Ваш адрес электронной почты: Естественно, чтобы приготовить пойманных карасей, сазанов нужно их сначала почистить. Если во время этого процесса обнаружиться, что почти в каждой рыбе есть икра, то — это повод приготовить очень вкусную соленую икру. И даже если икра, на первый взгляд, выглядит не очень аппетитно и привлекательно — это вовсе не повод, чтобы отказываться от засолки, а тем более в процессе приготовления икру ждет чудесное превращение. Марлевой салфеткой застелить миску и выложить икру. Для этого количества икры карася нужно нагреть до кипения 1,5 л — 2,0 л воды и залить кипятком икру в миске. После этого марлю поднять за концы, дать воде стечь. Когда лишняя вода будет удалена, то на марле останется красивая икра карася оранжевого цвета. В подходящую по размеру миску всыпать г соли и добавить любые специи, кто-то ограничиться лаврушкой, а кому-то по вкусу смесь специй. Залить соль и специи литром кипятка и положить узелок с икрой в этот горячий рассол. Чтобы икра карася просолилась и стала безопасной, её нужно держать в растворе около 40 минут, периодически поворачивая узелок из стороны в сторону. Когда пройдет положенное время, узелок поднять и дать воде стечь. Соленую икру карася выложить в миску. Нарезать лук и добавить его в икру. Влить 5 — 6 ложек масла и все хорошо перемешать. Соленая икра карася готова к употреблению. Соленую икру карасей или других пресноводных рыб можно использовать и для бутербродов и как дополнение к блюдам из картофеля. Ваш e-mail не будет опубликован. Буду следить за комментариями в этой статье. Поставьте этот флажок, чтобы подписаться на получение уведомлений о новых публикациях. Байки Гончие Готовим из дичи Грибы Лайки Легавые Ловля ельца Ловля карася Ловля карпа Ловля леща Ловля налима Ловля окуня Ловля осётра Ловля пескаря Ловля плотвы Ловля судака Ловля щуки Охота Охота на барсука Охота на белку Охота на бобра Охота на вальдшнепа Охота на волка Охота на глухаря Охота на гуся Охота на зайца Охота на кабана Охота на косулю Охота на куницу Охота на лису Охота на лося Охота на перепела Охота на рябчика Охота на сурка Охота на тетерева Охота на утку Ретриверы Рыбалка Снаряжение Снаряжение охотника Снаряжение рыбака Собаки Спаниели Таксы Терьеры. Для показа облака WP-Cumulus необходим Flash Player. Деньги на дому PC Болотное. Некоторые статьи могут содержать рисунки или фотографии размещенные на публичных сервисах в интернете. Если Вы считаете, что то или иное изображение нарушает Ваше авторское право, то сообщите нам об этом. Сообщить можно через форму обратной связи. Информация, размещенная на сайте Охота и рыбалка. Всё про охоту, рыбалку и трофеи , может быть использована другими ресурсами только с разрешения администрации и при наличии обратной ссылки. Designed by Skin Collection. Новости Контакты Карта сайта. Охота Рыбалка Грибы Собаки Таксы Терьеры Спаниели Легавые Гончие Ретриверы Айну Лайки Снаряжение Снаряжение охотника Снаряжение рыбака Кухня Байки Фотогалерея. Как ловить щуку на спиннинг и пойма… Карась, запеченный с беконом, базил… На что ловить осетра Охотничьи собаки. Что надо знать о … Охотничья порода собак. Иван к записи Какие грибы в лесу съедобные: Сергей к записи А под уху будешь? Сергей к записи Ловля окуня в январе Саболевская Оля к записи Как зимой выйти на глухаря Ира к записи Такса. Можно ли ловить осетра Ловля ельца зимой Как правильно охотиться на гуся… Как посолить икру пресноводных рыб… Как правильно охотиться на бобра: Как посолить икру пресноводных рыб карася, карпа, сазана Опубликовано Иногда рыбакам везет и они становятся обладателями приличного рыбного улова. Как посолить икру карася, карпа или сазана Нужно взять: Основная задача перед тем как посолить икру карася или другой пресноводной рыбы — это освободить её от пленок. Небольшое количество можно очистить вручную, при помощи вилки, если икры несколько кг, то её удобнее всего пропустить через мясорубку и все пленки останутся на ноже. Дать ей полежать в кипятке минут 5 — 6. Щука порционная под сливочным соусом Мясо косули, жаренное над костром Советы рыбаку и жене рыбака: Рыба, запеченная в глине. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Охота на перепела Охота на вальдшнепа Охота на рябчика Охота на утку Охота на тетерева Охота на глухаря Охота на гуся Охота на белку Охота на куницу Охота на зайца Охота на лису Охота на сурка Охота на бобра Охота на барсука Охота на косулю Охота на волка Охота на кабана Охота на лося. Ловля пескаря Ловля ельца Ловля карася Ловля плотвы Ловля окуня Ловля леща Ловля карпа Ловля щуки Ловля судака Ловля налима Ловля осётра. А под уху будешь? Рыба, запеченная в глине Карп в вине, жареный с картофелем Кабанина, жаренная на вертеле Мясо косули, жаренное над костром Советы рыбаку и жене рыбака: Байки Гончие Готовим из дичи Грибы Лайки Легавые Ловля ельца Ловля карася Ловля карпа Ловля леща Ловля налима Ловля окуня Ловля осётра Ловля пескаря Ловля плотвы Ловля судака Ловля щуки Охота Охота на барсука Охота на белку Охота на бобра Охота на вальдшнепа Охота на волка Охота на глухаря Охота на гуся Охота на зайца Охота на кабана Охота на косулю Охота на куницу Охота на лису Охота на лося Охота на перепела Охота на рябчика Охота на сурка Охота на тетерева Охота на утку Ретриверы Рыбалка Снаряжение Снаряжение охотника Снаряжение рыбака Собаки Спаниели Таксы Терьеры Для показа облака WP-Cumulus необходим Flash Player. Деньги на дому PC Болотное К вниманию правообладателей.
Всем известно, что карась принадлежит к семейству карповых рыб. При этом в природе существует два вида — карась серебряный и карась золотой или обыкновенный. В некоторых регионах особи данного вида вырастают до пяти килограммов. Карась относится к группе промысловых рыб, а потому его, как правило, выращивают в искусственных водоемах. Хозяйки знают, что вкус рыбки полностью зависит от места ее обитания. Часто после чистки карасей икра, которая остается, попадает в отходы, однако это совсем не правильно, так как при соответственном приготовлении икра превращается в одно из вкуснейших блюд. Его можно подавать или в виде закуски, или в виде самостоятельного блюда. Как же правильно засолить икру, оставшуюся после чистки карася? Чтобы избавиться от возможных паразитов, а также микробов, очищенную икру два раза ошпаривают кипятком. Пока икорка будет остывать, необходимо приготовить крепкий соляной раствор. При этом крепость должна быть настолько сильной, чтобы икринки, которые не связанны с остальными, с легкостью удерживались на поверхности емкости. В растворе икра должна пролежать не менее суток, однако употреблять ее в пищу можно ровно через час. Итак, как и в первом случае, икру карася необходимо избавить от тоненьких пленочек, защищающих ее от внешнего повреждения и ошпарить. После этого нужно взять самое мелкое сито в идеале отверстия сита должно равняться размеру икринок и пропустить через него икорную массу. Теперь берем один литр воды и семьдесят грамм пищевой соли и готовим солевой раствор. Рассолом, который получился после кипячения, заливается вся икорная масса. Через полчаса, когда икра в рассоле немного остынет, ее необходимо процедить через марлю или сито. Прежде, чем эту вкусную закуску подать на праздничный стол, ее непременно заправляют свежей зеленью и растительным маслом. Однако зелень петрушку, лук или укропчик важно очень мелко измельчить для того, чтобы она дополняла блюда, а не скрывала его. Икра, приготовленная данным способом, не хранится более трех-четырех дней, поэтому не стоит гнаться за количеством. Лучше приготовить небольшую порцию, которую сразу съедят. Как засолить икру карася? Икра малосольная Итак, как и в первом случае, икру карася необходимо избавить от тоненьких пленочек, защищающих ее от внешнего повреждения и ошпарить. Как засолить молоки лососевых рыб? Тушенка из утки в домашних условиях. Как замариновать курицу для гриля? Как засолить сало с прослойкой мяса? Как жарить горбушу, чтобы она не была сухой? Пособие по беременности и родам в году в России. Лучшие сорта огурцов на год для теплиц. Какое имя выбрать для мальчика, рожденного в году? Петух — символ года и его прихоти. Можно ли выходить замуж в году? Что приготовить из просроченного йогурта? Сырники из просроченного творога. Как засолить икру толстолобика в домашних условиях? Огурцы с горчицей на зиму. Пышная шарлотка с яблоками. Малина, перетертая с сахаром на зиму. Свекольный маринад как в столовой. Хачапури из готового слоеного теста.
https://gist.github.com/1b44c3f0cbc1e15b9e158fa6e491edfa
https://gist.github.com/a4b81324bbf92034f854af2a79ce0045
https://gist.github.com/6c97d378b69b91b98aafb5ddd68e46b9