Привет, мои дорогие повара-затейники! Этой весной мне очень полюбились кабачки. Потому сегодня готовить мы будем именно их. Я расскажу вам, как жарить кабачки на сковороде и поделюсь испытанными рецептами. Кстати, друзья, а вы знали, что кабачки — это кустовая форма тыквы? Признаюсь честно, для меня это стало настоящим открытием. Именно здесь их готовили еще лет тому назад. А вот в Европе они появились лишь в XVI столетии. Вот такой вот небольшой экскурс. У кабачков небольшая энергетическая ценность: Здесь 0,6 г белков, 4,6 г углеводов и лишь 0,3 г жиров. Именно поэтому диетологи рекомендуют худеющим обогатить свой рацион данным продуктом питания. Здесь есть витамины A, B, C, E, H и PP. Богаты кабачки на пищевые волокна, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты и т. Эта овощная культура рекомендована при различных желудочно-кишечных заболеваниях. Данная овощная культура, пожалуй, является единственной, употреблять которую лучше в незрелом виде. Выбирайте кабачки длиной до 20 см и массой не больше гр. Кожица у них должна быть гладенькой, тоненькой, без вмятин и прочих дефектов. У переспевших овощей кожица толстоватая и внутри много семечек. Да и мякоть у них волокнистая не очень-то она и вкусная. Хранить этот продукт советую немытым. Дома я вынимаю их из пакета и помещаю в холодильник, так как в пакете они дают испарину и быстрей портятся. Рекомендуемый срок хранения — около недели. Молодые кабачки, нарезанные кружочками овощи, жарьте с каждой стороны по минуты на среднем огне. Время конечно зависит еще от толщины кружков. Посудину при этом крышкой не накрывайте. Предварительно кружочки лучше обвалять в муке. И обязательно посолите овощи перед термической обработкой. Я подготовила простые, но в то же время оригинальные рецепты блюд со свежими кабачками. Для большей наглядности также фото с видео-уроком прилагается. Любите приправлять овощные блюда чесноком? Тогда это блюдо — идеальный для вас вариант. Он придаст овощам пикантность и, конечно же, потрясающий аромат. Овощи промываем, режем кружочками, солим и оставляем на 10 минуток. А тем временем готовим соус с чесноком и майонезом. Зубчики чеснока измельчите с помощью чеснокодавилки, смешайте с майонезом. В соус добавьте измельченную зелень и специи по вашему вкусу. Через 10 минут, как овощ даст сок, слейте лишнюю жидкость. Потом каждый кружочек опускайте в емкость с мукой и выкладывайте в подогретое масло на сковороде. После жарки выкладывайте каждый кружочек сначала на бумажное полотенце. Затем переложите на большую тарелку и смажьте каждую дольку чесночно-майонезным соусом. Учтите, что это блюдо вкуснее, когда немного постоит и пропитается соусом. Горячим оно не так вкусное, как немного охлажденное. Белки взбейте до образования пенообразной массы. Потом аккуратненько соедините все эти составляющие. Вот и все, простой кляр у вас готов. Кабачки режем кружочками или тонкими брусочками ну, как вам больше нравится. Присолите и оставьте на минуток. Потом слейте выделившуюся жидкость. Каждый кусочек обмакните в кляре и выложите на сковороду. Предварительно нужно немного маслица растительного налить и хорошо нагреть. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. Перед выкладыванием готовых кусочков на тарелку дайте лишнему маслу стечь. Для этого выложите кабачки на бумажное полотенце. После, притрусите обжаренные кабачки измельченным чесночком и зеленью петрушки или укропчика. Получится неописуемо вкусно и аппетитненько. С кусочком хлебушка это будет настоящее блаженство. Я совсем недавно выкладывала еще свой экспериментальный рецепт кабачков в кляре. У меня они вот такие получились:. Половину листиков мяты отложите в сторону для украшения готового блюда. А вот вторую половину листиков измельчите ножом и смешайте их с изюмом. Очистите 1 чесночок и меленько порежьте зубчик ножом. Добавьте его к мятно-изюмовой смеси. Слегка поперчите эту массу. Затем добавьте ложку винного уксуса и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешайте и оставьте смесь на полчасика, чтобы она настоялась. Овощи нарежьте кружочками по мм толщиной. Толще нарезать не советую. В сковороде на разогретом масле обжарьте оставшийся расплющенный зубчик чеснока. А в ароматизированном масле начните обжаривать дольки кабачков. Готовые кружочки выложите на полотенце бумажное. Затем переложите кабачки на тарелку, полейте маринадом и перемешайте. Делайте это очень аккуратно, ведь жареные кабачки нежные и могут развалиться. После всей этой процедуры оставьте кабачки на часик. А затем выложите их на тарелку, посыпьте кедровыми орешками и украсьте оставшимися листочками свежей мяты. Ну, что тут сказать: Вам нужно обязательно это отведать, друзья. А потом опишите свои впечатления об этом кулинарном шедевре. Кабачки моем, можете очистить от кожицы и нарезаем кружочками. Затем чуть присаливаем и приперчиваем, а после оставляем на минут. Этим временем нужно отварить яйцо вкрутую, затем убрать посудину с яйцом с огня и снова взяться за кабачки. Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее маслице, а потом выкладываем сюда кружочки. И обжариваем овощные кругляшки. Готовый продукт выложите на тарелку, пусть охлаждаются. Теперь займемся приготовлением соуса со специями и помидорами. Очищаем томаты от кожицы, ошпарив их кипятком и меленько их нарезаем. Затем сюда же добавляем горчичку, 1 ст. Все ингредиенты хорошенечко смешиваем. Обжаренные кабачки поливаем сверху соусом и посыпаем зеленым рубленным лучком. А рядом с этим овощным блюдом выкладываем порезанное яйцо. Пожарить овощи можно и на гриль-сковороде. Для этого кабачки порежьте кружочками или пластинками, присолите и чуток поперчите их. А после слегка смажьте одну сторону овоща маслом. Нагрейте сковородку и выложите овощи. Жарьте по полторы минутки с каждой стороны. Вот и все, готово. Хотите придать кабачкам богатый вкус? Смажьте овощи перед приготовлением бальзамическим уксусом либо полейте лимонным соком. Оставьте продукт на минуток, а лишь потом жарьте. А еще можете придать кляру потрясающий привкус. Для этого обмакните кружочки в смеси яйца со специями и обваляйте в особой панировке. В качестве панировки используйте натертый на терке твердый сыр. Обжаривайте продукт до карамельного оттенка. Ваши близкие поначалу и не поймут, что это за чудо вы приготовили. А как вы мои дорогие, готовите кабачки на сковородке? Знаю, у вас есть свои проверенные временем рецепты. Делитесь ими в комментариях к статье. Подписывайтесь на обновления блога. Будет еще много вкусного. Да, внизу ссылка на соцсети — кликайте и делитесь с друзьями. А я желаю вам кулинарного вдохновения и на сегодня прощаюсь! С уважением, Ольга Сологуб. Ваш e-mail не будет опубликован. Привет, меня зовут Ольга. Ищете здоровые рецепты для красоты и здоровья? Тогда добро пожаловать на мой блог. Главная Все статьи Личное Путешествую Всякое разное: Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты. Блог Ольги Сологуб Cвежие рецепты для вашей красоты и здоровья. Рецепты Питание Кухня Диеты Стройность Красота Считаем. Как вкусненько пожарить на сковороде кабачки: Содержание 1 Полезные свойства кабачков 2 Как выбирать кабачки 3 Сколько по времени жарить кабачки 4 Четыре оригинальных рецепта 4. Делись ссылкой на статью в соцсетях Facebook. Этот блог читают женщин, которые любят быть стройной и красивой. Добавить комментарий Отменить ответ. Следить за комментариями Получать новые комментарии по электронной почте. Главная Все статьи Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты Автор.
В этой статье мы поделимся интересными рецептами и расскажем, как на сковороде пожарить кабачки. Закуска получается невероятно нежной, сочной и полезной. Перед тем, как приступить к обжариванию овощей на сковороде, молодые кабачки промываем их и шинкуем ломтиками. Приправляем их паприкой, орегано и солью. Далее берем чугунную сковороду, наливаем маслице, прогреваем его и обжариваем кабачки до красивой аппетитной корочки. Выкладываем их на бумажные салфетки, промакиваем и присыпаем по желанию рубленой зеленью. Сначала кабачки промываем, нарезаем кружочками и подсаливаем. Отставляем овощи в сторону и переходим к соусу: Сковороду разогреваем с растительным маслицем, распределяем кабачки и обжариваем их. После этого перекладываем овощи на тарелку, промазываем соусом и присыпаем рубленой зеленью. Охлажденные белки взбиваем миксером в пышную пену. Отдельно смешиваем масло, теплую воду и всыпаем муку. Теперь аккуратно выкладываем белковую массу, бросаем соль и размешиваем. Кабачки промываем, обрабатываем, нарезаем тонкими кольцами и обмакиваем каждую заготовку в кляр. После этого выкладываем их на разогретую с маслицем сковороду и подрумяниваем со всех сторон. Кабачки промываем, нарезаем тонкими кольцами, посыпаем солью и оставляем на некоторое время. Далее обваливаем каждую заготовку в муке и обжариваем на сковороде в масле. После этого выкладываем кабачки на тарелку, присыпаем тертым сыром, измельченным чесноком и свежей рубленой зеленью. Вкусные статьи Кухни мира Кухонные помощники Десерты Напитки Заготовки Хозяйке на заметку Готовим для детей. Как запечь тыкву в духовке? Уникальный овощ - тыква. Из нее можно приготовить бесподобный десерт или восхитительное сытное горячее. В любом случае, процесс создания разных блюд их нее совсем не сложный, а результат каждый раз поражает. Предлагаем оригинальные идеи запекания тыквы в духовке. С появлением на прилавках молоденьких овощей хочется побаловать себя витаминным кушаньем. Предлагаем несколько необыкновенных рецептов приготовления кабачков и расскажем, как по-новому их потушить, дополнив интересными составляющими. Как вкусно потушить капусту на сковороде? Тушеная капуста непременно разнообразит обыкновенный обед, так как блюдо действительно сытное и понравится как в самостоятельном горячем варианте, так и в компании любого гарнира. Далее опишем наиболее интересные рецепты этого простого кушанья. Тыква - особый овощ, из которого выходят восхитительные десерты и превосходные горячие блюда. Далее опишем, как запечь тыкву, фаршированную рисом и сухофруктами, а также предложим вариант бесподобного лакомства из кусочков овоща. Эти 40 снимков вызвали волну раздражения в социальных сетях! Секреты Великой Китайской стены раскрыты: Шокирующая правда о Благодатном огне в Иерусалиме. Открытие гроба Христа подтвердило все догадки ученых! Жуткое пророчество Матроны Московской на год! Выделите ее и нажмите: Получай еженедельную рассылку лучших материалов WomanAdvice.
каталог двухуровневых натяжных потолков
возврат почтовых переводов
игры для девочек стали мамой