Вы точно человек?
Проблемы управления маркетинговыми процессами предприятия
Тема: Управление маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности
Основные понятия управления маркетингом. Современные направления маркетингового планирования. Принятие стратегических маркетинговых решений. Определение затрат при планировании маркетингом. Новые способы контроля управления маркетинговой деятельностью. Сущность и концепции маркетинговой деятельности. Процесс управления маркетингом на предприятии. Информационные обеспечение маркетинговой деятельности организации. Этапы процесса разработки комплекса маркетинга. Контроль маркетинговой деятельности фирмы. Сущность, основные концепции и задачи управления маркетингом на предприятии, характеристика главных принципов. Рассмотрение деятельности фирмы, составление SWOT-анализа. Анализ конкурентов, потребителей предприятия. Сущность и основные функции маркетинга. Цели, содержание и этапы управления маркетингом. Субъекты и объекты управленческой деятельности. Основные концепции и процессы управления. Контроль за исполнением стратегических установок для оценки подхода к рынку. Эволюция и основные концепции управления маркетингом. Характеристика концепции совершенствования товара и производства, интенсификации коммерческих усилий, социально-этичного и международного маркетинга. Повышение эффективности управления в организации. Рассмотрение управления маркетингом по определению Филиппа Котлера. Изучение концепции совершенствования производства. Анализ проблемы роста продаж и максимизации прибыли. Товарная и сбытовая концепции. Особенности современного социального маркетинга. Теоретические и практические аспекты проектирования систем управления маркетингом. Оценка качества проектирования систем. Анализ основных экономических показателей и ассортимента торгового предприятия. Стратегия конкуренции и управления персоналом. Общая характеристика систем управления и определение роли маркетинга в стратегии фирмы. Исследование принципов и особенностей функционирования организационных структур управления маркетингом на основе анализа практики построения маркетинговых служб. Понятие и сущность маркетинговой деятельности, ее связь с другими функциональными сферами. Процессы управления маркетингом и организации сбытовой деятельности предприятия. Проблемы в организации предпринимательской деятельности исследуемой организации. Теоретические аспекты понятия "цена", этапы процесса ценообразования, государственная политика в этой сфере. Характеристика основных концепций управления маркетингом. Структура, виды и источники информации, используемые для принятия маркетинговых решений. Организационная структура и элементы процесса управления маркетингом. Распределение прав, задач и ответственности в системе управления маркетингом, основные функции руководителя. Методы стимулирования развития маркетинга. Рынок как форма общественной связи между людьми, состоящая во взаимной купле-продаже товаров. Характерные черты управления продвижением товара на предприятии на этапах развития рынка. Процесс управления маркетингом, его характеристика и основные этапы. Методологические основы управления маркетингом на предприятии. Содержание процесса стратегического планирования маркетинга. Анализ хозяйственного портфеля предприятия. Значение управления брендами в современных условиях. Роль маркетинга в повышении эффективности деятельности предприятия: Процесс управления маркетингом на предприятии и его информационное обеспечение. Планирование и контроль маркетинговой деятельности. Система управления маркетингом предприятия. Жизненный цикл товара и стратегия маркетинга. Концепция децентрализованного управления, ее элементы. Функции маркетинговой информационной системы. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке. Главная База знаний "Allbest" Маркетинг, реклама и торговля Проблемы управления маркетинговыми процессами предприятия - подобные работы. Маркетинг, этапы его развития и место в современной организации. Принципы построения оргструктур управления маркетингом. Аспекты внедрения системы управления маркетингом, проблемы и ошибки. Анализ маркетинговой деятельности на примере ООО "Авоська". Современные тенденции управления маркетингом. Управление маркетингом на примере организации ООО "ТрансАвтоТрейд". Маркетинг и процесс управления маркетингом. Эффективность управления маркетингом предприятия и пути ее повышения. Проектирование системы управления маркетингом на коммерческом предприятии в современных условиях. Организационная структура управления маркетингом. Объективная оценка, анализ предприятия и выпускаемой продукции, рынков сбыта, маркетингового комплекса предприятия, и определение направлений совершенствования маркетинговой деятельности ООО "СЭПО-ЗЭМ". Особенности управления маркетингом на исторических этапах становления и развития рынка.
Сколько слоев лака наносить на столешницу
Сколько стоит спиннер в метро
Сити класс москва
Добавить в избранное О проекте. Управление маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности Вид работы:. Управление маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности. Все дипломные по маркетингу. В работе, состоящей из трех глав, девяти рисунков, одиннадцати таблиц, дана оценка развития финансово-хозяйственной деятельности предприятия, выявлены особенности развития рынка пищевой промышленности, проведен анализ системы управления маркетинговой деятельности предприятии, выявлены актуальные проблем и сформулированы рекомендации по совершенствованию системы управления маркетинговой деятельностью предприятия. Представлен библиографический список, в который включено 52 источника, что стало теоретической базой исследования. Теоретические основы управления маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности. Но уже сейчас большинство руководителей понимает, что успех предприятия во многом зависит от эффективного руководства, принятия оптимальных решений, изучения рынка, подбора кадров. И все это полностью или частично входит в предметную область маркетинга. В настоящее время не одно предприятие в системе рыночных отношений не может нормально функционировать без маркетинговой службы на предприятии. И полезность маркетинга с каждым моментом все возрастает. Это происходит потому, что потребности людей, как известно, безграничны, а ресурсы предприятия ограничены. Каждый субъект имеет свои потребности, удовлетворить которые не всегда качественно удается. К каждому необходим свой индивидуальный подход. Поэтому, в новых условиях выживает то предприятие, которое может наиболее точно выделять и улавливать разнообразие вкусов. Этому и способствует маркетинг. Используя маркетинг в сфере пищевой промышленности как метод целенаправленного регулирования производства, его переориентации в соответствии с изменением рыночной конъюнктуры и перспективами развития потребительского спроса, следует подчеркнуть сложность и специфику рыночных отношений в этой области, особенно ценообразования и планирования ассортимента продовольственных товаров. Проблемам маркетинга применительно к предприятиям пищевой промышленности, имеющим свои специфические особенности, посвящены работы Жигалова А. Но такой литературы недостаточно, в ней рассматриваются отдельные вопросы, нет комплексного подхода к проблемам маркетинга пищевой промышленности. Все это свидетельствует о недостаточной степени изученности данной проблемы, обуславливает актуальность темы исследования и определяет цель, объект, предмет и задачи исследования. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: Изучить цели, задачи и принципы организации маркетинговой деятельности на предприятия. Выявить особенности организации управления маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности. Исследовать рынок продукции пищевой промышленности. В выпускной квалификационной работе были использованы следующие методы: Теоретические основы управления маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности 1. Этот термин может означать социальное явление, корпоративное мировоззрение, управленческий процесс, функцию предприятия, производственно-коммерческую деятельность, сферу бизнеса, научную дисциплину. Котлер прослеживает следующую эволюцию взглядов на маркетинг в компании. Сначала маркетинг рассматривается как одна из равнозначных функций предприятия. Затем эта функциям становится важной и даже основной. В последующем потребитель выполняет функцию контроля, в том числе и маркетинга. На современном этапе потребитель выполняет функцию контроля, но уже через интегрирующую роль функции маркетинга. Происходит качественно новый скачок. Предприятие становится открытой системой, в которой внутренние процессы в значительной мере взаимосвязаны и зависят от того, что происходит вокруг предприятия. Все решения по управлению начинают приниматься, исходя из: В основе современной концепции маркетинга лежат человеческие нужды, выражающиеся в потребностях, которые специфичны для разных культур и людей. Они могут быть удовлетворены, с помощью различных товаров, услуг, идей. Осуществить это лучше конкурентов, опираясь на знание рынка, требования и возможности потребителей - в этом главная идея маркетинга. На практике она может быть реализована, с одной стороны, за счет тщательного изучения рынка, отношений складывающихся между организацией и потребителями ее продукций, конкурентами, поставщиками, посредниками, с другой - в результате активного воздействия на рынок и существующего спроса для увеличения рыночной доли и повышения рентабельности продаж. Основными функциями маркетинга являются: Каждая из перечисленных функций важна сама по себе, однако только в тесной взаимосвязи они позволяют реализовать секретные задачи производственно-сбытовой деятельности, то есть определить, что производить, кому и как продавать, обеспечив при этом заданный уровень прибыли и рентабельности; Представленные функции объединяются в элементы маркетинга: Микросреда состоит из физических и юридических лиц, которые непосредственно влияют на маркетинговую деятельность организации. Поставщики обеспечивают организацию комплектующими изделиями, полуфабрикатами, запасными частями, сырьем, материалами, рабочей силой, топливом и энергией, различного рода услугами, необходимыми для организации производства и сбыта продукции. Изменения качества, цен, объемов поставки существенно влияют на выпуск конечной продукции и отражаются на торговом обороте. Посредники содействуют организации в продвижении, сбыте и распространении ее товаров, предоставляя торговые, транспортные, финансовые, маркетинговые услуги. Конкуренты, с которыми сталкивается организация, - это и производители продавцы аналогичной продукции, отличающейся отдельными параметрами параметрические конкурент , внешним видом и функциями товарные конкуренты или марками Марочные конкуренты , и выпускающие принципиально иную продукцию с высоким краткосрочным замещением. Центральным объектом маркетинга являются потребители. Организация должна внимательно относиться к изменению требований и возможностей потребителей для своевременной перестройки производства и сбыта продукции. Организация, ее поставщики, посредники, конкуренты и потребители функционируют в рамках более обширной макросреды. Организация не в состоянии контролировать и регулировать макросреду, но может адаптировать свою политику маркетинга к изменениям политических, экономических, демографических, научно-технических, социально-экономических, природных и других факторов, определяющих характер макросреды. Планирование деятельности фирмы можно разделить на две основные стадии: Ответственность за разработку стратегии несет, прежде всего, руководство фирмы, так как стратегическое планирование требует высокой ответственности, масштабного охвата действий менеджеров. А служба маркетинга должна обеспечивать стратегическое планирование аналитическим подходом к принятию решений о будущем фирмы. Оперативное планирование охватывает краткосрочные и среднесрочные периоды, то есть Является компетенцией среднего и низшего управленческого звена. Конкретным примером одного из направлений стратегии может быть решение фирмы реализовывать продукцию под собственной торговой маркой. Тогда оперативное планирование будет содержать следующие задачи: Контроль должен обеспечивать достижение предприятием намеченных целей. Модель стратегического контроля маркетинговой деятельности предприятия включает три блока: Организация маркетинга существенным образом зависит от размера самого предприятия и его управленческой ориентации. Крупные компании, ориентированные на маркетинг, создают у себя отделы маркетинга с достаточно детализированной структурой и большим числом работников. Напротив, фирмы малого бизнеса стремятся поручить все виды маркетинговой деятельности очень ограниченному числу менеджеров по маркетингу. Однако проблемы маркетинга вовсе не исчезают лишь потому, что у фирмы нет кадров или ресурсов. Существенное влияние на характер маркетинговой работы оказывает конкурентная позиция организации, определяемая соотношением ее рыночной доли и рыночных долей конкурентов. Главная задача - обнаружить источники кризисной ситуации и предложить методы ее преодоления в кратчайшие сроки. Используют следующие направления нормализации бизнеса, которые определяют первоочередные задачи маркетинга: Радикальная реорганизация компании и ее позиционирование на рынке путем пересмотра базовых стратегий конкуренции. Увеличение дохода за счет одновременного повышения цен и расходов на маркетинг. Высокой ценой обеспечивается получения прибыли, а усилия по стимулированию сбыта поддерживают объемы продаж. Снижение издержек производства и реализации продукции, всемерная экономия. Акцент на снижении издержек наиболее эффективен тогда, когда их структура является гибкой и быстро корректируемой, а бизнес в целом близок к. Сокращение активов становится основой для спасения организации за счет быстрого притока финансовых ресурсов,. Комбинирование различных методов используется, когда требуются быстрые действия или привлекается новый управленческий персонал, наделяемый свободой в осуществлении перемен, направленных на восстановление бизнеса. На практике попытки экономии, реорганизаций, сокращение активов почти всегда подкрепляется комбинированными подходами. Безуспешность усилий по выходу из кризисной ситуации нередко связана с тем, что компании слишком долго выжидают перед тем, как начать действовать. У других нет необходимых средств и опыта, чтобы работать в отраслях с жесткой конкурентной борьбой; часто конкуренты оказывается значительно сильнее и их нельзя победить в борьбе за долю рынка, которую компании необходимо удержать. В данных условиях быстрый выход из бизнеса рассматривается как реальная альтернатива. Организация со слабой конкурентной позицией. Такая организация располагает рядом принципиальных решений по выходу из кризисной ситуации. В этой связи оцениваются возможности маркетинга, базирующиеся: Анализ первых двух возможностей не представляет особых трудностей, третья заслуживает более детального рассмотрения. Выделяют ряд индикаторов того, когда компания должна обратить внимание на эту альтернативу: Практически каждая отрасль включает в себя мощные организации, стремящиеся резко улучшить свою позицию на рынке. Попытка стать лидером по себестоимости для таких организаций возможна только в том случае, когда один из лидеров на рынке уже не применяет данную стратегию. В случаях, когда экономия на масштабе невелика и контроль над большой долей рынка не даст ценовых преимуществ, практический выбор приоритетов маркетинга сводится к следующему. Приспособление к конкретной группе потребителей. Захват небольших фирм - политика роста за счет мелких конкурентов - требует выявления путей прямого поглощения приобретения небольших фирм для организации производства с более конкурентоспособным масштабом или увеличения объема продаж за счет ослабления конкурентов. В связи с тем, что лидер имеет доказанную практикой стратегию и известную репутацию, главный вопрос сводится к тому, каким образом организация будет сохранять и улучшать свое положение. Для этого оцениваются возможности лидера в трех стратегических направлениях деятельности. Таким образом, организация маркетинга на предприятии любого типа является одной из наиболее важных задач. Цель маркетинга - обеспечение готовности и желания покупателя приобрести конкретный товар или создание для него этого эффекта мотивации. Для достижения этой цели маркетинговые службы выполняют обширные функции, которые делятся на общие и специальные. Организация маркетинга на предприятиях с различными характеристиками должна проходить различно. Выделяют главным образом два фактора оказывающих влияние на организацию маркетинга на предприятии: Но применение маркетинга на отечественных предприятиях пищевой промышленности даст им возможность изучить рынок продовольственных товаров и эффективно конкурировать с зарубежными производителями, которые заполнили своей продукцией рынок продовольствия России. Конкуренция товаропроизводителей, прогнозирование ими рыночной ситуации посредством детального изучения спроса, выявление различных групп потребителей способствует завоеванию каждым из них своего места на рынке и, в конечном счете, предотвращение диспропорций в развитии той или иной отрасли, сбалансированности спроса и предложения. Однако, если будет развита серьезная конкуренция, то она будет побуждать товаропроизводителей постоянно расширять ассортимент и повышать качество производимых продуктов, а также активно работать над созданием новых видов продукции. Предприятиям пищевой промышленности присущ ряд особенностей, которые априори определяют особенности управления маркетинговой деятельностью: Перечисленные особенности могут учитываться на функциональном уровне, однако, возникающие при этом проблемы требуют своего разрешения. Система маркетинга на крупных предприятиях пищевой промышленности может эффективно функционировать при условии адекватного отражения его производственной сколько и какого качества фактически произведено продукции и организационной какая организация и функциональная структура управления систем. Система маркетинга должна выступать целостным единством, причем она должна постоянно видоизменяться с учетом конкретных факторов и совершенствоваться, то есть быть диалектичной. В системе маркетинга должно быть оптимальное количество частей системы и их соединения например, количество работников службы маркетинга , четкая регламентация должностного положения работников и всеобъемлющая реализация ими должностных функций. Маркетинговый процесс многоаспектный экономический, организационно-технический, этический, психологический, моральный, эстетический и т. Маркетинг еще не получил широкого распространения на предприятиях пищевой промышленности, хотя в последнее время на некоторых крупных предприятиях расположенных в больших городах с довольно насыщенным рынком стали организовываться отделы маркетинга. Невнимание к маркетингу объясняется тем, что продукция пищевой промышленности является предметом первой необходимости для человека и у отдельных руководителей сложилось мнение, что роль и значение маркетинга для пищевой промышленности незначительны. Целевая направленность, философия бизнесной деятельности и организации ее на предприятиях пищевой промышленности при маркетинговой и производственно-сбытовой ориентации различны табл. Различия между маркетинговой и сбытовой ориентацией представлены в некоторых работах отечественных авторов, но они определены для всех промышленных предприятий вообще и не выделена специфика пищевой промышленности. В них по-разному устанавливается перед коллективом главная цель деятельности. При маркетинговой ориентации цель коллектива предприятия объединения или формирования малого бизнеса - удовлетворение нужд, потребностей, интересов потребителей, а при производственно-сбытовой выполнение производственной программы. Отсюда роль, статус и приоритетность специалистов в коллективах различная. Если в первом варианте наиболее высокий должностной статус имеют менеджеры, маркетологи, экономисты, то во втором - технологи, начальники производственных цехов, начальники ОТК и других подразделений. При маркетинговой ориентации обращено внимание на нужды, потребности, интересы потребителей, а при производственно-сбытовой - на выполнение плановых программ и использование ресурсов. Таблица 1 - Различия в деятельности предприятий с маркетинговой и производственно-сбытовой ориентацией. Критерии оценкиПредприятия с маркетинговой ориентациейПредприятия с производственно-сбытовой ориентациейЦели коллективаВысокий должностной статусПроизводится продукцияГлавное внимание обращеноОсновы производстваСфера реализацииПроизводственный процесс-гибкий -адаптивный -самоорганизующийся-жесткийНовые товары вводятся с учетом- спроса потребителей-возможностей производстваНовые сегменты и ниши рынка открываются с учетом-спроса потребителей -маркетинговых возможностей- возможностей производственно-сбытовой деятельностиЦеновая политика формируется на основе-получения прибыли- себестоимости продукцииПревалирующая роль методов-экономических-организационно-распорядительныхВосприимчивость к рыночным инновациям-высокая-низкаяСистема управления по отношению к рынку- адаптивная - экономичная-оперативная -экономичная миниэкономичная Товародвижение осуществляется-быстро-медленно Научные исследования направлены на-повышение конкурентоспособности-совершенствование производстваСоциальная и нравственная ответственность за товар-высокая-низкая Возможность эффективного бизнеса-высокая-низкаяФилософия руководства и коллектива- производить то, что продается-продавать то, что производится Анализ таблицы 1 позволяет сделать вывод о том, что система управления производством в пищевой промышленности в первом варианте обладает гибкостью, эластичностью, оперативностью и восприимчивостью к рыночным изменениям. Причем первая система наиболее адаптивна к различным инновациям вообще и к рыночной конъюнктуре в частности. Она широко использует в организации и управлении современные методы ценовой и товарной политики. Ее коллектив несет большую социальную и нравственную ответственность за производимый и выносимый на рынок товар. Главное в том, что философия коллективов и руководства различная. В первом варианте - удовлетворить запросы, интересы потребителя, а во втором - произвести и продать. Все это в итоге отражается на результатах бизнеса. Маркетинг пищевых продуктов имеет ряд особенностей в отличие от маркетинга других отраслей промышленности. Особенности маркетинга пищевых предприятий определяются в первую очередь тем, что они используют в качестве сырья сельскохозяйственную продукцию: Также особенности маркетинга пищевых предприятий определяются самой продукцией, выпускаемой данными предприятиями. Особенность маркетинга пищевой продукции, как уже отмечалось, определяется и несовпадением рабочего периода в сельском хозяйстве и периода производства. Например, продукцию растениеводства получают один-два раза в год, а рабочий период длится целый год. В связи с этим специалисты по маркетингу пищевой продукции должны очень хорошо знать, уметь прогнозировать диалектику спроса потребителей, тенденцию его удовлетворения, рыночную конъюнктуру и т. Важнейшей особенность маркетинга пищевой продукции заключается в том, что специалисты или его службы имеют дело с товаром первой жизненной необходимости. Следовательно, маркетологи пищевых предприятий должны своевременно в необходимом объеме и ассортименте с учетом возраста, пола, национальных традиций, состояния здоровья потребителей удовлетворять их нужды, потребности, интересы. Товар этот, как правило, скоропортящийся, поэтому необходимы оперативность поставки, целесообразная упаковка, сервисное и эстетическое обеспечение. Таким образом, управление маркетинговой деятельностью предприятия пищевой промышленности обладает рядом особенностей, наиболее важными из которых являются: В совокупности с сельским хозяйством по общему объему производства продукции они занимают второе место в экономике страны, а пищевая промышленность среди отраслей, производящих промышленную продукцию - третье, уступая лишь топливной промышленности, машиностроению и металлообработке. В настоящее время в ней насчитывается более 30 отраслей, объединяющих 61,3 тысяч организаций, осуществляющих производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака. В промышленности трудится более 1,4 млн. Пищевая промышленность обладает целым рядом специфических особенностей, в числе которых наиболее выражена жёсткая конкуренция с зарубежными поставщиками. Рынок её продукции обладает высокой ёмкостью и характеризуется стабильным спросом, что делает отрасль привлекательным объектом для инвестиций. Вхождение пищевой и перерабатывающей промышленности в рыночные реформы в е годы было сложным и трудным в связи с просчетами в организационной, финансовой, кредитной и внешнеторговой политике государства, а также отсутствием государственной поддержки в самом начале осуществления экономических реформ и практического опыта работы у предприятий пищевой промышленности в условиях рыночных отношений. Производство основных видов продовольствия и сельскохозяйственного сырья, идущего на переработку, упало почти вдвое, снизилось инвестирование средств на развитие и техническое перевооружение, ухудшилось использование производственных мощностей. Преодолев спад производства, имевший место с по год, промышленность с г. В январе г. По сравнению с г. Согласно данным Росстата прибыль, полученная крупными и средними предприятиями, достигла в г. В целом предприятиями промышленности было отгружено продукции работ, услуг на сумму млрд. Так, по сравнению с г. За последние 7 лет отмечено существенное улучшение в состоянии питания населения за счет изменения структуры потребления пищевых продуктов - увеличена доля мясных и молочных продуктов, фруктов и овощей. Так, потребление мяса и мясопродуктов на душу населения возросло с 45 кг в г. В то же время среднедушевое потребление таких важнейших продуктов как мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, рыба и рыбопродукты, яйца и яйцепродукты, овощи и фрукты еще остается ниже рекомендуемых медицинских норм потребления. Наряду с этим среднедушевое потребление таких дешевых продуктов, как картофель и хлебопродукты превышает рекомендуемые нормы, что связано в некоторой степени с низкой платежеспособностью большей части населения. В последние годы в стране разработаны и внедрены в производство сотни новых видов продуктов питания, в том числе обогащенных микронутриентами. На предприятиях пищевой промышленности внедрено более новых технологических процессов. Скоординированность действий учреждений медицинского профиля и производителей пищевой продукции обеспечила возможность разработки и внедрения более новых видов специализированных продуктов для вскармливания детей раннего возраста, а также для детей дошкольного и школьного возрастов, которые вырабатываются из специально подобранного сырья с обогащением витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами. В XXI веке приоритетным фактором в обеспечении конкурентоспособности пищевой продукции будет оставаться не только безопасность, гарантируемая сегодня государством в соответствии с новой концепцией технического регулирования, но и конкурентоспособное качество. С учетом жесткой конкуренции на российском агропродовольственном рынке, повышение качества и безопасности становится императивом стратегии развития пищевой промышленности. Большое внимание в отраслях уделяется улучшению качества и расширению ассортимента производимой продукции, внедрению инновационных технологий, освоению новейших методов и видов упаковки. Эти меры позволяют завоевывать не только отечественного потребителя, но и увеличивать объемы экспорта по отдельным позициям. Сегодня из России экспортируется мука, макаронные и кондитерские изделия, пиво, соки, безалкогольные напитки и минеральные воды, масло подсолнечное, папиросы и сигареты, водка и другие товары. Динамичному наращиванию объемов производства важнейших видов продовольствия способствует стабилизация общеэкономической ситуации в стране, повышение платежеспособности населения, создание условий для привлечения частных отечественных и иностранных инвестиций, направляемых на развитие отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в определенной мере зависит от объемов производства сельскохозяйственного сырья, его качества и стоимости. Поэтому развитие агропромышленного комплекса относится к одним из приоритетов социально-экономической политики государства, а формирование эффективного конкурентоспособного агропромышленного производства, обеспечивающего продовольственную безопасность страны и наращивающего экспорт отдельных видов сельскохозяйственной продукции и продовольствия является основной стратегической задачей в экономической области. Пищевая промышленность в последнее время была одной из наиболее быстроразвивающихся и динамичных в Российской Федерации. Несмотря на значительную инвестиционную активность, действительный потенциал этого сектора еще полностью не раскрыт, что представляет прекрасные возможности для местных и международных участников рынка. Челябинск - это не только город с развитой металлургией и машиностроением. Здесь довольно динамично развивается пищевая промышленность. За счет замещения импортной продукции, внедрения новых современных технологий удалось значительно нарастить объемы производства и расширить ассортимент выпускаемой продукции на большинстве предприятий. Для увеличения доли продукции местных товаропроизводителей на рынке Челябинска Администрацией города предпринимаются необходимые меры по продвижению продукции на рынок города. Данное направление не является специфичным, оно имеет много общего с большим количеством рынков товаров широкого спроса. Особенно ярко эти сходства проявляются, если их продукция обладает одинаковыми потребительскими и классификационными свойствами, такими как большой срок хранения товара, нацеленность на максимально широкий круг конечных потребителей и др. Партия товара от производителя поступает на склад компании в г. Челябинске, а затем отгружается оптовым покупателям посредством самовывоза, багажной отправкой или автотранспортом. Дальнейшее распространение товара осуществляется также на основе его дальнейшей перепродажи и распределяется по разным сбытовым каналам до конечного потребителя. Следует отметить, что данный рынок является далеко неоднородным в силу целого ряда причин, таких как: Представляется целесообразным сказать несколько слов о расположении и концентрации основных участников рынка. Производители продуктов быстрой заморозки представленные на российском рынке расположены по всему миру, однако, основные производители находятся в Новосибирск, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Москва и Московская область, так же компания напрямую работает с Прибалтийскими производителями, а так же Венгерскими и Польскими фабриками быстрой заморозки продуктов. Крупные оптовики расположены в Челябинской области. Мелкие оптовики и розничная сеть - по Челябинску и области снабжают продуктами быстрой заморозки свою торговую точку. Рынок замороженных продуктов начал развиваться не очень давно. Становление цивилизованного предпринимательства в Российской Федерации сопровождается возрастанием роли финансового анализа в управлении предприятием. Значимость и актуальность финансового анализа вообще, а особенно сегодня, в условиях рыночных реформ, трудно переоценить. Для того чтобы выжить в этих условиях и не допустить банкротства предприятия, необходимо хорошо знать: Предприятие наращивает объемы реализации товаров, вследствие этого его торговая наценка увеличилась с до тыс. Деятельность предприятия является прибыльной. Рисунок 2 - Чистая прибыль убыток. Дебиторская и кредиторская задолженность. Дебиторская и кредиторская задолженности представлены на графике. В течение года дебиторская задолженность снизилась, а кредиторская - повысилась. Рисунок 3 - Соотношение краткосрочной дебиторской и кредиторской задолженности. Таблица 2 - Коэффициент уровня собственного капитала Наименование показателяНа начало периодаНа конец периодаИзменениеУровень собственного капитала0,,, Анализ финансовой устойчивости предприятия позволяет говорить о значительном запасе прочности, обусловленном высоким уровнем собственного капитала, который на конец анализируемого периода составил 0, при рекомендуемом значении не менее 0, табл. Таблица 3 - Коэффициенты платежеспособности Наименование показателяНа начало периодаНа конец периодаИзменениеКоэф. Кроме того, можно предположить, что со сроками выполнения обязательств предприятие справляется, или у предприятия хватит ресурсов, чтобы расплатится с кредиторами в течение установленного срока, поскольку показатель длительности оборота кредиторской задолженности, рассматриваемый как индикатор платежеспособности в краткосрочном периоде, не превышал дней, установленных для исполнения денежных обязательств. Комплексная оценка финансового состояния предприятия. Предприятие относится ко второй группе инвестиционной привлекательности. Предприятие имеет удовлетворительный уровень доходности. Среднесрочные цели меняются по мере достижения предыдущих, или изменения ситуации на рынке. Вот некоторые из них из истории развития предприятия: Краткосрочные цели меняются еще динамичнее, но все они являются подцелями главной цели, составляя, иерархию дерева целей, и служат для продвижения предприятия в лидеры поставщиков продуктов быстрой заморозки Челябинской области. Задачи - набор мероприятий или проектов, реализация которых обеспечивает достижение поставленных целей организации. Задачи вытекают из целей и являются способами их достижения. Технология тесно связана с персоналом. Если после своей государственной регистрации компания вошла в рынок со штатом в десять человек, то в течение двух лет деятельности предприятие увеличивает количество своих сотрудников в два раза ежегодно. В этой связи актуальным является исследование рынка замороженных продуктов в г. Челябинске и Челябинской области. На сегодняшний день объем рынка замороженных овощей, грибов и фруктов в Челябинской области составляет до 1, 24 тыс. Наиболее привлекательными и освоенными для продуктов быстрой заморозки являются средние города Челябинской области. Потенциальный объем рынка оценивается экспертами в 34 млн. Всех участников конкурентов рынка замороженных продуктов Челябинской области можно разбить на три группы: Крупные иностранные или федеральные компании действующие в Челябинском регионе. Эти предприятия располагают собственными производственными базами и выпускают продукции собственного производства хотя сырье по-прежнему закупают за рубежом. Для расчета интенсивности конкуренции используем так называемый четырехдольный показатель концентрации СR4-Concentration Ratio. ОР - общий объем реализации замороженных продуктов СR4 - общая доля четырех первых организаций на рассматриваемом рынке. Всего на Челябинском областном рынке представлено более 30 фирм осуществляющих оптовую торговлю замороженными продуктами, что свидетельствует о высокой концентрации конкурентов. Оценка конкурентоспособности предприятия является одним из важнейших показателей успешности деятельности предприятия. При экспертной оценки учитываются следующие характеристики: При этом оценивались характеристики у шести ведущих предприятий функционирующих на исследуемом рынке. К наиболее слабым характеристикам относятся имидж предприятия, информационная и рекламная поддержка. Анализ основных составных маркетинга представляется целесообразным продолжить составлением перечня сильных и слабых сторон организации, а так же как внешних опасностей, так и возможностей, с которыми организация сталкивается в этой среде. Для этого наиболее признанным методом является SWOT - анализ, который приведен в таблице 5,6. Освоение рынка Челябинской области, Башкортостана, возможно Татарии 2. Сотрудничество с организациями-посредниками, партнерами 3. Налаживание сбытовой и сервисной сети1. Сложность в завоевании рынка из-за плохой маркетинговой политики 2. Частая смена приоритетов в экономике государства 5Конкуренция1. Завоевание рынка за счет введения совершенно нового для него продукта, отличного от продукции конкурентов 2. Последовательное снижение цен в темпе со снижением цен заводов-изготовителей в сезоны заготовки продукцииУгроза скорого появления на рынке Челябинской области иностранного венгерского, польского или китайского поставщика Резюмируя проведенные аналитические исследования, стоит отметить следующее: Благодаря инициативному и целеустремленному коллективу, а так же его высокой квалификации налицо обнадеживающая тенденция к ожидаемому успеху в деле завоевания продукцией предприятия значительной доли на продуктовом рынке. Слабая маркетинговая активность, а так же его неразвитость является недостатком предприятия. Новизна продукции вызывает некоторое недоверие со стороны потребителя, которое, как предполагается, со временем перерастет в позитивный настрой на приобретение такого продукта. Динамика внешней среды указывает на преобладание возможностей над угрозами. Вполне весомым фактором внешней среды, нарушающим спокойствие и гарантированную стабильность, являются условия жесткой конкурентной борьбы за каждого клиента, за каждый процент сегмента рынка, за каждый неохваченный географический рынок сбыта. Удержать, а тем более увеличивать в таких условиях завоеванные объемы довольно сложно. Анализ внешней среды предприятия, включая рынок Челябинск и Башкортостана. Во внешнюю среду предприятия входят факторы прямого и косвенного воздействия, влияющие на внутреннюю среду и косвенно изменяющие её. Факторы прямого воздействия внешней среды на предприятие: Факторы косвенного воздействия внешней среды на предприятие: Определение рыночной доли предприятия на Южном Урале и в Республики Башкортостан - прогнозная оценка матрица Бостонской консалтинговой группы Все организации должны уметь находить равновесие между товарами и услугами, приносящими доход, и товарами, производство которых убыточно. Предприятие не может длительное время расходовать средства, не имея значительных сбережений или четко сформулированных целей их накопления. Основной задачей стратегического планирования является принятие решения о том, выпуск каких товаров нужно начинать и расширять, каких поддерживать, а каких снижать, какие товары выводить с рынка, с тем, чтобы поддерживать оборот денег в организации. Анализ портфеля заказов предполагает использование различных методов. Одним из самых известных методов является так называемая матрица Бостонской консалтинговой группы, разработанная в х гг. Данный метод позволяет принимать решение по вложениям, имеющим долгосрочную перспективу, в фирме, производящей различные продукты, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла, имеющие различный темп роста и различную долю рынка. Как и все остальные методы анализа портфеля, этот метод несовершенен, однако идея классификации продуктов в соответствии с долей рынка и темпом его роста очень продуктивна. Место каждого товара в этой матрице отражает темп роста продаж данного товара и его относительную долю на рынке. Матрица БКГ разделена на четыре части, с помощью которых можно определить, какие товары потребляют денежные ресурсы организации, а какие - пополняют их. Эта матрица также используется для составления перспективного плана выпуска каждого товара с учетом матриц товаров конкурентов. Для построения матрицы БКГ необходимо на основании исходных данных рассчитать относительную долю рынка продуктов быстрой заморозки: Таблица 8 - Исходные данные и расчеты для построения матрицы БКГ Планируемый объем продаж предприятия, тыс. Объем продаж ведущего конкурента, тыс. Относительная доля рынка предприятия,5 По полученным данным построим матрицу БКГ Бостонской консалтинговой группы: В соответствии с занимаемыми позициями на кривой жизненного цикла и рыночного положения продуктовые группы делятся: В данную категорию входят группы с относительно низкими рыночными долями, но с высоким показателем рыночного роста. Данные продукты следует детально анализировать в связи с тем, что они могут быть как успешно внедрены, так и отторгнуты рынком. Следует стимулировать их рост или исключать из программы. Имеют относительно большую рыночную долю и темпы рыночного роста выше среднего. Они обладают потенциалом рыночного лидера вплоть до стадии насыщения. Эти продукты являются важными для фирмы, так как они обеспечивают ее будущее. Следует форсировать их рост. Обладают относительно высокой рыночной долей, но незначительными возможностями роста. Существуют на едва растущих или уже стагнирующих рынках. Продуктовая группа с незначительными рыночными долями и низким ростом. Данные продукты не имеют особых конкурентных преимуществ и не обладают потенциалом. Следует исключать из программы. Однако, и в категории продуктов быстрой заморозки необходимо выявить продукцию, на которую должно быть направлено внимание в большей степени рис. Рисунок 4 - Матрица Бостонской консалтинговой группы Итак, предварительный анализ выявил необходимость использования стратегии направленной на концентрацию внимания на интересы конкретных потребителей. Соответственно на эту группу розничных продавцов и будет направлена стратегия. Анализ внутренней среды позволил сделать вывод о наличие достаточных ресурсов и внутреннего потенциала предприятия для продвижения на Челябинском рынке замороженной продукции. С этой задачей сможет справиться только опытный маркетолог, который, управляя производстводственно-сбытовой и торговой деятельностью покупателей, стремится к возрастанию доходов предприятия. Маркетинговые службы имеют особую значимость в структуре управления предприятием. Выполняется эта работа неупорядоченно, без самостоятельного финансирования, неспециалистами, без формальной структуры ответственности и полномочий. Главный критерий - уровень риска принятия некорректных решений и совершения ошибок. Отдел маркетинга в данной компании не создан. Отсюда и основной упор в работе делается, прежде всего, на сбыт продажи и рекламу. Кстати, это наиболее типичный на сегодня вариант позиционирования. Вопросам же разработки стратегии ценовой, ассортиментной, товародвижения на перспективу и организации взаимоотношений с потребителями и партнерами практически не уделяется внимания. Естественно, что никакого плана маркетинга в компании просто не существует. Существуют лишь отдельные мероприятия, эффективность которых достаточно низкая. Маркетолог в соответствии с Должностной инструкцией: Организует работу по рекламированию продукции быстрой заморозки с целью их продвижения на рынки сбыта, информируя потребителей о преимуществах качества и отличительных свойствах рекламируемых товаров. Разрабатывает планы рекламных мероприятий по одному виду или группе товаров услуг и определяет затраты на их проведение. Участвует в формировании рекламной стратегии, основанной на перспективных направлениях дальнейшего организационного развития, инновационной и инвестиционной деятельности. Осуществляет выбор форм и методов рекламы в средствах массовой информации, их текстового, цветового и музыкального оформления. Изучает рынок сбыта и покупательский спрос с целью определения наилучшего времени и места размещения рекламы, масштабов и сроков проведения рекламных кампаний, круга лиц, на которые должна быть направлена реклама, ориентируя ее на целевые группы по профессии, возрасту, покупательской способности, полу. Осуществляет контроль за разработкой правил конкурентной борьбы. Осуществляет контроль за разработкой и реализацией договоров и контрактов по рекламированию продукции. Организует связи с деловыми партнерами, систему сбора необходимой информации и расширение внешних связей в целях совершенствования рекламной деятельности. Анализирует мотивацию спроса на производимую продукцию или оказываемые услуги, организует изучение потребностей покупателей и определяет направленность проведения рекламных кампаний. Поддерживает необходимые связи с другими структурными подразделениями предприятия в процессе разработки и проведения рекламных кампаний, привлекает к решению поставленных задач консультантов и экспертов, приглашает к участию в рекламе широко известных и популярных лиц, заключая с ними договоры на коммерческой основе. Осуществляет взаимодействие с сотрудниками. В действительности главной задачей маркетолога является своевременная реализация намеченный мероприятий и промакций и создание благоприятных для их осуществления условий. Само предприятие не проводит каких-либо маркетинговых исследований, которые носят эпизодический характер и заказываются у сторонних организаций. Подавляющим большинством исследований на изучаемом предприятии являются кабинетными, а в частности - классический анализ документов. То есть маркетолог совместно с категорийными менеджерами и менеджером по рекламе изучают документы отчетности с целью выявления товаров пользующихся наибольшей популярностью, а также проблемных товаров. Также маркетологу от поставщиков приходят образцы рекламной продукции, которая должна к определенному сроку быть выставлена в торговом зале и размещена по городу. Он обязан размножить ее и проконтролировать правильность и своевременность ее размещения. В конце отчетного периода маркетолог обязан отправлять руководителю отчетную документацию о проделанной им работе. Если рассматривать систему сбыта, то можно смело утверждать, что на предприятии присутствует непрямой сбыт. Поставка товара осуществляется на основании заключенных договоров с поставщиками. При получении товара и проверки соответствия его заявленным в сопроводительных документах информации, он перемещается на склад. Здесь необходимо отметить несколько минусов в работе складского хозяйства. Дело в том, что площади склада не отвечают нуждам предприятия, то есть весь получаемый товар не удается разместить в холодильных камерах, поэтому приходится часть товара держать в местах, для них не предназначенных. Это создает трудности при перемещении по территории предприятия, а также затрудняет поиск нужного товара. Также на складе отсутствует четкая система расположения товара на полках камер, то есть кладовщики по своему собственному усмотрению выгружают продукцию, что создает трудности при ее поиске. Как только запасы на складе подходят к нижней границе необходимого запаса, автоматически заказывается следующая партия. В связи с тем, что предприятие функционирует в сфере торговли, каналы товародвижения как таковые отсутствуют. Сбытовая деятельность предполагает наличие торговой коммуникации предприятия, то есть передачу торговой информации от одного клиента к другим. Торговая коммуникация должна включать все формы воздействия, обеспечивать целенаправленную передачу коммерческих сведений заинтересованным лицам. Ее цель - передача информации о продукте по всем каналам его продвижения для формирования благоприятного отношения к предприятию, его производящему. Торговая коммуникация осуществляется через: Отдельные функции маркетинга выполняются маркетологом, при этом он просто не в состоянии выполнять весь груз возложенных на него обязанностей. В итоге и под давлением руководства его функции сводятся к организации рекламных компаний, что, по сути не является непосредственной маркетинговой деятельностью. Кроме того, все проводимые мероприятия не связаны собой в единый маркетинговый план, носят разрывистый характер и имеют единую направленность - на сбыт производимой продукции. Для сбора данных в ходе исследования была разработана Анкета сбора информации. В анкете были сформулированы следующие вопросы и варианты ответов: Как часто Вы приобретаете замороженные продукты? А 1 раз в месяц Б раза в месяц В раз в месяц Г более 5 раз в месяц. Назовите причины по которым Вы приобретает замороженные продукты полуфабрикаты? Какой вид упаковки замороженных продуктов Вы предпочитаете? А прозрачная Б полупрозрачная с фотографией В непрозрачная с фотографией Г коробка Д не имеет значения. Какие характеристики можно выбрать до трех вариантов замороженных продуктов более всего влияют на Ваш выбор? А Известность марки Б Вкусовые качества В Цена продукта Г Качество хранения Д Сохранение витаминов и свойств продукта Е Срок хранения Ж Удобство упаковки З Внешний вид упаковки И Удобная фасовка К Быстрота приготовления. К какой возрастной группе вы относитесь? А Б В Г старше 60 лет. А человека Б 3 человека В 4 человека Г 5 человек и более. Ваш среднемесячный доход составляет? Управление инвестиционной деятельностью на предприятиях пищевой Управление инвестиционной деятельностью на предприятиях пищевой промышленности. Скачать Скачать документ Читать online Читать online. Пищевая промышленность Хабаровского края - проанализировать деятельность по управлению Министерства пищевой промышленности по развитию данной В ходе встреч участники знакомятся с Система маркетинга в управлении предприятием Коммерческая деятельность предприятий пищевой промышленности как хозяйствующих субъектов направлена на обеспечение производственных Фундаментом управления маркетинговой деятельностью служит гибкое сочетание внутреннего и внешнего маркетинга. Управление конкурентоспособностью предприятий хлебопекарной промышленности Эффективность функционирования предприятия пищевой промышленности во многом определяется его системой управления. На предприятии организация маркетинговой деятельности находится на достаточно низком уровне, что не Экскурсия на предприятие пищевой промышленности Разработка плана мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий План создания единой маркетинговой службы на предприятии. Дикарёв; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Управление маркетинговой деятельностью на ОАО "БКК" г. Также в данной курсовой работе были рассмотрены все теоретические аспекты, необходимые для понимания и анализа состояния управления маркетингом на предприятии. Нужна качественная работа без плагиата? Другие дипломные по маркетингу. Не нашел материала для курсовой или диплома? Наш проект для тех, кому интересно, для тех, кто учится, и для тех, кто действительно нуждается!
Тема: Управление маркетинговой деятельностью предприятия
Расход топлива рапид
График в параметрических координатах
Тема: Управление маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности
Каталог компаний организаций нижний новгород
Поделки для новорожденного своими руками