Для начала рекомендую ознакомиться с документацией по Eloquent на сайте Laravel https://laravel.com/docs/6.x/queries так как в Evo логика работы с базой такая же, это не только удобно но еще и дает возможность находить информацию что и как сделать не только в рамках Evolution CMS.
Спасибо Webber за DLSiteContent, https://github.com/webber12/DLSiteContent основные методы работы с TV так же интегрированны в ядро.