Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как делать косичку домашних условиях/
Как заплетать красивые косички самой себе: милые прически дома
Африканские косички: как плести в домашних условиях, фото и видео инструкция
Различные способы плетения косичек в домашних условиях
Его настоящее название — чечил. В последнее время этот продукт завоевал популярность среди покупателей и в нашей стране. Делают такой сыр из небольших волокон. При этом вкус у него практически как у сулугуни. Чаще всего подобный продукт изготавливают вручную. На прилавках продуктовых магазинов можно найти продукт любой длины и толщины. Обычно для изготовления сыра чечил используют только свежее молоко козы, овцы или же коровы. При этом сквашивание продукта осуществляется естественным путем. Изначально молоко нагревают, а затем смешивают с сычужными элементами и специальной закваской. Створаживание сыра протекает очень быстро. По времени этот процесс занимает всего минут После этого продукт нагревают еще раз. При этом должны образоваться хлопья. Из них формируют полоски, длина которых составляет около 8 сантиметров. После этого продукт достают и нарезают лентами. В дальнейшем из них плетут косичку. Сыр кладут в чан, где он постепенно созревает. Готовый чечил отправляют в камеры для дальнейшего копчения. Технология изготовления достаточно проста. Это позволяет приготовить продукт в домашних условиях. Отдельные полоски продукта нередко используют для декорирования готовых блюд, например для украшения бутербродов и салатов. Также полоски сыра позволяют аккуратно связать мешочки из блинов и рулеты. Если вы сомневаетесь в качестве покупного продукта, то можете сделать его самостоятельно. Рецепт этой закуски не так уж и прост. Но в итоге получается продукт, который обладает необычайным вкусом. Для приготовления потребуется не только молоко, но и пепсин. К тому же на приготовление уходит много времени. Для начала следует оставить молоко прокисать. Это должно произойти естественным образом. Если хотите ускорить процесс, то можно добавить немного кислого молока или же сыворотки. Прокисший продукт стоит влить в большую емкость и поместить на малый огонь. Варить продукт нужно до тех пор, пока не начнет образовываться творожная масса. После этого нужно добавить пепсин. При этом необходимо соблюдать определенные пропорции. На грамм жидкости требуется всего один грамм пепсина. Хлопья должны начать формироваться в более плотную массу. На данном этапе продукт нужно размять ложкой, желательно деревянной. Постепенно сырную массу необходимо сформировать в ленту, которую стоит переложить на рабочую поверхность ровной стороной. Продукт нужно порезать тоненькими полосками. Толщина заготовки не должна быть более пяти миллиметров. После этого из полосок можно сделать косичку. Конечно, на этом приготовление не заканчивается. Для этого продукт сначала стоит положить в воду холодную, а потом — раствор с солью. Если нужен подкопченный сыр, то следует после созревания поместить его в коптильню. Созревает он в растворе соли. Это достаточно древний способ, который широко распространен на Востоке. В качестве этого компонента можно использовать тот же пепсин. Все продукты стоит тщательно перемешать, поместить на один час в теплое место, чтобы продукт свернулся. В итоге масса должна стать комочками. Дуршлаг следует застелить марлей. Сюда нужно выложить полученную массу. Это позволит удалить лишнюю жидкость. Теперь сыр нужно проверить. Для этого продукт стоит поместить в горячую воду. Если сыр не рвется и легко тянется, значит, вы все сделали правильно. Если продукт рвется, то его нужно оставить еще на некоторое время немного постоять. Готовый сыр необходимо порезать на кусочки и залить холодной водой минут на После этого продукт стоит переложить в посуду, желательно алюминиевую. При этом смесь нужно помешивать, чтобы продукт стал однородным и более эластичным. Горячий сыр следует поместить в воронку, предварительно подвешенную над кастрюлей с раствором соли. Под собственной тяжестью сыр будет постепенно стекать вниз, образуя при этом нити. В такой ванне продукт нужно оставить часов на шесть. После этого нужно сформировать косичку и поместить ее в холодильник. Необычайная форма этого продукта позволяет сохранить все его питательные и полезные свойства. Для приготовления молоко следует влить в огнеупорную емкость и поместить на огонь. В молоко следует ввести сычужный фермент и хорошо перемешать. Емкость после этого стоит снять с огня. Состав должен постоять минут После этого загустевшую массу следует разделить ножом на кусочки. Она должна постоять еще полчаса. Это позволит сыворотке полностью отделиться. Сито необходимо застелить марлей, а затем выложить в него сыр. Оставить в таком виде продукт нужно еще на час, чтобы стекли остатки сыворотки. После этого сыр нужно поместить в горячую воду и аккуратно вытянуть его в нити. Работать следует в перчатках. Только после этого из продукта нужно сформировать косички или же свернуть комком. Тогда вкус у продукта получается более нежный и оригинальный. Лучше всего копчение продукта осуществлять в домашней коптильне. Тогда весь процесс отнимает минимум времени, а качество сыра не вызывает подозрения. Конечно, для создания неповторимого по вкусу продукта следует знать некоторые правила и нюансы. Итак, как коптить сыр сулугуни? Перед тем как поместить сыр в коптильню, стоит обернуть его тканью или же пергаментом. Затем продукт нужно поместить в мешочек, изготовленный из достаточно плотного материала. Коптить сыр лучше в подвешенном состоянии в течение нескольких минут. Здесь очень важно не передержать его. В противном случае вкусовые качества сыра только ухудшатся, из-за чего кушать его будет просто невозможно. Алла Пугачева против брака внука? Сын Андрея Разина умер от сердечного приступа. Боярская больше не скрывает причины своего ухода от мужа. От Адель до Леди Гаги: Поклонники обеспокоены здоровьем Виктории Дайнеко. Надежда Бабкина рассказала о разрыве своих отношений. Андрей Макаревич высказался о "Евровидении ". Почему Юлия Савичева пропала с телеэкранов? Инсульт изменил жизнь Бориса Моисеева. Автор Букатая Ольга September 25, Похожие статьи Салаты с копченым сыром: Домашнее сыроделие Моцарелла - что это? Сыр моцарелла - рецепт Козий сыр:
Юниаструм банк новости проблемы 2015г
Французские пословицы и поговорки
Что делать если вылез геморрой у женщин
Как плести афрокосички: руководство для начинающих
Управление питанием ноутбука
Сколько от рязани до твери
Карта г мерефа харьковской области
Сыр "косичка": приготовление в домашних условиях
История создания городов россии
Ризван значение именив исламе
Сыр косичка: рецепт в домашних условиях
Экологические проблемы современности на английском
Кировский район волгоград история
Как накачать трицепс в домашних видео
Ошибка 403
Дыхательная гимнастика для легких и бронхов