Домашний кефир – вкусно, просто и очень полезно!
Кефир в домашних условиях рецепт
Кефир своими руками. Просто, вкусно и полезно
Кефир дома может сделать каждый! И в этой статье я постараюсь это доказать. О полезных свойствах кефира было сказано немало, это действительно замечательный напиток с уникальной технологией приготовления, которая отличает его от других кисломолочных продуктов. Помните, каким должен быть правильный кефир? Главное условие — только два компонента в его составе: Все остальные варианты, вроде закваски на молочнокислых бактериях или бактериальной закваски, будут представлять собой кефирный напиток. К сожалению, сегодня купить настоящий кефир — непростая задача, поскольку производители стремятся выдать за кефир лишь его имитацию. Кроме того, кефир обязательно должен быть свежим, ведь маленьким детям можно давать максимум трехдневный кефир. Именно свежий кефир замечательно стимулирует пищеварение, перистальтику кишечника и способствует очищению , возвращению стройности и избавлению от лишних килограммов. Однако даже самый правильный кефир зачастую попадает на полки магазинов, когда ему уже исполнилось дня от даты производства. В этой ситуации люди, заботящиеся о своем здоровье и здоровье своих детей, начинают интересоваться, как сделать кефир в домашних условиях. Приготовить настоящий домашний кефир действительно возможно и при этом абсолютно не сложно. Для этого вам понадобится только отыскать свежий правильный кефир, который вы будете использовать в качестве закваски. Классический рецепт домашнего кефира. Как приготовить кефир для худеющих: Если вы хотите похудеть с помощью кефира , используйте для его приготовления обезжиренное молоко. Способ приготовления при этом такой же, однако, кефир для похудения лучше употреблять на второй день после приготовления. Для тех, кто не озабочен похудением или, наоборот, стремится немного поправиться, рекомендуют готовить домашний кефир из жирного цельного молока с добавлением 1 ст. Если вы любите ряженку, приготовьте кефир из топленого молока, которое можно купить, а можно также сделать самостоятельно. Мне же остается на страницах " Живи легко " только утверждать, что тот, кто хотя бы однажды попробовал приготовить кефир дома, уже никогда не станет покупать его в магазине. Научиться, как сделать кефир в домашних условиях, не долго и не дорого. Зато сколько пользы вы принесете своему здоровью и здоровью своих близких. К тому же это поможет избежать проблем с дисбактериозом на долгие годы! А вы знаете, как связана история "Кавказской пленницы" и кефира? Нет, тогда самое время посмотреть этот ролик, в котором развенчиваются еще и многие мифы, связанные с кефиром:. Очень люблю и кефир и ряженку, конечно же натуральные и правильные продукты гораздо полезнее. Спасибо за рецепты приготовления кефира и ряженки дома, попробую приготовить. Надеюсь, что получатся, тогда буду домашние употреблять. Такой напиток мы обычно называем простоквашей, вкусно и полезно готовить кефир в домашних условиях! Я делала раньше такой кефир, но что-то уже очень давно самодельный не делала. Покупаю кефир в магазине. После прочтения Вашей статьи захотелось снова сделать свой кефир, но как не ошибиться при покупке, а вдруг это кефирный напиток. Производители не всегда пишут правду о том, что там, в упаковке. Август 26th, at Таисия, все рекомендации, как выбрать правильный кефир в магазине и что должно быть на упаковке написано, вы можете прочитать в недавней статье на сайте здесь: Очень простой рецепт приготовления домашнего кефира, а главное, что каждый день можно пить вкусный и свежий кефир! Ни разу не пробовала приготовить дома кефир, хотя, наверное, это правильно. Спасибо огромное за такой домашний рецепт приготовления кефира. Что может быть лучше.. А я вот первый раз о таком способе слышу. Мы делали раньше кефир сами, но у нас жили специальные кефирные грибки. Потом они у нас пропали: В общем, кефир сейчас покупаем, иногда даже такие же грибочки попадаются в упаковке. Как бы брак, но все равно приятно видеть, что не из порошка сделан. Спасибо за рецепты приготовления домашнего кефира и, в особенности, ряженки. Теперь буду делать дома, все оказалось так просто! Я купила йогуртницу недавно. И тоже готовлю хоть кефир, хоть йогурт, хоть бифидобактерин. Говорят, что для приготовления кефира или йогурта можно и мультиварку использовать. Я слышала, что закваску для приготовления кефира дома специальную покупают в аптеке. Правда, сама не покупала, но слышала о домашнем кефире много хорошего. Мы тоже делаем кефир домашний и пьём с удовольствием…А вот про ряженку не додумались. Осталось попробовать приготовить кефир в домашних условиях. Ролик тоже посмотрела с огромным удовольствием, получила много информации. You can use these tags: Поставьте галочку, если хотите получать на почту уведомления о новых комментариях в этой теме. Бодифлекс для женщин Цигун для женщин Вкусно и полезно Мир специй Полезные продукты Правда о похудении Диеты Звездные диеты Лечебные диеты Низкокалорийные продукты для похудения Польза разгрузочных дней Сжигатели жира Женские болезни ЖИВИ ЛЕГКО! Награда "За красивый блог" Йога Занятие йогой дома Йога — путь к здоровью Перевернутые позы Позы йоги лежа Позы йоги сидя Позы йоги стоя Распространенные виды йоги Специальные комплексы Техника правильного дыхания Красота и здоровье Ароматерапия Витамины для красоты и здоровья Идеальные губы Как укрепить волосы Пост Секреты красоты Стоп целлюлит! Уход за кожей рук Уход за ногами Фигура на зависть! Фитнес для лица Медитация Медитации на каждый день Практики медитации Народные средства для лечения заболеваний Бессонница для зрения для лечения простуды Лечение гипертонии без лекарств Лечение ожирения народными средствами мочеполовой системы Народные средства от варикоза Народные средства от депрессии опорно-двигательного аппарата от аллергии от гингивита Очищение организма Детоксикация организма в домашних условиях Очистка почек Очищение капилляров Очищение кишечника Очищение печени Очищение сосудов народными средствами Рецепты быстрого похудения Вторые блюда Десерты Напитки Витаминные напитки Рецепты чайных напитков Первые блюда Салаты Диетические салаты для похудения Целебные растения. Лучшие рецепты домашнего… Вы используете руны для… Гормональная гимнастика Гиалуроновая кислота для кожи… Очищение льняным семенем… Как сбить высокое давление с…. Август - 26 - Рекомендуем почитать на эту тему: Как сделать пилинг лица дома Медитации на каждый день Как приготовить козинаки дома Кефир для роста волос в домашнем уходе Красота на каждый день. Вкусно и полезно , Здоровье , полезные продукты. Написать комментарий Имя обязательно Почта скрыто обязательно Сайт XHTML: Поставьте галочку, если хотите получать на почту уведомления о новых комментариях в этой теме Отменить написание комментария. Все материалы публикуемые на сайте имеют информационный, но не рекомендательный характер. При применении обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все фото получены из открытых источников. Частичная или полная публикация материалов возможна только с разрешения администрации и с активной ссылкой на сайт https:
Кефир является одним из самых полезных кисломолочных продуктов для организма человека. Полезные свойства данного продукта обуславливаются его уникальными ингредиентами. Без кефира сложно представить любой рацион здорового, диетического, детского и лечебного питания. Многие привыкли употреблять данный продукт ежедневно просто для нормализации пищеварения или для похудения. Однако в зависимости от различного применения кефира, а также от его вида можно получить необходимый целебный эффект. Домашний кефир в несколько раз превосходит магазинный по своим лечебным свойствам. На сегодняшний день существует несколько рецептов домашнего кефира, которые достаточно просты в приготовлении. Этот кисломолочный продукт имеет довольно богатую многовековую историю. Особый вид кефирного грибка является закваской, которая способствует его производству и впервые широко применялась в мусульманских странах и на Кавказе. Молоко с закваской в особых бурдюках укладывалось на середину дороги, а каждый прохожий должен был толкать его ногами и, чем больше толчков ему доставалось, тем вкуснее был полученный продукт. Рецепт приготовления хранился членами семьи в строжайшем секрете и передавался по наследству. Издавна считалось, что когда тайна приготовления станет известна чужому, то кефир навсегда испортится. Впервые рецептура была опубликована Кавказским медицинским журналом в середине х годов прошлого столетия. В России же целебный напиток был впервые применен только в начале ХХ столетия для лечащихся больницы Боткина, после чего стало налаживаться широкое его производство. После этого своеобразный молочный продукт довольно быстро занял лидирующие позиции на столе каждого дома и стал широко применяться в основном для нормализации пищеварения. Этот распространенный кисломолочный продукт ценится, прежде всего, за уникальность состава. Продукт включает в свой состав витамины группы А, В, Н, кальций, минералы хром, селен, марганец, медь, фосфор , триптофан, холин. Кисломолочный напиток позволяет утолить жажду и поддерживать тонус ЦНС и кровеносной системы. Большинство полезных элементов, содержащихся в коровьем молоке, лучше усваивается организмом человека именно в виде кисломолочного, а не свежего напитка. Железо, животные жиры, кальций, молочные белки, фосфор и витамины группы В, которые образуются в большем количестве именно в кефирном продукте при процессах брожения. Также этот кисломолочный продукт могут употреблять в пищу даже люди с непереносимостью молока и аллергией на лактозу. При широком спектре заболеваний атеросклероз, гипертония, диабет, желудочный колит, лишний вес, подагра, и другие сердечно-сосудистые заболевания такой молочный напиток применяется в повседневном рационе как диетический и лечебный продукт. Последние научные исследования показали, что грибок кефира содержит кефиран полисахарида, который способствует предотвращению злокачественных опухолей. Кефир стимулирует иммунную систему за счет активизации лейкоцитов в крови. Во время менопаузы данный кисломолочный напиток полезен как источник кальция и для профилактики хрупкости костей. Именно в этот гормональный период женщины наиболее подвержены остеопорозу. Ответ на данный вопрос напрямую зависит прежде всего от возраста, так как, например, домашний кефир для детей должен быть наиболее жирным, ведь он содержит больше полезных веществ и витаминов, необходимых для нормального развития растущего организма. Именно необезжиренный продукт содержит антиоксиданты и витамин роста группы А. Также молочные жиры полностью усваиваются организмом, что при повышенной жирности продукта может приводить к их излишнему накоплению. Жирные кисломолочные продукты не рекомендуются к употреблению при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при риске возникновения онкологических заболеваний, так как витамин роста может спровоцировать размножение злокачественных клеток. Небольшое процентное содержание алкогольных паров в напитке заставляет отказаться от употребления продукта многих автомобилистов. Однако по прошествии получаса после употребления кисломолочного продукта пары алкоголя полностью выветриваются. Ребенок, ежедневно употребляющий кефир также не может стать алкогольно зависимым, так как такой риск может возникнуть при систематическом употреблении напитка только более двух литров в день. А вот при похмелье или обильных праздничных перееданиях кефир станет вашим лучшим помощником для очистки и защиты организма от лишней пищи и продуктов распада алкогольных напитков. Во время диеты кефир выполняет роль очистителя от токсинов, что обеспечивает чувство легкости. Также при минимуме калорий напиток обеспечивает полноценное питание витаминами, минералами и полезными элементами. Самостоятельно сделать домашний кефир сегодня достаточно просто, учитывая тот факт, что его полезность превышает магазинный продукт. Однако стоит знать, как его правильно употреблять для лечения различных недугов с максимальной пользой для здоровья. Так, например, известно, что содержащийся в напитке триптофан позволяет бороться с бессонницей. Для профилактики запоров предпочтительно употребление именно свежего однодневного кисломолочного продукта. А вот при диарее лучше употреблять трехдневный напиток. Сделать кефир в домашних условиях также следует при лечении анемии, атеросклерозе, болезней почек и печени, бронхитах, гастрита, гипертонии, диабета, желудочных и кишечных колитах, малокровии, заболеваниях сердца и для профилактики инфарктов и инсультов. В таких случаях стоит применять именно двухдневный кефир. Однако этот напиток лучше исключить из употребления при обострениях язвенных заболеваний желудка и кишечника. Трехдневный напиток отличается самым высоким процентным содержанием молочных кислот, поэтому противопоказан при язвенных болезнях, заболеваниях почек и при повышенной кислотной среде желудка. Детям предпочтительно употреблять кефир ежедневно для профилактики заболеваний ЖКТ во время завтрака или обеда. Взрослым, страдающим вздутием, метеоризмом и запорами рекомендуется употреблять напиток во время ужина или за два часа до сна. С первых дней жизни такой продукт будет полезен и в детском рационе, ведь его разрешается принимать уже с двухнедельного возраста. Такой особый продукт применяется при недостатке грудного материнского молока и готовится отдельно в домашних условиях или в детских молочных кухнях. Только через месяца ребенка можно переводить на цельный кефирный продукт с добавлением сахара. При таком искусственном докорме кефир имеет ряд преимуществ по сравнению с коровьим молоком. Именно при кисломолочном прикорме все полезные элементы продукта усваиваются намного лучше. Однако полный переход на кефирный продукт без использования детских смесей может привести к возникновению у ребенка ацидоза. Приготовление такого кисломолочного продукта напрямую зависит от наличия качественного кефирного грибка. Такой специфический грибок внешне представляет собой творожистый комок, содержащий полезные микроорганизмы, которые образуются в процессе сквашивания молока. Чтобы приготовить кефир в домашних условиях следует начать с этапа закваски свежего коровьего молока. Прежде всего, сухой грибковый фермент необходимо превратить в творожистую массу и активизировать зерна сухого грибка. Сухой фермент промойте холодной водой и положите в стерилизованную емкость. К 50 г фермента добавьте стакан около мл теплой очищенной воды и оставьте продукт на два дня при комнатной температуре. Далее следует перебрать кефирные хлопья при помощи ложки, обеззараженной кипятком. Слизистые хлопья выбрасываем, а остальные применяются для приготовления напитка. Зерна закваски помещаются на два часа в содовый раствор 1 ч. Лучше выбирать обезжиренные сорта коровьего молока в пропорциях мл на 50 г закваски, которое необходимо предварительно прокипятить и остудить. После помещения грибковых хлопьев в молоко, его нужно хранить не менее суток при температуре от 18 до 20 градусов. Если грибок образовался и всплыл на поверхность, то его необходимо процедить и промыть водой, а затем снова залить молоком на сутки. Для получения качественной закваски необходимо повторять процедуру около пяти раз. Полезная закваска будет внешне напоминать сметану по консистенции и слегка пениться. Ее нужно хранить в холоде при возможном использовании не более двух недель. Для приготовления кисломолочного напитка таким способом можно применять любой вид молока коровы: Такое молоко необходимо разлить по небольшим банкам, учитывая, что приблизительно на г необходимо использовать не менее 3 ч. От количества молочного фермента зависит вкус и скорость приготовления кефира. В основном для приготовления кисломолочного напитка требуется не менее суток при правильном температурном режиме хранения в градусов. Таким образом, можно получить качественный однодневный напиток. Для приготовления двух- или трехдневного продукта следует хранить смесь еще несколько суток, но уже при более низкой температуре в градусов. Домашний кисломолочный напиток можно приготовить и без сухого фермента для закваски, а с помощью свежего магазинного продукта. Распределите прокипяченное предварительно молоко и добавьте к нему магазинный продукт в пропорциях 2 ст. Молоко в таком случае должно быть теплой температуры от 35 до 40 градусов. Смесь оставить в теплом месте минимум на 6 часов до полного загустения, после чего поставить в холодильник на ночь. Полученная закваска используется для повторения процесса, но не более 10 раз. Магазинный кефир можно заменить сметаной, заливая ее молоком и тщательно размешивая смесь. Польза такого домашнего продукта, безусловно, больше магазинного, так как необходимые в лечебных и диетических целях полезные бактерии рождаются только при особых температурных режимах. Магазинный продукт имеет в составе специальные добавки, позволяющие сохранять длительный срок годности, что негативно сказывается на полезных свойствах напитка. Покупая кефир в магазине, невозможно с точностью определить срок выдержки полезных для микрофлоры бактерий. Помимо прямого применения домашнего кефира, этот продукт широко используется для приготовления супов, соусов и теста для пирожков, блинов, оладей и лепешек. Только на домашнем кисломолочном продукте можно приготовить тесто для тонких как бумага и кружевных блинчиков. Также на кефире готовятся ароматные лепешки, которые можно употреблять на обед с жидким блюдом или как основу под любую закуску. Вылечить искривление позвоночника можно без лекарств и прочего физического вмешательства. Современная медицина к сожалению очень часто борется только с последствиями заболевания, а на самом деле нужно Отличный подарок новорожденному - это именная соска и именной держатель!!! Практично и смотрится просто шикарно! На подбородке стали появляться прыщи, хотя для меня это было совершенно нехарактерно. Я сдала анализ, и оказалось, что это подкожный клещ. Обратилась в студию jd plasma на Красносельской. Дорогие женщины, знаете ли Вы, что застой в кровообращении органов малого таза приводит к развитию многих заболеваний. Сколько женщин ежедневно испытывают мучение от недержания мочи либо Ромашка для лица и тела — польза, вред, эффект. Как правильно протирать лицо ромашкой. Маски и пилинги для лица с ромашкой в домашних условиях. Применение отвара, настойки, экстракта ромашки для кожи лица. Настойка перца для волос — красный перец, стручковый перец для волос. Применение масла для волос с перцем. Рецепты масок для волос с перцем в домашних условиях. Помогает ли эфирное масло чайного дерева от прыщей. Применение масла чайного дерева от прыщей на лице. Яблочный уксус при варикозе — польза и вред. Как пользоваться яблочным уксусом при варикозе. Лечение варикоза вен яблочным уксусом. Скульптурный массаж лица и тела — особенности, отзывы, фото до и после. Испанский хиромассаж лица — особенности, эффект, отзывы, фото. Техника проведения хиромассажа лица. Я тоже очень люблю домашний кефирчик. Пью его обычно только перед сном. Связано это еще и с тем, что немного опасаюсь садиться за руль даже после стакана кефира. Ведь, если алкотестер у сотрудников ГИБДД покажет наличие алкоголя, трудно будет доказать, что это был кефир. Да мне кажется это для них и не имеет значения, так как закон един для всех. А вот детки мои очень любят на полдник булочки с кефиром. Готовлю его, кстати, на закваске от Бакздрав. Использование материалов разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше ти лет. Для быстрой регистрации используйте один из социальных сервисов выше или заполните форму регистрации ниже. Leave as is or upload a new image for your profile Upload image Содержание История кефира Польза кефира домашнего приготовления Лечебный состав кефирного напитка Жирность кефира Кефирный алкоголь Целебное применение кефира Домашний кефир для грудничка Рецепты кефира в домашних условиях Закваска для кефира Домашний кефир Простой метод приготовления домашнего кефира Использование домашнего кефира Видео-рецепт домашнего кефира. Витамины для детей от 3 лет — рейтинг витаминов для детей. Оставить комментарий Отменить ответ. Красота Здоровье Мода Прически Советы Я-мама!
Как обновить планшет до андроид 5
Сколько людей погиблов беслане
Где в карелии можно ловить рыбу
Каталог магнит универсам ростов на дону
Новости парковый челябинск