unicode-truncate.rkt

#lang racket

(define test "Portez ce vieux whisky au juge blond qui fume sur son île intérieure, à côté de l'alcôve ovoïde, où les bûches se consument dans l'âtre, ce qui lui permet de penser à la cænogenèse de l'être dont il est question dans la cause ambiguë entendue à Moÿ, dans un capharnaüm qui, pense-t-il, diminue çà et là la qualité de son œuvre.")

(define normalized (string-normalize-nfc test))

(displayln test)
(display "\n")
(displayln normalized)