Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Какие продукты можно замораживать на зиму/
Заморозка на зиму: какие овощи, ягоды и травы сохраняются лучше всего?
Заморозка овощей и фруктов в морозильной камере на зиму в домашних условиях: рецепты. Какие овощи и фрукты можно замораживать в морозильной камере для приправы, заправки, для борща, прикорма ребенку на зиму?
Как правильно заморозить овощи и фрукты на зиму
Какие овощи можно заморозить на зиму — вопрос, тревожащий всех, кто хочет получать достаточное количество витаминов вне зависимости от времени года за окном. Сегодня существует масса витаминозаменителей и специализированных витаминных комплексов, но они не идут ни в какое сравнение с микроэлементами , которые содержатся в натуральных овощах. При условии правильной заморозки и хранения можно сохранить все полезные свойства овощей. И сейчас мы расскажем вам о том, как это сделать. Какие смеси из овощей можно замораживать и как это сделать. Замораживание продуктов питания является одним из самых популярных способов заготовок на зиму, потому что оно позволяет сохранять абсолютно все полезные свойства растений, не требует дополнительных финансовых вложений или времени. Все, что вам потребуется — это морозильная камера и емкость для хранения, в роли которой чаще всего выступают пищевые контейнеры или плотные пакеты из пластика. Процесс заморозки продукта начинается задолго до того, как вы кладете его в холодильник. Для начала следует внимательно разобраться в том, какие овощи можно замораживать, а какие, наоборот, не следует. Некоторые люди утверждают, что можно сохранить полезные вещества любых, не слишком водянистых растений, другие, говорят о том, что не стоит замораживать только лук и чеснок, так как они потеряют все свои свойства. Заготовка других овощей не составит вообще никакого труда. Главное, помнить о том, что плоды должны быть свежими и спелыми. В другом случае, при разморозке вместо целого плода вы получите пюре. Цветная капуста и брокколи являются идеальными вариантами для замораживания овощей в морозильной камере. Для начала, как одну, так и вторую, следует разделить на соцветия, промыть и бланшировать в кипящей воде. Затем соцветия нужно обдать холодной водой, обсушить и поместить в пакет. Бланшировать цветную капусту следует 2—3 минуты, а брокколи — 1 минуту. Белокочанную капусту необходимо нашинковать после обработки. Брюссельскую капусту бланшируют на протяжении 2 минут, после чего раскладывают на ровную поверхность и помещают в морозилку. После полного замораживания, шарики можно собрать и поместить в пакет. После сортировки по пакетам, из них удаляют лишний воздух, и раскладывают свободно по морозильной камере. Этот овощ можно морозить на зиму как в целом, так и в нарезанном виде. В любом случае, его следует промыть, очистить от семян и поместить в пакет. В цельном виде перец занимает довольно много места, поэтому верхушку вместе с семенами следует вырезать и сложить перцы друг в друга, небольшими стопками, порционно. Они заготавливаются проще всего. Отделите их от стручка или початка и поместите врассыпную на тарелку или доску, чтобы предотвратить слипание. После суток в холоде, их можно ссыпать в пакет для дальнейшего хранения. Эти овощи можно замораживать, но не стоит забывать о предварительной подготовке. Ни в коем случае не следует помещать их в морозильную камеру целиком. Сначала нужно промыть и нарезать, затем бланшировать на протяжении минуты. Это поможет убрать горечь. Морковка является овощем, который замораживают реже всего, поэтому мало кто знает как правильно это сделать. Для начала ее натирают на терке, размер ячеек следует выбирать по личному усмотрению и назначению, и размещают по пакетам. Также морковь можно порезать кубиками и подвергнуть бланшировке, но тогда есть риск того, что при разморозке она окажется слишком мягкой. Способ заморозки зависит от вида растения. Маленькие можно замораживать целиком, крупные — нарезают и помещают в пищевые контейнеры для хранения. Заморозить помидоры можно и в виде пюре, для чего следует снять кожуру и перемолоть плод вручную или при помощи блендера. Как ни странно, этот овощ также можно заморозить в морозильной камере. Для этого их моют, режут и раскладывают по пакетам или емкостям. Единственная предварительная обработка, которой они требуют, это очистка. Чистые плоды можно сразу же помещать в пакеты и в морозильник. Но следует отметить, что сразу же добавлять в блюдо можно только шампиньоны. Лесные грибы необходимо предварительно проварить. Свежую фасоль необходимо тщательно промыть и обсушить, после чего нарезать по вашему усмотрению. После полного высыхания, ее фасуют по пакетам и замораживают. Считается, что тыква не подходит для заморозки. На самом деле, процесс заготовления продукта такой же, как и для кабачков. Допустимо также натереть тыкву на терке или нарезать кубиками. Можно заморозить абсолютно любую зелень в разных видах и разными способами. Она может быть комбинированной для определенных блюд или разделенной по пакетам. Вымойте зелень, высушите и нарежьте. Затем уложите ее в упаковку, которую обязательно следует подписать, так как в замороженном виде очень легко спутать петрушку с кинзой, например. Одним из самых популярных способов заморозки является использование формы для льда. В нее помещается нарезанная зелень и заливается кипяченой водой. Она должна немного покрывать зелень, но не доходить до краев формы. После полного застывания, кубики достаются из формы и выкладываются в пакеты. Этот способ прекрасно подходит для использования замороженной зелени при приготовлении первых блюд. Способы замораживания продуктов зависят от ваших предпочтений и, конечно же, целей. Овощи могут быть как целыми, так и нарезанными, как бланшированными, так и сырыми. Кроме того, вы сможете создавать полноценные смеси в домашних условиях. Для этого необходимо всего лишь выбрать продукты, которые на ваш вкус сочетаются лучше всего, нарезать и заморозить. Удобство использования смеси заключается не только в том, что размораживаться будут одновременно все плоды, необходимые для того или иного блюда, но и в том, что нарезаны они будут по требуемому размеру и форме. Самыми популярными являются смеси, подготовленные для определенных блюд:. Вариантов смеси тысячи, все зависит от ваших любимых блюд и фантазии. Когда продукт выбран, следует позаботиться о том, чтобы условия, при которых вы будете подвергать его обработке холодом, были правильными. Сначала следует убедиться в том, что овощи, которые вы решили замораживать на зиму, чистые и полностью сухие. Одним из важнейших правил правильной заморозки является упаковка, она должна быть плотной и цельной. Зачастую в этих целях используют пакеты с застежкой, так как они считаются самыми плотными. Но все же, с такими пакетами следует быть осторожным, ведь не все они могут обеспечить герметичность, которая является одним из важнейших факторов правильного хранения продуктов. Сохранять продукты не следует дольше, чем 8—12 месяцев. Не стоит также забывать и о правильном размораживании продуктов. Следует взять необходимое количество овощей и переместить их из морозильной камеры, в холодильную до полного растаивания льда. Это единственный вариант, который позволит сохранить максимальное количество сока и полезных веществ. Некоторые специалисты утверждают, что овощи можно сразу же подвергать термической обработке, без предварительной разморозки. Но все же, такой способ не гарантирует сохранности всех полезных веществ. Вы все еще думаете о том, какие овощи можно морозить? Главное, пользуйтесь нашими правилами и советами, и тогда у вас все получится. Главное для меня — ни на минуту не останавливаться в познавании мира. Поворотным моментом в жизни считаю решение бросить университет и начать работать. Главные увлечения — литература и музыка. Считаю чтение лучшим занятием, доступным человеку. Мой девиз на текущий момент: Посмотрим, какой девиз принесёт мне завтрашний день! Я постоянно замораживаю овощи со своего огорода на зиму. Я и приваривала, и сырой замораживала.. Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную! При использовании материалов сайта обязательным условием является наличие гиперссылки в пределах первого абзаца на страницу исходной статьи с указанием сайта life-reactor. Login form protected by Login LockDown. Питание Замороженные овощи на зиму — готовимся вместе! Максим Працюк Главное для меня — ни на минуту не останавливаться в познавании мира. Лайфхаки Энергетика человека по дате рождения — что это такое и как ее рассчитать? Психология Лайфхаки Стоит ли бояться энергетических вампиров? Пустой блок главная страница. Пустой блок отдельная запись 2 реклама. Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней. Контакты О нас Реклама. Sample Page Главная Здоровье Контакты Мотивация О нас Реклама Семья Успех Фитнес Юлия Бояренко. Username Password Login form protected by Login LockDown.
Расписание электричек запорожье таврическ
Инструкция восход 3м
Правила пдд про пешеходов
Что можно замораживать на зиму в морозилке из овощей, фруктов и зелени?
Мастер пул для бассейна инструкция
Карта звенигорода московской области подробная
Какой шампунь лучший против выпадения
Домашняя заморозка
Как остановить газовый счетчик g4 без магнита
Характеристика старигана з крилами
Овощи на зиму: какие можно замораживать и как это правильно делать
Статья 7 земельного кодекса российской федерации
Мурашки по телу причина у женщин
Honda инструкция по эксплуатации honda cr v
Как и какие продукты заморозить на зиму
Стихи своему любимому ангелочку