Заварное тесто
Заварное тесто для эклеров рецепт с фото пошагово
Базовый рецепт заварного теста
Заварное тесто используется для приготовления очень вкусных блюд. Делается оно очень просто. Формировать заготовки из этого теста можно, выдавливая его из кондитерского мешка или плотного полиэтиленового пакета. Адрес eMail не будет опубликован обязательно. You can use these tags: Главная Мы Вконтакте О нас. Как сэкономить на застолье? Готовим сами сыр и творог Блюда из курицы Блюда из фарша Выпечка без духовки Мы квасим! Блины и оладьи Лайфхак. Вода — 1 стак мл Маргарин масло — г Мука — 1 стак. Воду с маргарином маслом и солью довести до кипения. Сразу всыпать всю муку. Интенсивно размешивать, чтобы не образовывались комки. Держим на маленьком огне пару минут и всё время мешаем тесто. Вот таким должно оно быть. Гладкое и довольно крутое. Охладить тесто перед добавлением яиц, чтобы они не свернулись. До чуть тёпленького состояния. Теперь добавим яйца по такой схеме: Положили следующее — размешали до однородности. И так все 5 штук. Тесто постепенно становится мягче. При формовке слегка должно оплывать. Не забудьте подписаться на наши новости! Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Подписка на новые рецепты Просто напишите адрес: Все права защищены законом об авторском праве. Копирование материалов только с указанием прямой активной ссылки на Gurmel.
Заварное тесто — это основа для эклеров, профитролей, шу и заварных пирожных. Существует всего несколько вариантов приготовления заварного теста и сегодня я поделюсь с вами рецептом, который получается всегда! Масло предварительно можно растопить, но можно добавить и целиком, горячая вода растворит его за пару минут. Не заменяйте масло маргарином! Так пирожные получатся не только более жирными, но и могут не подняться. В кипящую воду с маслом, не снимая кастрюли с огня, высыпьте муку. И интенсивно перемешайте чтобы не образовались комочки. Тесто называется заварным, потому что его основу мы завариваем на огне и впоследствии оно получается очень плотным снаружи и полым внутри. Снимите кастрюлю с огня и оставьте ее остывать на пару минут. В среднем на одну порцию теста уходит около 4 яиц, но, в зависимости от их размера, может понадобится больше или меньше. Как только заварное тесто начинает тянутся за венчиком или вилкой, оно готово, даже если кажется слишком густым. На пергаментную бумагу выложите при помощи ложки, кондитерского мешка или шприца заварное тесто, придавая ему нужную форму. Для эклеров — длинные палочки, для профитролей и шу — шарики. Учтите, что за время выпечки тесто поднимется, потому располагайте заготовки на почтительном расстоянии друг от друга. Выпекайте заварное тесто в разогретой до градусов духовке 15 минут, после чего опустите температуру до градусов и допекайте еще минут до уверенной золотистой корочки. Если вы все сделали правильно, у вас должны получится высокие и пустые внутри эклеры с твердой хрустящей корочкой, которые станут отличной основой для профитролей с крабовой начинкой или сладких эклеров с заварным кремом! Пожалуйста, разрешите JavaScript чтобы отправить эту форму. Главная Рецепты Салаты Первые блюда Вторые блюда Выпечка, десерты Полезные советы О сайте. Вода — мл 2. Мука — гр. Сливочное масло — гр. Яйца — 4 шт. В кастрюле с толстым дном вскипятите воду. В кипящую воду положите разрезанное на кусочки масло. Тесто должно стать очень плотным и упругим. Вымешивайте тесто еще 2 минуты на среднем огне. Заварное тесто капризное и может опасть во время выпечки. Для того чтобы этого избежать: Разогрейте духовку заранее, еще во время приготовления теста; Не снижайте температуру в духовке раньше, чем эклеры поднимутся, и корочка начнет темнеть; Не открывайте дверцу духовки в первые 20 минут. Поделитесь рецептом с друзьями: Корзиночки с белковым кремом. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Рубрики Вторые блюда Выпечка, десерты Детское меню Закуски Каши Напитки Первые блюда Полезные советы Рецепты Салаты. Свежие записи Орхидея из мастики: Популярные рецепты Шоколадный брауни. Тонкие блины на кипятке. Кабачки в медовом соусе. Профитроли со сливочным кремом.
Соя 12 в крови у ребенка
Образец доп соглашенияна доп работы
Найдите медиану треугольника проведенную к большей стороне
Сколько км до коломны
Каким составом делать кератиновое выпрямление