Тесто для жареных пирожков/беляшей. Обалденное! Воздушное!
Тесто для жареных пирожков - домашний уют на сковородке
Ошибка 403
Быстрое тесто для пышненьких жареных пирожков - настоящая находка! Иногда, не скажу, что часто, у меня возникает почти непреодолимое желание наварганить жареных пирожков с какой-нибудь аппетитной начинкой. Просто хочется нажарить огромную гору золотистых кусочков теста с чем-нибудь вкусненьким внутри. А потом, подперев подбородок рукой, сидя на краешке стула, наблюдать, как родные с удовольствием поглощают результаты кулинарного вдохновения. Практически на голом энтузиазме я дохожу до замеса теста. Но потом мое воодушевление угасает. Ведь перспектива провести полдня, замешивая дрожжевое тесто для пирожков, а потом оберегая его от сквозняков и шума, не очень улыбается. Я использую быстрое тесто, чтобы нажарить пирожков. Воздушное, как пух, и громко-хрустящее. За все время моих удачных и не очень экспериментов я насобирала небольшую коллекцию самых простых экспресс-рецептов. Собственно и делюсь своими наработками. Градусов , не больше. Тогда как добавление холодной воды, равно как и сильно горячей, ни к чему хорошему привести не может. Но, как оказывается, кипяток в дрожжевое тесто добавлять не только можно, но и даже нужно. В общем, вот интересный рецепт быстрого теста для вкусных жареных пирожков. Использовать его можно сразу же после замеса. Итак, чтобы приготовить это чудо-тесто, нужно стакан — мл: Сразу поставьте чайник на плиту, чтобы нужное количество крутого кипятка было под рукой. Это тесто готовится просто невероятно быстро, буквально в три счета. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 25 пирожков. Увеличьте количество продуктов вдвое. Пирожки, приготовленные из такого теста, остаются мягчайшими и вкуснейшими и на следующий день. Когда вы торжественно поставите на стол большую тарелку с красиво возвышающейся горкой жаропышущих пирожков, никто и подумать не посмеет, что эти золотистые аккуратные комочки румяного теста с бесподобной начинкой готовились не полдня. А всего-то час, а то и меньше. Ну и правильно, незачем остальным знать вашу кулинарную хитрость. А вот, собственно, и сама хитрость. Начнем с ингредиентов стакан — мл: Яйцо вбейте в подходящую для замеса теста мисочку. Можно миксером, можно по старинке — венчиком. Когда крупинки сахара растворятся, добавьте соль. Влейте кефир и всыпьте соду. Гасить соду ничем не нужно, ведь в кефире и так достаточное количество кислоты. Муку перед добавлением просейте в отдельную емкость. Добавляйте муку в тесто по столовой ложке, каждый раз тщательно перемешивая. Не удивляйтесь, что в итоге получится не густое и липнущее к рукам тесто. Так и должно быть. Работать с ним не очень удобно. Но красота то есть вкуснота в нашем случае требует жертв. Тем более я сейчас расскажу, как эти самые жертвы свести к минимуму. Так тесто будет прилипать меньше. Поверхность, на которую вы будете выкладывать пирожочные лепешки-заготовки, должна быть щедро присыпана мукой. Ну, и последний фокус. Перед финальной формовкой пирожков, смажьте их растительным маслом. Процесс лепки пирожков должен выглядеть так. Зачерпнуть тесто смоченной в воде ложкой, выложить на припыленную мукой поверхность и сформировать круглую плоскую лепешку. Выложить начинку она, конечно же, должна быть уже готова к этому моменту. А потом руками, смазанными маслом, сформировать аккуратный пирожок. Пирожки тут же можно класть на сковороду и жарить. За счет того, что в тесте относительно немного муки, они долго не черствеют. Впрочем, проверить это у вас вряд ли получится. Ведь сметаются они со стола молниеносно. Если вы не любите работать с опарой, то приготовление этого теста наверняка изменит категоричные взгляды на этот аспект кулинарной жизни. Это тесто получается всегда и у всех. И, не смотря на то, что готовится в два этапа, отнимет у вас всего 15 минут жизни. Ну что, посмотрим, как оно готовится? Чтобы порадовать родных вкусными пирожками, понадобится стакан — мл: Теплую воду влейте в миску. Горячей она быть не должна. Если вы почувствуете мощное, но не обжигающее тепло, то можно работать дальше. В воду добавьте сахар, дрожжи и 3 столовые ложки муки. Накройте чистеньким полотенцем и поставьте под батарею или в другое теплое место минут на За это время образуется пенная плотная шапка. Всыпьте соль и остальную муку. Замесите и дайте тесту отдохнуть еще несколько минут. Оно получается приятным на ощупь, эластичным и не липнущим к рукам. Готовить из него — одно удовольствие. Натуральный йогурт или скисшее молоко — еще одна замечательная основа быстрого мягкого теста для жареных пирожков. Замес происходит почти мгновенно. Это время, кстати, вы всегда можете использовать с пользой для дела. Не меняя состав и количество ингредиентов, вы можете использовать это быстрое тесто для пирожков и со сладкими, и с несладкими начинками. Но, в общем, чего это я тут разрекламировалась? Попробуйте сами и оцените. Для приготовления будут нужны такие продукты в таком количестве стакан - мл: Йогурт нагрейте до комнатной температуры. Влейте в объемную миску. За счет кислоты йогурта сода погасится, и масса станет пузыристой. Маргарин лучше всего перед приготовлением теста подержать его с полчасика в морозилке натереть на крупной терке и добавить в миску. Туда же вбить яйца, добавить соль-сахар. Потом постепенно добавьте всю муку разумеется, предварительно просеянную. Потом сформируйте подобие шара и оберните пищевой пленкой обычный полиэтиленовый пакет тоже сойдет. Вот так быстро и просто мы приготовили замечательную пирожковую массу. В общем, пищу для кулинарных размышлений, экспериментов и успехов я вам дала. Теперь дело за вами — пробуйте, выбирайте и наслаждайтесь аппетитным хрустом золотистых пирожочков! Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются. В противном случае покиньте сайт. Добавьте сахар и дрожжи если дрожжи свежие, то их нужно покрошить. Добавьте к жидким ингредиентам. Тесто будет браться комками. Ну и пусть себе комкается, это пока всего лишь полуфабрикат. Отмеряйте полстакана кипятка и одним махом влейте в миску. А потом подключите руки. Месите тесто минут , пока оно не станет эластичным и мягким. Если будет сильно прилипать к рукам, добавьте немного муки. Но только не переусердствуйте. А то пирожочки не получатся мягкими и воздушными. Осталось выбрать и приготовить начинку для жареных пирожков. А затем можно приступать к лепке и жарке. Быстрое и вкусное тесто для жареных пирожков на кефире Когда вы торжественно поставите на стол большую тарелку с красиво возвышающейся горкой жаропышущих пирожков, никто и подумать не посмеет, что эти золотистые аккуратные комочки румяного теста с бесподобной начинкой готовились не полдня. Пирожковое тесто на воде с сухими дрожжами за 15 минут Если вы не любите работать с опарой, то приготовление этого теста наверняка изменит категоричные взгляды на этот аспект кулинарной жизни. Тесто для жареных пирожков на йогурте быстрый вариант Натуральный йогурт или скисшее молоко — еще одна замечательная основа быстрого мягкого теста для жареных пирожков. Похожие материалы Печеные в духовке дрожжевые пирожки с начинкой из вишни Вкусные жареные пирожки из быстрого теста на кефире Очень удачные домашние чебуреки с хрустким тестом и сочным мясом. В них помещается около 25 г муки. Я готовлю по всем рецептам, которые публикую на сайте. Тесто получается таким, каким нужно. Но раз вы так настаиваете на своей правоте, допишу в рецепте точный вес. Сейчас тоже измерила специально при помощи кухонных весов, у меня получилось 29 граммов весит 1 ст. А если добавить в раз больше, как вы писали изначально даже используя ваши расчеты , то получится граммовых стаканов на мл кефира. Теста из этого не получится никакого, увы. Я специально измерил еще раз, 12 столовых ложек с небольшой горкой это мл, а это всего грамм муки. По сути получается стакан муки на стакан кефира. Результат - жидкое тесто на оладушки. Нет, я ничего не перепутала, к сожалению или к счастью. Это тесто получается более густым, чем на оладьи. А это 2,7 стакана муки мл. Как раз на такой же стакан кефира - самое оно для пирожков. Если положить в раз больше, как вы советуете, то даже перемешать не получится. Мука, конечно, у всех разная, но пропорции верные. Я бы даже сказал получается что-то среднее между блинным и оладушковым тестом по консистенции, на оладушки немного больше муки надо. Муки надо в раз больше, чтобы получилось жидкое тесто на пирожки. И руки смазывать маслом и лепить прям на руках. Рада, что у вас все получилось вкусно А насчет количества - угадать сложно. Наверное, вы чуть толще раскатывали тесто и сами пирожки делали чуть больше. Количество муки правильно отмеряли? Ну в теории, если получилось жидко, добавьте еще муки. Рецепты Закуски Из овощей Из мяса Из курицы и другой птицы Из хлеба: Статьи Хозяйке на заметку Подборки самых лучших рецептов с фото Рецепты заготовок на зиму. Последние комментарии Игорёк Спасибо за хорошие и вкусные рецепты! Все очень подробно описано и показано. Почему же не к месту? Если вас это раздражает, то это только ваши проблемы.
Ошибка Причины, которые могли к этому привести: Чтобы найти нужную вам публикацию, начните просмотр с первой страницы , или воспользуйтесь поиском по сайту.
Сколько времени делается виза через казань
Сколько стоит батарея на телефон леново
Как приготовить пудинг в домашних условиях
Stop and think перевод на русский
Тест денка на отцовство