Щавель. Простые и вкусные рецепты зелёного супа со щавелем
Сколько варить щавель
Суп из щавеля
При всей своей кажущейся простоте, щавель — это продукт достойный самого внимательного отношения со стороны хозяек. Из него можно сварить потрясающий суп, засолить на зиму, а также сделать вкусную начинку для пирогов. Пожалуй, наиболее распространенным блюдом является все-таки суп со щавелем. Тем более, что кроме удивительного вкуса это блюдо требует еще и минимального набора продуктов, что, согласитесь, тоже немаловажно. Варят щавель в течение 3 — 5 минут. Сначала отвариваем курицу в течение 20 — 30 минут, затем, вынув ее из бульона, измельчаем, и снова закладываем в кастрюлю. После этого добавляем нарезанный кубиками картофель. Теперь в суп можно закладывать щавель и помидоры. За 2 — 3 минуты до конца варки влить тонкой струйкой взбитые яйца, постоянно помешивая. А после того, как суп сварился, ему нужно дать немного настояться. Подавать к столу с большим количеством рубленой зелени. Именно при такой термической обработке он сохраняет в себе все полезные свойства. Итак, если вам очень хочется порадовать своих домочадцев вкусным первым блюдом, а деликатесы вам не по карману, то, зная, сколько по времени варить щавель, вы сможете приготовить изумительный суп. Поверьте, при минимуме затрат и усилий, результат превзойдет все ваши ожидания. Главная страница Написать письмо. О проекте Реклама на сайте Контакты. Сколько варить колбасу домашнюю. Сколько варить свиную голову. Сколько варить нут после замачивания. Сколько варить говяжье вымя. Карта сайта Отказ от ответственности.
Щавель, как и шпинат, крапива, очень хорош для весенне — летнего супа. Весна самый лучший период варить супы с зеленью, пока она молодая. Да и людские организмы, после зимы, нуждаются в витаминах. И хочется чего-то нового. Борщи и отбивные за зиму уже надоели. Конечно есть и другие лёгкие супы, кроме супов со щавелем, например суп с морепродуктами или супы на каждый день. Ну и целый ряд других. О них мы как — нибудь поговорим отдельно. Помню в детстве мама варила суп со щавелем, когда мы умудрялись нарвать его в лесу, но чаще с крапивой. Тогда было голодно и конечно никакого мяса в супе не было. Сметану покупать было дорого и поэтому суп немножко приправляли молоком. Но какой это был вкусный суп. В ранней молодости, вспоминая это, я думал, ну как же мы плохо жили, если даже крапиву ели. И только уже взрослым понял, что это не с голоду мы её ели, а что это вкусно и даёт много витаминов, которые так нужны детскому организму особенно весной. Итак мы сегодня будем готовить 1 зелёный борщ с двумя видами мяса. Как это, смотрите в рецептах. Будем готовить борщ из 2-х сортов мяса. Это индейка и свинина, но берём не само мясо, а 2 языка. Индейка плюс языки, получается очень вкусный зелёный борщ. Конечно можно взять любое мясо, какое у вас есть, но попробуйте именно этот вариант. Я думаю вам понравится. Ножку индюшки кладём в 5-ти литровую кастрюлю, с примерно 3 -мя литрами воды. Туда же закладываем два свиных языка, одну морковку и головку репчатого лука. Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтобы сварился наш бульон. Тем временем подготовим овощи. Картофель и уже отваренные вкрутую яйца нужно порезать кубиками, как вы любите, мелко крупно, средне. Я обычно нарезаю на средние кубики. Щавель моем, обсушиваем, отрезаем черешки и нарезаем ленточками шириной до 1 см. Не нарезайте широкие ленточки, будет неудобно есть. Можно варить зелёный борщ и из консервированного щавеля, но он будет кислее и немножко солонее, имейте это ввиду. Вынимаем луковицу и морковку. Они нам больше не нужны. Если любите морковку, можете её мелко порезать и оставить в бульоне. Я варёную морковку не люблю, особенно в зелёном борще. Из бульона вынимаем мясо и даём ему немного остыть. Когда языки остынут, с них надо очень тонко срезать верхнюю шершавую кожицу. Вы её сразу определите. С остывшей ножки индейки срезаем всё мясо, выбираем из него все косточки, хрящики и нарезаем на кусочки. Опять же нарезайте на такие кусочки, какие вам нравятся. Всё мясо откладываем в отдельную тарелку. В бульон отправляем нашу нарезанную картошку. Если картофель вы нарезали заранее, не забудьте залейте его холодной водой, чтобы она не почернела. Перед отправкой картошки в бульон воду слейте в раковину. Нарезанное мясо отправляем вслед за картошкой. Ставим бульон на огонь и ждём чтобы картофель сварился. Всё это должно прокипеть ещё минут 10, чтобы щавель сварился и можно выключать огонь. Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом или другой зеленью. Заправляем сметаной и подаём на стол. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим вариться примерно на 30 минут. Нарезаем лук и укроп. Я обычно нарезаю мелко, но в такой суп можно нарезать и покрупнее. Это по вашему желанию. Отправляем их к уже нарезанному щавелю. Репчатый лук нарезаем мелкими квадратиками, Морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда нарезанные лук с морковью. Обжариваем до лёгкого румянца. Зажарка прокипела с картофелем 5 минут, добавляем туда щавель смешанный с зелёным луком и укропом и даём прокипеть ещё 5 минут. В это же время добавляем в суп парочку лавровых листов, перец горошком и красный жгучий перчик. Надеюсь вы обратили внимание, что суп мы варили без мяса и не на бульоне. Как считают некоторые повара, суп с щавелем и с яйцами должен быть без мяса. Только тогда он настоящий. Мясо целым куском отправляем в другую кастрюлю с водой и тоже ставим вариться. Можно конечно мясо бросить к картофелю и варить всё вместе, но мы сделаем классический вариант, где готовое мясо будем класть уже в тарелки с готовым супом. Собрали, помешали суп и добавляем в суп горсть риса. Рис желательно промыть и обсушить, особенно если рис покупали без упаковки. У щавеля отрезаем толстые стебли. Листья нарезаем не широкими ленточками и отправляем в чашку. Тем временем картофель, морковь и рис уже сварились. Высыпаем к ним половину столовой ложки соли. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем лук и морковь. Обжариваем до лёгкого подрумянивания. Добавляем в него нарезанную зелень, посыпаем чёрным перцем и нарезаем в суп варёные яйца небольшими кубиками. Подошло время проверить мясо. Нарезаем его на кусочки размером который нам нравится и столько сколько нам хочется. Поэтому я и написал в комментариях, что мяса берите кусок — какой хотите. Вы можете отрезать от куска сколько вам надо , и положить в суп тому, кто хочет. Разливаем суп по тарелкам. Добавляем в тарелки тому кто хочет мясо, два, три, пять.. Летом конечно холодный лучше. Сметану не кладите заранее в кастрюлю. Даже если суп у вас холодный, разлейте его по тарелкам и только тогда добавляйте сметану в каждую тарелку. Ловко придумано, хочешь без мяса, через 5 минут захотелось с мясом — на тебе с мясом. Прекрасные летние супы, очень нравится суп с крапивой, она сейчас как раз молоденькая и очень вкусная получается. Мне тоже нравится раздельное приготовление супа и мяса. Ведь в семье могут быть те, кто мяса не ест. Или придут гости, которые не едят мяса. Гостю приятно, Вы довольны. Я тоже уже готовлю супы с крапивой, а вот щавель еще не вырос. Ждем, тоже люблю эти весенние супы из свежей зелени. И всегда готовлю их без мяса, с отварным яйцом и сметаной. А у нас щавель уже есть. Ну а зелёные супы я люблю с нарезанным мелко мясом. Причём и тёплые и холодные. Вот с крапивой пробовала, а с щавелем еще нет… У вас прям блюда на каждый день найти можно Удобно очень — заходишь, выбираешь и готовишь. Обычно говорят что никогда не пробовали с крапивой. Ну что же, бывает. Ваш e-mail не будет опубликован. Салат с курицей, это сытное, полноценное блюдо, которым можно нормально перекусить в полдник или даже обеденный перерыв, если у вас. Первые блюда Вторые блюда Салаты На заметку Открытки О блоге. Зеленый борщ с щавелем и яйцом рецепт с фото пошагово Рецепт супа с щавелем и с яйцом Классический суп с щавелем, с яйцом — рецепт с фото Видео — Щавелевый суп Видео — Суп со щавелем. Щи из свежей капусты. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
Расписание поезда мурманск архангельск на декабрь
Стихи о душевной пустоте
Теста на майл ру
Бизнес идея вязать свитера кардиганы
Стихи благодарности от студентов