Сельдь
Сельдь полезные свойства
Какими полезными свойствами славится селедка? Какую пользу или вред может принести селёдка для здоровья взрослым и детям
Сельдь — уникальная рыба, которая обитает в основном в северных районах Тихого и Атлантического океанов. Также она встречается в Атлантическом океане и большинстве слабосоленых морей. Ни одно русское застолье не проходит без селедки: Но что мы знаем о сельди? Мало кто знает, что сельдь считается одной из самых жирных рыб, а белка в ней столько, что граммов селёдки покрывают дневную потребность человека. Углеводов же, напротив, в сельди практически нет. При этом пищевая ценность как и калорийность селедки зависят от ее разновидности. Средние же показатели следующие:. Тяжело найти другую рыбу, которая бы могла похвалиться таким огромным количеством полезных свойств, как селедка. В Швеции даже ходит поговорка: И это действительно так. Многочисленные исследования доказали, что селедка, благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, очень полезна для сердца и сосудов человека. Липопротеины в свою очередь значительно снижают риск заболевания атеросклерозом и другими не менее опасными сердечнососудистыми заболеваниями. Доказано, что полезный селедочный жир значительно уменьшает размер адипоцитов жировых клеток , что снижает шанс заболевания опасными недугами, в том числе и диабета второго типа. Стоит сказать и о том, что в составе этой рыбы содержатся активные антиоксиданты. Этот витамин крайне важен для детей, особенно зимой, когда организм страдает от нехватки прямых солнечных лучей. Кроме всего прочего, она позитивно влияет на работу мозга, а также улучшает зрение. Дело в том, что сельдь легко усваивается человеческим организмом и является для него идеальным источником белка. Не смотря на все полезные свойства селедки, необходимо понимать, что большинство из нас потребляет её с солью солёную или слабосолёную. Поэтому кушать ее необходимо очень осторожно, ведь известно, что всего лишь 1 грамм соли может связывать до миллилитров жидкости. В связи с чем врачи советуют не увлекаться сельдью гипертоникам, людям с больными почками и тем, кто страдает от отёков различной природы. Чтобы не быть голословными, — приведём несколько цифр… В граммах слабосоленой селедки находится примерно 6,3 граммов соли, а в тихоокеанской солёной — 14,8 граммов. Перенасыщение организма солью вызывает задержку жидкости, поэтому сердцу приходиться работать с увеличенной нагрузкой только для удаления лишней воды и соли. Теперь о пользе и вреде селёдки вы знаете практически всё. Остались лишь мелкие, но интересные детали…. Для начала необходимо запомнить простое правило: Выбрать хорошую сельдь, которая будет безопасна и даже полезна для вашего организма не так уж и просто. Но если вам известны три основных критерия отбора, то задача становится намного проще. Особенно если рыба не замороженная, и у вас есть возможность её пощупать. Первое, на что стоит обращать свое внимание при выборе сельди — жабры. Они должны быть упругими, темно-красного цвета и не пахнуть гнильцой. У жирной и соленой сельди должны быть чистые красные глаза. Чтобы выбрать селедку с икрой, необходимо искать рыбу с мутными глазами. Однако стоит понимать, что рыба с икрой не будет жирной, потому что все свои силы и жирок она израсходовала на продолжение рода. Качественная селёдка имеет упругое тельце без налета, порезов и трещин. Проверить его на упругость можно даже пальцем. Кроме этих трех основных правил выбора хорошей селедки, запомните еще одну простую истину: И ещё… если вы купили рыбу сомнительного качества, лучше её выбросить в мусорное ведро без дегустации, ибо травиться за собственные деньги — особенно неправильно и даже немного обидно. Рыба должна храниться в собственном рассоле. После покупки ее желательно переложить в просторную стеклянную тару и полностью залить рассолом. Он должен покрывать все тельце рыбы. Не ленитесь, тем более что сделать его не так уж и сложно, а рыба будет храниться намного дольше. Срок хранения рыбы в таком случае может увеличиться до 5 суток. Если же вы хотите сохранить сельдь на более длительный период — заморозьте ее. Для этого ее необходимо почистить, нарезать на небольшие кусочки, положить в герметичный контейнер и отправить в морозилку. Так срок хранения увеличится до 6 месяцев. Никогда не храните покупную селёдку в обычной упаковке. После разгерметизации она может окисляться, поэтому ее обязательно нужно переложить в другую посуду. Врачи не ставят жестких запретов на употребление этой рыбы кормящим мамам и беременным женщинам. Однако при грудном вскармливании необходимо внимательно следить за реакцией малыша на молоко после употребления сельди. Не нужно забывать, что селедка — это рыба. А любая рыба является довольно сильным аллергеном, поэтому к её употреблению стоит относиться аккуратно. Особенно в период беременности или кормления грудью. В разумных количествах и при отсутствии личных противопоказаний, селёдку можно и нужно кушать абсолютно всем, включая маленьких детей старше года. Врачи рекомендуют добавлять эту рыбку в свой рацион не чаще раз в неделю. Не пытайтесь урезать калорийность своего рациона за счёт полезных продуктов вроде сельди. Вопрос о том, можно ли есть молоки сельди, до сих пор занимает умы тысяч людей. Хотя ответ здесь очевиден: Самое главное — проверить молоки как впрочем и икру на чистоту. Ибо в рыбе, которую неправильно хранят, порой заводится всякая живность. И самым излюбленным местом этой живности являются именно молоки и икра. В Хельсинки даже проводится огромная выставка-ярмарка, куда съезжаются любители этого деликатеса со всего мира, чтобы полакомиться самими разнообразными вкусностями из селёдки. Сельдь Сельдь — уникальная рыба, которая обитает в основном в северных районах Тихого и Атлантического океанов. Мобильная версия сайта IamCOOK. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Информация О проекте Контакты Статьи Блог Рецепты для мультиварки для микроволновки на каждый день по ингредиентам Заготовки Сообщества Вконтакте Facebook Youtube Google Plus Одноклассники Twitter Инстаграм Pinterest. Состав и калорийность селёдки Мало кто знает, что сельдь считается одной из самых жирных рыб, а белка в ней столько, что граммов селёдки покрывают дневную потребность человека. Средние же показатели следующие: Калий мг , Кальций 60 мг , Магний 30 мг , Натрий мг , Фосфор мг , Холестерин 90 мг , Железо 1 мг , Йод 40 мг.
Терафлю для горла инструкция
Версия bios скачать
Standard side sea view hb перевод
Источники классического римского права
Где сделать рентген легких ребенку в новосибирске
Скачать игру гта 7
Где можно прикрепиться к поликлинике
Схема посадки лука на грядке
Выше солнца текст
Launch x431 одометр
Каталог икеа спб
Основные проблемы макроэкономики кратко
Как делают фото сверху
Испанский фильм дикие истории
Подобрать породу собаки тест