Закон Zuma или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане. Обучение поваров, барменов, официантов на DVD. Подобран консультант для запуска сети ресторанов. Ресторанный сервис в Краснодарском крае. Организация и контроль работы Стюартов,официантов: Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи - этика поведения повара раздачи, соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной администрации: Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды - чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам - своевременная подача посуды наверх и разгрузка лифта - своевременная заявка моющих средств. Организация и контроль работы кассиров: Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Составление заявки на моющие средства и хозяйственные товары, необходимые для поддержания удовлетворительного санитарного состояния помещений кафе, посуды. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносит предложения в поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Приходить на работу к 11 часам утра. Опоздания без уважительной причины запрещены. В случае невозможности вовремя появиться на работе администратор обязан поставить в известность управляющего или директора по телефону. Знать в совершенстве меню ресторана: Обучать меню новых официантов и проводить тренинги и экзамены для старых официантов. Администратор является лицом допускающим официанта к работе. Администратору запрещается заниматься на работе посторонними делами например: Администратору запрещено покидать ресторан без разрешения директора или управляющего Не согласованный уход равен штрафу руб. В случае выявления факта искусственного завершения работы: Искусственное закрытие допускается, в случае если директор или управляющий лично по телефону дали разрешение охраннику. Должностная инструкция администратора ресторана составляется с учетом специфики вашего заведения. We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. Сергей Ицков 26 сентября. Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу. Обновлено меню во Владикавказе. Продается сеть кафе узбекской кухни. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания. Проводит инструктаж стюардов по обслуживанию посетителей. Администратор обязан встречать и провожать гостей Контролировать составление счетов официантами Контролировать работу барменов Контролировать работу службы безопасности Администратору запрещается заниматься на работе посторонними делами например: Запрещено нецензурно выражаться в коллективе с подчиненными штраф руб.
Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Кассира-бармена. Кассир-бармен непосредственно подчиняется Администратору, Директору автомойки, Индивидуальному предпринимателю. Кассир-бармен должен владеть в совершенстве всеми приемами работы на различных типах контрольно-кассовых машин, используемых на предприятии, должен владеть компьютером на уровне уверенного пользователя, в том числе уметь пользоваться компьютерными программами, уметь пользоваться аппаратурой, торгово-техническим оборудованием и оборудованием для приготовления кофе. Кассир-бармен должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен на выполнение своих функциональных обязанностей, в совершенстве владеть приемами работы на контрольно-кассовой машине. Обслуживание покупателей и клиентов автомойки в баре автомойки. Поддержание порядка в баре автомойки и пополнение товара баре автомойки. Обеспечение сохранности обслуживаемого торгово-технического оборудования и оборудования для приготовления кофе, посуды, товарно-материальных ценностей. Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, находящихся в баре автомойки. При принятии бара от Кассира-бармена предыдущей смены принимать товарно-материальные ценности:. Осуществлять обслуживание клиентов и покупателей в баре автомойки. Предоставлять покупателям необходимую информацию о реализуемом в баре автомойки товаре, а также об его качестве, потребительских свойствах. Осуществлять операции по отражению на ККМ всех полученных денежных сумм в соответствии с руководством по эксплуатации для существующего типа контрольно-кассовых машин. Определять для каждого клиента автомойки или покупателя в баре автомойки общую сумму оказываемых услуг по показанию индикатора контрольно-кассовой машины или с помощью счетного устройства и сообщать ее клиенту автомойки. Получать от клиентов автомойки и покупателей бара денежные средства за оказываемые услуги согласно сумме, указанной в заказ — наряде или указанной на ценниках или в карте бара, с соблюдением следующего порядка:. В конце смены при необходимости и в прочих случаях снимать кассу, сдавать полученные от клиентов и покупателей деньги. Бережно обращаться с деньгами не загрязнять их и не производить каких-либо надписей на бумажных купюрах. Обеспечивать бесперебойную работу кассы, находиться в рабочее время на своем рабочем месте. Осуществлять четкое и вежливое обслуживание клиентов, создавать для них комфортные условия, контролировать отсутствие нарушений правил оказания услуг автомойкой. Вносить в компьютер все продажи бара и перечень оказанных услуг Кассир-бармен. Контролировать своевременность пополнения запаса товаров в баре автомойки, их сохранность. Осуществлять работу по приемке товаров от поставщиков и их учету:. Обеспечивать сохранность денег, находящихся в кассе, контрольно-кассовой, обслуживаемого торгово-технического оборудования и оборудования для приготовления кофе, посуды, товарно-материальных ценностей. Следить за сроками реализации реализуемых в баре товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров, своевременно снимать с продажи в баре товары с истекшим сроком годности. Бережно относиться к реализуемым в баре товарам и вверенному оборудованию, составлять заявки на ремонт торгового технологического оборудования. Принимать участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей, товаров, посуды, находящихся в баре автомойки. Информировать руководство об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов. Поддерживать на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подавать личный пример в обслуживании клиентов автомойки. Кассир-бармен должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при работе с клиентами. Включать вытяжку в зале и в туалетной комнате, контролировать работу вытяжки на протяжении всей смены. Если в баре находятся клиенты, включать дополнительный свет и мониторы над столиками по мере надобности. В конце рабочего дня снять кассовый Z-отчет, пересчитать весь товар бара, снять остатки, оформить отчет работы бара за смену, где указывается выручка бара, выручка от услуг автомойки, расчет с поставщиками, сдача денег в кассу магазина и остаток денег в кассе на конец дня. По окончании смены в часов передать бар следующей смене. Соблюдать трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны. Исполнять указания Индивидуального предпринимателя, директора автомойки и Администратора. Предпринимать соответствующие действия по устранению конфликтных ситуаций и причин, их повлекших. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих функциональных обязанностей. За недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушения сроков их исполнения. За невыполнение приказов, распоряжений Индивидуального предпринимателя, Директора автомойки и Администратора. За нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на автомойке. За причинение материального ущерба и ущерба деловой репутации в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ. Режим работы Кассира-бармена определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на автомойке. Mail will not be published required. You can use these tags: Поиск по сайту Search. Ноябрь Октябрь Сентябрь Август Июль Июнь Май Leave a Reply Нажмите, чтобы отменить ответ. Договора Документы Жалобы Заявления Иски Наследство Постановления Претензии Разное Ходатайства.
Самсунг машины стиральные инструкция
Автобус краматорск санкт петербург расписание
https://gist.github.com/5e72deb3180fcacdb977c4a9878c0f5a