Как сделать кальцинированный творог
Как сделать кальцинированный творог
Как сделать кальцинированный творог
Кальцинированный творог.
Кальцинированный творог.
Как сделать кальцинированный творог
Сегодня речь пойдет о кальции — чрезвычайно важном для организма макроэлементе. Запасы кальция в организме необходимо регулярно восполнять. И лучше всего из продуктов питания — натуральных источников кальция. Больше всего легкоусвояемого кальция находится в твороге. От обычного творога, кальцинированный, отличается повышенным содержанием кальция. Для этого, во время приготовления, в него добавляется один из аптечных препаратов кальция. Чаще всего используют хлористый кальций, стоит он копейки и продается в любой аптеке. Другой препарат, используемый для этих целей — молочнокислый кальций, выпускаемый в порошке. Из литра молока обычно получается гр творога. Молоко должно быть натуральным, а не восстановленным из сухого молока! Можно использовать коровье молоко, но еще лучше козье. Продолжайте нагревать молоко почти до кипения, чтобы оно было горячим, но не кипятите. Уберите кастрюлю с огня, размешайте. Через некоторое время молоко расслоится на две фракции — густую творожную массу и прозрачную сыворотку. Чтобы отделить творог от сыворотки, процедите через сложенную в несколько слоев марлю. Удобнее всего откинуть в дуршлаг, покрытый марлей. Сыворотка тоже насыщена кальцием и ее можно использовать в пищу, например разводить творог, если он будет суховат. Когда начнут появляться творожистые хлопья, добавляем хлористый кальций. Не давая створоженной массе закипеть, снимаем с огня и немного остужаем. Для большей вкусности и полезности в творожок можно добавлять фрукты, ягоды, овощное пюре. Не забывайте, что кальцинированным творогом, как и любыми добавками, не нужно злоупотреблять, его можно давать не более раз в неделю щенкам до 1 месяца не более 20 гр. Рекомендуем Вам зарегистрироваться , чтобы получить полный доступ к форуму. Для добавления необходима авторизация. За попытку копировать материал ваш IP После вы не сможете просматривать странницы сайта, разблокировать обратно, не возможно! Страница 1 из 1. Творог - это незаменимый компонент полноценного и здорового рациона. Творог относится к диетическим продуктам, полезным людям любого возраста. Состав и польза творога. Творог — это белковый кисломолочный продукт, который получается в результате сквашивания молока молочнокислыми бактериями и отделения сыворотки. Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты — метионин и холин, и могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны. Творог — источник кальция и фосфора, которые необходимы для полноценного формирования костной системы. Творог — легкоусвояемый продукт. По данным исследований, для усвоения творога пищеварительных ферментов выделяется в несколько раз меньше, чем для сквашенного цельного молока. Творог рекомендуется детям, подросткам и пожилым людям, а также страдающим гипертонией, атеросклерозом, заболеваниями печени и почек, малокровием и ожирением. Конечно, на прилавках магазинов мы можем найти массу творожной продукции — от классического творога разной степени жирности до глазированных сырков и сладких творожков, которые на самом деле относятся скорее к десертам, чем к продуктам здорового питания. Но, как это обычно и бывает, ничто не может сравниться с домашним творогом, приготовленным заботливыми руками любящей хозяйки. Приготовление домашнего творога — дело нехитрое, не отнимающее много времени и сил. Предлагаю вам несколько рецептов, с помощью которых вы можете приготовить домашний творог. Подогрейте сырое молоко примерно до 40 градусов. Непременно помешивая молоко, влейте в него десятипроцентный раствор кальция хлорида хлористого кальция , который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока вам понадобится 1—1,5 столовые ложки хлористого кальция. Доведите молоко до кипения. После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите. Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на сито со сложенной вдвое марлей. Кальцинированный творог — отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям. Кроме того, кальций способствует нормализации функционирования центральной нервной системы, активизирует ряд ферментов, участвует в процессе свертывания крови. Кальцинированный творог будет особенно полезен в рационе подрастающего поколения и пожилых людей. Ежедневная норма употребления кальцинированного творога — грамм. Увеличение порции этого полезнейшего продукта может привести к нарушению минерального обмена в организме. Кислое молоко вылейте в широкую невысокую кастрюлю, затем поместите на водяную баню: Когда кислое молоко отойдет от стенок кастрюли и выступит желтоватая жидкость — сразу же снимите кастрюли с огня и охладите содержимое. Любым удобным для вас способом отделите творожную массу от сыворотки. Для сквашивания молока можно использовать корочку черного хлеба, небольшое количество простокваши, йогурта, кефира. Нагревать скисшее молоко можно и на рассекателе пламени без водяной бани, приподнимая сгусток шумовкой, чтобы он не пристал ко дну. Однако чтобы творог получился действительно вкусным, важно не перегреть полуфабрикат. Творог йогуртовый или кефирный. Для приготовления такого творога можно использовать обычный кефир и чистый йогурт без фруктовых добавок. Кефир или йогурт вылейте в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда начнет отделяться сыворотка, снимите посуду с огня и охладите. Отделите творог от сыворотки с помощью марли или шумовки. Свежее молоко поставьте на огонь. В момент закипания бросьте в кастрюлю несколько крупинок — на кончике чайной ложки - лимонной кислоты, и тут же выключите огонь. Получившийся творог будет нежным и воздушным, но его получается совсем немного. Лучше всего такой творожок есть свежим, со сметаной. Использовать его для приготовления творожных блюд, увы, не получится. Творог на Руси издавна был одним из самых любимых продуктов. Обычную простоквашу налейте в горшок и поставьте на несколько часов в нежаркую печь. Слейте полученное содержимое в полотняный мешочек, отцедите сыворотку и положите мешочек с творогом под пресс. Если холодильник для вас недоступен, воспользуйтесь оригинальным старинным способом сохранения свежести домашнего творога. Поместите готовый творог в нежаркую печь еще на несколько часов, потом опять под пресс. Проделайте такую операцию дважды. Когда творог станет абсолютно сухим, плотно уложите его в глиняный горшок и залейте сверху топленым маслом. Приготовленный таким способом творог мог храниться месяцами. Творог, без сомнения, очень полезный продукт для нашего организма. Но необходимо иметь ввиду, что творог — это высококонцентрированный белковый продукт, и употреблять его диетологи рекомендуют раза в неделю. Творог представляет собой благоприятную почву для развития болезнетворных микроорганизмов. Поэтому, чтобы избежать отравления, храните творог в холодильнике. Но особенно большую роль играет он в формировании костной ткани—98 процентов кальция содержится в костях и зубах. Вот почему кальцинированный творог особенно полезен детям и подросткам, а также людям пожилым; у которых наблюдаются возрастные изменения костной ткани в частности ее разрежение. Рекомендуется он и беременным женщинам й кормящим грудью. Покупают эти препараты в аптеке. Молоко надо довести почти до кипения; после того, как оно створожится, кастрюлю снимают с огня и охлаждают. Затем творожистую массу откидывают на сито, покрытое сложенной вдвое марлей. Чтобы творог был не очень жидким, его можно положить на несколько минут под гнет. Кальцинированный творог—ценный питательный продукт. Однако не увлекайтесь им; чтобы не нарушить минеральный обмен в организме, в день следует съедать не более граммов. Кальций необходим собаке для: Что такое кальцинированный творог? Приготовить кальцинированный творог очень просто:
Приказ 30 2016
Где в тюмени горячие источники
Scirocco r характеристики
Развязка мкад дмитровское шоссе москва схема
Правила перевозки хомяка в поезде
Имя мужа на руке