= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Файл: >>>>>> Скачать ТУТ!
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Домашний майонез в блендере
Как приготовить вкусный майонез в домашних условиях с помощью блендера — 4 варианта + видео-рецепт
Рецепты приготовления домашнего майонеза в блендере
Дорогие читатели, хочу поделиться с вами хорошим рецептом домашнего майонеза. Может, кто-то знает о нем, а если нет, возьмите на вооружение. Для приготовления домашнего майонеза именно таким способом нам понадобится прежде всего погружной блендер, простым миксером сделать не получится. А также следующие ингредиенты: Продукты должны быть свежими и комнатной температуры. Как уже упомянула, для приготовления домашнего майонеза этим простым способом нам понадобится погружной блендер с высоким стаканом. Можно взбивать и в стеклянной банке при условии, что она будет узкая, не шире донышка блендера. Сам погружной блендер пока не используем. Вливаем мл растительного масла и кладем 1 ч. Пока ничего не перемешиваем. Масло для домашнего майонеза советую брать абсолютно без запаха и вкуса, в готовом соусе очень чувствуются все вкусовые нюансы. Например, если взять хорошее салатное оливковое масло, то майонез непременно будет горчить. Теперь аккуратно разбиваем в стакан яйцо, стараясь не повредить желток. Опускаем в стакан блендер, накрыв нижней чашечкой желток, и прижимаем блендер ко дну стакана. Включаем блендер на самую большую мощность на секунд и наблюдаем, как снизу начинает клубиться майонез. Если вы все сделали правильно, то видим такую картину: Если по какой-либо причине майонез не желает сразу превращаться в однородную массу, попробуйте, осторожно двигая блендером, повзбивать еще секунд Но обычно все получается с первого раза, если соблюсти все условия, о которых я уже сказала. Готовый майонез с помощью силиконовой лопатки перекладываем в баночку. Использовать силиконовую лопатку очень удобно тем, что она практически начисто очищает стенки посуды, что бы Вы ни перекладывали - майонез или тесто. Вот посмотрите сами - стакан практически чистый: Всегда есть соблазн намазать его на свежую корочку и съесть, несмотря на калорийность. Густота майонеза зависит от количества масла, чем больше масла, тем гуще майонез, вот такая необычная зависимость. Указанное в рецепте количество ингредиентов - оптимальное, густота майонеза замечательно подходит для заправки салатов. Во-первых, небольшой срок хранения, дня, а, во-вторых, он не подходит для запекания, при нагревании начинает расслаиваться на масло и остальные составляющие. Но, по большому счету, это ерунда, и я уверена, что приготовив домашний майонез в блендере один раз, вы не захотите есть салаты ни с каким другим майонезом. Всем удачи и отличного праздничного настроения! Готовьте всегда с удовольствием! Если Вам нравятся мои рецепты , узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку! Как раз собиралась приготовить домашний майонез,потому что все кругом пишут,что есть готовый майонез не рекомендуется. Так вот, я вашим рецептом и воспользуюсь. Спасибо и с наступвющим вас Новым годом! Желаю всего самого нилучшего! Я тоже иногда готовлю так майонез. И для себя можно по вкусу отрегулировать соль, сахар и кислоту. Сегодня готовила майонез, добавила по Вашему совету зелень. Кроме того, что вкусно, еще и красиво. Да, просто и быстро и главное без добавок. Но только смущает сырое яйцо сальмонелы там всякие или здесь лимон все нейтрализует? Надежда, научно доказано, что в продуктах, содержащих лимонный сок или уксусную кислоту, сальмонеллы быстро погибают, так что Вы правы в своем предположении. При всей моей любви к оливковому маслу домашний майонез предпочитаю из масла кукурузного или подсолнечного. Получается вкуснее магазинного однозначно и полезнее без добавок. Елена, оливковое масло бывает рафинированным для жарки и нерафинированым для салатов. Для майонеза нужно использовать рафинированное и капельку нерафинированного, если хотите придать оливковую нотку майонезу. Роман, спасибо за дополнение, Вы абсолютно правы. Всегда держу дома нерафинированное оливковое масло для салатов и как-то не подумала, что для майонеза можно специально покупать рафинированное, чтобы избежать горчинки. Как раз завтра собралась майонез сделать. У меня, правда, несколько другой рецепт. Соглашусь с доводами про лимон, и пожалуй, тоже добавлю. Много новых идей и статей! Удачи в Новом году! Какая радость наконец — то имею рецепт домашнего приготовления майонеза. СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ и конечно УСПЕХОВ! Вас тоже с Новым годом и наилучшие пожелания! Обязательно попробую сделать майонез по этому рецепту. Потому как, тот, что сделала я, с сухой горчицей, пришлось выбросить… Не знаю, может горчичный порошок не очень хороший был, не понравилось, в общем. Я тоже перестала покупать майонез, как то прочитала, сколько в нем различных добавок… впечатлилась. Давно задумывала приготовить майонез дом сама, но вот и рецпт теперь знаю. А скажите легко ли взбивается он? Сколько времени необходимо его миксером взбивать? Татьяна, я миксером не пробовала взбивать, всегда делаю домашний майонез с помощью погружного блендера. Взбивается легко, не больше секунд. Иногда бывают маленькие нюансы, я в статье написала, тогда приходится еще секунд повзбивать. Попробуйте, и увидите сами. Сделала майонез по вашему рецепту. И яйцо-то тёплое, и масло. Добавила ещё один жнлток. Что я делаю не так? Или руки не оттуда растут? Придется сейчас гарцевать в магазин. Ольга, честно сказать, Вы меня поставили в тупик своим комментарием. Ничего подобного, вот так чтоб прямо вода, у меня ни разу не случалось. Может, Вы все-таки забыли про какой-то ингредиент, горчицу, например? Или взбивали в широкой посуде? Могу только предполагать, точного ответа не знаю. Рецепт домашнего майонеза в блендере не новый, придуман не мной, но считаю его одним из самых удачных. Наверное вы повредили желток, когда накрывали блендором яйцо, мой первый опыт тоже был печальным. Я один раз пыталась приготовить майонез, но ничего не получилось. Использовала миксер для взбивания. Теперь, я надеюсь, что у меня все получится. И потом, мне кажется, я очень подробно все расписала, затруднений не должно быть. Но вот меня интересует — здесь все-таки какой-то секрет что ли есть. Первый раз все точно по рецепту вашему делала, все отлично получилось. Рита, я ведь не профессиональный повар, мне трудно сказать, почему в рецепте оговорено, что взбивать надо именно в узком стакане или банке. А если делать в широкой чаше, то этот вариант не проходит, надо тогда по классическому рецепту делать, где раст. Там использовался только желток. Ну а по рецептам готовьте, стараюсь рассказывать очень подробно. Если что-то непонятно, всегда можете спросить в комментариях или через контактную форму. Спасибо большое за рецепт домашнего майонеза! По стоимости в два раза дешевле! А я хотела спросить — можно ли приготовить майонез с готовой магазинной горчицей? Готовила домашний майонез с ингредиентами, указанными в рецепте, но взбивала вручную — рука чуть не отнялась, и растительное масло добавляла по чуть-чуть, буквально по капле. Результат превосходный, очень вкусно, большое спасибо! Марина, вручную, конечно, майонез взбивать тяжеловато. Подскажите, а обязательно ли добавлять горчицу? Мама когда делала давно по классическому способу масло по капле , обходилась без горчицы. Наталья, если готовить майонез по классическому рецепту, добавляя масло маленькими порциями, то без горчицы обойтись можно. Первый раз делала,отлично все получилось,только маловато к празднику…. Может вы пробовали делать больше?? Еще чуть кукурмы добавила,желтенький такой получился! Инга, согласна, для праздника порция маловата. Двойную порцию готовить не пробовала, хотя, в принципе, должно получиться. Но, чтобы наверняка не испортить продукты, лучше приготовить два раза, ведь домашний майонез в блендере — это так быстро! Я так долго не решалась приготовить по этому рецепту — думала сложно, а теперь жалею что не сделала раньше. Судя по отзывам в интернете, можно сок лимона заменить яблочным уксусом или развести в воде кристаллы лимонной кислоты, но вкус майонеза становится заметно хуже. Сама я всегда делаю майонез в блендере только с лимонным соком. Я много раз делала домашний майонез, и этот рецепт тоже очень удачный. Не забывайте, что в приготовлении майонеза ключевую роль играют очень свежие! А свежесть яйца проверяется стаканом воды , в интернете много информации на эту тему Елена, спасибо за рецепт! Давно уже делаю майонез именно по такому рецепту,но иногда вместо лимонного сока яблочный уксус добавляю,всегда получалось отлично. Но в последнее время он почему-то перестал у меня загустевать Причину понять не могу,так как делаю всегда одинаково,если виноваты продукты,то какие? Нина, одна из вероятных причин — продукты разной температуры, для приготовления майонеза обязательно, чтобы продукты были одинаковой температуры. Можно попробовать добавить желток и еще немного растительного масла. Возможно, кто-то из читателей дополнит…. Основа любого домашнего майонеза состоит из двух ингредиентов — яйцо и масло. Все остальные ингредиенты могут меняться. Что выбрать — лимонный сок или уксус, соли больше или меньше, добавлять немного сахарной пудры для усиления вкуса или нет, использовать горчицу для получения майонеза типа "провансаль" и т. А вот умение приготовить правильную майонезную основу это уже залог успеха! Важно чтобы яйца хорошо взбились еще до того, как они смешаются с другими продуктами. Миксером для приготовления майонеза можно пользоваться только при условии, что яйца будут сбиваться первыми и отдельно, а уже затем постепенно добавлять масло и другие ингредиенты. Но, очень важно, яйцо разбить аккуратно, чтобы не повредить желток!!!! Желток накрыть шляпкой ножки блендера чтобы он оказался в середине и включить блендер. Если желток разорвется, или очутится в стороне от шляпки, то майонез не собьется, вы не получите необходимой консистенции. После того, как яичная масса станет однородной, побелеет и увеличится в обьеме, можно добавлять масло. Масло вливается тонкой струйкой до тех пор, пока майонез достаточно не загустеет. Чем больше масла вы добавите — тем гуще а значит и калорийнее: После того как майонезная основа готова, порядок добавления ингредиентов не имеет значения. Ольга, спасибо за такое подробное разъяснение, теперь, наверно, ни у кого не останется вопросов. Я магазинный майонез не покупаю уже давно. Как только научилась делать сама, покупать перестала. Много прочитала рецептов перед этим, посмотрела ролики. Кстати, есть ролики, где майонез взбивают миксером и всё прекрасно получается. Но, я не пробовала, потому что у меня есть блендер. Я использую такие же компоненты, только могу ещё для остроты добавить немного уксуса. А вот последовательность совсем другая. Я сразу разбиваю яйцо, кладу соль, сахар, лью уксус и кладу горчицу. Всё это взбиваю около минуты, а потом просто лью кукурузное масло на глаз, оцениваю по густоте. Выдавливаю из лимона сок вручную во время взбивания. Майонеза получается почти пол стакана большого для взбивания. А потом ещё немного разбавляю водой, чтобы он был немного пожиже. Все делается в течение двух минут. Уже как на автомате. В любой момент майонез можно сделать, только чтобы продукты были тёплыми. С холодным яйцом ничего не получается. Арина, спасибо Вам за подробный отзыв и за то, что поделились своим способом приготовления домашнего майонеза. Как-нибудь и я его испробую, а вдруг это еще удобнее. Рада, что у Вас все получилось. Как удачно поисковик выдал мне Ваш сайт! Зашла на него в поиске рецепта печеночного торта, заодно прошла по ссылке рецепта майонеза-очень удачная идея так делать. Сделала то и другое. Спасибо огромное за такие теплые слова о моем сайте, мне очень приятно! Рада, что понравились рецепты, надеюсь, Вы найдете для себя еще много подходящих. Но я просто все одновременно сложила в стакан от погружного блендера,начав с яйца. И тогда начала взбивать на малых оборотах. А оно как прям моментально приготовилось. Потом даже трудно было туда горчицу присоединить с соком. Все мгновенно получилось,все прям моментально взбилось,даже чересчур густо. Просто как желе дрожит на ложечке: Но почему-то присутствует ярко выраженный вкус подсолнечного масла,хотя брала рафинированное и дезодорированное. Правда,не самой известной марки "Лея". Но в " Оливье" хотелось бы получить обычный классический вкус " Провансаль". В следующий раз попробую с известным маслом,если все будет по-прежнему,то не мой продукт. Вкус масла просто ненавижу. Все остальное просто моментально получилось! Но зато помыла под теплой водой с жидкостью для посуды. Сама удивилась,что так моментально все взбилось. Настраивалась на то,что придется выбросить.. Не знаю,как его так быстро съесть при таком небольшом сроке хранения…. Пробуйте его на вкус изначально, пока еще не стали готовить майонез. Горчицу и лимонный сок кладу до того, как начать взбивать, можно несколько капель уксуса добавить, чтобы майонез больше напоминал обычный Провансаль. А если майонез получился густой, можно разбавить его обычной кипяченой водой. Елена, спасибо большое за подсказку, как реанимировать неполучившийся майонез. Так сейчас и сделала-майонез получился чудесный и очень вкусный. Всегда относилась с опаской к рецептам из интернета, но теперь изменила мнение. Спасибо Вам огромное, всё получилось и вкус изумительный! Все получилось с первого раза — не вода, а настоящий майонез. Елена, спасибо, муж в восторге. Всё, в магазине больше не берём. Елена, спасибо за рецепт. Сделала все по Вашему совету, но… лимона не было, заменила лим. Масло и яйцо взяла из холодильника. Все моментально получилось, но кисловато. Добавила чуть сладкой водички, чуть перемешала, получилось вкусно и пожиже, что мне больше понравилось! Спасибо за отзыв, Лариса, и за то, что поделились нюансами приготовления. Думаю, это поможет другим читателям. Все получилось,я еще добавила в начале 2-а зубчика чеснока,мелко натертого. Огромное спасибо за все подробности, с первого раза получилось, вкусно и приятно ,но немного с горчинкой, так как готовой горчицы не было и я сделала с порошком горчичным. Думаю ночь постоит горчица разойдется и будет превосходно. Ваш e-mail не будет опубликован. Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно! Главная Все рецепты сайта Контакты Конфиденциальность. Куриное филе с брусничным соусом. Cоус Бешамель рецепт с фото. Грибной соус из шампиньонов со сливками. Карамельный соус к блинчикам и оладьям. Вишневый соус к мясу. Большое спасибо за поздравление! Вас тоже с наступающим Новым годом и Рождеством! А какой у Вас рецепт майонеза? Конечно, домашний майонез не сравнить с магазинным. И делать его совсем нетрудно. Я готовлю майонез точно так же, и это самый лучший майонез, который я пробовала. Галя, попробовать всегда стоит, другой вопрос — понравится или нет. Спасибо за хороший рецепт! Домашний майонез не только очень вкусный,но и более полезный! За рецепт спасибо, здесь хоть точно знаешь, что ешь. И дешевле, и вкуснее, к тому же вы уверены в ингредиентах, из которых делаете домашний майонез. Всегда приятно, когда готовишь по новому рецепту и результат радует. Спасибо огромное за рецепт!!! Мужу сюрприз на ужин. Ирина, мне очень приятно, что Вы оценили рецепт домашнего майонеза. Муж и сын в восторге! Все получилось с первого раза! Всем большое спасибо за отзывы, рада, что рецепт работает практически без сбоев. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Главная Все рецепты сайта Контакты
В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.
А вы до сих пор покупаете майонез в магазине? Если у вас есть дома миксер или блендер, то приготовить его самостоятельно можно за одну минуту. Попробуйте и убедитесь сами. Для салатов и любых других блюд я моментально делаю майонез в домашних условиях блендером. Пошаговый рецепт я вам сегодня покажу, пользуйтесь ним с удовольствием и экономьте ваши деньги. Без этого соуса не обходится ни один праздник. Хорошо это или плохо — решать каждому из вас. Но лучше не увлекаться его употреблением. Заметили, что объем майонезных баночек становится всё меньше. А цена на него растёт постоянно. И неизвестно, из каких ингредиентов его сделали. Эта статья подскажет вам, как сделать майонез в домашних условиях. Рецепт прост до неприличия, одной минуты хватит для приготовления целой банки густого вкусного майонеза. Яйцо желательно использовать домашнее, потому что тепловую обработку исходный продукт не проходит. Перед использованием его нужно тщательно вымыть и обсушить. Главный секрет, — накрывая яйцо и включив кухонный гаджет, не поднимайте его от дна банки первые 30 секунд. Из приведенных проверенных рецептов вы обязательно подберёте тот, который вам по душе. Хочу обратить ваше внимание, что срок хранения домашних майонезных соусов не более двух дней. Становится понятно, сколько консервантов в магазинном варианте. Ведь там срок годности белее полугода. Желаю вам готовить домашние натуральные блюда вместе с нами. Подписывайтесь на наши новости и готовьте с нами вместе! Кулинарный дневник Вкусные рецепты для вас. Во — первых, это дешевле, чем покупать в магазине Во — вторых, вы видите, из чего готовите Без этого соуса не обходится ни один праздник. Рецепт вас приятно удивит и порадует. Нам понадобится пол литровая стеклянная банка и погружной блендер. Ни миксер, ни ручной венчик для этого рецепта не подойдёт. В чистую сухую банку аккуратно разбиваем яйцо. Желток должен остаться целым, это важно. Насыпаем соль, сахар и горчицу. Добавляем уксус и растительное масло. Накрываем желток широкой частью блендера, чтобы не нарушить его целостность. Включаем его и не отрываем от дна банки несколько секунд. Вы увидите, что на дне банки образуется густая смесь. Это сигнал о том, что теперь можно поднимать ножку блендера вверх — вниз. Ещё буквально 30 секунд, и шикарный густой майонез готов! Мои замечания и рекомендации по этому рецепту Яйцо желательно использовать домашнее, потому что тепловую обработку исходный продукт не проходит. Количество специй и приправ можно регулировать исходя из своего вкуса. Желток выкладывать аккуратно, не нарушая его целостности. Иначе ничего не получится. Майонез миксером Выкладываем в ёмкость два желтка комнатной температуры. Прибавляем к ним по чайной ложке соли, сахара и горчицы и взбиваем миксером до однородности. Начинаем наливать тонкой струйкой масло без запаха, примерно мл. После загустения прибавляем столовую ложку уксуса. Постный майонез Очень быстрый и полезный способ приготовления. Вы будете в восторге от его вкуса! Понадобится стакан отварной белой фасоли можно заменить консервированной. Отвариваем её по всем правилам — предварительно замочив в холодной воде на сутки. Воду сливаем, набираем новую и варим до мягкости. Отвар не выливаем, если понадобится, то ним можно развести пюре из фасоли до нужной консистенции. Фасоль выкладываем в чашу и измельчаем блендером. Добавляем к ней растительное масло без запаха столовых ложки. Оливковое масло лучше не использовать, оно придаст горечь. Пришла очередь посолить и поперчить по вкусу. Немного лимонного сока и десертную ложку горчицы добавлять обязательно. Густой постный и полезный соус готов за считанные минуты! Экспресс — рецепт моментального соуса Спешу поделиться потрясающим рецептом очень вкусного соуса без яиц. Этот рецепт подкупает простотой. Приготовив и попробовав его, вы перестанете покупать в магазине непонятный продукт с множеством консервантов. Наливаем в банку мл теплого кипяченого молока жирного. Прибавляем к нему мл рафинированного подсолнечного масла. Прибавляем чайную ложку горчицы и соли, 2 ч. Взбиваем секунд до загустения. Осталось налить 2 ч. Взбиваем еще несколько секунд и соус готов к употреблению. Соус для салата Цезарь в домашних условиях Шпроты в домашних условиях — рецепт в мультиварке Морковь по-корейски — рецепт в домашних условиях Рецепт пиццы в домашних условиях Арахисовая паста в домашних условиях Коктейльная вишня — рецепт приготовления дома. Оставить свой комментарий Щелкните чтобы отменить ответ. Подписка на новые рецепты feed. Посетите наши страницы в социальных сетях! Главная Выпечка Салаты и закуски Праздничные блюда Быстрые рецепты Заготовки Мясные блюда Десерты Тесто Постные блюда Блины, блинчики, оладьи В мультиварке Контакты.
Москва кузнецк расписание автобусов
В поисках божественного рецепта манга
Оптимизация window 7
Вязанные цвета спицами
Язык тело видео