Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Турка из нержавеющей стали/
Турка для кофе: что выбрать — классику или современность
Выбор турки: медь или керамика?
Турки из нержавеющей стали - цены
Как известно, люди делятся на два вида — те, кто любит чай и те, кто без ума от кофе статья для вас, кофеманы! Конечно, кофе может быть растворимым, но такой вариант подходит больше для перерыва в работе, в те моменты, когда некогда насладиться настоящим свежесваренным кофе, ароматно льющимся в кофейные чашки из высокой, красивой турки. Чтобы правильно приготовить кофе, нужно в первую очередь позаботиться о том, в чём он будет вариться, — подумать о турке и выбрать ту, которая подойдёт именно вам. Турка по-общепринятому, или, по-турецки, джезва, — это традиционная посуда для варки кофе, сужающийся к верху сосуд, имеет толстые стенки и длинную ручку используют её как для варки кофе на плите, так и для более экзотичных для нас, но традиционных в Турции и Аравии, вариантов — например, в песке, на дровах или углях. Правильно выбранная турка делает кофейный напиток густым и насыщенным, обжаренное кофейное зерно, смолотое в мелкую крупку, отдаёт весь свой вкус и аромат. Выбор турок в магазинах просто огромен. Можно отталкиваться и от материала, из которого они изготовлены, и от объёмов турки, и даже от материала ручки — это обычно важно с чисто эстетической стороны. Есть турки для приготовления кофе на плите, есть — электрические. Хорошая турка имеет толстое дно, по форме представляет собой конус — широкое основание и узкое горлышко. По всем правилам, соотноситься горлышко и основание должны 1: Турецкие предания гласят, что чем уже горлышко и шире донышко джезвы, тем вкуснее кофе, потому что узкое горлышко сохраняет эфирные масла кофейных зёрен, а пенка, которая образуется в горлышке при варке кофе, предохраняет напиток от чрезмерного доступа воздуха. Самые маленькие турки идут от 70 мл это одна небольшая чашка , более объёмные — вмещают в себя до мл напитка на 5 чашек. Чтобы сварить кофе, например, на двух человек, то есть на две чашки не для эспрессо, удобнее будет использовать джезву объёмом в или мл. На дне турок некоторые производителе указывают цифры от 1 до 7, это — то количество чашек кофе, которое за раз можно сварить в этой турке. И те, и другие обладают как рядом преимуществ, так и некоторыми отрицательными сторонами. Основной показатель, на который следует обратить внимание при выборе, — это материал, из которого изготовлена турка. Это может быть металл медь или латунь, нержавеющая сталь, бронза, серебро, алюминий , керамика или глина, стекло. У каждой турки — свои особенности, рассмотрим плюсы и минусы турок из разных металлов в таблице. Для газовой плиты подойдут и медные, и керамические турки, только при варке кофе в последних лучше использовать рассеиватель пламени, чтобы кофе не закипел раньше времени, а турка медленнее нагревалась. Обычно производитель уведомляет покупателя об этом, оставляя на упаковке слово Induction. Минусы такой турки — она не имеет классической формы, обладает слишком широким горлышком. Если ко дну турки снаружи притягивается магнит, она подходит для индукционной плиты. Есть ещё некоторые нюансы, касающиеся выбора турки для индукционной плиты. Например, диаметр дна выбранной вами турки должен находиться в диапазоне от 8 до 12 см, если донышко турки будет слишком маленьким, конфорка индукционной плиты может не включиться. Можно не отказываться от использования керамических и медных джезв, если приобрести индукционный ферромагнитный диск, работающий как переходник-адаптер между плитой и дном турки, плита распознаёт его и начинает нагревание. Другой способ — сварить традиционный кофе по-турецки — использовать сковороду, в которую насыпан песок. Хорошие турки из меди, керамики и глины обязательно должны иметь конусообразную форму, утолщённые стенки и донышко. Толстые стенки отвечают за равномерный прогрев воды в турке, а дно — за быстрый нагрев готовящегося напитка. Кроме того, дно должно быть не только толстым, но и жёстким — это предотвращает деформацию турки, которая может привести к перегреву напитка и изменению его вкуса в отрицательную сторону. Что касается материала, в частности, медной турки, она не должна быть чисто медной — нужно выбирать сплав из меди с другими веществами, или турку, покрытую изнутри слоем пищевого олова или серебра, потому что такое вещество как медь может вступить в контакт с кофе, окислиться и дать химическую реакцию. Материал ручки турки должен быть менее теплопроводным, чем основная часть например, дерево , а сама ручка — быть длинной и иметь хороший наклон, чтобы вы не могли обжечься. Кроме того, ручка турки должна крепиться к основной части на заклёпках, а не быть приваренной к ней — это гораздо надёжнее. В продаже есть также джезвы и с откручивающейся ручкой. На каждой турке, произведённой по всем правилам, внизу, на внешней стороне донышка, должна стоять маркировка завода, а на упаковке турки а не на дне, — это важно! На джезвах из меди отечественного производства обычно стоит штамп. Обратите пристальное внимание на толщину стенок и дна, если вам кажется, что они слишком тонкие — лучше отложить эту джезву, так как кофе в неё будет нагреваться неравномерно, норовить закипеть или убежать. Выбирайте турку с неметаллической ручкой: Края джезвы должны быть тщательно обработаны, чтобы не царапать и не цеплять руки. Дно должно оставаться таким же твёрдым, как при покупке, и не деформироваться от нагревания. Вы можете попробовать исправить это самостоятельно или же вернуть турку обратно в магазин. Если вы убедились, что купленная вами джезва — хорошего качества, перед использованием и первой варкой кофе её следует обработать: Ополоснуть турку прохладной водой. Также можно мыть джезву с содой. Важно помнить, что не следует мыть турку до или после варки кофе любыми средствами для мытья посуды, они придадут кофе неприятный аромат. Электрическую турку надо выбирать из высокопрочного пластика, хорошего металла или стали. Важные опции электрических турок — защита от перегрева турка не будет работать без воды и автоматическое отключение. Удобны турки небольших размеров — их можете брать с собой в поездку. Многие модели обладают складной ручкой, что также очень приятно. Электротурка изобретена для удобства. Сваренный кофе всегда с вами — и в поездках, и в офисе. В хорошей электротурке никогда не будет посторонних вкусов и запахов. Выбирайте электротурку из материалов высшего качества. Очень рада, что год назад купила эту турку. Искала, чтобы ручка была нескладная. Кофе варит хорошо, по времени от 2 мин 15 сек до 2 мин 50 сек. Очень хорошо отмывается всё-таки спалила 2 раза , как была блестящая, так и блестит через год почти ежедневного пользования. При выкипании кофе выливается, но на контакты не попадает, хотя плохо, что нет отключения без воды. По объему одна большая чашка или две кофейные. Об эффекте заварки кофе в керамике… Впечатление, что я готовлю кофе на песке. Когда кофе начинает подниматься пенка , то нужно мгновенно убирать турку с огня, пенка выходит ещё несколько секунд. Бывает, что я сразу несколько грамм наливаю сразу в чашку, а то рискую вылить. В медной такого действия не наблюдается. Эффект нагрева кофе в объёме даёт свои небывалые результаты: Турку ставлю прямо на огонь, не боюсь, что треснет. Сначала пользовалась рассекателем огня, а теперь поняла, что такой необходимости нет. Советую всем купить и попробовать из керамической турки кофе, намного вкуснее, чем в медной, классической. Процесс приготовления кофе нужно постоянно контролировать. Конечный вариант нам очень понравился. Кофе ароматный и практически не отличается от приготовленного в классической турке. Прежде чем приобрести турку, я вычитала, что лучшие турки делают из меди. Очень обрадовалась, когда в магазине увидела такую, хотя были варианты из алюминия и нержавейки. Не колеблясь, купила именно медную турку и с удовольствием пользуюсь ею уже второй год. Турка небольшая, максимум на троих можно сварить кофе, но она и должна быть небольшой, вкусный кофе помногу не варят. У неё классическая форма — широкая снизу и узкая сверху, а также толстое, похоже, двойное дно. У турки есть длинная деревянная ручка, она не нагревается и прихватка не нужна. Большой плюс для меня — её внешний вид, она красивая, её не хочется прятать в шкаф, стоит на видном месте как украшение и всегда под рукой. Очень люблю такие особенные, уютные вещицы, которые могут что-то рассказать о своих хозяевах. Эта турочка как бы говорит: Кофеварка работает по принципу электрочайника на нагревательном диске. Объём у неё небольшой мл , поэтому кофе заваривается в течение 1—2 минуты. Единственный минус — отсутствие автоматического отключения в экстренных ситуациях например, если кофе убежит , хотя оно и заявлено в инструкции по эксплуатации. Но этот минус не сильно усложняет процесс приготовления любимого напитка. Эта турка не для домашнего использования, можно конечно и дома ей пользоваться если один живёшь, просто объём у неё всего пол-литра, на одного человека, для семьи в квартиру нужно что-то по более крупное покупать. Выглядит очень стильно, поверхность полностью из нержавейки, которую легко мыть. Да, в процессе варки кофе приходится следить и вовремя выключить. Но кофеварка закипает очень быстро, поэтому проблем нет. Днище турки совершено не нагревается, поэтому турку можно ставить на любую поверхность сразу после приготовления кофе. Сделать утро добрым и взбодриться на весь день — совсем несложно, это дело хорошего кофе. Но его невозможно сварить в неправильно выбранной турке. Следуйте нашим советам по её выбору, и у вас всё получится! Замена врезного замка в двери. Монтаж водопровода пластиковыми трубами. Главная Все статьи блога О блоге Обратная связь Реклама. Разместил Инна Василевская Дата: Как выбрать идеальную кофейную турку? Турки изготавливают из различных материалов. Горлышко у турки должно быть узким. Турка объёмом в мл. Минусы Медленный процесс приготовления; Нужно следить за тем, чтобы не позволить кофе закипеть. Электротурку удобно брать с собой в поездки. Материал Преимущества Недостатки Медные или латунные джезвы с покрытием из пищевого олова или серебра Имеют правильную конусообразную форму и оптимальное соотношение длины окружностей дна и горлышка; Дно у таких джезв утолщено, что способствует равномерному нагреванию воды при варке кофе; Прочны и надёжны; Приятны на вид; Имеют доступную цену от до рублей. Такие материалы, как медь в чистом виде или латунь, требуют периодической чистки; При длительном использовании медных или латунных джезв они могут начать впитывать посторонние запахи, что влияет на вкус готовящегося в них напитка. Джезвы из нержавеющей стали Не требуют особого ухода; Сталь — очень лёгкий металл; Сосуд долговечен и ударопрочен; Имеют низкую цену. Обладают широким горлышком, не имеют классической конусообразной формы; Нет утолщения стенок или дна, из-за чего слишком быстро нагревается вода; Придают металлический привкус; Медленно остывают, из-за чего легче упустить момент кипения кофе. Можно найти турки из нержавейки только больших объёмов — от мл до мл. Бронзовые джезвы Прочные; Привлекательно выглядят; Медленно нагреваются — кофе успевает раскрыть свой аромат. Легко ошибиться и купить подделку. Серебряные джезвы Выглядят очень эстетично; Имеют правильную форму; Надёжны. Серебро джезв нуждается в регулярной чистке; Нагреваются быстрее, чем медные или алюминиевые турки, поэтому кофе может иметь недостаточно насыщенный вкус; Высокая цена. Джезвы из алюминия Неприхотливы в уходе; Имеют низкую цену. Придаёт кофе металлический привкус. Керамические джезвы Многообразие дизайнов; Наличие толстых стенок для медленного и равномерного нагрева воды; Керамика — самый безопасный для здоровья материал. Керамические джезвы очень хрупки и неударопрочны; Достаточно высокая цена таких джезв по сравнению с турками из меди или алюминия; Керамические турки, не покрытые специальной глазурью, впитывают красящий пигмент и посторонние запахи. Джезвы из глины Глина — пористый материал, пропускающий воздух, поэтому кофе, который варится в такой джезве, обогащается кислородом и становится очень насыщенным. Глина имеет способность впитывать запахи, поэтому рекомендуется готовить в глиняной джезве только один сорт кофе. Стеклянные джезвы Имеют очень привлекательный внешний вид; Вы можете наблюдать весь процесс варки кофе; Не требуют специального ухода; Универсальны — могут использоваться не только для варки кофе, но и для подогрева молока, например; Приятная цена стеклянные турки продаются в ценовом диапазоне от до рублей. Стекло — достаточно хрупкий материал; Крайне небольшой ассортимент стеклянных джезв по объёму, чаще в продажу поступают турки от мл; Вода в таких турках нагревается слишком быстро, вкус молотых кофейных зёрен не успевает раскрыться, и напиток получается не таким насыщенным; Имеют широкое горлышко, а не узкое, как у классических джезв, поэтому часть кофейного аромата и полезные эфирные масла испаряются. Стеклянная турка для кофе. Для индукционной плиты подойдут турки не из всех материалов. Можно готовить кофе на песке в сковороде. Штамп производителя на турке — показатель качества. Ручка турки должна быть неметаллической, края — аккуратно обработанными. Керамические джезвы очень красивы. Электрическая турка Hotter Электрическая турка ZIMBER Электрическая турка CENTEK Электрическая турка SINBO Электрическая турка ENDEVER. Об авторе Стать автором. Меня зовут Инна, я студентка, учусь на направлении юриспруденция. Написание статей на различные темы развивает меня и помогает в расширении кругозора, в наше время интересный человек - тот, кто достаточно хорошо осведомлён обо всём на свете, может поддержать разговор на любые темы и дать совет на интересующий вопрос. Стираем кухонные полотенца легко и просто. Как правильно выбрать сковороду-гриль для своей кухни? Все хитрые способы легко открыть банку с закручивающейся крышкой. Свежие записи Как просто избавиться от долгоносиков на кухне Капуста Валентина: Рубрики Без рубрики 2 Кулинария Выпечка 20 Соленья и консервация 11 Огород 74 Полезные советы Ремонт и изготовление мебели 31 Сад Строительство и ремонт Ванная комната 13 Двери 7 Отопление 31 Пол 8 Потолок 12 Стены 12 Цветы Подписка на обновления блога Введите Ваш e-mail адрес: Поиск по блогу Найти: ИНТЕРЕСНО Замена батарей отопления Замена врезного замка в двери. ПОЧИТАТЬ Монтаж водопровода пластиковыми трубами Сварка пластиковых труб. Насыщенный вкус напитка, достигаемый засчёт медленного закипания воды в джезве; Широкий ассортимент турок разных материалов и объёмов; Можно контролировать процесс приготовления кофе и несколько раз не давать ему закипеть в некоторых необычных рецептах это используется довольно часто. Медленный процесс приготовления; Нужно следить за тем, чтобы не позволить кофе закипеть. Имеют правильную конусообразную форму и оптимальное соотношение длины окружностей дна и горлышка; Дно у таких джезв утолщено, что способствует равномерному нагреванию воды при варке кофе; Прочны и надёжны; Приятны на вид; Имеют доступную цену от до рублей. Не требуют особого ухода; Сталь — очень лёгкий металл; Сосуд долговечен и ударопрочен; Имеют низкую цену. Прочные; Привлекательно выглядят; Медленно нагреваются — кофе успевает раскрыть свой аромат. Выглядят очень эстетично; Имеют правильную форму; Надёжны. Многообразие дизайнов; Наличие толстых стенок для медленного и равномерного нагрева воды; Керамика — самый безопасный для здоровья материал. Глина — пористый материал, пропускающий воздух, поэтому кофе, который варится в такой джезве, обогащается кислородом и становится очень насыщенным. Имеют очень привлекательный внешний вид; Вы можете наблюдать весь процесс варки кофе; Не требуют специального ухода; Универсальны — могут использоваться не только для варки кофе, но и для подогрева молока, например; Приятная цена стеклянные турки продаются в ценовом диапазоне от до рублей.
Сколько можно есть варенья
Qcow2 увеличить размер диска
Ситилинк муром интернет магазин каталог товаров
Турки стальные
Ишемическая болезнь сердца актуальность проблемы
Расписание автобусов киров 2017 с 1 мая
Должностные инструкции транспортных организаций
Турки из нержавеющей стали
Фильм большие руки
631 автобус расписание
Турки
Где можно выиграть много денег
Цвета волос таблица с названиями
Схема пожарного шлейфа
Любителям кофе посвящается как выбрать турку
Какой набор хромосом имеет сперматозоид рыбы