Какие лепёшки едят в Песах? 4 буквы сканворд
Какие лепёшки едят в Песах?, 4 буквы, сканворд
Лепешки: сырные, кукурузные, пресные, ржаные, медовые - лучшие рецепты. Как правильно испечь лепешки на воде, молоке или кефире - в духовке или на сковороде.
Лепёшки на сковороде — 25 рецептов
Праздник Песах в Израиле: 10 интересных фактов
Лепешка на песах, cлова из 4 букв
Не все хозяйки любят выпечку. Но есть такая выпечка, которая под силу любой хозяйке — готовится быстро, требует минимум ингредиентов, может быть сладкой, солёной, постной, дрожжевой и обязательно придётся по вкусу всем домашним. Это лепёшки на сковороде. Их можно быстро приготовить, когда среди ночи закончился хлеб или очень хочется чего-то к чаю, если гости будут через 5 минут и времени на изыски нет, а хочется удивить. Простые лепёшки хорошо подавать к первому блюду, а варианты с хитрыми начинками можно использовать в качестве полноценного обеда. Наверное, в каждой стране мира есть своё национальное блюдо вроде лепёшек. Это хачапури, шанежки, тако, тортилья, кыстыбый, чалпак, пита, матнакаш, лаваш, пури, патыр, катлама, маца, фокачча… Язык сломаешь! И это ещё не всё! Независимо от того, какой из предложенных ниже рецептов приглянется, помните одно — половина успеха заключается в качестве продуктов. Отдельное внимание уделите сковороде. В идеале она должна быть чугунная, ну или на крайний случай просто толстостенная. Именно такая посуда сможет отдать нашим лепёшкам максимум аккумулированного тепла и поджарить их быстро, равномерно и с аппетитной корочкой. Процесс приготовления большинства лепёшек предельно прост, поскольку у всех народов мира это блюдо было преимущественно пищей бедняков и рабочих — в общем, тех, кому не до изысков. Всё зависит от возможностей и предпочтений. Нередко в холодильнике остаётся полстакана кефира или йогурта, который просто некуда деть. Лепёшки в таком случае — отличный выход! Обычное классическое тесто замешивают на воде и муке. Ничто не помешает вмесить в него сыр или зелень, семена льна или кунжута, добавить сахар или, напротив, мелко порубленный чеснок. Такой рецепт лепёшек на сковородке хорош для тех, кто любит бутерброды. Нейтральный вкус готового блюда позволяет добавлять к нему самые разные начинки — от варенья до салями. Жарить будем в небольшом количестве масла. В миску с кефиром вбиваем яйцо, добавляем соль, разрыхлитель. Постепенно вводя муку, замешиваем упругое, но не очень тугое тесто и даём ему отдохнуть. В это время смазываем сковороду маслом и разогреваем. Лепёшки делаем относительно тонкими, но не до состояния листового лаваша, и обжариваем каждую сторону по паре минут. Такие лепёшки наверняка самые известные и популярные. Это традиционное грузинское блюдо под названием хачапури сложно прочитать без акцента, правда? Вариантов, как приготовить вкусные хачапури, множество. Сделайте опару на воде с дрожжами и сахаром. Когда она будет готова, добавьте соль и яйцо, вмешайте муку. В самом конце замеса введите масло до 2 ложек , и оставьте тесто на час — пусть подойдёт. В это время приготовьте начинку: Можно защепить их, как чебуреки, а можно конвертиком. Традиционно же их делают в форме ватрушек, выкладывая сыр на середину лепёшки и закрывая её краями. Обжаривают в масле по паре минут, выкладывая сначала начинкой вниз. Сыр можно добавлять не только в начинку, но и в тесто. Такой вариант— отличная идея для завтрака! Хорошо в начинку такой лепёшки добавить ломтик ветчины. Эти лепёшки замешиваем на кефире с добавлением разрыхлителя. В тесто вмешиваем и мелко тёртый сыр. Хорошо, если он будет пикантным, а не пресным. Для начинки мелко режем ветчину. Обжариваем обе стороны лепёшек по минут. В принципе, сыр можно и не вмешивать в тесто, а смешать его с ветчиной и добавить в качестве начинки. Можно делать такие лепёшечки и без наполнения, просто введя сыр в тесто. В Татарстане без лепёшек, конечно, тоже не обошлось. Тут их называют юка и особенных секретов в её приготовлении нет. Тем не менее это отличный вариант, когда в зимнюю стужу уж очень хочется печёного, а в магазин выходить желания нет. На полтора стакана муки возьмите по мл топлёного сливочного масла и молока, яйцо, пол-ложки соли и в два раза больше сахара. Вбейте яйцо в миску и перемешайте, добавьте к нему молоко и масло. Замешивайте тесто и традиционно отставьте его отдыхать. Юка жарится без масла до 2-х минут с одной и другой стороны. И этот рецепт тоже пришёл из Татарстана и проверен не одним поколением. Это обычные татарские лепёшки-юки с начинкой из картофельного пюре. У себя на родине они получили название кыстыбый. А вот такие хлебцы в Индии называются пури. Попробуем приготовить их дома, благо никаких хитрых ингредиентов для этого блюда не потребуется. Воду подогреваем, солим и только после этого начинаем месить тесто. Заранее растопленное масло вводим уже ближе к концу замеса. Растительное масло раскаляем и жарим в нём тоненькие пури, как во фритюре. Готовые хрустящие кругляшки выкладываем перед подачей на бумажное полотенце или салфетку, чтобы лишний жир остался на нём, а не в нашем желудке. А такие лепёшки будут отличным выходом для тех, кто соблюдает пост. Возьмите стакан минеральной воды и полтора-два стакана муки. Приготовьте тесто, добавив сахар, подсолнечное масло и соль. Сковороду смажьте маслом и жарьте заготовленные лепёшки. Хорошо добавлять в них постные начинки: Вот замечательный пример того, что необязательно что-то изобретать, чтобы было вкусно. Достаточно взять 1,5 стакана молока, по паре ложек сметаны и масла, яйцо и соль. Замесите тесто — оно будет мягким и очень послушным, сформируйте лепёшки и жарьте на масле. Делайте их хоть тонкими, хоть толстыми. Если желаете, добавьте сахар. Зелень помойте и струсите излишки воды. Измельчать её можно и просто ножом, и в блендере. В первом случае кусочки зелени будут видны невооружённым глазом, во втором само тесто станет красивого зелёного цвета. Яйцо и зелень вмешайте в тесто, после чего жарьте лепёшки обычным способом. Можно разнообразить такое блюдо, приготовив начинку из варёного яйца, рубленой зелени и подсоленного творога. В этом случае на каждую классическую лепёшку выложите творог с зеленью и закройте свободным краем как чебурек. Такое предельно экономное блюдо могли придумать только евреи. Мука и вода — основа лаконичного рецепта для еврейского блюда маца. Стакан муки смешиваем со мл воды, раскатываем из полученного теста тонкие кругляши, накалываем их вилкой по всей площади и жарим до румяности и хрупкости. Впрочем, мексиканцы-бедняки свои аутентичные тортильяс тоже готовили без добавления экзотических ингредиентов. Только в основе их лепёшек — кукурузная мука. Когда удастся достать настоящую, специального тонкого помола Masa Harina — прекрасно. Если нет, разбавьте пшеничной и введите немного масла. На 2 стакана масса харина возьмите чуть более стакана горячей воды. Сделайте тесто, дайте настояться и жарьте тортильяс на сковороде без масла. Да что там, в Индии тоже не особенно церемонились с приготовлением лепёшек. Тут их называют чапати и готовят из обычной пшеничной муки, но предпочтительно грубого помола. На два стакана муки возьмите щепотку соли и мл кипятка. Тесто хорошенько вымесите, и дайте созреть пару часов можно даже оставить на ночь. Кругляши теста на чапати раскатываем толщиной до полусантиметра и жарим без масла с обеих сторон. А это рецепт для худеющих. Нечто подобное готовят в Шотландии на завтрак, но, предпочтительнее, в духовке. Возьмите овсяные хлопья, измельчите их в кофемолке, но не в пыль. Тесто замешивайте на кипятке с небольшим добавлением масла. Кругляши делайте не слишком тонкими и жарьте на сковороде, промазанной жиром. А вот ещё вариант пряных хлебцов для вегетарианцев, худеющих и просто желающих разнообразить свой рацион. На стакан ржаной муки понадобится вдвое меньше воды, 2 столовых ложки масла, соль, паприка, любимые пряные травы и зелёный лук. Все ингредиенты смешайте и из готового теста делайте тонкие ржаные блинчики. Будьте осторожны, тесто не такое тугое, как на пшеничной муке, а готовые лепёшки получаются хрустящие и более рассыпчатые. В копилку любителям здорового питания пойдут и лепёшки из рисовой муки лучше грубого помола. Называют их тиримгуби и готовят классическим способом —на кипятке с добавлением яйца и масла. Тиримгуби можно есть просто в качестве хлеба, но попробуйте сделать для них соус из зелени, йогурта и мелко порезанных маринованных овощей. В Дагестане такие лепёшки называют чуду с творогом. Тесто для них замешивают без излишеств — на воде и муке, а для начинки понадобится:. После раскатки приступайте к приготовлению начинки. Для этого поджарьте мелко посеченный лук с солью на сливочном масле. Затем в творог добавьте яйцо и подготовленный лук. Наполнитель выложите на лепёшки и закройте. Такие чуду жарят на сливочном масле до готовности. Готовые и румяные, их смазывают сметаной и складывают в пакет, чтобы они стали мягкими — готово! Отличный вариант для перекуса на скорую руку в выходной день, пока кипят борщи и тушится мясо для семейного ужина. В миску с кефиром вбейте яйцо, добавьте масло и разрыхлитель. Когда тесто отдыхает, натрите на тёрке брынзу, добавьте яйцо и сливочное масло. Начинку выкладывайте на середину кругляша из теста, защепляя его края сверху, как в хинкали. Выпекаются такие лепёшки по несколько минут с обеих сторон. Их делают в Узбекистане. Дёшево и сердито, но тем не менее не банально. Кроме воды и муки, возьмите пару головок лука, масло лучше, подсолнечное , соль-сахар-зелень и маленькую ложку дрожжей. Сделайте дрожжевое тесто привычным способом и оставьте доходить. Мелко посеките лук и зелень и вмешайте в тесто, когда оно будет готово. Обжаривайте луковые лепёшки в небольшом количестве масла до зарумянивания. В принципе, свои лепёшки с мясом делают многие народы. Но давайте остановимся на арабской кухне и их шикарном блюде с мясным фаршем под названием лахмаджун. Спустя четверть часа, замесить тесто, посолив, введя оставшуюся воду и оливковое масло. Убрать тесто на час, чтобы подошло. Посолить, поперчить, ввести немного масла. Тонкие лепёшки выкладывайте на сковороду, сверху смазывайте фаршем и жарьте под крышкой до 10 минут. Пошинкуйте свежую зелень и посыпьте ею лахмаджун перед тем, как подавать его на стол. Ну, совсем неудивительно, что обычные лепёшки делали и сладкими во всех странах мира. В Индии это роти, а у евреев — альмойшавена. У нас же — просто сладкая лепёшка к чаю. На стакан муки возьмите куриное яйцо, сахара 2 столовых ложки и столько же масла, щепотку соли, ваниль и корицу, разрыхлитель. Замесите тесто и разрежьте его на части, каждую из которых раскатайте в тончайший полупрозрачный блин. Блинчики притрусите сахаром и скатайте в плотные рулеты. Смешиваем все ингредиенты, за исключением последних двух. Жарим сладкие медовые кругляши в сливочном масле, выкладываем на блюдо, поливаем оставшимся мёдом и посыпаем кунжутом и маком. Это традиционные мексиканские лепёшки, рецепт которых был заимствован якобы у ацтеков. На родине их готовят предпочтительно из кукурузной муки, но в наших условиях вполне подойдёт и пшеничная. Интересный вкус получает у готовых тортилий, приготовленных из смеси пшеничной муки с кукурузной. Замешивая тесто классическим способом, возьмите грамм 50 сливочного масла и перетрите его с мукой. Полученную массу введите в тесто и для пикантного вкуса добавьте чуть мускатного ореха. Раскатанные блинчики для тортильи должны быть тонкими — всего по мм. Обжаривают их не более минуты с одной и другой стороны. Есть хлеб со всевозможными начинками — традиция вовсе не наша, а, так сказать, мировая. Шаверма, лахманджун и даже пицца являются классическими примерами таких блюд в разных странах. В Мексике это лепёшки тако. Это конвертики из обычных тортилий, приготовленных по рецепту выше, с сочными начинками и соусами. Для классической начинки возьмите фарш, помидоры, томатную пасту, чеснок, болгарский перец, зелень, оливки. Тортильи, пока они ещё не остыли, складываем пополам, затем выкладываем в них начинку, пересыпаем зеленью, добавляем листья салата. Лепёшка по-узбекски называется патыр. Она имеет характерную форму и на родине выпекается только в тандыре. Их часто можно встретить в этнических ресторанах, где их подают пышными и большими размером с суповую тарелку , со сплющенной серединкой и более высокими краями. Дома патыр можно сделать и в высокой чугунной сковороде, и в духовке. На полкило муки возьмите стакан молока вместо воды, 25 грамм дрожжей, 50 мл масла, немного сахара и соль. Приготовьте тесто, разведя в тёплом молоке дрожжи с сахаром. Пока закваска забродит, в муку введите соль и масло. Замесите тесто и уберите доходить на час-полтора. Готовое тесто разрежьте, из каждой порции раскатайте лепёшки, в серединке которых сделайте пальцами углубление и наколите его вилкой. Смажьте тесто маслом и отправляйте в духову на четверть часа или чуть более. Хорошо прожариваются лепёшки-патыр и в высокой чугунной сковороде или в мультиварке. Горячими их лучше всего сложить в пакет или накрыть полотенцем — для мягкости. Разнообразных рецептов лепёшек можно придумать ещё множество, но даже обычная постная — это великолепная замена хлебу, а с кусочком сыра сверху — полноценный завтрак, а намазанная вареньем — уже десерт. Вот уж, действительно, универсальное и простое блюдо, которое всякий раз может быть разным и понравится всем членам семьи. Красота Уход за волосами Уход за лицом Уход за телом Косметика и парфюмерия SPA и релакс Фитнес Советы Мода Советы Тенденции моды Украшения и аксессуары Дом Интерьер Цветы Сад и огород Ландшафтный дизайн Стильные штучки Зверьё моё Фэн-шуй Хобби Рецепты Салаты Первые блюда Вторые блюда Гарниры Напитки Вегетарианские рецепты Веганские рецепты Рецепты для сыроедов Диеты Здоровье Заболевания Лекарственные средства Народная медицина Отдых Советы туристу Идеи отдыха Достопримечательности. Ваш адрес электронной почты. Главная Рецепты Вторые блюда Лепёшки на сковороде — 25 рецептов. Лепёшки на сковороде — 25 рецептов. Лепёшки на сковороде рецепт на кефире 5 2. Лепёшки на сковороде с сыром 6 3. Сырные лепёшки на кефире на сковороде 7 4. Татарские лепёшки 8 5. Картофельные лепёшки на сковороде 9 6. Пресные лепёшки на сковороде вместо хлеба 10 7. Лепёшки на сковороде постные без яиц 11 8. На молоке без дрожжей 12 9. Лепёшки на сковороде с зеленью 13 Лепёшки на сковороде из муки и воды 14 Лепёшки из кукурузной муки 15 Индийские лепёшки 16 Овсяные лепёшки на сковороде 17 Ржаные лепёшки 18 Рисовые лепёшки 19 Творожные лепёшки на сковороде 20 С брынзой на сковороде 21 Луковые лепёшки 22 Лепёшки с мясом на сковороде 23 Сладкие лепёшки 24 Медовая лепёшка 25 Мексиканская лепёшка тортилья 26 Лепёшки тако 27 Узбекская лепёшка 28 Лепёшки на сковороде с сыром — 12 рецептов Лепёшки на воде и муке на сковороде — 9 рецептов Вкусные лепёшки на сковороде — 8 рецептов на кефире Сырные лепёшки на кефире на сковороде за 15 минут Салат с фунчозой и овощами: Предыдущая статья Туфли для бальных танцев для девочек. Польза и вред кэроба. Заливное из судака с желатином и без — 6 рецептов. Ветчина в ветчиннице — 12 рецептов. Колбаса в ветчиннице — 6 рецептов. Шоколадный ганаш — 9 рецептов для покрытия торта. Чурчхела — 5 рецептов в домашних условиях. Пампушки с чесноком — 10 рецептов. Заливное из судака с желатином и без — 6 рецептов Ветчина в ветчиннице — 12 рецептов Колбаса в ветчиннице — 6 рецептов Рецепты хвороста на кефире — пышного и мягкого
Аксессуары для кухни своими руками
Теплый кардиган спицами схемы и описание
Кадастровый план земельного участка образец
Цитофлавин инструкция отзывы
Бальзам ополаскиватель для волос в домашних условиях
Сильно похудевшие женщины