Райское зерно — так называли кардамон древние. И сегодня эта чудо-специя вызывает восторг у жителей самых разных уголков планеты. Качественный продукт, не молотый, а цельный — в семенных коробочках, стоит недешево. Но любителям специй обязательно нужно познакомиться с этим зерном. Полезные свойства и противопоказания кардамона являются предметом изучения кулинаров, медиков и ароматерапевтов, ведь он способен пробудить не только аппетит и защитные силы организма, но и чувственность. Именно полумифические вавилонские висячие сады, согласно древней легенде, явили миру кардамон. Если придерживаться более реальной версии, то это тропическое растение семейства имбирных получило распространение в Древней Индии. Эта страна до сих пор является экспортером-лидером прекрасной специи наряду с Гватемалой. Еще в средние века кардамон использовали как лекарственное снадобье. Специя всегда была в разряде элитных — дорогая и редкая. Целенаправленно выращивать и культивировать её начали только в XIX веке. Но это растение уже снискало славу волшебной сладковато-островато-пряной и восхитительно ароматной специи. Плодоносить растение Elettaria cardamomum начинает на 3-м году жизни. Собирать урожай можно более 10 лет. С гектара плантации снимают до кг плодов, которые представляют собой небольшие коробочки. Чтобы получить правильную специю, плоды собирают недозревшими, сушат под прямыми солнечными лучами. Затем сырье увлажняют и подсушивают еще раз. Elettaria cardamomum поможет, если у вас проблемы с пищеварением. Его лечебные свойства основаны на том, что специя улучшает обменные процессы и выводит шлаки и токсины из организма. Пряность также стимулирует выработку желудочного сока. Смесь 2 чайные ложки завариваем стаканом кипятка. Настой пьют процеженным, по мл в сутки. Кроме того, кардамон — отличный антисептик. Его применяют для лечения воспалительных процессов во рту. А если пожевать несколько зернышек — вы получите свежее дыхание. Отхаркивающие свойства специи хорошо раскрываются, если использовать её для ингаляций при бронхите и затяжном сухом кашле. Богатое сочетание микроэлементов — кальция, железа, фосфора, магния и цинка, а также витаминов группы B делает кардамон отличным регулятором работы центральной нервной системы. Пряность помогает снять напряжение, отгоняет депрессию и стимулирует работу головного мозга. Еще одно свойство — борьба с бессонницей: Лечебные свойства специи также перенимает эфирное масло. Его запах — отличный антидепрессант. Еще один приятный бонус употребления кардамона — возбуждающий эффект. Его использовали в древнем любовном искусстве как афродизиак. С научной точки зрения пряность повышает мужскую силу. А запах её притягивает партнера, добавляя вам очарования. Это действительно великолепное сочетание — кофе и кардамон: Секрет в том, что пряность способна раскрыть кофейный аромат. Сочетается кардамон и с чаем. Как правило, пряностью обогащают черные сорта чая. Можно просто добавлять специю в напиток при заваривании. А можно найти готовый чай с кардамоном. Менее распространенный, но нисколько не уступающий по вкусу и пользе напиток — молоко с кардамоном. Отличное средство, чтобы быстро и спокойно уснуть вечером. Вот рецепт целебного молочка: Доводим до кипения смесь молока и молотых орехов, добавляем пряность и немного сахара. Готовится кардамоновое молоко минут пять. Вкуснее всего пить его теплым. Улучшит он и супы, особенно гороховый или суп с другими бобовыми. Правильный азиатский плов также нельзя представить без этой специи. Дружит кардамон с мясом и рыбой. Его добавляют при промышленном производстве фарша или колбас, а также в консервы и паштеты. Если хотите приготовить необычное рыбное блюдо, приправите его смесью кардамона и мускатного ореха. Входит эта пряность и в смесь специй для десертов. Им посыпают пудинги, творожные лакомства и фруктово-ягодные салаты. Кардамон — отличный натуральный ароматизатор для выпечки — от закусочных булочек до праздничных тортов. Кардамон в качестве стимулятора обмена веществ открыли еще жители Древней Индии. Они боролись при помощи пряности с сильным ожирением. Конечно, им было проще: Попробуйте древнее средство для снижения веса и вы. Использовать кардамон для похудения проще простого: Дополнить такую простую диету можно, употребляя чай или отвары со специей. Это дает толчок процессам метаболизма в организме. Обмен жиров и углеводов в разы ускоряется, что и стимулирует жиросжигание. Но используя кардамон для похудения, не забывайте, что все специи повышают аппетит. Это свойство пряности может стать причиной обратного эффекта. Поэтому во время кардамоновой диеты тщательно контролируйте, что вы едите. Кроме того, сама специя довольно калорийна — ккал на г семян. Для более эффективного снижения веса рекомендуют приправлять блюда смесью кардамона и корицы. Третий секретный ингредиент — красный перец. Именно эти специи вместе лучше других стимулируют обменные процессы, к тому же корица отлично держит уровень глюкозы. Еще нюанс — кардамон должен быть свежайшим. Выбирайте коробочки зеленого цвета без видимых повреждений и вмятин. К сожалению, дешевый молотый продукт из гипермаркета не принесет желаемого результата. Хотя при переходе на правильно питание добавка в рацион любых специй поможет стимулировать обменные процессы. Только выбирая кардамон в качестве жиросжигателя, следует помнить не только о полезных свойствах, но и противопоказания. Некоторым людям не стоит злоупотреблять пряностями. Итак, вы собрались подлечиться или похудеть, употребляя Elettaria cardamomum, — тогда вам стоит знать, что польза и вред этой специи схожи с лечебными свойствами и противопоказаниями других пряностей. Кардамон может вызвать индивидуальную непереносимость. Так что перед тем, как закупиться дорогой пряностью, выясните, в каких отношениях ваш организм с кардамоном. Второе противопоказание — для людей с болезнями слизистой желудка. Прием ароматной специи усугубит ситуацию и может вызвать приступ боли при язвенной болезни и гастритах. И последнее — знайте меру. Как и другие пряности, кардамон используется в небольших количествах. Он должен обогатить и подчеркнуть вкус вашей еды, а не перебить его. Кроме того, передозировка вызывает диарею и, как следствие, обезвоживание организма. Беременным и кормящим мамочкам официально кардамон не противопоказан. Но находясь в таком важном положении в вашей жизни, не экспериментируйте. Пряности можно — но совсем чуть-чуть и не каждый день. Пью кофе с кардамоном последние 25 лет. Всегда с медом с ложечки. Не могу сказать, что меня это стройнит или я от него худею. Просто люблю и, честно говоря, когда в гостях приходится пить кофе без кардамона, пью без удовольствия. Но не всем этот вкус нравится. Я надеюсь, что полезные свойства, которыми кардамон обладает, приносят мне только пользу. Я никаких неприятных ощущений или последствий не припомню. Года 4 назад очень сильно заболела, казалось рушиться весь организм, почему то все время хотелось выпить простого кипятка именно с кардамоном , корицей , просто тянуло и две недели я пропила этот напиток ,как на свет народилась , постройнела , просто летала. Сделала вывод, всегда нужно слушать свой организм и это будет правильно. Знаю, что кардамон обладает довольно сильным ароматом и поэтому, всегда использовала его в мясных, тушенных блюдах. Недавно приобрела себе черный чай в составе которого был кардамон — очень понравился терпкий, насыщенный вкус. Вся информация на сайте носит ознакомительный характер. Не применяйте её без консультации с врачом. Красота Беременность Диеты Методы лечения Зрение Вредные привычки Упражнения Здоровый сон Обратная связь. Гость из садов Семирамиды Именно полумифические вавилонские висячие сады, согласно древней легенде, явили миру кардамон. Кардамон и наше здоровье Elettaria cardamomum поможет, если у вас проблемы с пищеварением. Наоборот, чтобы взбодриться, добавьте пряность в кофе. Идеален для кофе и не только Это действительно великолепное сочетание — кофе и кардамон: Рецепт похудения из Индии Кардамон в качестве стимулятора обмена веществ открыли еще жители Древней Индии. Кому кардамон — враг? Полезные свойства и противопоказания. Шафран — полезные свойства и противопоказания этой приправы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Комментарий Имя E-mail Сайт. Браслет бяньши — обман или чудо? Реальные отзывы и анализ. Как повысить иммунитет у ребенка? Мы в социальных сетях.
Температура кашель у взрослого чем лечить
Катапульта потерял сознание
Кофе с кардамоном польза и вред. Рецепт приготовления от Пугачевой
Надежда крыгина как взять себя в руки
История платежной системы
Хочу открыть оптовый магазин
H обозначение высоты
Методы и средства обеспечения безопасности информационных систем
Вегас москва расписание
Способы титрования в перманганатометрии на конкретных примерах
Как назвать футбольную команду мальчиков
Поздравление для подруги
Кардамон. Полезные свойства и противопоказания
Остров киш иран на карте
Титан аристон 80 литров инструкция
Чем полезен да хун пао
Сложноподчиненное предложение проблема
Как похудеть в талии в домашних условиях
Кофе с кардамоном полезные свойства
Мальчик учит трудный стих
Кадастровый план территории скачать xml
Способы юридического толкования
Должностная инструкция заместителя заведующегопо безопасности доу