Медальоны из говядины: вкусные рецепты приготовления медальонов с фото
Рецепты
Сочные медальоны из говядины
Коньяк - 4 ст. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик. Блюда из говядины всегда популярны и желанны, что бы мы ни готовили — шницель , бефстроганов или гуляш. Но медальоны из говядины — это блюдо по-особенному изысканное, хотя бы потому, что для него мы берем самое лучшее мясо — без прожилок, пленок и сухожилий. Говядина не должна быть старой, жесткой и сухой. В идеале для медальонов лучше всего использовать телятину — филейную часть тушки. В таком кусочке мяса как у меня я просто отсекла все лишнее, а от того, что осталось, отрезала два прекрасных кусочка толщиной около двух сантиметров. Деревянным или металлическим молоточком отобьем говяжьи стейки с двух сторон — не сильно, не насквозь. Думаю, что наше блюдо будет тоже наградой — кулинарной. Жарим медальоны из говядины на сковороде на растительном масле минуты 3 на каждой стороне на огне больше среднего до образования корочки. После обжарки медальоны отставим на несколько минут в сторону, а на сковороде растопим сливочное масло с выдавленным зубчиком чеснока. Если поверхность сковороды обширная, то медальоны можно и не убирать. Медальоны сдвигаем в сторону, а на свободное пространство выкладываем лучок, нарезанный полукругом. Поджариваем, пока лук не будет мягким. На каждый медальон выливаем по ложке-две коньяка и поджигаем. Когда алкоголь выгорит это произойдет всего за минуту-две , мясо будет готово. Медальоны вынимаем, а в сковороду добавляем сливки, немного солим и доводим до кипения. Под этим сливочным соусом мы будем подавать наши стейки. Медальоны из говядины в сливочном соусе готовы. Подаем их с овощами, картофелем фри или другим гарниром. Медальоны из говядины Добавить в книгу рецептов Версия для печати Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте? Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Базовый ингредиент Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта Говядина. Обеды на каждый день На 2 человек При термообработке калорийность обычно увеличивается за счет выпаривания воды из продуктов. Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации. Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость. Процесс приготовления Блюда из говядины всегда популярны и желанны, что бы мы ни готовили — шницель , бефстроганов или гуляш. Эту фольгу оборачиваем вокруг стейка и обвязываем жгутом, чтобы зафиксировать форму. Снова выкладываем стейки и поджариваем их по пару минут с каждой стороны, поливая маслом. Фотоотчеты по рецепту Добавить фото. Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту. В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета. Автор рецепта Поблагодарите автора за рецепт Азу 9 Баранина в духовке 11 Баранина тушеная 6 Бефстроганов 9 Бешбармак 4 Бигус 9 Говядина в духовке 12 Говядина в фольге 6 Говядина с грибами 7 Гречка по-купечески 0 Гречка с мясом 20 Жаркое 22 Зразы 9 Индейка в духовке 21 Индейка в кляре 3 Индейка в мультиварке 4 Индейка жареная 7 Индейка тушеная 17 Кабачки с фаршем 0 Капуста тушеная 19 Картошка с мясом 25 Картошка с мясом в духовке 23 Кебаб 10 Кролик в духовке 9 Крылышки в духовке 9 Купаты 8 Куриная грудка в духовке 25 Куриное филе в кляре 0 Куриные отбивные в духовке 3 Куриный шашлык в духовке 7 Курица в духовке Курица в фольге 10 Курица жареная 41 Курица с грибами 15 Курица с кабачками в духовке 0 Курица с картошкой в духовке 24 Курица с рисом 15 Курица тушеная 51 Курица фаршированная 17 Курица целиком 23 Мясные рулеты 29 Мясо в горшочках 10 Мясо жареное 11 Мясо запеченное 31 Мясо по-французски 32 Мясо с грибами 17 Мясо тушеное 50 Отбивные 28 Отбивные из куриного филе 0 Отбивные из курицы 11 Еще. Мобильная версия сайта IamCOOK. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Информация О проекте Контакты Статьи Блог Рецепты для мультиварки для микроволновки на каждый день по ингредиентам Заготовки Сообщества Вконтакте Facebook Youtube Google Plus Одноклассники Twitter Инстаграм Pinterest. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Базовый ингредиент Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта Говядина Время подготовки: Автор рецепта Поблагодарите автора за рецепт 14 lakomka Рейтинг:
Мясные блюда всегда привлекали и привлекают отменным вкусом и ароматом. Тем более, если это вкусный медальон из говядины, который обладает сочностью. Не стоит думать, что медальоны из говядины получаются жесткими, это совсем не так. Суфле из говяжьей печени — нежная консистенция делает это блюдо просто идеальной закуской. Читайте от чего лечи трепанг на меду — нетрадиционные рецепты народной медицины. Говяжьи медальоны в беконе в духовке Какие составляющие будут нужны:. Медальоны из говядины — это очень вкусное угощение, которое можно подавать как для повседневного меню, так и для праздничного вечера. После готовки мясо получается невероятно нежным, а его аромат заполнит все помещение. Будьте уверены, это блюдо понравится всем без исключения! Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Рецепты блюд Мясо Как приготовить медальоны из говядины. Как приготовить медальоны из говядины 16 ноября Рецепт мяса по-монгольски — вы точно еще не пробовали такого вкусного блюда. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.
Определите географические координаты самой северной
Какой цвет волос подходит к бледной коже
Клубника юния смайдс описание сорта отзывы
Новости политического характера
Стабилизатор двойного преобразования схема