2. Потребительское качество товаров: свойства товара, показатели качества.
Потребительские свойства и показатели качества товаров
Потребительские свойства товаров
Согласно международному стандарту ИСО качество продукции услуги — это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Номенклатурой потребительских показателей качества можно назвать перечень характеристик одного единичный показатель или нескольких комплексный показатель потребительских свойств, используемых при оценке качества товаров. В типовую номенклатуру потребительских показателей входят показатели назначения, надежности в потреблении,. В зависимости от особенностей товара потребительские свойства подразделяются на следующие группы. К социальным относятся свойства , отражающие соответствие товара потребностям общества или его общественную значимость для различных групп потребителей. Эти свойства зависят от материальной обеспеченности населения, норм рационального потребления, стиля, моды и т. Изменение социальных показателей влечет за собой изменение и других показателей качества товаров. Функциональные свойства - это показатели соответствия изделия выполнению основной функции или использованию его по назначению. Функциональные свойства предназначены удовлетворять потребности человека материальные, культурные и др. Номенклатура функциональных показателей для разных товаров неодинакова и зависит от назначения товара. Надежность изделий в потреблении — это способность товаров выполнять заданные функции в течении определенного времени. Изделия должны быть прочными и надежными в эксплуатации. Надежность характеризуется показателями безотказности, долговечности, ремонтопригодности для приборов, аппаратов , сохраняемости под воздействием факторов внешней среды при хранении и транспортировке. Эргономические свойства — это показатели удобства и комфорта в процессе эксплуатации изделия, это соответствие изделия особенностям организма человека и обеспечение оптимальных условий пользования им. Гигиенические — требования к условиям эксплуатации температура, влажность, гигроскопичность и т. Физиологические и психофизиологические — соответствие конструкции органам чувств и мышечной энергии человека. Эстетические свойства — это показатели информационной выразительности и гармоничности, рациональности формы, конструкции, внешнего оформления, целостности композиции, совершенства исполнения. Экологические свойства — это показатели, характеризующие защиту окружающей среды от выделений вредных веществ при производстве, транспортировке, хранении и эксплуатации изделия. Свойство безопасности потребления характеризует обеспечение безопасности человека при пользовании изделием. В целом комплекс потребительских свойств характеризует качество товаров, т. Потребительская ценность товара тем выше, чем больше он соответствует по своим показателям качества требованиям, выявленным в результате изучения потребностей покупателей, и другим характеристикам, определяющим спрос. В настоящее время рынок заполнен разнообразными товарами, в т. Единичный показатель может относиться как к единице продукции, так и к одному простому свойству. Например, прочность крепления подошвы обуви, кислотность масла являются единичными показателями качества. Комплексный показатель может характеризовать совместно несколько простых свойств или одно сложное свойство, состоящее из нескольких простых. Частным случаем комплексного показателя качества выступает интегральный показатель. Например, интегральный показатель качества мотоцикла характеризуется отношением пробега в километрах за срок службы до капитального ремонта к затратам на разработку, изготовление, техническое обслуживание, ремонт и выражается в километрах пробега на рубль затрат и количество лет. Базовые показатели качества принимают за основу при сравнительной оценке качества продукции. В качестве базовых значений могут приниматься: FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Московский государственный университет экономики, статистики и информатики МЭСИ. Виды и методы экспертизы товаров. Основные подходы к оценке качества товаров. В типовую номенклатуру потребительских показателей входят показатели назначения, надежности в потреблении, эргономические, эстетические, экологические и безопасности потребления. Группы потребительских свойств товаров: К эргономическим свойствам относятся следующие: Антропометрические — соответствие конструкции изделия форме и массе тела человека. Психологические — соответствие изделий восприятию, мышлению и памяти человека. Важнейшим показателем является дизайн как самого товара, так и его упаковки. Различают следующие виды безопасности: Интегральный показатель качества вычисляют по формуле: Соседние файлы в папке ГОСЫ ДМК
Каждый товар обладает потребительскими свойствами, благодаря которым он удовлетворяет ту или иную потребность человека. Пищевые продукты являются ежедневной и необходимой потребностью человека. Потребительские свойства каждого товара имеют свои особенности. Однако можно выделить группу свойств, которые являются общими для всех или общей части товаров. К ним относятся эстетические свойства, сохранность и другие. Потребительские свойства товаров формируются под влиянием многих факторов. Так, качество овощей и плодов зависит от сорта, погодных и климатических условий; химический состав и органолептические показатели мяса скота и птицы определяются породой, возрастом, режимом и рационом кормления; качество дикорастущих плодов и овощей, рыбы, дичи зависит от вида, места произрастания обитания и других. В формировании потребительских свойств товаров, полученных путём переработки сельскохозяйственного сырья, основная роль принадлежит качеству сырья и технологии изготовления. Потребительские свойства пищевых продуктов могут изменяться во время хранения и транспортирования в результате протекания в них биохимических, химических и физических процессов. Поэтому товары могут частично или полностью утратить свою потребительскую стоимость, т. Поэтому важными задачами являются выявление и изучение факторов, влияющих на качество товаров в процессе их производства, во время транспортирования и хранения. Исследование потребительских свойств также осуществляется с целью управления их качеством и потреблением. Характерной особенностью товароведных методов исследования потребительских свойств товаров является то, что эти свойства изучаются с совокупности и в зависимости от назначения товара. Примером таких свойств могут служить пищевая ценность продуктов питания, эстетические свойства продовольственных и непродовольственных товаров. Потребительские свойства характерны для готовой продукции и товаров, реализуемых в розничной торговле. Качество товаров представляет собой совокупность свойств и определяющих их показателей, которые обуславливают удовлетворение разнообразных потребностей в соответствии с назначением конкретных товаров. Классификация потребительских свойств и показателей — совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей. По сути, эта номенклатура и определяет качественные характеристики потребительских товаров. В пределах номенклатуры потребительские свойства и показатели подразделяются на группы и подгруппы в зависимости от их особенностей и удовлетворяемых потребностей. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров представлена в приложении А. Рассмотрим подробнее каждую из указанных групп и подгрупп потребительских свойств товаров. Назначение — способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а также потребности в их систематизации. Назначение относится к одному из определяющих свойств качества товаров. Если товар не удовлетворяет потребителя по назначению, то остальные свойства утрачивают для него привлекательность. Например, если одежда и обувь недостаточно защищают организм человека от неблагоприятных внешних воздействий, то их надежность, эстетические и другие свойства для большинства потребителей не имеют существенного значения. В зависимости от удовлетворяемых потребностей свойства назначения подразделяют на подгруппы: Свойства функционального назначения функциональные свойства отражают способность товаров выполнять их основные функции. Эта подгруппа свойств и показателей чаще всего удовлетворяет физиологические потребности пищевые продукты, одежно-обувные и т. Так, для всех продуктов питания определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность; для группы одежно-обувных товаров — это защитные свойства от неблагоприятных внешних воздействий. Каждое из указанных свойств может быть охарактеризовано соответствующими показателями: Функциональные свойства стиральной машины могут быть выражены количеством и качеством выстиранного белья. В то же время существует достаточно многочисленная группа непродовольственных товаров, функциональные свойства которых обусловливают удовлетворение только социальных потребностей, например ювелирные изделия, антикварные предметы, музыкальные товары. При определении функциональных свойств необходимо установить основное назначение товара и условия использования по назначению, обеспечивающие наиболее полное удовлетворение потребностей. Свойства социального назначения — способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные социальные потребности. Для большинства товаров за исключением ранее перечисленных степень значимости этой подгруппы потребительских свойств ниже, нем функциональных. Например, для модной одежды, обуви социальное значение имеет большое значение, но функциональное назначение все же важнее. Аналогичная зависимость отмечается, например, и для деликатесных пищевых продуктов. Показателями социального назначения зачастую выступают внешний вид товаров, состав и содержание отдельных компонентов например, драгоценных металлов, камней, ароматических веществ и т. Нередко эти показатели могут быть измерены лишь качественно и связаны с психолого-физиологическим восприятием товара потребителем. К таким показателям относятся имидж товара, внешний вид например, модный в этом сезоне цвет , иногда аромат для духов, кремов и т. В отличие от показателей функционального назначения, которые характеризуются относительной стабильностью в течение длительного времени, показатели социального назначения мода, стиль, имидж товаров подвержены значительным изменениям, порой в течение сравнительно небольших периодов. Не случайно многие изготовители прибегают к стратегии постоянного поддержания имиджа фирмы и товарных марок своих товаров как части общего имиджа товара, его социального назначения. Классификационное назначение — способность ряда свойств и показателей выступать в качестве классификационных признаков. Классификационными признаками могут служить многие показатели или свойства химический состав и отдельные вещества, функциональные свойства и др. Так, содержание жира является классификационным признаком для жиросодержащих пищевых продуктов: Разные модели автомобилей могут быть классифицированы по мощности двигателя, расходу топлива, грузоподъемности, функциональному назначению грузовые, легковые и другим признакам. Универсальное назначение — способность свойств и показателей удовлетворять разнообразные потребности. Содержание жира в пищевых продуктах обусловливает энергетическую ценность, а незаменимых жирных кислот — биологическую ценность, т. В то же время пропаганда здорового образа жизни, частью которой является разъяснение рациональных подходов к питанию за счет уменьшения калорийности пищевых продуктов, сформировала спрос на традиционные продукты питания пониженной калорийности. В результате показатель содержания жира стал выполнять и социальное назначение. Выше уже указывалось на возможность использования его в качестве классификационного признака. Показатели и свойства универсального назначения могут относиться и к другим группам потребительских свойств. Например, многие показатели, обусловливающие социальные потребности в самосохранении, могут выступать и как показатели безопасности, например, содержание токсичных веществ в продуктах питания. Надежность постоянно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации товаров. Это свойство не может быть безграничным. Речь может идти лишь об ограниченном ресурсе надежности, измеряемом определенным отрезком времени, в течение которого исходные свойства товара изменяются незначительно, что позволяет их использовать в соответствии с назначением. В зависимости от критерия надежности различают следующие подгруппы: Долговечность — способность товаров сохранять работоспособность до наступления предельного состояния или установленного времени технического обслуживания и ремонта. Долговечность — свойство непродовольственных товаров длительного пользования. Оно нехарактерно для товаров продовольственных, а также непродовольственных, предназначенных для непосредственного потребления, в ходе которого они частично или полностью безвозвратно утрачиваются например, парфюмерно-косметические товары. Долговечность как показатель сохранения функционального назначения зачастую приходит в противоречие с социальным назначением. Так, многие непродовольственные товары, обладающие значительной долговечностью, морально устаревают, утратив социальное назначение. Это относится к одежде, обуви, головным уборам, некоторым сложнотехническим товарам. Показателями долговечности могут служить срок эксплуатации изделий, ресурс и др. Срок эксплуатации — продолжительность эксплуатации товаров, в течение которой они выполняют свои основные функции. Ресурс — предельная возможность эксплуатации товаров, зафиксированная в нормативных документах. Например, число часов работы, количество включений и выключений выключатели. Безотказность — способность товаров выполнять функциональное назначение без возникновения дефектов, из-за которых невозможна или затруднена их дальнейшая эксплуатация. Безотказность характеризуется сроками, в течение которых товары эксплуатируются без сбоев и отказов, а также количеством возникающих в течение обусловленного периода дефектов. Безотказность как свойство надежности наиболее часто применяется для сложнотехнических товаров бытовой техники , оборудования, транспортных средств и т. Показателями безотказности могут служить средняя наработка до первого отказа, интенсивность отказов, вероятность безотказной работы. Последний показатель означает, что в пределах заданной наработки отказ не возникает. Главная Опубликовать работу О сайте. Потребительские свойства товаров 4. Сохрани ссылку на реферат в одной из сетей:
Апельсин сколько звуков
Маз корнет технические характеристики
Заявление на выдачу аванса заработной платы образец
Приказ 17 139 правила и нормы
Инструкция по пользованию т810