Хе из рыбы
Маргоша
Как приготовить хе рыбу?
Как приготовить хе
Хе или маринованная рыба
Секреты приготовления хе
Лучшие рецепты на любой вкус! Если вы любите острые и пряные блюда, но еще ни разу не пробовали хе — настоятельно рекомендуем это сделать, так как для любителей ярких вкусов это один из лучших вариантов острых блюд. Хе считается одновременно и салатом, и закуской, оно, в отличие от моркови по-корейски, действительно популярно в Корее и подается практически в каждой закусочной. Хе было одним из любимых блюд Конфуция, и в период распространения конфуцианства считалось модным блюдом. Сегодня классическое хе — это острое блюдо из маринованного тунца, минтая или макрели. Для его приготовления рыба только маринуется и не обрабатывается термически. Также в Корее готовят хе из мяса — телятины или баранины, и из птицы, а вот свинина для приготовления этого блюда не используется никогда. Российская интерпретация этого традиционного корейского блюда, все-таки, предусматривает тепловую обработку продуктов — так и спокойнее, и привычнее. В остальном же технология приготовления практически не отличается от корейской, а освоить ее сможет любой кулинар. Конечно, речь идет об упрощенной технологии, которой пользуются и сами корейские повара, а классическая версия очень трудоемка, хотя по вкусу такое хе ничем не отличается от приготовленного по упрощенным рецептам. Вы можете приготовить хе из рыбы, птицы или мяса как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола на удивление гостям и близким. Все любители острых и пикантных блюд непременно оценят хе по достоинству, но заметим: Как приготовить хе из рыбы. Филе промыть, нарезать тонкой длинной соломкой не более 1 см шириной, полить уксусом и на 30 мин оставить. Длинной соломкой нарезать морковь, пассировать на растительном масле, подсолив, выложить сверху на рыбу. На морковь уложить слоем нарезанный соломкой сладкий перец, далее — полукольцами лук, полить оставшимся уксусом, посыпать специями, сахаром, подсолить, перемешать все, добавив мелко нарезанный чеснок и кинзу, убрать в холодильник на сутки. Если вы сомневаетесь в качестве рыбы, маринуйте ее не менее суток — это максимальное время маринования. Для хе можно использовать многие виды рыбы — горбушу, форель, судак, кефаль, пеленгас, скумбрию, щуку, сома, нерку, семгу, сазана и другие. Что касается специй, то, как правило, для хе используют красный жгучий перец, черный перец, кориандр, а также в хе часто добавляют соевый соус. Как приготовить домашнее рыбное хе. Разделать тушку рыбы на филе, нарезать его как на бефстроганов — полосками, уложить в эмалированную кастрюлю, полить уксусом, убрать в холодильник на 2 часа, накрыв крышкой, затем положить 3 нарезанных полукольцами луковицы, перемешать, убрать снова в холод еще на 2 часа. Раскалить до дымка масло на сковороде, выключить плиту, всыпать нарезанный полукольцами лук оставшуюся 1 головку , рыбу в кастрюле посолить, всыпать сахар, поперчить, влить масло с луком из сковороды, хорошо перемешать и убрать в холод еще на часа, накрыв крышкой. Если вы не хотите использовать для хе сырую рыбу, особенно когда речь идет о рыбе речной, филе можно 15 мин проварить в пароварке, после этого ее уже можно нарезать для хе. Как приготовить хе из говядины. Нарезать мясо брусочками как на бефстроганов. Перемешать томат-пасту и апельсиновый сок, порубить мелко зелень, добавить к мясу. На мелкой терке потереть лук или с помощью блендера перемолоть его в кашу, вместе с солью и перцем, а также нарезанным тонкой соломкой болгарским перцем добавить к смеси томата и сока, перемешать. Выложить на противень фольгу, на нее уложить мясо, полить его приготовленным соусом, накрыть сверху фольгой, выпекать 40 мин в разогретой до градусов духовке. Готовое хе выложить на блюдо и украсить зеленью. Данный рецепт хе из мяса — безопасный, с термической обработкой. Есть и еще один вариант приготовления мясного хе с обжаркой мяса перед маринованием. Как приготовить хе из мяса. Соломкой нарезать морковь лучше использовать специальную терку для корейской моркови , подсолить, перемешать, оставить, мелко нарезать чеснок. Удалить с говядины жир и прожилки, соломкой нарезать вдоль волокон на кусочки по см длиной, полить уксусом, перемешивать мин. Раскалить масло в кастрюле, положить мясо, 10 мин жарить, непрерывно перемешивая, положить чеснок, морковь, поперчить и посыпать кориандром по вкусу, перемешать, еще 5 мин прогреть. Остудить хе при комнатной температуре, затем на несколько часов убрать в холод. Если морковь, которую вы используете для хе не слишком сочная и сладкая, добавьте к ней на каждый 1 кг моркови по ст. Нарезать лучше подмороженное мясо, ну а самый главный вклад в замечательный вкус такого хе — долгое маринование после термической обработки в холодильнике. Если вы хотите приготовить хе из курицы, то также не прогадаете — блюдо получится очень вкусным и понравится всем любителям птицы и острых закусок. Как приготовить хе из курицы. Как можно более тонкой соломкой нарезать курицу, на корейской терке потереть морковь, полукольцами нарезать лук. Хитрость данного рецепта в том, что специи добавляются к основным ингредиентам после масла — так они сохраняют весь свой аромат, нежели если заливать продукты со специями маслом. Брать для хе лучше всего куриную грудку, а для удобства нарезки ее лучше слегка подморозить. Хе — это вкусно, очень аппетитно и необычно. От такого кушанья на праздничном столе очень быстро ничего не останется, а вы получите массу комплиментов! Постные блюда Супы Холодные закуски Горячие закуски Мясные блюда Рыбные блюда Гарниры и соусы Худеем. Читать Жми кнопку и будь в курсе обновлений на сайте! Если вы пробовали хе и хотите попробовать приготовить его самостоятельно, вам помогут рекомендации, данные в статье. Горячие закуски , корейская кухня , кулинария , Обед , Ужин , хе , Холодные закуски. Последние комментарии А еще хорошо с грибочками и в сметанке - ух обалденно: Я тоже всегда так делаю. Ruvin Flician Общие правила для отличного супа. Просто и доступно, да еще и с картинками! Вот так солится в вакуум пакетах Alexander Михайленко Грудинка в луковой шелухе - замена магазинным нарезкам. С рассолом не мучаюсь. Солю сухим посолом нитритной солью для безопасности, вкуса и красивого цвет… Alexander Михайленко Грудинка в луковой шелухе - замена магазинным нарезкам. Во время варки грудинки добавляю лавровый лист, а когда натираю специями, то добавляю душистый чёрн… Ганна Грудинка в луковой шелухе - замена магазинным нарезкам. За рецепт большое спасибо! Luda Shmakova Самбуса, которая тает во рту - пошаговый рецепт. Это же не сдоба. Давно хотела найти рецепт песочного теста в состав которого входит рост масло, а не маргарин. Мож… Нина Живило Песочное тесто на растительном масле. Так там ещё и томата нет!!!. Какой же это борщ?! Непонятный суп со щавлем! Лара Береза Зеленый борщ со свежим щавелем. Извините, а не много ли на 1 стакан жидкости сахара и муки с какао? Светлана Ткачева Трофим… Шоколадная вкуснятина, которую можно есть ложками! Автор мужчин только на картинках видела? Про клубнику - да, остальное? Вера Что делать с ягодами из компота. Этот суп называется зеленые щи,а не борщ. Картофель кладут целиком,а когда он сварится достают и разминают вилкой затем возвращают обратно в … людмила иванова Зеленый борщ со свежим щавелем. После взбивания в блендере кофе уже не будет горячим, и вкус будет "бррр". Слишком много манипуляци… Фрося Сырный кофе. Борис - ты все же прав! Внук в восторге от плюшек. Ре… Графиня Галина Раевская "Плюшка-комета" - легкий рецепт. А кто-то пишет чтобы бананы дольше сохранялись нужно их разъединить и обернуть фольгой. О вкусах не спорят, но рис в так называемом "ЗЕЛЕНОМ БОРЩЕ СО ЩАВЛЕМ" это верх кулинарии. По мне, е… Борис Жданов Зеленый борщ со свежим щавелем. Я конечно мужик, однако я так и не понял, на какаом этапе приготовления супа это варево превратилос… Борис Жданов Зеленый борщ со свежим щавелем. Борис Жданов Зеленый борщ со свежим щавелем. Наталья Абдиева Кухонные подсказки. Ох ты ж ёлки -палки, что же станет с супом на последней картинке Сахар, яблоко, картофелина, вод… Александра Ч Кухонные подсказки. Для таких пирогов можно еще яблочки на зиму закручивать специально Для таких пирогов можно яблочки… Ольга Лазарева Для фанатов яблочных пирогов! Ваша бабушка тоже "Магги" использовала? Бред какой то Екатерина Горбунова Вкусный мясной пирог "Из детства". Варка "в мешочек" В кастрюлю налить воды на Валентина Ищенко 10 заготовок на зиму, о которых любопытно будет узнать любой хозяйке. У вас подозрительная активность.
Сколько сейчас ежемесячное
Вестибо инструкцияпо применению
Декор фасада дома своими руками фото
Intel i5 4200m характеристики
Каким способом можно убрать живот
Лимфогранулематоз причины возникновения