Итальянская кухня истинная классика. Она стала известной богатством ароматов и исключительным вниманием к каждой детали в приготовлении блюд. Итальянская кухня отличается неповторимым вкусом, ароматом и внешним видом продуктов, полученных с помощью свежих ингредиентов. Итальянская кухня самая известная кухня в мире. Ее вкус нравится почти всем, она завоевала популярность благодаря высококачественной продукции, рукописным методам приготовления и уникальным вкусам и ароматам. Как уже упоминалось итальянская кухня базируется в основном на свежих, очень хорошего качество продукции. Она основана на широком диапазоне овощей помидоры основе и специй и трав: Конечно, большинство из нас ассоциирует с итальянской кухней блюда, такие как хлебобулочные изделия различных видов пасты и пиццы, которые являются наиболее популярными итальянскими блюдами. Близость к Средиземному морю делает климат благоприятным для выращивания оливковых деревьев. Италия славится своим отличным оливковым маслом. Кроме того, его, использование в качестве базы для многих блюд, в свежих морепродуктах, чей способ приготовления приносит свою глубину вкуса. Средиземноморская диета, как известно, самая здоровая диета в мире. Знаменитые итальянские десерты — тирамису, Панна Котта. Италия также славится ароматическим эспрессо, нежным капучино и винами. Итальянцы очень привязаны к традициям, не только приготовлением пищи, но и в семье. Знания в кулинарии передаются им от предков. Из поколения в поколение передаются секретные рецепты, которые вызывают восторг за их вкус и уникальность. Ключ к успеху итальянской кухни — привычки, которые воспитываются из поколения в поколение. Итальянцы обычно не едят плотный завтрак, он часто на основе ароматического и крепкого эспрессо и в качестве добавки сладкий круассан или печенье. В течение дня есть перерыв на обед, который обычно около Ужин самая важная еда, вся эта семья собирается вместе около На ужин бывают традиционные блюда из рыбы, картофеля, овощей. Еда традиционно подается с вином хорошего качества. Как ранее уже упоминалось итальянская кухня на основе оливкового масла, которое добавляют во многие блюда. Те же оливки с нетерпением употребляются и в качестве гарнира. Наиболее популярный суп эквивалент нашего бульона, на основе овощах — минестроне. Кроме того, итальянцы могут похвастаться широким спектром различных видов макаронных изделий, с соусами. В дополнение к пасте, широко употребляются — равиоли, тортеллини, ньокки, также подаются с соусами, и с начинкой в середине. Самое популярное блюдо в мире — пицца, которая содержит множество различных ингредиентов. Солнечная Италия славится не только пиццей или макаронами, но и сырами пармезан моцарелла, рикотта, маскарпоне , пармской ветчиной и вкусными овощами помидоры, сельдерей, артишок — база многих блюд. Нельзя игнорировать вкусный кофе — эспрессо, капучино, латте кафе и десерты известные во всем мире — тирамису, Панна Котта или превосходное итальянское мороженое. Символ пиццы Неаполь, где он можно съесть реальную, традиционную пиццу. Южная Италия славится своей разнообразной пастой и оливковым маслом. Флоренция славится своими мясными блюдами и вкусными десертами из Сицилии. Болонья популярным соусом Болоньезе. Добавить вино и варить около 30 минут, периодически помешивая. Когда помидоры будут создавать плотную массу, вы можете добавить небольшое количество воды. В конце добавить соль и масло. Бекон должен быть нарезать тонкими ломтиками и обжарить в оливковом масле на медленном огне около 2 минут, затем добавить нарезанный чеснок и готовить макароны в подсоленной воде. В сковороду с беконом добавить приготовленные макароны и перемешать на медленном огне. Отставте от огня и добавте половину сыра. В яйцо добавить оставшийся сыр, соль и перец, затем в горячую сковороду с лапшой добавить яйца и перемешать быстро, чтобы масса не слиплась. Взбейте яичные желтки с сахаром до получения однородной массы, а затем добавьте маскарпоне и перемешать. Взбить белки с сахаром и добавить к массе маскарпоне. Положить печенье в кофе и организовать в блюдо. Залить половиной крема и посыпать какао. Затем положите второй слой печенья и второй слой крема. Тогда десерт охладите и перед подачей посыпьте какао. Ваш e-mail не будет опубликован. Главная Праздники, события Свойства продуктов Диеты, питание Кулинария Видео Добавки, витамины Для кухни Выращивание. Итальянская кухня — особенности, традиции и рецепты Опубликовано Июнь 26, Автор: Готовим вкусный шашлык на природе. Первые полезные рецепты для грудничков. Опубликовано в Статьи от посетителей. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Перепелиное мясо признано настоящим деликатесом. Оно обладает изумительным вкусом и уникальным …. Среди мясных блюд особой популярностью пользуется свинина. Она имеет множество полезных …. В году — 28 февраля Каждый гастрономический праздник, огромное количество …. Карта сайта Контакты Копирование материалов О сайте Соглашение Меню сайта.
Главная o проекте ШОППИНГ - ГИДЫ обратная связь контакты Отзывы туристов Добавить отзыв фотогалерея аутлеты. Информация о странах, о людях, о жизни Италия Испания Греция Чехия Франция Болгария Германия Стамбул Кипр Израиль Мексика Таиланд Вьетнам Гоа Австрия Бельгия Финляндия Дания Норвегия Швеция Швейцария Венгрия Эстония Латвия Литва Польша Голландия Румыния Ирландия США Хорватия Канада Китай Индонезия Куба Малайзия Словакия Англия. Шоппинг в Чехии Шоппинг в Болгарии Шоппинг в Германии Шоппинг в Греции Шоппинг в Испании Шоппинг в Италии Шоппинг во Франции Шоппинг в Стамбуле Шоппинг на Кипре Шоппинг в Израиле Шоппинг в Мексике Шоппинг в Таиланде Шоппинг во Вьетнаме Шоппинг на Гоа Шоппинг в Австрии Шоппинг в Бельгии Шоппинг в Финляндии Шоппинг в Дании Шоппинг в Норвегии Шоппинг в Швеции Шоппинг в Швейцарии Шоппинг в Венгрии Шоппинг в Эстонии Шоппинг в Латвии Шоппинг в Литве Шоппинг в Польше Шоппинг в Голландии Шоппинг в Румынии Шоппинг в Ирландии Шоппинг в США Шоппинг в Хорватии Шоппинг в Канаде Шоппинг в Китае Шоппинг в Индонезии Шоппинг на Кубе Шоппинг в Малайзии Шоппинг в Словакии. Запомнить меня Регистрация Забыли свой пароль? Итальянская кухня История итальянской кухни Римская империя славилась пирами, на которых было огромное количество разнообразных яств. Еще с тех времен в Италии сохранилась традиция приготовления мяса в натуральном виде. К примеру, если итальянцы готовят мясное рагу, то они довольно часто не нарезают мясо маленькими кусочками, а тушат целиком весь кусок. В Средневековье итальянская кухня стала более изысканной. Рыбный стол стал более разнообразным. Кроме средиземноморской рыбы жители Италии стали использовать в приготовлении пищи крабов, моллюсков, каракатиц, креветок, лангустов и омаров. В эпоху Возрождения кулинарию в Италии возвели в ранг искусства. Издание переиздавали 6 раз, оно пользовалось большой популярностью у жителей Италии. Впоследствии во Флоренции стали открываться школы, обучающие кулинарному мастерству. Многое из того, что известно миру как итальянские блюда, пришло из южной части Италии. Северная Италия была более богатой, чем остальная часть страны. Из-за этого возникли большие различия между северной и южной кухнями Италии. Южная часть страны была бедной, поэтому людям приходилось использовать в приготовлении еды питательные и недорогие продукты. В то время как на севере создавали свежую пасту из сливок и яиц, на юге совершенствовали мастерство изготовления сухих макарон и макаронных изделий. Итальянская кухня считается одной из лучших в мире, но, например, в отличие от французской более специфической. Одно из главных ее преимуществ — сезонность используемых продуктов. Особенности итальянской кухни Основными ингредиентами итальянских блюд являются тесто, помидоры, чеснок, стручковый перец, оливковое масло, капуста, морковь, лук, сельдерей, картофель, салаты, спаржа, зелень и большое количество сыра. Также пользуется популярностью рис, который подают с мясом, креветками, устрицами, грибами и так далее. Италия — родина пармезана, горгонзолы, моцареллы, маскарпоне и других. Сыр является важнейшей составляющей итальянского блюда, его добавляют в тертом виде либо порезанным на мелкие кусочки. Без оливкового масла не обходится практически ни одно итальянское блюдо. На нем и жарят, и готовят различные приправы, а также добавляют в салаты. Интересно, что в итальянской кухне не используют подсолнечное масло: В Италии очень популярен томатный соус. Его обычно в течение долгого времени варят на слабом огне, а потом добавляют такие приправы как базилик и майоран. Вообще в итальянской кулинарии применяется достаточно много разнообразных пряностей: Благодаря им блюда приобретают неповторимый вкус. Региональная итальянская кухня Для каждого региона Италии характерные свои обычаи, которые формируют культуру приготовления пищи. Одними из главных факторов влияния на кулинарию той или иной области страны являются климат, образ жизни и продукты, которые производятся местными жителями. Регионы Молизе и Абруццо славятся сыром и копчеными мясными изделиями. Кухня Базиликаты включает в себя блюда из говядины, наваристые супы и другие сытные блюда. Основой калабрийских, лигурийских и апулийских блюд служат рыба и морепродукты. Кроме того, в Калибрии произрастает огромное количество овощей и фруктов. Родиной всемирно известного итальянского блюда — пиццы — является столица Кампании — Неаполь. Здесь также популярны сытные похлебки с приправами и фруктовые десерты. Из Эмилии-Романьи происходят пармезан, пармская ветчина, бальзамический уксус и мортаделла. А для кухни региона Лацио, столицей которого является Рим, характерно употребление телятины и баранины. Для кухонь регионов Ломбардии и Пьемонта типично употребление блюд из риса, полента и ньокки. Также известно, что в Пьемонте выращивают лучшие белые трюфели. Тосканские плодородные земли дают превосходные фрукты и овощи, а также пастбища для скота. Здесь пользуются популярностью блюда из говядины, свинины и дичи. Главная роль в кухне Сардинии досталась угрю, тунцу, омару, а традиционным праздничным блюдом является молодой поросенок, жареный на вертеле. Блюда Сицилии сочетают в себе элементы итальянской, арабской, греческой и испанской кухонь. А если кратко описать сицилийскую кухню, то это будут три слова: Традиционными блюдами региона Трентино — Альто-Адидже являются кнёдли и копченые колбаски. Также здесь занимаются виноделием. Умбрия поставляет качественное оливковое масло и черные трюфели. Блюда в этом регионе готовят из свинины, баранины, дичи и речной рыбы. Венето и Фриули славятся блюдами из рыбы, а также полентой и ризотто, а основными продуктами региона Марке являются свинина, паста и оливки. Традиционные блюда итальянской кухни На первом месте по популярности в Италии находятся разнообразные блюда из макаронных изделий, которые отличаются по форме, качеству и вкусу. Эти блюда называются одним словом - паста. Ее обычно заправляют одним из многочисленных итальянских соусов. Настоящую пасту изготавливают из твердых сортов пшеницы. Также огромной любовью пользуется пицца, причем не только в Италии, но и во всем мире. Пицца готовится в специальных ресторанах — пиццериях, но ее также можно заказать и в обычном ресторане. Еще одно традиционное итальянское блюдо — ризотто - плов из риса с ветчиной, сыром, луком, грибами и креветками. Но состав может различаться. Хлеб итальянцы употребляют пшеничный. Его готовят и продают в небольших частных пекарнях, которые называются панефиччо. Не менее известно карпаччо, представляющее собой кусочки говяжьего филе, приготовленные с травами и специями и приправленные оливковым маслом. Это блюдо подается либо как закуска либо как основное блюдо. Если у Вас появилось желание попробовать национальные блюда Италии, то Вы можете отправиться в раздел " Итальянские рестораны в Москве " и выбрать для посещения тот, который Вам больше всего понравится. Отзывы о странах Австрия Вьетнам Германия Греция Индия Италия Кипр. Полезная информация о странах, для туристов, желающих посетить Италию, Францию, Испанию, Грецию, Болгарию и другие страны. Свобода человека , самопознание и свобода. Курсы английского для взрослых и детей.
https://gist.github.com/0bcf4b7a00be8ff0d7b78128102120c5
https://gist.github.com/71d5ca80c19dd9953020c7a42e7d5481
https://gist.github.com/0aab24e6999cb62076eac5ffabeed505