Домашняя бастурма - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить бастурму из говядины или курицы в домашних условиях.
Как приготовить бастурму в домашних условиях
Приготовление бастурмы в домашних условиях
Бастурма — это вяленое мясо, которое может храниться и без тепловой обработки. Блюдо вполне возможно приготовить самостоятельно. Простота, незамысловатость приготовления и отменный вкус — основные его достоинства. Хотя существуют свои особенности рецептуры, но, проявив желание и терпение, в итоге можно отведать оригинальное и вкусное яство. Но есть у вкусного деликатеса один недостаток — должно пройти не менее недели, прежде чем тонкие пластины мяса можно будет испробовать. Данное блюдо из филе говядины можно отнести к классическому варианту приготовления, ведь именно так готовили бастурму еще в стародавние времена. Для обваливания во второй раз смешивается вино, соль, молотый перец, чаман и сумах, молотый перец чили, соль и мука. Далее в ней нужно обмокнуть говядину. Можно пойти и другим путем: Теперь мясу пора проветриваться в удобном для этого помещении, чтобы недели через три можно было пробовать вкусную бастурму, предварительно нарезав её тонкими полосками. В таком виде висеть ему не меньше 3 недель. Следующий этап — мясо нужно вывесить там, где много воздуха. Кто-то предварительно обмазывает будущую бустурму острыми специями перед тем, как отправить вялиться. Другой вариант — пряной смесью обмазать уже чуть подвяленное мясо. Смешайте все специи, добавьте чуть кипятка и размешайте, чтобы получилась консистенция сметаны или майонеза. Обильно обмажьте будущий деликатес и повесьте сушиться на 1—3 недели. Как быстро будет готовиться блюдо, зависит от температуры воздуха. Запомните этот простой рецепт шашлыка из свинины на минеральной воде, он пригодится вам если вы соберетесь на пикник. Свинина — один из любимых ингредиентов восточной кухни. Читайте самые интересные салаты китайской кухни рецепты с фото. Основные правила работы с мясом и советы Натертое специями филе ставится под пресс. После пресса мясо вялится: Если летом куски мяса вынести на улицу, то только не под прямые солнечные лучи. Чтобы мухи и другие насекомые не добрались до бастурмы, заверните куски в марлю или другой чистый натуральный материал. Пикантным и необычным на вкус мясом можно угощать гостей и радовать домашних. Бастурма украсит любой стол, причем это не только очень вкусное блюдо, но еще и диетический и малокалорийный деликатес. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Рецепты блюд Мясо Как приготовить бастурму в домашних условиях. Как приготовить бастурму в домашних условиях 14 марта Когда-то в приготовлении использовались только мясо и соль. Затем стали применять разнообразные специи, что добавило этому блюду особый пикантный вкус. Благодаря приправам также увеличился срок хранения бастурмы в домашних условиях. Из более нежного куриного филе бастурма готовится быстрее, чем из говядины, а на вкус получается ничуть не хуже. Приготовьте сочное и вкусное мясо с черносливом тушеное , его необычный вкус перенесет вас в страну изысканных вкусов. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.
Рецепт бастурмы — армянского, а по другим источникам турецкого мясного блюда — известен давно. Бастурма — это вяленая на воздухе прессованная вырезка из просоленного мяса, покрытая слоем острой приправы чаман. Бастурма отличается темным цветом и плотной консистенцией. Всё предельно просто, но долго Домашняя бастурма - остро, душисто, вкусно Можно держать во рту, как конфету, время от времени сглатывая Рецепт домашней бастурмы из говядины. Готовим самое вкусное вяленое мясо в домашних условиях. Универсальный рецепт как для говядины, так и для свинины или курицы. Используйте только филе вырезку. Бастурма или вяленое мясо, рецепт армянской кухни. Такое вяленое мясо также готовят в Турции, Азербайджане, Средней Азии, это настоящий мясной деликатес, который стоит очень недешево. Но можно приготовить вяленое мясо самостоятельно. Бастурма — это вяленая вырезка в специях. Рецепт бастурмы характерен для турецкой, армянской, азербайджанской, среднеазиатской кухни. Тонко нарезанные ломтики вяленой бастурмы обычно подают как холодную закуску. Домашняя армянская бастурма, цена которой довольно высока, является деликатесом. Рецепт приготовления бастурмы появился в жарком климате и в отсутствие холодильников. Для сохранения мяса в этих условиях прибегали к производству бастурмы методом засолки и вяления. Как приготовить бастурму по-армянски? Для приготовления бастурмы в домашних условиях используют только нежирное нежное мясо молодых животных. Кстати, поэтому калорийность бастурмы благодаря малому содержанию жиров не слишком высока. Но проще купить бастурму на рынке или в магазине, так как бастурма в домашних условиях будет готова только недели через три. Иногда бастурмой называют разновидность шашлыка из вырезки. Можно делать такую бастурму из говядины, из свинины, из курицы и даже из рыбы, а не только из баранины. Рыба нототения, запеченная в Овощная лазанья Пирог "Вишневое полено" с Свекольный салат Шоколадное печенье "Орео" Ленивый бисквит Салат из моркови, перца и При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Чтобы не покупать очень дорогую бастурму в маркете или на рынке, предлагаю сделать бастурму домашнюю самому у себя дома. Бастурма из говяжьей вырезки. Домашняя бастурма из говяжьей вырезки. Делаю такую бастурму довольно часто. Бастурма мясная вяленое мясо. Карамельный пирог с грецкими Карпатские голубцы с дерунами, Пирог "Вишневое полено" с Салат из моркови, перца и Все права на материалы, находящиеся на сайте www.
Сайт для создания баннеров для ютуба
Шанс забеременеть сразу после месячных
Бои без правил на улице видео
Структура строительной компании схема
Как найти на сколько процентов увеличилось