Как приготовить сочный плов по-узбекски
Основные рецепты приготовления плова с курицей
Рецепт приготовления плова, или как сделать плов рассыпчатым
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Очень сытное блюдо с насыщенным изысканным вкусом. Получается очень сочная баранина с овощами, рисом и специями. Это изумительно вкусное угощение по оригинальному национальному рецепту, приготовленное в казане - путь к сердцу настоящего мужчины. Нарежьте мясо крупными кусками, лук на половинные кольца, морковь соломкой, половину сала мелкими кубиками, другую половину крупными. На дно казана налейте немного растительного масла, поставьте на огонь. В горячем масле обжарьте мелкие кубики сала. Получившиеся шкварки выньте, чтобы в казане остался только раскаленный жир. Положите в жир лук, обжарьте до золотистой корочки. Добавьте баранину и обжаривайте, пока не подрумянится. Положите в казан подготовленную морковь и оставшееся сало, порезанное крупными кусками. Налейте в казан холодной воды так, чтобы уровень воды был выше обжарки на см. Добавьте соль, шафран, красный перец и чеснок. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Наваривайте "зирвак" так называется готовая обжарка , пока не испарится вода. Тщательно промойте рис, положите его в казан и разровняйте. Залейте казан на см выше уровня риса холодной водой. Включив огонь на максимум, доведите рис до кипения. Когда вода выпарится, сгребите рис в горку, ложкой сформируйте отверстия для выхода пара и добавьте барбарис. Закройте казан крышкой и убавьте огонь. Когда плов будет готов через 30 мин , выньте чеснок и крупные куски мяса. Мясо порежьте и положите обратно в плов. Мясо порежьте и заложите обратно. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Как вы относитесь к экзотическим блюдам? Если вы любите что-то новое и необычное, то приготовьте Honor 6X Premium новая премиальная версия.
Конечно, в наши дни таким распространенным блюдом как плов никого не удивишь. У вкусного плова есть несколько основных составляющих, без которых приготовить его действительно вкусно не удастся. Во-первых, это сочное мясо с жирком, во-вторых, это большое количество лука и моркови, и в-третьих, предварительная подготовка риса. Чтобы плов получился действительно сочным, следует использовать жирные сорта мяса, такие как свинина, баранина или сочные части курицы не филе. Моркови и лука также жалеть не следует, эти ингредиенты задают тон всему блюду, но самое главное — уделить достаточно внимания рису. Этот белый круглозерный друг, как оказалось, абсолютно не любит спешки. Итак, приступаем к приготовлению плова в домашних условиях. Конечно же, настоящий плов готовится на сильном огне в настоящем казане из чугуна и на свежем воздухе. Но дома тоже можно приготовить невероятно вкусный плов. Сначала мы тщательно промываем рис в холодной воде, пока она не станет практически прозрачной. Затем на двадцать минут заливаем холодной водой. Такая предварительная подготовка риса позволит приготовить рассыпчатый плов. Лук — четверть кольцами, а морковь — соломкой. В казане или в чаше мультиварки разогреваем растительное масло и выкладываем сверху наше мясо. Сразу солим и обжариваем до румяного цвета. Затем закидываем к мясу морковь соломкой и обжариваем некоторое время до мягкости. Теперь закидываем целую луковицу, нарезанную четверть кольцами, и также обжариваем. Теперь мы заливаем всю эту красоту кипятком и добавляем приправу для плова. Такие приправы очень удобны и являются настоящей находкой, ведь использовать их гораздо проще, чем смешивать по отдельности все специи. Приправу следует тщательно перемешать с мясом, морковью и луком. Я положила всего столовую ложку приправы. Чем больше специй вы используете, тем насыщеннее в конце будет цвет плова. Также не забудьте посолить смесь. Тушим все это дело пятнадцать минут и затем выкладываем сверху рис ровным слоем, заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала рис выше на один сантиметр. Теперь на сильном огне доводим плов до кипения и ждем, пока рис не впитает всю воду. Как только это случилось, мы убавляем огонь до минимального, делаем в рисе пять или шесть отверстий до самого дна казана и помещаем туда несколько цельных зубчиков чеснока. Если вы готовите плов в казане, то накройте его вафельным полотенцем, а уже сверху — крышкой, и оставьте готовиться на слабом огне минут на пятнадцать. Если же вы готовите плов в мультиварке, то закройте крышкой, включите решим мультиповар температура 60 градусов и также оставьте на 15 минут. В конце приготовления плов нужно тщательно перемешать, чтобы мясо и овощи равномерно распределились. Главная Об авторе Кальяны Как выбрать? Автомобиль и аксессуары Дом и все для дома Всё для детей Горные лыжи и сноуборд Одежда и обувь Красота и здоровье Полезные советы Праздники Свадьба Новый год и Рождество Кухня Все для кухни Рецепты Другие рубрики Обо всем Мода и шоппинг Стихи. Возможно, вам также будет интересно. Кулинарные рецепты , Кухня. Веера из баклажанов Производство натурального шёлка Обзор автолюльки Cybex Aton 3S Пышные оладушки, как у бабушки Лучшие производители детских кроваток RU - авторский блог Аллы Колос.
Схема больницы 36
Расписание тв культура на сегодня
Открыть дверь киа
Как вернуть девушку вызвать ревность
Большой рассказ о россии