Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Сыр твердый Колбаса Помидор Лук репчатый Перец болгарский Майонез Майоран Тесто дрожжевое Зелень. Тесто дрожжевое Грудка куриная Сыр твердый Лук репчатый Масло растительное Соль Укроп Порошок чесночный. Тесто дрожжевое Сыр плавленый Горчица Сметана Мука пшеничная Яйцо куриное Специи. Тесто дрожжевое Молоко Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Изюм. Тесто дрожжевое Кабачок Баклажан Перец болгарский Масло оливковое Песто Моцарелла Бекон Сыр голландский Маслины Фета Творог Петрушка Паприка сладкая Йогурт Яйцо куриное. Тесто дрожжевое Баранина Телятина Лук репчатый Шпинат Соус-маринад Перец черный Картофель. Тесто дрожжевое Буженина Помидор Лук зеленый Сыр твердый Соевый соус Желток яичный Специи. Тесто дрожжевое Помидоры черри Шпинат Масло растительное Оливки зеленые Оливки черные Соевый соус Семечки Сыр голландский Соль Тимьян. Тесто дрожжевое Грибы Сыр голландский Лук репчатый Сметана Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Перец красный жгучий Масло растительное Разрыхлитель теста. Тесто дрожжевое Сахар Масло сливочное. Секреты чистоты и порядка в доме. Дрожжевое тесто — это, как видно по названию, тесто, которое готовят с использованием дрожжей и с соблюдением определенных правил. Без дрожжевого теста в кулинарии не обойтись, ведь из него готовят и хлеб, и различные мучные блюда, и всевозможные кондитерские изделия. Вопреки распространенному мнению, что дрожжевое тесто довольно трудно приготовить, на самом деле это довольно простая задача. Дрожжи — это дрожжевые грибки микроорганизмы , которые начинают расти при создании для этого оптимальных условий. А нужно для этого немного — вода или молоко, мука, сахар и теплая среда. Муку перед использованием обязательно просеивают — эта нехитрая процедуры позволяет насытить ее кислородом. В ходе реакции образуются спирт, углекислый газ и кислота, благодаря которым тесто и поднимается. Очень просто готовить дрожжевое тесто для выпечки хлеба. Достаточно муки, воды, дрожжей и соли. Если добавить в рецепт яйца, масло, сахар, сливки или сметану, получится рецепт сдобы. Разное соотношение компонентов позволяет приготовить мягкое, крутое, опарное либо жидкое тесто. Из сдобного дрожжевого теста пекут всевозможные пироги, плюшки, кулебяки, ватрушки, булочки, кексы. Жидкое дрожжевое тесто используется для приготовления настоящих русских блинов. Выпечка из мягкого и опарного теста хранится всего пару дней. А вот изделия из крутого теста например, пряники годны к употреблению более двух недель. Во время брожжения могут возникнуть следующие проблемы. Если тесто не поднимается, вероятно, проблема в несоблюдении температурного режима. Например, если тесто перегрето. В таком случае его нужно охладить. Если же температура ниже 30 градусов, тесто нужно прогреть и только потом добавить в него дрожжи. Также брожению мешает избыток соли или сахара. Для проверки дрожжей рекомендуется приготовить совсем маленькую порцию опары, насыпать немного муки и посмотреть, как она понимается. Если спустя пару минут трещины так и не появились, дрожжи некачественные. Лучше отказаться от их использования. На качество дрожжевого теста и готовых изделий самым непосредственным образом влияет количество используемых ингредиентов. Воды должно быть достаточно, чтобы тесто хорошо поднялось, а выпечка получилась мягкой. Однако если воды слишком много, тесто будет плохо сформировано. Увеличивает срок брожения избыток соли, но ее недостаток ухудшает вкус выпечки. Если вы насыпали слишком много сахара, тесто будет бродить медленно, а середина плохо пропечется. Однако если вы добавите сахар прямо в тесто, оно вообще перестанет бродить. Нельзя переборщить и с дрожжами — от этого у выпечки появится неприятный привкус. Следуйте проверенным рецептам, и у вас всегда будет получаться отменное дрожжевое тесто! Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen. Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю! Ответить Уже ответов. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. Майонез Майоран Тесто дрожжевое Зелень. Совсем недавно мы ходили в наикрутейшую пиццерию в нашем городе Я мечтала научиться сделать такую же пиццу дома Не зря пицца называется "double cheese" Сытный завтрак На обед: На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин: Соль Укроп Порошок чесночный. Закуска в мини-булочках с нежной курино-сырной начинкой и чесночным ароматом! Приготовьте такой пирог из отщипнцев на праздничный стол и вы увидите, как быстро пирог будет уменьшаться в размере, а руки гостей всегда будут тянутся к блюду и отщипывать Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" Для детей: На полдник На обед: На закуску На полдник На праздничный стол На ужин: Ну вот и заканчивается неделя. И это последний рецепт в теме "пикник" К пикнику мы подготовились основательно готовили мясо, соус, овощные закуски и даже сладкое, не хватает только хлеба. Хочу предложить вам попробовать вот такие плюшки с сыром и специями. Вариант для ленивых, как я, хозяек - минимум усилий, а булочки получаются ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей ничего не зависит. Названия я не придумала придумайте его сами. Как назовете, пусть так и будет! Большое всем спасибо, кто меня поддержал на этой неделе. Очень рада новым знакомствам. Спасибо всем, еще раз! Звёздные рецепты На завтрак: Сытный завтрак На полдник На природу. Я уже рассказывала, что идея таким образом формировать булочки пришла совершенно случайно, но с тех пор я предпочитаю готовить именно таким способом. Делаю с зеленью, с маком, с сыром, но чаще всего именно этот сладкий вариант с изюмом и заварным кремом. На десерт На полдник На природу На ужин: Песто Моцарелла Бекон Сыр голландский Маслины. Фета Творог Петрушка Паприка сладкая Йогурт. Это мой самый любимый способ формовки пирогов. Готовила этот пирог с мясом, рыбой, картофелем, но этот овощной вариант превзошел все мои ожидания! Основными компонентами этого пирога являются овощи. Все это приправлено разными сырами и беконом, а так же - песто сицилина из помидоров. Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости. Соус-маринад Перец черный Картофель. Как-то спросила я своих мужчин, какой пирог вам испечь - ответ был незамедлителен "С МЯСОМ! Если вы хоть раз в жизни ели настоящую татарскую самсу, то вы легко сможете представить вкус этого пирога. Самса покорила Крым, где её продают на каждом углу. И как мы знаем из законов экономики: Особенный вкус самсы, действительно, в особом спросе. Быстрый, сытный, лёгкий в приготовлении. На второе На праздничный стол: Соевый соус Желток яичный Специи. Предлагаю удобный вариант перекуса на пикнике - батон с начинкой! Хорошая и симпатичная альтернатива бутербродам! На закуску На полдник На природу На ужин: Оливки черные Соевый соус Семечки Сыр голландский Соль. Если у вас в планах пикник и вы не знаете, что приготовить, этот рецепт придёт к вам на помощь. Он состоит из одних достоинств! Первое, вам понадобится всего 15 минут времени на его приготовление. Второе - на него не нужно сумасшедших затрат, он очень бюджетный. Я шучу, это действительно рецепт, который стоит вашего внимания и спасёт вас не один раз. На полдник На завтрак: Быстрый завтрак На обед: На первое На полдник На природу На ужин: На горячее Неожиданные гости: Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Перец красный жгучий Масло растительное. Если вы уже три раза сказали "да", этот рецепт стопроцентно ваш!!! Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед На праздничный стол На ужин. Уважаемые поварята, кто не любит сладкие булочки? Моя семья их просто обожает! Делала формовку булочек всегда в виде розочек, а тут прогуглила и решила научится другим способам. А что из этого получилось и каким образом я это делала, решила поделиться с вами. Возможно, что кому-то будет интересно. Для детей На завтрак На обед: На десерт На полдник На праздничный стол На ужин: Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.
Выпечка из дрожжевого теста является символом домашнего уюта, тепла и благополучия в доме. Подробней про лучшие рецепты выпечки из дрожжевого теста Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы. Любителям корицы предлагаю приготовить вот такие замечательные булочки с корицей. Рецепт описывает приготовление булочек в форме улитки и белой глазури на булочки. Быстрые, не хлопотные плюшки с корицей. Плюшки из такого дрожжевого теста получаются воздушные, с хрустящей корочкой. Тесто очень приятное в работе, выпечка из дрожжевого теста нравится всем. Дрожжевые булочки по этому рецепту получаются пористыми, мягкими, влажными, с приятной фруктовой кислинкой и хрустящей песочной посыпкой-штрейзелем. А ещё, булочки очень ароматные и долго остаются свежими! Дрожжевые пирожки-булочки получаются очень аппетитными, с пышной, легкой структурой и ароматной начинкой. Ягоды малины делают творожную массу нежной и красочной. Быстрый и простой рецепт дрожжевых пирожков на воде. Узнайте, как приготовить простое дрожжевое тесто для пирожков, которое потом можно будет начинить чем угодно. Нашей начинкой будет рис с яйцом и луком. Если вам нравится выпечка из тыквы, рецепты с фото, как эти вкусные, пышные тыквенные булочки, подойдут. Сдобные булочки готовятся из дрожжевого теста с добавлением тыквы. Выпечка с тыквой - рецепты простые, обязательно приготовьте! Рецепт самой вкусной домашней пиццы, которая готовится быстро и просто. Бриошь — это очень вкусный французский хлеб, который готовят из дрожжевого теста. Высокое содержание яиц и сливочного масла придает бриошам мягкость и воздушность. Бриоши выпекают как в виде хлеба, так и в виде маленьких булочек. В зависимости от формы изменяется также название бриошей. Предлагаем вам рецепт наиболее классической и популярной формы бриоши — парижской. Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек и изюма обязательно понравится вашим домочадцам. Моя татарская жена о-о-очень редко, но балует меня татарскими блюдами. Вот и сегодня в доме совпали наличие свободного времени, настроение и кусок отличной говядины. Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная!!! Яблочно-творожный пирог получается нежным и воздушным, поэтому его иногда называют яблочным тортом. Патыр — это лепешка узбекская, характерной формы, которая выпекается только в тандыре. Традиционная лепешка узбекская делается крупного размера больше суповой тарелки , с серединой около 1 см и утолщением по краям до см. В городских условиях существует современный вариант патыра. Такая лепешка узбекская меньше по весу, тоньше традиционной и выпекается в духовке. Невероятно вкусные духовые пирожки с картофелем и печенью. Рецепт бюджетный, в этом его огромный плюс. Готовим дрожжевое тесто на основе кефире, без яиц, в результате оно получается воздушным. В качестве начинки берем куриную печень, картофель и минимум специй. Рулет из дрожжевого теста с маком и изюмом - прекрасная домашняя выпечка на молоке, которая наполнит ваш дом теплом и уютом. Ароматное сдобное тесто и восхитительная сладкая маковая начинка с изюмом вряд ли оставят кого-то равнодушным. Выпечка с маком очень хороша! Такие булочки с повидлом будут по вкусу тем, кому нравится в меру сладкая выпечка. А яблочное повидло будет отлично сочетаться с корицей, содержащейся в тесте. Моя мама печет отменные пасхальные куличи. Вот, хочу поделиться ее рецептом сдобного кулича на Пасху. Если пасхи куличи пекла мама, сомнений никаких - они всегда вкусные! Постный пирог с капустой очень прост в приготовлении, ничего не стоит. А вкусный - как из сдобного теста. Рецепт пирога из дрожжевого теста, с фрикадельками - сырыми или готовыми, оставшимися от ужина. Пирог с мясом и сыром подходит хоть к столу, хоть в качестве "ссобойки" или на пикник. Нет ничего вкуснее и аппетитнее выпечки из дрожжевого теста! Горячие, свежеиспеченные вкусные булочки, пироги наполняют дом непередаваемым волшебным ароматом, повторить который не в состоянии никакое другое блюдо. Красивая выпечка из дрожжевого теста всегда придает праздничности любому столу, делает его торжественным и одновременно домашним, семейным. Вкусную выпечку из дрожжевого теста обязательно стоит освоить любой хозяйке. Это не сложно, даже начинающий кулинар не столкнется с трудностями, все дело в практике. Некоторые хозяйки покупают тесто в магазине, это вполне допустимо, если вы ограничены во времени. Выпечка из готового дрожжевого теста такая же вкусная и ароматная. Приготовить дрожжевое тесто в домашних условиях просто, если придерживаться определенных правил. Для этого понадобится теплое помещение, молоко или вода, дрожжи, кислород и питание для них в виде сахара и муки. Реагируя друг с другом, эти ингредиенты образуют спирт, углекислый газ и кислоту — обязательные составляющие качественного дрожжевого теста. Изделия из такого теста могут быть самые разнообразные и по вкусу и по внешнему виду. Различают сладкую выпечку из дрожжевого теста, выпечку из сдобного дрожжевого теста, выпечку из слоеного дрожжевого теста и т. Самым простым тестом является дрожжевое тесто для хлеба: Различные вкусовые добавки, например яйца, сахар, масло, сметана, делают из этого теста сдобу. Выпечка пирога из дрожжевого теста — процесс увлекательный, праздничный, творческий. Результат такого труда всегда является гордостью любой хозяйки. Научитесь и вы готовить выпечку из дрожжевого теста, рецепты на нашем сайте помогут вам в этом. Очень удобно пользоваться в процессе выпечки из дрожжевого теста рецептами с фото, они очень наглядные и удобные для изучения. Помогут вам также и наши советы: Перегретое тесто следует охладить, холодное подогреть и добавить свежие дрожжи; - слишком большое количество сахара или соли останавливает брожение. Исправить это можно путем изготовления нового теста и перемешивания с первой партией теста; - при излишке воды тесто и выпечка из него не получатся; - при недостатке воды выпечка будет жесткой, брожение такого теста слабое; - избыток соли даст бледную корочку на изделии, время брожения увеличится; - недостаток соли также испортит тесто и сделает невкусными изделия из него; - с лишним сахаром поверхность изделий быстро зажаривается, а середина не успевает пропечься, тесто плохо бродит; - недостаток сахара делает выпечку бледной на вид; - слишком большое количество дрожжей добавит вашей выпечке неприятный кислый спиртной запах и привкус; - при разном соотношении компонентов можно получить крутое, мягкое, опарное или жидкое тесто; - муку для выпечки следует хорошо просеять, чтобы насытить ее кислородом; - выпечка из мягкого или опарного теста хранится всего нескольких дней. Овощной салат с тунцом и пастой Свекольный салат с рукколой и При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Найдено 24 рецепта , можете уточнить запрос: Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из малины Блюда из риса Блюда из яблок Булочки с изюмом Булочки с маком Булочки с повидлом Выпечка на Рождество Печень куриная Пироги с творогом Пироги с яблоками Пирожки с ливером Пирожки с луком и яйцом Пирожки с рисом Пицца Творожное тесто Творожные пироги Тесто для пиццы Яблочные пироги. Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Дрожжевой рулет с маком. Аппетитные рулеты из дрожжевого сдобного теста с маковой начинкой. Булочки с корицей в сахарной глазури. Сдобные булочки с маком. К чаю предложу шикарную дрожжевую выпечку. Обожаю сдобные булочки с маком. Булочки с творогом и ягодами. Захотелось вкусненького к чаю. Булочный пирог с несколькими начинками. Очень ароматные получаются булочки, с замечательным смешением вкусов. Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком. Самая вкусная домашняя пицца. Рулет с маком из дрожжевого теста. Пирожки в духовке с картофелем и печенью. Рулет из дрожжевого теста, с маком и изюмом. Булочки с яблочным повидлом и корицей. Пасха мамы пасхальный кулич. Постный пирог с капустой. Сдобные рулеты с корицей под сливочной глазурью. Воздушные, ароматные, аппетитные дрожжевые рулеты не оставят равнодушными никого. Новые рецепты в этом разделе: Рецепт медовых плюшек из дрожжевого теста, с корицей и сахаром. Запеченный картофель с луком. Картофель, запеченный с сыром. Овощной салат с тунцом и пастой. Свекольный салат с рукколой и Паста с козьим сыром и оливками. Хлебные крошки для панировки. Суп с ветчиной, фасолью и бататом сладким картофелем. Все права на материалы, находящиеся на сайте www.
https://gist.github.com/fd3a85f989cbf833f5ba8466e80c93fd
https://gist.github.com/b77a321adc1fa6c98fe1bfc26fdb8f9f
https://gist.github.com/0ba4c859bc4ee3aadf867f488f71d883