Для теста употребляют холодную, теплую, горячую воду и крутой кипяток. Например, тесто для пельменей, которые варятся на воде, замешивается на холодной воде. Чтобы приготовить клецки на пару, для теста нужен кипяток. В зависимости от количества воды тесто различают твердое и мягкое. Так, для пельменей нужно немного воды, иначе слишком мягкое тесто будет плохо вариться и не будет держать форму. Слишком твердое тесто осложняет закладывание начинки и формование пельменей. Для любого блюда тесто следует замешивать с особой тщательностью, ибо это сказывается на вкусовых качествах всех мучных блюд. Тесто считается хорошо замешанным, если оно представляет собой однородную массу, в которой нет ни воды, ни сухой муки, ни мелких комочков. Из теста на холодной или теплой воде без использования дрожжей готовят изделия на пару, отваривают в воде или пекут. После тепловой обработки прочные и упругие изделия сохраняют свою первоначальную форму, а на вкус немного жестковаты. Для того, чтобы тесто стало эластичным, не прилипало к рукам, не ломалось, в воду для теста необходимо добавить немного соли. Заварное тесто замешивается на кипятке. Приготовленные на пару изделия из такого теста мягкие и гладкие, легко усваиваются организмом. Обычно это тесто используют для пельменей, приготовленных на пару, для жаренных в масле пирожков со сладкой начинкой. Заварное тесто плохо впитывает масло, поэтому расход масла на такие изделия невелик. Яичное тесто с добавлением воды замешивается на равном количестве яиц и воды. Если это тесто для сладких блюд, следует дать ему немного отстояться, чтобы сахар полностью растворился. В муку добавить растительное масло или взбитые яйца , а также воду или кипяток. Если вы решили делать тесто на куриных яйцах, тогда вода должна быть теплая, с температурой не выше 40 градусов. Тесто выложить на разделочную доску, подсыпая муку по необходимости замесить руками эластичное тесто. На воде с растительным маслом очень вкусно, но не технологично. С салом технологично, но ни чуть не вкусно. На сыворотке - классика. Все хорошо, но маленько кисловато. Подскажите подходящее на воде Заранее спасибо. Все права на материалы, находящиеся на сайте www. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Пошаговый фото рецепт Тесто на воде. Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:. Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:. Добавить в мою записную книжку. Добавить в мой блог. Тесто на воде Текстовый: Самое правильное кефирное тесто Тесто для пельменей Тесто для пельменей с яйцом Тесто для пельменей Приготовление теста и формование Тесто для вареников 2 Тесто для вареников-I Вареники с вишней на воде Классное тесто для вареников Тесто для пельменей с яйцом. Фунчоза с курицей и овощами Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" Лапша по-китайски Куриное филе по-китайски. Лапша по-китайски Помидоры по-китайски Мясо по-китайски Фунчоза с курицей и овощами. Котлеты из гречневой каши с картофелем Картофельная запеканка с грибами Манник "Апельсиновый" постный Постные блины на газировке. Сергей Пятница, 07 Сентября г. Лена Суббота, 14 Декабря г. Dim Пятница, 03 Июня г. Продукты на 1 порцию. Масло растительное для теста на кипятке - 2 ст. Продукты для теста перед вами. В теплой воде или кипятке растворить соль. А затем месить руками. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Тесто на воде готово! Укажите, пожалуйста, в чем ошибка: Салат с кальмарами и зернами Закуска из куриной печени. Салат из кабачков на зиму. Хек, жаренный в сметане. Яблочный пирог а-ля Я. Салат из кукурузы, фасоли и Куриное барбекю на сковороде. Печёночный паштет с грибами. Украинская печеня в горшочке.
Уволить по состоянию здоровья статья
Интернет на кнопочном телефоне как пользоваться
8 рецептов простого теста для умных хозяек
Чертеж дома с размерами своими руками
Приказ минтранса 43 требования
Песочница из колеса своими руками фото
Шинопровод klm рекламации
Расписание поездов омск ишим на завтра
Можно ли пополнить киви кошелек с телефона
Как оплатить картой сбербанка через интернет
Кончилв матку рассказы
Как стать донором почки
Мука и вода: как приготовить домашние бузиате, фузилли, орекьетте
4 части 1 история
Можно ли вылечить воспаленные аденоиды
Лего тягач инструкция по сборке
Форма бланк трудовой книжки
С 8 марта поздравления маме
Тесто на воде
Сколько масла лить в двигатель ваз 2105
История формирования русского языка
План сообщения о коте
Тарабукин проблема пространства в живописи скачать