Вешенка обыкновенная: фото и описание
Вешенка лесная фото и описание гриба
Вешенка
Грибы вешенки любимы во всем мире. Их не только собирают в естественной среде обитания, но и культивируют в специальных теплицах, используя в качестве почвенного субстрата отходы деревопереработки и сельхозпроизводства. Эти грибы растут гнездами, а потому все виды вешенок дают гарантированно высокой урожай до кг на квадратный метр в год. Полезные свойства вешенок позволяют не только с успехом использовать их в кулинарии для приготовлений различных блюд и заготовок. Применение вешенок в медицине настолько же широко, как и других видов лекарственных грибов. В этой статье вы познакомим вас в различными видами грибов вешенок королевской, степной, лимонной, осенней, легочной, зеленой, рожковидной и других. Также мы покажем, как выглядят грибы вешенки на фото и предоставим их развернутое описание. Шляпка вешенки лимонной см в диаметре, у наиболее крупных плодовых тел до 10 см. В молодом возрасте шляпка щитковидная, потом с глубокой ямочкой и, наконец, воронковидная неправильная с лопастным краем, лимонно-желтая, в старости быстро выцветает и становится белой. Пластинки частые, узкие, см шириной, слегка розоватые, далеко нисходящие на ножку. Мякоть вешенки лимонной по описанию схожа с мякотью других разновидностей гриба: Ножка см длины, ,5 см толщины, у молодых плодовых тел почти центральная, у зрелых эксцентрическая, кремовая. Обратите внимание на фото вешенок — грибы растут пучками и сростками шляпок на валежных, сухостойных и очень редко на живых стволах вязов в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах на юге Приморского края, а также на березах в северных районах Восточной Сибири. На юге Дальнего Востока являются одним из довольно распространенных и хорошо известных местному населению видов съедобных грибов. Пики плодоношения совпадают с периодами дождей. Гриб культивируется как другие виды вешенок. Некоторыми микологами считается одним видом цветовой формой с вешенкой рожковидной P. Вешенка лимонная служит источником антиоксидантов причем антиоксидантная активность снижается в ряду: Экстракт плодовых тел вешенки лимонной показал антигипергликемическую активность. Свойства вешенки обеспечивают снижение уровня сахара крови при диабете. В настоящее время на основе экстракта лимонной вешенки ведется создание лекарственных препаратов, направленных на снижение уровня липидов. Гриб содержит фумаровую кислоту, применение которой существенно увеличивает скрытый период астмы. Применение в народной медицине: В традиционной китайской и корейской медицине применение вешенки лимонной практикуется для укрепления организма при слабости, импотенции, дизентерии. Регулярный прием свежих или сухих грибов устраняет недостаток лизина и снижает уровень холестерина. В народной китайской медицине вешенкой лимонно-желтой лечат эмфизему легких. Пригодны для приготовления в свежем виде, сушки и маринования. У зрелых плодовых тел используются в пищу обычно только шляпки, так как ножки часто бывают грубыми. Иногда приходится вырезать и загрубевшую часть шляпки над ножкой. Шляпка королевской вешенки см диаметром, довольно мясистая, плоско выпуклая, с возрастом воронковидная, гладкая или слегка чешуйчатая. Как видно на фото, белый степной гриб имеет вначале белую или серовато-рыжеватую окраску, затем она становится желтоватой. Пластинки нисходящие, редкие, широкие, в молодом возрасте белые или грязно-белые, затем кремовые или желтоватые, у старых экземпляров буровато-желтые или сероватые. Мякоть белая, мясистая, плотная, к старости рыхлая, с мягким вкусом и слабым грибным запахом. Ножка до 4 см высотой, до 2 см шириной, плотная. Обратите внимание на фото: Гриб, в отличие от других вешенок, растет не на древесине, а в сухой степной, преимущественно горно-степной или полупустынной зоне, вне леса, на пастбищах, на отмерших корнях и стеблях ферулы Ferula и некоторых других зонтичных травянистых растений, одиночно и небольшими группами. На территории бывшего СССР степная вешенка массово встречается в пустынно-степных предгорьях Средней Азии, в Закавказье, плодоносит двумя волнами — в марте-апреле и сентябре-октябре. Полезные свойства этой вешенки не уступают свойствам белого гриба. По содержанию ценных веществ близок к мясомолочным продуктам и превосходит все овощные культуры кроме бобовых. Гриб, в отличие от большинства других видов, не аккумулирует в тканях вредные и токсичные вещества из окружающей среды, почти не содержит соли тяжелых металлов и, наоборот, способствует выведению их из организма. Наличие полиненасыщенных жирных кислот в частности, ловастатина препятствует развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови, а также контролируют уровень инсулина. Полисахариды, выделенные из степной вешенки, имеют противоопухолевое и иммуномодулирующее действие. Из плодовых тел были выделены антиоксиданты, в частности эрготионин. Попав в организм, этот антиоксидант выявляет проблемные зоны, очаги воспаления и запускает процесс их восстановления, а также фиксации свободных радикалов. В первую очередь его защитное и восстановительное действие направлено на печень, почки и глаза. Показана эффективность при анемии. Для свежих плодовых тел и мицелиальной культуры характерна антибактериальная активность, подтвержденная на таких патогенах, как холера и столбняк. С давних пор гриб считается природным тоником и в настоящее время используется многими азиатскими спортсменами как безопасный при допинг-контроле энергетик во время диеты при подготовке к соревнованиям. Считается самой вкусной среди вешенок. Грибы пригодны для приготовления в свежем виде, сушки и маринования. Эффективные методы культивирования королевской вешенки были внедрены в Японии в г. Шляпка диаметром см, вееровидная, выпуклая, тонкая, гладкая или с опущенным краем, часто лопастная, светлая, белая, светло-бежевая, с возрастом желтоватая особенно желтеет край шляпки при подсыхании , палевая. Пластинки светлые, беловатые, без поперечных перемычек иногда с ними в области ножки , нисходящие по ножке, редкие, относительно толстые. Как видно на фото, вешенка легочная имеет тонкую, упругую, белую мякоть. Гриб отличается характерным запахом сырости, реже запах его является сладковатым. С возрастом мякоть становится твердой и приобретает запах мочевины. Ножка короткая или редуцированная, X 0, см, боковая редко эксцентрическая или центральная , сплошная, белая, обычно обильно опушенная в основании. Как видно по фото и описанию вешенки легочной, этот вид схож с другими разновидностями гриба, отличается лишь более светлыми пластинками. Распространен по всей умеренной зоне, селится на отмершей древесине и ветвях лиственных пород липы, березы, осины, рябины, ольхи , в лесах, парках и черте города, группами, часто. Плодоносит с мая по октябрь. Как и другие виды вешенок, гриб культивируется на древесном субстрате и в глубинной культуре в виде мицелия. Вешенка рожковидная служит источником антиоксидантов. Экстракт плодовых тел показал антигипер гликемическую активность, обеспечивающую снижение уровня сахара крови при диабете. Вешенка легочная находится на первом месте по культивации среди прочих вешенок в Европе и Северной Америке, особенно ее летняя, устойчивая к высоким температурам разновидность. Singer — это самостоятельный вид гриба, который ранее считался вешенкой, а сейчас перенесен в род пилолистник Lentinus и называется Lentinus sajor-caju Fr. При этом настоящая вешенка устричная P. Шляпка зеленой вешенки диаметром см, боковая, уховидная, лопастевидная, мясистая, желтовато-зеленая до оливково-коричневой, по краю желтоватая, кожица сначала бархатистая, позже слегка слизистая особенно в сырую погоду. Пластинки частые, желтоватые, бледно-охряные, с возрастом охряные. Обратите внимание на фото осенней вешенки: После заморозков гриб часто приобретает красивый фиолетовый оттенок. Ножка очень короткая иногда почти отсутствует , X см, боковая, с оливково-коричневыми чешуйками. Растет по всей умеренной лесной зоне России в лиственных и смешанных лесах, на живой и мертвой древесине лиственных пород. Плодоносит с августа по декабрь, один из самых поздних грибов. Гриб обладает выраженным противоопухолевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антидиабетическим действием, подтвержденным биохимическими исследованиями на лабораторных животных. Так, например, исследования корейских медиков показали, что этаноловый и водно-солевой экстракты гриба цитотоксичны по отношению к раковым клеточным линиям саркомы, HT, NIH3T3 и RAW В настоящее время в Японии и Китае начали производить медицинские препараты из этого гриба, где он известен под названием муки-такэ. Свойства осенней вешенки обусловлены наличием полисахаридов, химическая структура которых сейчас устанавливается. Съедобный в молодом возрасте гриб, желательно предварительное отваривание. В зрелом возрасте становится жестковатым, с толстой скользкой кожицей. Используется для приготовления вторых блюд и засолки. Шляпка диаметром см, вдавленная, воронковидная, рожковидная, по краю часто лопастная, беловатая, палевая или бледно-желто-охряная до светло-серовато-коричневой, с возрастом выцветающая или темнеющая. Пластинки нисходящие далеко по ножке, редкие, узкие, беловатые. Мякоть белая, мясистая, с сильным приятным сладковатым запахом. Ножка X 0,,5 см, центральная, реже эксцентричная, сплошная, светлая или палевая. Вешенка рожковидная распространена по всей умеренной и лесостепной зоне, паразитирует на стволах, пнях и валежнике лиственных пород вяз, дуб, клен, осина, береза, рябина. Некоторые микологи считают его разновидностью вешенки лимонно-желтой P. Экстракт плодовых тел показал антигипергликемическую активность. Полезные свойства гриба вешенка рожковидная обеспечивают снижение уровня сахара крови при диабете. СодержаниеКак грибы лечат онкологию: СодержаниеПолезные свойства тибетского кефирного молочного грибаПольза кефира из лечебного тибетского молочного грибаЛечение тибетским СодержаниеКак отличить желчный гриб горчак от других грибовЯдовит или нет желчный гриб? Интересные факты о горчаке Желчный гриб образует Гриб зеленушка растет по всей лесной зоне России в хвойных и смешанных, реже лиственных лесах, на сухих песчаных почвах, очень редко бывает СодержаниеЛекарственные свойства заячьей капустыГрибное счастье: Здесь вы можете написать комментарий к записи:. Войти , чтобы написать отзыв. Лечение болезней 13 Июнь. Содержание Как выглядят грибы вешенки лимонные: Здесь вы можете написать комментарий к записи: Нажмите, чтобы отменить ответ. Вернуться к первым комментариям Вернуться к началу страницы. Лекарственные травы Лечение болезней Настойки Ароматерапия Лечение болезней Фитотерапия Натуральная косметика Препараты и БАДы. Лекарственные грибы Народные рецепты Фиточаи Очищение организма Фитосвечи Лекарственные масла Видео Для контактов. Лечение болезней Лекарственные грибы Фитотерапия Народные рецепты Ароматерапия Настойки Масла для волос Масла для кожи Лекарственные травы.
Эта культура довольно широко распространена во всем мире. Выращивать их значительно проще, чем шампиньоны. Культура обладает повышенной урожайностью и имеет прекрасные вкусовые качества. Специалистами выявлено несколько форм вешенки. По внешнему виду грибы имеет однобокую, круглую шляпку. Шляпка может быть плоская или немного вогнутая. Культура не имеет шероховатости и имеют гладкую поверхность. Диаметр от 5 до 15 сантиметров. Цвет от светло-серого до буроватого. Гриб имеет белую и плотную небольшую ножку или ножка отсутствует полностью. Если разломать его на две части, то внутренности будут содержать мякоть, которая через некоторое время становится плотной и волокнистой. Мякоть имеет приятные вкусовые качества и аромат. Вешенки можно найти не только в лесу, но и на лесополосе, луге или выгуле. Они редко растут поодиночке, чаще всего их можно увидеть маленькими группками на отмершем стволе или пне лиственного дерева. В редких исключениях их можно увидеть на засохшем хвойном дереве. Вкусовые качества вешенки уже давно замечены человеком, но мало кто знает что они часто встречаются в лесу. Если говорить о пользе этого продукта, то важно отметить, что данный гриб содержит ряд нужных веществ, которые необходимо человеческому организму для нормального функционирования. В его составе можно встретить белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Люди, которые заботится о своей фигуре и безупречном внешнем виде, могут не расстраиваться из-за калорийности продукта. Вешенки имеют не большую калорийность, которая составляет всего 38 калорий. Даже при очень небольшом количестве, человек сможет быстро и надолго забыть, что такое чувство голода. Если сравнивать осенние вешенки с другими растениями, то по содержанию белков и различных аминокислот они стоят на одном ряду с полезными овощами, а количеством жиров и углеводов в несколько раз превосходят другие продукты. По составу витаминов вешенка имеет такое же количества витаминов группы В, С, Е и D, как и мясо. Продукт является не только лучшим продуктом питания, который можно сравнить с различными овощами, мясом, но и лучшим среди ценных грибов. Он содержит большое количество витамина РР, которого нет ни в одном другом продукте. Вешенки — это не только удивительно вкусный продукт, но и отличный сжигающий жир фермент с низкой калорийностью. Продукт не имеет ферменты, которые могут расцеплять жиры и гликоген в организме. Вешенки могут похвастаться рядом минеральных веществ. Среди минеральных веществ присутствуют: При употреблении вешенки в качестве продукта питания, снижается уровень холестерина в крови, а сок этого продукта не дает развиваться кишечным палочкам. Зачастую грибники проходят вешенки стороной и не кладут его в корзину, поскольку думают, что они является непригодными в пищу. Отличить этот гриб от ядовитого — элементарно. Взяв в руки шляпку вы не почувствуете на шляпке кожицу, на ощупь он будет казаться мясистым. Вешенки очень редко солят, морозят или жарят. Чаще всего их варят и добавляют в суп, поскольку именно в таком виде они не потеряют свой удивительный аромат и неповторимый привкус. В некоторых странах этот удивительный гриб используется качестве приправы к основному блюду. Также его можно легко перемолоть и высушить. Полученный порошок добавляется вместо приправы в любое блюдо. Вешенки прекрасно сочетаются вместе с любым мясом или птицей, но совсем не подходят к рыбе как и любые другие продукты. Чаще всего вешенки используются для приготовления супа, варятся или используются для приготовления грибного пирога. При приготовлении вешенок обязательно проводите термическую обработку. В состав продукта входит хитин, который не усваиваются в человеческом организме. Удалить хитин из гриба элементарно. Для этого потребуется измельчить или порезать продукт на максимально мелкие кусочки и готовить на максимально высокой температуре. Что бы попробовать на вкус этот удивительный гриб, совсем не обязательно ходить далеко в лес. Первым этапом для выращивания вешенок в домашнем парнике считается запас мицелия. Купить мицелии можно в любой масштабной компании по производству грибов. Если таких компаний нет в вашем городе, то вполне подойдет любой интернет-магазин. Заказав мицелии в интернет-магазине или каталоге, вы уже через неделю получите его на почте и сможете заниматься выращиванием. Не стоит сразу заказывать мешок мицелия, для начала хватит одного килограмма. С килограмма вы сможете собрать до килограмм урожая. Это сравнительно не много, но вы получите примерное представление о ходе работы выращивания культуры. Если вы не собираетесь садить мицелий первые дни после приобретения, то отложите мешок в холодильник для хранения. Средняя температура холодильника должна составлять градуса. Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Как к вам обращаться? Все грибы Виды грибов Обратная связь. Всё о грибах Вешенки. Содержание Как выглядят вешенки? Где можно найти вешенки? Использование грибов Правила приготовления вешенок Мицелий. Для хранение гриб можно высушить и перемолоть на блендере. Лечебные свойства чаги Для чего и как применяют гриб чагу Коварный и феноменально ядовитый гриб: Как не перепутать бледную поганку с шампиньоном? Проверенные способы и рецепты: Стоит ли делать мицелий вешенки самому или покупать у специалистов? Несколько нехитрых способов консервирования вешенок. Заметили ошибку в тексте?
Костюм лего ниндзяго своими руками
Как проходит собеседование на секретаря
Программы преобразования речи в печатный текст
Текущая стоимость аннуитета позволяет
Конструктор лего замки инструкция