Окрошка на зиму: заморозка заготовки
Вкусные кулинарные шедевры.Сами своими руками!
Рецепты
Switch to English sign up. Домашние заготовки на зиму. Необычайно вкусные кабачки Кабачки по этому рецепту получаются вкусными до неприличия, могу их много и долго лопать! Некоторые спрашивали у меня: Какие они получаются, как огурцы? Не люблю когда в кабачки кладут укроп, лаврушку, тогда действительно получатся как огурцы. И патиссоны подойдут, и цуккини, попробуйте обязательно! Expand text… Итак, банки стерилизуем, кабачки режем кружочками и полукружочками, укладываем в банки, добавляя только чеснок и черный перец горошком. Всё это вскипятить, залить кабачки. Стерилизовать 1 л банки 10 минут. Попробуйте, вкуснее быть не может! Show all 12 comments Yulia Pavlova replied to Elena. Елена , спасибо, не прочитала полностью рецепт-теперь вижу На какое к- во банок рассчитан маринад. А стаканы тоже разные,есть мл,а есть На основе Ваших рецептов у нас родилась новая страница "Домашние заготовки Хлебосольных хозяек"! В ней мы будем публиковать все Ваши рецепты новые и старые, полезные советы по консервированию и хранению продуктов, создадим списки рецептов по разделам и будем делать все для удобства подписчиков. Будем так же публиковать интересные рецепты дружественных групп, общаться и комментировать рецепты. Подписывайтесь пожалуйста и В ДОБРЫЙ ПУТЬ! Posts by community Search Cancel. Неожиданное варенье - из овощей! Варенье варят только из сладких ягод и фруктов. А, вот и нет! Варенье можно приготовить из чего угодно, был бы сахар и правильный рецепт. Пробовали когда-нибудь варенье из овощей? Срочно берите ручку и записывайте рецепты! Варенье из моркови в яблочном соке Expand text… Ингредиенты: Морковь вымыть со щеткой, поскрести ножом и промыть проточной водой. Натерть морковь на мелкой терке. Бланшировать натертую морковь в кипящей воде минуты. Из сахара, яблочного сока, лимонной кислоты и корицы сварить сироп. Залить сиропом морковь и поставить на слабый огонь. Варить варенье до прозрачности моркови и тягучести сиропа. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и укупорить. Варенье из помидоров черри Ингредиенты: Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы и обдать кипятком. Переложить помидоры в кастрюлю. Всыпать сахар, лимонный сок и бадьян. Лимон нарезать полукольцами и выложить к помидорам. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. При слабом кипении и постоянном помешивании варить варенье около часа. Охладить варенье до комнатной температуры и затем опять поставить на плиту. Варенье прокипятить и разложить по стерилизованным банкам. Варенье подают в качестве закуски на крекерах или хлебцах, а также как приправу к мясу или сырам. Варенье из брусники с морковью свеклой Ингредиенты: Бруснику перебрать и промыть в холодной воде. Морковь или свеклу вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Затем соломку из моркови свеклы порубить ножом до мелких кубиков. Бруснику ошпарить кипятком и оставить в воде на 3 минуты. Слить воду с брусники и переложить ягоды в кастрюлю с морковью или свеклой. Всыпать сахар, перемешать и поставить варить. Варится варенье примерно около минут с момента закипания. Затем варенье разложить по стерильным банкам и сразу закатать крышками. Подавать в качестве соуса или приправы к мясу. Варенье из свеклы с апельсинами Ингредиенты: Свеклу вымыть, почистить и отварить до готовности в подкисленной воде. Затем свеклу нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Выложить в кастрюлю свеклу, влить воду и добавить цукаты из апельсиновой корки. В кастрюлю влить апельсиновый и лимонный сок, всыпать корицу. Свеклу перемешать и оставить на минут. Апельсины вымыть и нарезать тонкими кружочками. Кружочки апельсина разрезать на частей. Добавить к свекле сахар и апельсины. Поставить варенье на средний огонь и при постоянном помешивании сварить желе-образное варенье. Банки простерилизовать и наполнить горячим вареньем. Закрыть банки крышками, остудить и убрать на хранение. Варенье из баклажанов Ингредиенты: Мелкие баклажаны см длиной вымыть и очистить от кожицы. Вымочить баклажаны в подсоленной воде в течении 20 минут. Затем баклажаны разрезать вдоль на части. Залить баклажаны свежей водой, варить минут. Воду слить, баклажаны охладить. Из воды и сахара приготовить сироп. Баклажаны залить горячим сиропом, поставить на плиту и при слабом кипении варить минут. Затем варенье снять с огня и остудить часов. Повторить варку и остывание раза. В последнее кипячение добавить специи. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам. Хранить варенье в прохладном месте. Нежнейший свежайший сырок "Янтарь", приготовленный своими руками! Expand text… - Молоко-0,5 стакана - Масло сливочное-2 ст. Творог растереть с содой. Добавить молоко и хорошо размешать. Нагреть на медленном огне,постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться,добавить соль и сливочное масло. Можно добавить специи по вкусу. Довести до полного растворения,постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие судочки. После застывания, можно намазывать на хлеб и кушать с удовольствием! БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА "БЕЗ ЗАМОРОЧЕК". Приготовление В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами просто равномерно соединить и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп. А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Помидоры острые - помидоры; Expand text… - лавровый лист; - острый красный перец, - чеснок, - укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. На дно подготовленных стерилизованный кипятком банок кладем рубленую зелень листьев хрена, укропа, сельдерея и петрушки, а также перец стручковый красный, чеснок, лавровый лист. Затем кладем туда вымытые, очищенные от плодоножек помидоры и заливаем маринадом, нагретым до кипения, накрываем крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации: После стерилизации банки закупориваем, переворачиваем и укутываем одеялом на пару часов. Помидоры маринованные по-домашнему с лимонной кислотой. Как правильно мариновать помидоры - помидоры желательно, не крупные , маринад из расчета на 3-х литровую банку: Помидоры раскладываем по вымытым банкам, добавляем зелень немного, только для придания легкого аромата, лучше для разнообразия в разные банки добавлять зелень одного вида - в одну - укроп, в другую - петрушку, в третью - сельдерей. Заливаем кипятком и прикрываем чистыми крышками. Пока помидоры стерилизуются, кипятим рассол из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Как только рассол закипает, сливаем из банок воду, заливаем рассол, закатываем, затем переворачиваем банки и укутываем одеялом на пару часов. Помидоры, маринованные по-донецки Заливка: Подготовленные бурые плоды уложить в банки вместе со специями. Трижды залить кипящей заливкой, выдерживая по 10 минут. В последний раз добавить уксус и закатать. Пикантные помидоры Как правильно мариновать помидоры На трехлитровую банку: Бурые помидоры уложить в ошпаренную трехлитровую банку с лавровым листом, стружками корня хрена, очищенным и нарезанным чесноком, семенами укропа, душистым перцем. Залить кипятком и накрыть. Через полчаса слить воду в кастрюлю, поставить на сильный огонь, добавить соль и сахар. В банку с помидорами добавить уксус и сразу влить кипящую заливку до самого края. Банку герметично закатать, завернуть в бумагу и в одеяло, перевернуть вверх дном и оставить на сутки. Помидоры с луком в желе стерилизованные Разрезать помидоры на четвертинки, лук кружочками и разобрать на кольца. Уложить в трёхлитровую банку, чередуя помидоры и кольца лука. На 5 трёхлитровых банок понадобится 6 литров воды, 18 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли, 6 лавровых листков, штук 20 горошин перца, укроп. Вскипятить маринад, процедить его и разлить по банкам поверх уложенных помидоров и лука. Затем в каждую банку залить желе. Затем довести до кипения и разлить равномерно по банкам. Стерилизовать банки 10 минут. Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком Красные помидоры, нарезаем кружками, складываем в банку, перемежая разобранными на кольца кружочками лука. Маринад кипит минуты две. На следующий день маринованные помидоры готовы. Но спустя 2 дня они ещё вкуснее. Можно, простерилизовав 10 минут, сделать заготовку на зиму. Фруктово-овощное ассорти в маринаде Ещё вкуснее получается. В банку, помимо нарезанных помидоров, лука и чеснока, красиво укладываем любые нарезанные овощи по вашему усмотрению , например, болгарский перец разноцветный, цветную капусту, разобранную на соцветия. Укладываем и нарезанные кружочками фрукты: Ароматы и вкусы овощей и фруктов перемешиваются и создают превосходный букет. Вкусно, ароматно, красиво, празднично. Все прокрутить на мясорубке, добавить нарезанную мелко петрушку. Перемешать и поставить в холодильник на сутки, несколько раз перемешивать, чтобы соль растворилась, разложить в баночки. Хранить лучше в холодильнике. Можно добавлять в борщ и любые другие блюда за 5 минут до окончания варки. Великолепный вкус и аромат. Антоновка желирует, и аджика получится густой. Помидоры пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Хрен натереть, смешать с помидорами и чесноком, добавить сахар, соль, масло и все тщательно перемешать. Разложить в маленькие баночки. Хранить в прохладном месте. Помидоры в яблочном соке Помидоры залить кипящим яблочным соком на 1 л сока 1 ст. Помидоры с яблоками и пряностями Яблоки Антоновка , помидоры, укроп, петрушка, перец горошком, гвоздика. Яблоки, помидоры, зелень и пряности разложить в банки. Залить кипящим маринадом под крышку, добавить уксусную эссенцию, закатать, перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Помидоры с корицей могут храниться даже под капроновыми крышками Маринад: Маринад вскипятить, поварить на слабом огне 15 минут. Остудить, влить 50 г уксусной кислоты, перемешать. Банки наполнить помидорами вперемешку с чесноком, укропом, петрушкой и залить маринадом. Оранжевое чудо 1,5 кг красных помидор нарезать; 1 кг моркови перекрутить на мясорубке; добавить к этому г сахара; 1 ст. За 15 минут до конца варки добавить г размолотого чеснока и 1 ч. За 5 минут до конца варки 1 ст. Когда остынет, разложить по банкам и закатать. Рецепт приготовления и консервации помидоров, фаршированных овощами. Полученную массу кипятить до исчезновения пены, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровые листья, уксус и кипятить еще минут. Петрушку и морковь очистить, мелко нарезать и тушить до готовности. Очищенный лук нарезать кольцами и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Свежие, зрелые, средней величины помидоры надрезать у плодоножки и чайной ложкой вырезать сердцевину. Подготовленные помидоры заполнить горячим фаршем, плотно уложить в банки и залить ранее приготовленным горячим соусом. Банки должны быть заполнены так, чтобы до краев горлышка осталось еще ,5 см. Стерилизовать в кипящей воде: Закрутить банки, перевернуть крышкой вниз и дать отстояться сутки. Рецепт приготовления и консервации помидоров в собственном соку. Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки. Заливку использовать для приготовления напитка можно разбавить кипяченой водой , а из плодов готовить салат, соус, суп. Помидоры с мятой Ингредиенты: Зелень вымыть, нарезать, красный перец разрезать на несколько узких полосок, зубчики чеснока — на части каждую. Приправы и специи вложить в банки поверх помидоров. Помидоры очищенные в собственном соку Ингредиенты: Спелые, но неповрежденные помидоры нарезать и пропустить через соковыжималку. Сок слить в эмалированную посуду, посолить на 1 л жидкости — 1 столовая ложка соли и довести до кипения. Мелкие мясистые помидоры опустить в дуршлаге на минуту в кипящую воду, быстро вынуть и погрузить в холодную воду. Охлажденные помидоры очистить остроконечным ножом, плотно уложить в простерилизованные банки и залить кипящим соком. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Когда вода в кастрюле закипит, пол-литровые банки сразу вынуть и закатать, литровые выдержать в кипящей воде минут, трехлитровые — минут и затем закатать. Очищенные помидоры, консервированные дольками Заливка: Для этих консервов пригодны только помидоры с мясистой мякотью. Плоды опустить на минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и снять кожицу. Очищенные помидоры разрезать на части, уложить в банки, не уплотняя, и заполнить кипящей заливкой. Очищенные помидоры, консервированные дольками, в собственном соку Заливка: Подготовленные помидоры уложить в банки см. Свежеприготовленный томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль и сахар и вылить в банки. Затем закатать банки, перевернуть их вверх дном, укрыть одеялом и оставить до охлаждения. После убрать в холодную кладовку, или любое другое темное прохладное место для хранения. Помидоры в яблочном пюре Ингредиенты: Яблоки кислых сортов промыть, нарезать дольками, распарить в кастрюле с небольшим количеством воды, протереть через сито, добавить соль, сахар, имбирь. Помидоры промыть, наколоть несколько раз, выложить в банки и залить приготовленным горячим яблочным пюре. Зимний салат из помидоров без соли 1. Зрелые, но крепкие помидоры нарезать дольками. Разложить в стерилизованные литровые банки, слегка потряхивая, чтобы уплотнить помидоры но не очень туго. Залить оставшимся при нарезке соком, прикрыть прокипяченными металлическими крышками и стерилизовать 10 минут с момента закипания на слабом огне. Закатать и перевернуть вверх дном до остывания. Зимой при подаче к столу салат посолить, добавить лук, чеснок, сметану или растительное масло. Этим салатом можно также заправлять супы. Помидоры маринованные со свеклой, Для одной порции понадобятся: Сначала надо вымыть помидоры, на каждом плоде у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2 прокола. Сложить помидоры в миску, залить кипятком и дать постоять примерно 10 мин. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки. Свеклу и морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Укладывать в банку помидоры, перемежая их кружками свеклы и моркови. Вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Влить кипящий раствор в помидоры. Когда консервы остынут, поставить на хранение в темное прохладное место. Фаршированные помидоры — еще более оригинальная закуска-заготовка. Для ее приготовления вам потребуются зрелые помидоры среднего размера. Фарш можно сделать из различных овощей и зелени: Фаршированные помидоры заливают томатным соком и стерилизуют. Фаршировать можно и незрелые зеленые или бурые помидоры. На 4 кг томатов потребуется по 3 пучка листового сельдерея и петрушки, 2 шт. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами. Перец вымыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку и сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Смешать все овощи, чуть присолить. Помидоры вымыть, сделать на каждом глубокий надрез, поместить в него подготовленную начинку. Плотно уложить плоды в кадку или другую посуду. Вскипятить воду с солью и залить помидоры. Оставить при комнатной температуре на 2—3 дня. Помидоры должны поменять цвет на более темный и стать мягкими. Переставить на хранение в прохладное место. Рецепт проверен годами, поэтому решила поделиться с вами. Ингредиенты на 7 банок по 0,5 л.: Expand text… Баклажан — 3 кг Перец сладкий красный — 1 кг Чеснок — г Перец красный жгучий — 2 шт. Масло растительное — мл Уксус — 1 ст. Масло растительное — по вкусу , для жарки Приготовление заготовки на зиму 3 часа 30 мин: Сорт баклажанов для данной закуски из баклажанов на зиму не имеет значения. Окраска кожицы может быть любой - синей, фиолетовой и даже зеленой. Стоит учесть и возраст овоща. Это должны быть не переспевшие баклажаны, упругие и не порченные. Нарежьте хорошо вымытые баклажаны кружками толщиной 0, см. Если нарезать слишком тонко, то при обжаривании кожица отделиться от мякоти. Но даже если при жарке такие тоненькие кружочки не распались, то достать их из банки целыми точно не получится. Поэтому, пусть будут кружки потолще, так вы точно сохраните их целостность. Солить баклажаны перед обжариванием с целью устранения горечи не нужно. Закуска в результате будет острой, и легкая горчинка баклажанов будет совершенно не ощутима. Обжарьте с двух сторон нарезанные кружки на растительном масле. Точное количество масла для жарки указать не смогу. Баклажаны имеют особенность сильно впитывать масло, поэтому контролируйте его количество сами, подливая время от времени в сковороду. Жарка баклажанов - самый длительный этап в приготовлении закуски, поэтому можете вооружиться несколькими сковородками, дабы ускорить этот процесс. Обжаренные баклажаны выкладывайте на большое блюдо или противень 4. Для приготовления заливки нужно взять хорошо промытый сладкий красный перец, очистить его от семян и плодоножек, нарезать кусочками так, чтобы их можно было смолоть в мясорубке. В рецепте указано г чеснока, но можно взять и граммов, если не любите слишком чесночный привкус в блюдах. Хотя есть много названий такой закуски - "Тещин язык", "Кобра" и т. Остроту и количество жгучего перца контролируйте сами. У меня было 2 шт. Итак, сладкий, острый перец и очищенные зубки чеснока перемолоть через мясорубку. К ароматной овощной массе добавить растительное масло без запаха , уксус, соль, сахар. Поставить на огонь лучше всего минимальный и с момента закипания проварить не больше минут. Для удобства перекручивайте перец и чеснок в железную миску или кастрюлю, которую будете потом ставить на огонь. Мне нравится делать это в духовке - не больше 10 минут при градусов. Крышки кипячу отдельно, примерно 5 минут. На дно горячей банки положить 1, ст. Оставьте не меньше ,5 см свободного пространства до верха банки. Если этого не сделать, то при кипении маринад перельется через край. Поставьте банки с закуской и простерилизуйте с момента закипания: Аккуратно достаньте банки из кипящей воды, закатайте их крышками, переверните банки с закуской крышкой вниз и укутайте одеялом. После полного остывания под одеялом переместите банки с закуской в прохладное место на хранение. Желательно охладить закуску из баклажанов в холодильнике перед подачей на стол часов будет вполне достаточно. ЗАГОТОВКА ИВАН - ЧАЯ. Личный опыт из поселения. Где-то прочитал информацию, что в 19 веке Копорский чай или Иван-чай поставлялся русскими купцами на экспорт в Европу в огромных количествах и очень высоко в Европе ценился. Да и наши пра-прадедушки и прабабушки сидя за столом с самоваром, наверняка пили не черный индийский, а этот замечательный, исконно русский чай. Expand text… Захотелось возродить традицию приготовления Копорского чая, и вот, решив попробовать приготовить чай своими руками, хочу поделиться своим способом. В нашем поселении родовых поместий в Смоленской области кипрей растет повсюду, в неимоверных количествах, заросли — выше человеческого роста, и в самом деле хватило бы, чтобы поставлять на экспорт в Европу! Итак, собираем верхнюю часть растения, вместе с листьями и цветами — они легко обламываются, за минут можно собрать изрядную охапку. Далее, оставляем на часов но не более 24! Главное — не пересушить! В растениях должно оставаться достаточно сока для ферментации. Также, подвяливать лучше веточки целиком, а не отдельные листья. Затем обрываем листья и цветы с веток. Перетираем листья и цветы между ладонями, с усилием, чтобы лопнули клеточки и начался процесс ферментации. Листья пускают сок и темнеют. Плотно укладываем в эмалированную или керамическую посуду слоем 5 см, потом еще прижимаем сверху кулаком, накрываем влажным полотенцем и оставляем на часа для ферментации при температуре градусов. Контролировать процесс ферментации можно по запаху, когда процесс завершен, вместо обычного травяного запаха появляется очень приятный, конфетный запах. Укладываем слой готовой массы на противень и сушим в духовке при температуре градусов, примерно 40 минут, иногда — больше. Готовый, высушенный чай приобретает темно-коричневый до черного цвет. Оставляем на некоторое время, чтобы испарилась остаточная влага и пересыпаем в емкости для хранения. Юрий Смирнов из поселения Любоисток. Сладкие маринованные огурчики Ингредиенты: Огурцы свежие сколько войдёт в банку ; Expand text… Зонтики укропа — шт; Лист хрена — шт; Лавровый лист — 3 шт; Перец чёрный горошек — 4 шт; Перец душистый горошек — 4 шт; Чеснок — зуб. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ На любой вкус! Такие же помидоры можно готовить с другой заливкой на 3-х литровую банку: Затем помидоры, а сверху лук. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком Заливка на три литровые банки: В эти надрезы воткните тонко нарезанный чеснок. Я все помидоры разрезала пополам, а крупные на четыре части. Уложите зеленые помидоры в банки, залейте горячим рассолом. Стерилизуете минут с момента закипания воды. Укупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте толстым полотном лучше одеялом и оставьте до остывания. Мой муж в восторге от Зеленых помидоров, фаршированных чесноком. По вкусовым ощущениям среди консервированных помидоров мужчины отдали им первое место. На 5л воды 1ст соли, 2ст сахара, 1ст уксуса, г чеснока, 5шт перца, лаврушка, перец черный горошком, укроп, петрушка. Помидоров — ведро с горой. Перец, чеснок измельчить на мясорубке. Все это перемешать, надрезать помидоры накрест на той стороне, где нет хвостика и начинить начиночкой. Помидоры уложить в банки, добавить лаврушку и перец горошком. Маринад закипятить, залить в банки и стерелизовать 10 мин. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Помидоры получаются очень вкусные. Я закрывала такие помидоры в томатном соке, но без добавления уксуса. Делала из томатов сок, добавляла в него соль, сахар по рецепту и корицу на кончике ножа, кипятила 5 минут. Затем заливала помидоры соком, добавляла 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты аспирина на литровую банку и сразу закатывала крышкой. На 1 литр воды 3 ст. Сделайте заливку, прокипятите, добавьте в неё желатин и уксус,снова вскипятите заливку. Залейте помидоры заливкой и стерилизуете минут. Я зеленые помидоры с желатином никогда не пробовала, но отклики слышала хорошие. Поэтому закрыла две порции: Получились очень вкусными и мои подружки от них в восторге. Зеленые помидоры с капустой Заливка: Укроп Петрушка Болгарский перец Зеленые помидоры и капусту крупно нарежьте и сложите в банку со специями. Первый раз залейте кипятком, дайте постоять 20 минут, второй раз готовой заливкой. Добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатывайте. Это рецепт моей сотрудницы, получаются очень вкусные помидоры. Я по этому рецепту закрыла помидоры двух видов: В приготовленный томат добавила соль, сахар и немного корицы. Уложенные в банку помидоры залила прокипяченным соком, стерилизовала минут и закатала. Зеленые помидоры в томате и с капустой мне понравились больше я вообще люблю томатную зливку. Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле Заливка: От количества свеклы зависит насыщенный цвет рассола и вкус. Больше 2 кусочков свеклы не кладите, иначе рассол на вкус будет вяжущим. Залейте на 20 минут кипятком. Потом из этой воды сделайте заливку, прокипятите её. Горячим рассолом залейте помидоры и закатайте крышкой. Я сделала немного по-другому: Такими вкусными помидорами меня угощала приятельница на работе. Такие же помидоры можно сделать и без свеклы, получаются тоже очень вкусными. Соленые зеленые помидоры в бочках засолка помидоров Рассол: На 8 литров кипяченой и охлажденной воды гр. Засоленные обыкновенным способом зеленые помидоры в готовом виде получаются довольно жесткими. При желании, это можно поправить, если перед засолкой бланшировать плоды в кипящей воде в течение одной-двух минут. Вымытые плоды плотно уложите в подготовленную тару бочку или алюминиевую посуду вместе с пряностями, которые кладутся на дно бочки, в середину и сверху и пересыпьте сахаром. При укладке помидоров посуду слегка встряхивайте и, после заполнения, залейте подготовленным рассолом. Чем спелее и крупнее плоды, тем крепче делается рассол. Заполненную посуду с помидорами закройте плотной крышкой или сверху положите деревянный круг с гнетом. Храните в прохладном помещении. Через дней соленые помидоры будут готовы к употреблению. Зеленые помидоры с сахаром в томате помидоры сладкие 10 кг. Возьмите зеленые или бурые , помидоры, отсортируйте и выкладывайте в бочку, таким образом: Таким образом, сделайте укладку, не доходя до края тары на 20 сантиметров. Верхний слой помидоров закройте листьями смородины и залейте томатной пастой из зрелых помидоров с сахаром. Для такого способа засолки зеленые помидоры можно бланшировать в кипящей воде одну-две минуты. По этому рецепту можно сделать консервированные помидоры в банках. Зеленые помидоры свежие Выберите толстокожие помидоры. Нарежьте немного крупнее, чем на салат. Сложите в банки емкостью 0,5 и 0,7 л. Залейте холодной водой и поставьте стерилизовать на минут. Такие помидоры зимой хорошо использовать для приготовления салата. Открываете баночку, сливаете воду, достаете помидоры. В них добавляете соль, растительное масло, лук, чеснок, зелень — салат из свежих помидоров готов. Зеленые помидоры с виноградом Заливка: Сверху положите кисть винограда. Залейте рассолом, добавьте уксусную эссенцию. Стерилизуете банку 3-х литровую 15 минут. Салат из зеленых помидоров 3 кг зеленых помидоров 1 кг перца болгарского 1 кг моркови 1 кг лука Горький перец по вкусу Рассол: Дайте постоять несколько часов , пока они не пустят сок. Затем проварите 30 минут. Разложите салат в банки, добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатайте. Без таблеток такие помидоры нужно стерилизовать минут. Икра из зеленых помидоров 3 кг. Затем проварите минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте. Зеленые фаршированные помидоры 5 кг. На 1 литр воды 20 гр. Полученное отверстие заполните мелко порезанной или перекрученной через мясорубку овощной смесью. Фаршированные зеленые помидоры — 2 Для начинки на 5 трехлитровых банок: Томаты надрежьте до половины, нафаршируйте овощной смесью и закройте. Аккуратно сложите в банки. Два раза залейте помидоры горячей водой на 10 минут. На третий раз залейте кипящим маринадом, добавьте в банку 1 таблетку аспирина и закатывайте. Можно сделать и таким образом. Нафаршируйте помидоры точно так же, уложите в кастрюлю, залейте рассолом и положите сверху гнет. Уже через несколько дней фаршированные помидоры будут готовы к употреблению. Лечо из зеленых помидоров 3 кг. Помидоры и перец нарежьте на крупные дольки, лук полукольцами. В посуду с разогретым маслом выкладывайте овощи, добавьте томатный соус и, помешивая, варите 1,5 часа. Добавьте соль и поварите еще 10 минут. Горячим накладывайте лечо в стерилизованные банки и закатывайте. Соленые зеленые помидоры на зиму. Самые популярные и традиционные,зеленые помидоры,у нас-засоленные. На базаре их продают в больших деревянных бочках,круглый год. Зеленые не созревшие помидоры,желательно крупные,мясистые. Сельдерей-веточки Чеснок Красный горький перец Рассол На 1 литр холодной воды из-под крана 70 г. Если чеснок крупный,то каждый зубочек режем на несколько пластинок. Перчик режим на колечки я это делаю ножницами,очень удобно. В каждый помидор вкладываем несколько пластин чеснока, колечка перца зависит от того ,на сколько вы любите острое,или детки есть в доме. Туда же запихиваем веточку сельдерея,безжалостно сложенную несколько раз и всю эту красоту закрепляем обычными катушечными нитками, обмотав помидор несколько раз в разном направлении Если аккуратно,то можно и без ниток. Базарные эстэты запихивают красный перчик таким образом,что он выглядывает из помидора красным язычком дразнится. На дно кастрюли,или банки а может и бочки ,выкладываем слой из веточек сельдерея,поверх слой помидор ,по бокам впихиваем еще перчика для любителей ,затем опять сельдерей и т. Верхний слой из сельдерея. Разводим соль в воде и заливаем помидоры. На 3 литровую банку уходит примерно 1,5 литра рассола. Когда помидоры переиграют,перестанут пузыриться,рассол станет прозрачным-все,соленье готово. Если будете употреблять сразу,то больше ничего делать не надо. А если хотите сохранить,то сливаете рассол,кипятите и сразу же заливаете помидоры. Закрыть можно как и пластмассовой крышкой,так и железной-закатать. Делать это надо сразу же,как зальете кипящим рассолом. Храниться может очень долго,даже 2 года. Готовый помидорчик режется на кусочки и поливается растительным маслом. Можно и без масла,кому как нравится. Оставить на сутки в холодильнике. Разложить по банкам и стерелизовать 15 минут. На ведро совсем зеленых помидоров нужно г чеснока, г горького стручкового перца и г листового сельдерея. Все это пропускаем через мясорубку. Помидоры моем и срезаем крышечку или разрезаем пополам, выбираем мякоть ложкой. В это углубление кладем жгучую смесь. Аккуратно складываем в трехлитровые банки. Нужно ли говорить, что банки предварительно моем и стерилизуем? На 5 л воды г соли и г сахара. Как только выключили рассол, сразу же вливаем г уксуса. Можно не закручивать крышкой, просто закрыть полиэтиленом и вынести в холодное место. Смесь можно варьировать по собственному желанию и возможностям. Можно добавить тертую морковь и любую другую зелень. Салат получается очень вкусный и красивый за счет зеленого, красного и оранжевого цвета в банке. На 4 кг зеленых помидоров 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг красного сладкого болгарского перца. Помидоры нарезаем или кольцами, или полукольцами. Лук, морковь и перец — соломкой. Все перемешиваем в большой кастрюле или глубокой миске. Всыпаем 0,5 стакана соли. Еще раз перемешиваем, накрываем емкость чистым полотенцем и оставляем на 6 часов. Затем можно сок слить. Я обычно так не делаю. Рассол получается вкусный, я его закатываю вместе с салатом. Добавляем 1 стакан сахара. Раскладываем салат в чистые подготовленные стеклянные банки. Полюбуйтесь на эти краски. Овощи моем, чистим и делаем заготовку. Помидоры режем кружочками, лук — кольцами, морковь и перец — соломкой, корень петрушки — кольцами или натираем на терке. Это вкуснятина Сахар-песок - 1. Яйцо куриное белок сухой - 4. Expand text… Киви - 2. Апельсиновый нектар - 1. Йогурт Чудо Яблоко-Мюсли - 1. Добавляем, не прекращая взбивания, просеянную муку и ванильный сахар. Выкладываем приготовленное тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму для выпекания и ставим в нагретую до градусов духовку. Выпекаем в течение 40 минут и вынимаем корж из формы. Фрукты моем, чистим и нарезаем тоненькими ломтиками. Форму моем, обсушиваем и застилаем пищевой пленкой. Пока корж остывает приготовить в отдельных мисочках желе. При этом воды нужно наливать немного меньше чем пишется в инструкции, чтобы желе было более загустевшим. Два вида желе ставим в холодильник для застывания, одно оставляем при комнатной температуре. Следить, чтобы желе в холодильнике не сильно застыло. Остывший корж разрезаем на два пласта. Один пласт пропитываем частью жидкого желе, смазываем сгущенным молоком и посыпаем грецкими орехами. Накрываем сверху вторым пластом. Верхний корж также пропитываем жидким желе и смазываем сгущенным молоком. Выкладываем равномерным слоем ломтики банана, апельсина, киви и яблока. На фрукты, равномерно распределяя, выкладываем все желе из холодильника. Ставим заготовку торта в холодильник на 15 минут. По истечении времени вынимаем торт из холодильника и заливаем оставшимся желе из третье тарелочки. Ставим в холодильник и оставляем до полного остывания, на часов. Торт с желе и фруктами готов!
На носу новый год. Достали елку, а у неё не горят светодиодные лампочки. Звезда и тычинки на ветках светятся, а вот сама нет. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России! После процедуры смажьте ручки кремом. Смотрите здесь все кулинарные рецепты с фото от сайта ССР Сами Своими Руками. Мебель Шкафы 14 Двери 7 Кровать 2 Столы 9 Стулья 7 Мягкая мебель 2 Полки 8. Детская комната 4 Кухня 7 Ванная 18 Лоджия, балкон 2 Гардеробная, прихожая Потолок 4 Пол 16 Стены 21 Дизайн интерьера 9. Открытки 9 8 марта, 9 мая, Пасха 10 Сувениры 19 Маме и Папе 1 Упаковка 10 Новый год 26 Рождество 3. Цветы 31 Игрушки 72 Куклы 9 Рамки 8 Детские поделки 10 Свечи 7 Из кожи 1 Из бумаги 13 Из войлока, шерсти 2 Модельки. Ремонт 5 Тюнинг 3 Двигатель 1 Бампер, фары 1 Покраска Гараж 7 Салон Полировка Тонировка 2 Шумоизоляция Глушитель, радиатор Другое 2. Клумба, грядки 35 Беседки 7 Детская площадка 6 Прудики 3 Садовый участок 14 Качели 3 Садовая мебель Альпийские горки 2 Скамейки 3. Баня 8 Туалет, септик 4 Скворечник 1 Душ 4 Колодец 2 Дизайн участка 8 Теплица, парник 6 Капельный полив 2. Аквариум 3 Ульи 4 Клетки для кроликов 1 Вольеры 2 Курятник 6 Домик для кошки 2 Инкубатор для яиц. Антенна 4 Усилитель 6 Компьютер 26 Ветрогенератор Ремонт электроники 77 Сигнализация 16 Робот 4 Электроудочка 1 Металлоискатель 1 Другое Лестница 2 Отопление 7 Солнечная батарея Фундамент 7 Канализация 1 Крыша, Мансарда 2 Забор 7 Ворота 2 Окна 8 Скважина Водопровод Сауна Бассейн 2 Веранда 2 Сарай 4 Дорожки 1 Тротуарная плитка 1 Пеноблоки Кирпич 2 Каркасный дом 6 Дом из бруса 3 Бетономешалка 2 Камин, печь 8. Картины 7 Панно 3 Подушки 8 Коврики 5 Абажур 2 Люстра, светильник 6 Обереги 5 Покрывало, Скатерти 7 Тапочки 3 Шторы 7 Сумки 8 Другое 34 Комнатные растения Заколки 7 Бусы 15 Браслеты 12 Кольца 2 Серьги 16 Броши 8 Кулоны 8. Вязание для малышей 26 Вязание для детей 11 Вязание спицами 55 Вязание крючком 47 Шитье для детей 7 Шитье для взрослых 17 Одежда для собак 2 Другое 9. Мангал, барбекю 1 Лодка Игры 4. Уход за лицом Уход за волосами 53 Мыло 12 Косметика 9 Уход за телом 15 Уход за руками, ногами 24 Ногти Заготовки на зиму 93 Салаты Бутерброды, закуски Супы 99 Вторые блюда Курица 87 Рыба 62 Выпечка, Печенье Блины, оладьи 74 Торты 72 Десерты 84 Разное 82 Пиццы, пироги Рецепты для хлебопечки 6 Рецепты для мультиварки 58 Техника для кухни 40 Полезные статьи Смотрите, как делать домашние заготовки на зиму своими руками. Здесь вы найдете рецепты заготовок на зиму с фото, консервирование фруктов и овощей, рецепты варенья и компотов. Издревле в русских семьях принято делать домашние заготовки на зиму - зима долгая, витаминов нет и как приятно достать из погреба баночку хрустящих огурчиков или спелых, красных помидорок в рассоле. Да, не все хозяйки любят возиться с банками и многим это кажется очень сложным занятием, но посмотрите наши рецепты заготовок на зиму и вы поймете, что в этом нет ничего сложного, тем более, что наши рецепты все с пошаговыми фотографиями и с закруткой лечо, баклажанной икры или маринованных помидоров справится даже новичок в этом деле. Вы можете заготавливать на зиму грибы, ягоды, различные салата, делать томатный сок, лечо, кетчуп, заправки на борщ и на суп - огромное разнообразие рецептов ждет вас на сайте Сами Своими Руками - наши авторы постарались и собрали для вас самые интересные и несложные рецепты домашних заготовок на зиму. Лучшие из них вы можете сохранить себе в профиль в раздел Мое Избранное, чтобы они всегда были у вас под рукой. Если у вас есть хлебопечка и вы хотите научиться в ней готовить, то наш раздел Рецепты для хлебопечки вам поможет. Так же здесь вы можете поделиться своими рецептами для хлебопечки. Если вы купили мультиварку и хотите найти вкусные рецепты для мультиварки , то наш сайт вам поможет. Готовьте вкусные и полезные блюда в мультиварке вместе с нами. В последнее время рынок кулинарных бытовых приборов был пополнен очень оригинальной кастрюлей - мультиваркой, которую женщины между собой называют волшебным горшочком. И правда в современном мире, когда так много надо всего успеть - это просто замечательное изобретение, когда можно загрузить нужные продукты в прибор, задать программу и к определенному времени получить готовое блюдо. Или проснуться утром, а вас уже ждет на столе свежесваренная каша. И правда ведь чудо просто! На нашем сайте вы найдете различные рецепты для мультиварки, это могут и блюда из мяса, курицы, овощей, супы и даже выпечка - этому чудо-горшочку все по силам! Удовольствие от готовки получат не только новички в кулинарии, но и профессиональные кулинары. Если какие-то рецепты вам особ приглянулись вы можете добавить их к себе в профиль и они будут у вас всегда под рукой в разделе Мое Избранное. Так же оставляйте свои комментарии и делитесь своим опытом готовки в мультиварке. В этом разделе - Бытовая техника для кухни - вы сможете почитать отзывы о бытовой технике для кухни и написать свои. Мебель Шкафы 14 Двери 7 Кровать 2 Столы 9 Стулья 7 Мягкая мебель 2 Полки 8 Ремонт Детская комната 4 Кухня 7 Ванная 18 Лоджия, балкон 2 Гардеробная, прихожая Потолок 4 Пол 16 Стены 21 Дизайн интерьера 9 Подарки Открытки 9 8 марта, 9 мая, Пасха 10 Сувениры 19 Маме и Папе 1 Упаковка 10 Новый год 26 Рождество 3 Поделки Цветы 31 Игрушки 72 Куклы 9 Рамки 8 Детские поделки 10 Свечи 7 Из кожи 1 Из бумаги 13 Из войлока, шерсти 2 Модельки Автомобиль Ремонт 5 Тюнинг 3 Двигатель 1 Бампер, фары 1 Покраска Гараж 7 Салон Полировка Тонировка 2 Шумоизоляция Глушитель, радиатор Другое 2 Сад, огород Клумба, грядки 35 Беседки 7 Детская площадка 6 Прудики 3 Садовый участок 14 Качели 3 Садовая мебель Альпийские горки 2 Скамейки 3 Дача Баня 8 Туалет, септик 4 Скворечник 1 Душ 4 Колодец 2 Дизайн участка 8 Теплица, парник 6 Капельный полив 2 Домашнее хозяйство Аквариум 3 Ульи 4 Клетки для кроликов 1 Вольеры 2 Курятник 6 Домик для кошки 2 Инкубатор для яиц Электроника Антенна 4 Усилитель 6 Компьютер 26 Ветрогенератор Ремонт электроники 77 Сигнализация 16 Робот 4 Электроудочка 1 Металлоискатель 1 Другое 51 Строим дом Лестница 2 Отопление 7 Солнечная батарея Фундамент 7 Канализация 1 Крыша, Мансарда 2 Забор 7 Ворота 2 Окна 8 Скважина Водопровод Сауна Бассейн 2 Веранда 2 Сарай 4 Дорожки 1 Тротуарная плитка 1 Пеноблоки Кирпич 2 Каркасный дом 6 Дом из бруса 3 Бетономешалка 2 Камин, печь 8 Домашний уют Картины 7 Панно 3 Подушки 8 Коврики 5 Абажур 2 Люстра, светильник 6 Обереги 5 Покрывало, Скатерти 7 Тапочки 3 Шторы 7 Сумки 8 Другое 34 Комнатные растения 14 Украшения Заколки 7 Бусы 15 Браслеты 12 Кольца 2 Серьги 16 Броши 8 Кулоны 8 Рукоделие Вязание для малышей 26 Вязание для детей 11 Вязание спицами 55 Вязание крючком 47 Шитье для детей 7 Шитье для взрослых 17 Одежда для собак 2 Другое 9 Отдых Мангал, барбекю 1 Лодка Игры 4 Уход за собой Уход за лицом Уход за волосами 53 Мыло 12 Косметика 9 Уход за телом 15 Уход за руками, ногами 24 Ногти 17 Кулинарные рецепты Заготовки на зиму 93 Салаты Бутерброды, закуски Супы 99 Вторые блюда Курица 87 Рыба 62 Выпечка, Печенье Блины, оладьи 74 Торты 72 Десерты 84 Разное 82 Пиццы, пироги Рецепты для хлебопечки 6 Рецепты для мультиварки 58 Техника для кухни 40 Полезные статьи 29 Людмила. НЕ нашёл в схеме С наврно другое обозначение. Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. Кулинарные рецепты В этом разделе каталога вы сможете найти самые интересные рецепты на скорую руку , а так же поделиться своими кулинарными секретами. Бутерброды, закуски на скорую руку рецепты с фото, описания и мастер классы смотрите в этом разделе каталога. А так вы можете поделиться своими кулинарными хитростями и опубликовать рецепты закусок с фото. В этом разделе каталога вы найдете самые интересные супы на скорую руку их рецепты и описание. Очень удобно готовить, если перед глазами есть рецепты супов с фото. В этом разделе каталога смотрите вторые блюда на скорую руку, рецепты и мастер классы. Рыба на скорую руку, рецепты , описание и мастер классы - все это ищите в кулинарном разделе нашего каталога. В этом разделе нашего каталога вас ждет выпечка и печенье на скорую руку, рецепты выпечки с фото и описание. Давайте делиться своими успехами в кулинарии и секретами. Блины, оладьи на скорую руку, рецепты, фото - все это вы сможете найти в разделе нашего каталога. Рецепты блинов и оладьев на любой вкус - с начинками, с подливами, с ягодами, на творожном тесте, дрожжевом и просто на воде. Торты и тортики на скорую руку, рецепты тортов, фото, описание - все это смотрите в кулинарном разделе нашего каталога. Здесь вы найдете рецепты тортов на все случаи жизни, дни рождения, застолья, нежданные гости. Вкусные тортики, простое исполнение. Торты рецепты с фото. Десерты на скорую руку, рецепты, описание, фото - смотрите на нашем сайте. Здесь вы найдете различные рецепты выпечки пицц и пирогов с фото. Если вас интересуют пироги рецепты с фото, то вы сможете найти их у нас на сайте Сами Своими Руками. Давайте делиться своими секретами мастерства и кулинарии.
Скачать приложение алибонус на свой айфон
Зебра вернадского расписание
Как оплачивают ветеранам коммунальные услуги
Сколько зеленых цветов
Річний план роботи днз на 2015