Приготовление сочной и мягкой говядины в духовке
Маринад для говядины - разные интересные рецепты подготовки мяса перед приготовлением
Говядина запеченная в духовке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить говядину в духовке.
Для большого семейного торжества или просто, вкусного обеда, можно приготовить сочный большой кусок говядины в духовке. Такое мясо получается ароматным, нежным и более полезным, нежели жареное. Если нарезать уже запечённую говядину тонкими пластами, то можно её использовать для приготовления бутербродов и вкусных салатов. Зная основные принципы приготовления говядины в духовке, можно из любого приёма пищи сделать праздник. Для запекания подойдёт свежий не замороженный кусок молодой говядины, достаточно мягкий и без неприятного или постороннего запаха. Именно правильно выбранное мясо будет наполовину залогом того, что блюдо получится вкусным. Перед началом готовки кусок говядины нужно хорошенько промыть и обсушить, использовав для этого бумажное полотенце. Для того чтобы мясо, в итоге, получилось сочным и мягким, его обмазывают заранее приготовленным маринадом, в котором выдерживают не менее двух часов в прохладном месте. Для запекания говядины лучше всего подойдут рукав, фольга или пергамент. Также для этого можно использовать специальную посуду с крышкой, предназначенную для духовки — стеклянную или керамическую кастрюлю. Ещё может понадобиться противень. Нежное и ароматное мясо, приготовленное по этому рецепту, станет вашим коронным блюдом. Всё гениальное просто — выражение как нельзя лучше подходит к говядине, запечённой в фольге. Подготовленную говядину натереть чёрным перцем и солью. Далее его нужно замариновать на пару часов в такой смеси: Можно использовать и другой маринад, приготовленный из лимонного сока с оливковым маслом. Затем мясо шпигуют чесноком и ломтиками сырой морковки. Для этого нужно в говядине сделать продольные небольшие разрезы, куда и вставлять кусочки овощей. Приготовленный таким образом кусок мяса нужно завернуть в 2 слоя фольги, хорошенько загнув края, чтобы не вытекал сок. Запекать около 45 минут, затем вынуть мясо из фольги и продолжить его выпечку ещё на мин. Для этого блюда лучше всего брать окорок, вырезку или лопаточную часть. В качестве маринада используются горчица со специями и вода. Говядина получается особенно сочной, поскольку обкладывается беконом. Приготовленный кусок мяса нашпиговать чесноком, нарезанным соломкой. Затем нанести на него равномерным слоем горчицу, соль и специи. Поместить говядину в глубокую посуду и залить незначительным количеством воды. Отправить в холодильник промариноваться хотя бы на 3 часа. Бекон нарезать длинными, тонкими полосками чем тоньше — тем лучше , приправить его солью, паприкой и перцем. Выстелить фольгой форму так, чтобы блестящая сторона была снаружи, и поместить на неё маринованное мясо. Появление рукава для запекания намного упростило жизнь хозяек, помогая им готовить сочное и нежное мясо без особых усилий. Предварительно замаринованная говядина, приготовленная таким способом, по настоящему поразит ваших гостей своим изысканным вкусом. Мясо нарезать поперёк волокон небольшими брусками и немного отбить. В глубокой посуде соединить говядину, лук, соевый соус, оливковое масло и специи, всё хорошо перемешать и отставить для маринования на час при комнатной температуре. На гарнир к этому блюду можно подать овощи или рис. Чтобы получить сочное мясо, его нужно помещать только в горячую духовку. Образующаяся корочка не позволит соку вытечь наружу. Когда говядина начнёт подрумяниваться, нагрев следует уменьшить. За час до готовки мясо нужно вынуть из холодильника. Если вам попался жирный кусок мяса, то его надо натереть сухим горчичным порошком. Это не только нейтрализует излишнюю жирность, но и придаст говядине пикантный вкус. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Говядина запеченная в духовке - общие принципы и способы приготовления Для большого семейного торжества или просто, вкусного обеда, можно приготовить сочный большой кусок говядины в духовке. Говядина в духовке - подготовка продуктов Для запекания подойдёт свежий не замороженный кусок молодой говядины, достаточно мягкий и без неприятного или постороннего запаха. Говядина в духовке - подготовка посуды Для запекания говядины лучше всего подойдут рукав, фольга или пергамент. Говядина в духовке - лучшие рецепты Рецепт 1: Говядина, запечённая в фольге Нежное и ароматное мясо, приготовленное по этому рецепту, станет вашим коронным блюдом. Ингредиенты говяжье мясо — ,5 кг; морковка — 1 шт. Способ приготовления Подготовленную говядину натереть чёрным перцем и солью. Запечённая говядина с беконом Для этого блюда лучше всего брать окорок, вырезку или лопаточную часть. Ингредиенты 1 кг говядины; гр. Способ приготовления Приготовленный кусок мяса нашпиговать чесноком, нарезанным соломкой. Говядина из духовки в рукаве Появление рукава для запекания намного упростило жизнь хозяек, помогая им готовить сочное и нежное мясо без особых усилий. Способ приготовления Лук измельчить полукольцами. Говядина в духовке - полезные советы опытных кулинаров Чтобы получить сочное мясо, его нужно помещать только в горячую духовку. Другие рецепты с говядиной Говядина тушеная Суп из говядины Говядина запеченная в духовке Гуляш из говядины Шашлык из говядины Стейк из говядины Азу из говядины Котлеты из говядины Плов из говядины Отбивные из говядины Харчо из говядины Бефстроганов из говядины Шурпа из говядины Салат с говядиной Бифштекс из говядины Суфле из говядины Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария. Как правильно и вкусно приготовить говядину в духовке. Юлия Криховецкая Говядина запеченная в духовке - общие принципы и способы приготовления Для большого семейного торжества или просто, вкусного обеда, можно приготовить сочный большой кусок говядины в духовке.
Говядина бывает довольно жесткой, что доставляет некоторые трудности при приготовлении. Но если мясо предварительно замариновать — это придаст блюду особенный аромат, поможет сделать его более мягким и сочным. Один из способов маринования отлично подойдет для тех, кто любит запекать говядину большим куском в духовке. Во-первых, при такой термообработке мясо сохраняет в себе максимум полезных веществ, а во-вторых, процесс довольно быстрый и простой. Распространенным маринадом для говядины является смесь лимонного сока и оливкового подсолнечного, кукурузного масла. Оба продукта смешиваются в равных пропорциях 1: Полученной смесью следует натереть приготовленный кусок говядины и оставить на часа при комнатной температуре. Также можно добавить в маринад перетертый чеснок, но это на любителя, и специи. Наилучшим образом к данному виду мяса подходят базилик, кориандр, черный и красный молотый перец. Одно из распространённых блюд — отбивные из говядины. Маринад из соевого соуса поможет размягчить мясо и придать ему особый аромат. Приготовить его осень просто. Смесью специй, соевого соуса и перетертого чеснока на любителя натираем подготовленную говядину и оставляем на часа. Если у вас нет такого запаса времени, то за минут мясо должно промариноваться, и можно приступать к жарке. Солить отбивные не надо, иначе мясо пустит сок и потеряет свою сочность, да и в соевом соусе достаточно соли. Рецептов для маринования говядины на шашлык имеется огромное количество. Но самые распространённые из них на основе вина, кефира и томатного сока. Мясо следует тщательно помыть, нарезать кусочками и дать стечь лишней жидкости. После чего укладываем говядину в керамическую, стеклянную или эмалированную посуду. Добавляем небольшое количество соли и специй. Для этого маринада хорошо подойдет кориандр, черный, красный или душистый перец можно использовать смесь перцев , розмарин, имбирь, гвоздика, лавровый лист, базилик, горчица и другие. Нарезаем кольцами или полукольцами репчатый лук и добавляем в мясо. Все нужно хорошо помять руками, чтобы появился сок. Если выбрали винный маринад, то залейте говядину белым или красным напитком с расчетом на 1 кг мяса 1 стакан. Можно добавить в вино чайную ложку сахара. Кефирный маринад готовиться в пропорции: Можно воду не использовать. Мариновать в томатном соке надо в такой же пропорции: Можно использовать пасту, разбавив ее водой, лучше всего минеральной. Приготовленным маринадом заливаем мясо и тщательно перемешиваем. Закрываем емкость крышкой и оставляем шашлык при комнатной температуре часа или в холодильнике на часов. RU Кулинарные рецепты на Кафе-Поиск Как мариновать Как правильно мариновать говядину? Как правильно мариновать говядину? Рассмотрим несколько самых распространенных способов маринования говядины. Маринад для говядины Один из способов маринования отлично подойдет для тех, кто любит запекать говядину большим куском в духовке. Маринад для отбивных из говядины Одно из распространённых блюд — отбивные из говядины. Маринад для шашлыка из говядины Рецептов для маринования говядины на шашлык имеется огромное количество. Станция метро Авиамоторная Автозаводская Академическая Александровский сад Алексеевская Алма-Атинская Алтуфьево Аннино Арбатская Аэропорт Бабушкинская Багратионовская Баррикадная Бауманская Беговая Белорусская Беляево Бибирово Библиотека им. Ленина Битцевский Парк Боровицкая Ботанический Сад Братиславская Бульвар Адмирала Ушакова Бульвар Д. Донского Бульвар Рокоссовского Бунинская аллея Варшавская ВДНХ Владыкино Водный Стадион Войковская Волгоградский Проспект Волжская Волоколамская Воробьевы горы Выставочная Выхино Деловой центр Динамо Дмитровская Добрынинская Домодедовская Достоевская Дубровка Жулебино Зябликово Измайловская Калужская Кантемировская Каховская Каширская Киевская Китай-Город Кожуховская Коломенская Комсомольская Коньково Котельники Красногвардейская Краснопресненская Красносельская Красные Ворота Крестьянская застава Кропоткинская Крылатское Кузнецкий Мост Кузьминки Кунцевская Курская Кутузовская Ленинский Проспект Лермонтовский проспект Лубянка Люблино Марксистская Марьина Роща Марьино Маяковская Медведково Международная Менделеевская Митино Молодежная Мякинино Нагатинская Нагорная Нахимовский Проспект Новогиреево Новокосино Новокузнецкая Новослободская Новые Черёмушки Октябрьская Октябрьское Поле Орехово Отрадное Охотный Ряд Павелецкая Парк Культуры Парк Победы Партизанская Первомайская Перово Петровско-Разумовская Печатники Пионерская Планерная Площадь Ильича Площадь Революции Полежаевская Полянка Пражская Преображенская Площадь Пролетарская Проспект Вернадского Проспект Мира Профсоюзная Пушкинская Пятницкое шоссе Речной Вокзал Рижская Римская Рязанский Проспект Савеловская Свиблово Севастопольская Семеновская Серпуховская Славянский Бульвар Смоленская Сокол Сокольники Спортивная Сретенский Бульвар Строгино Студенческая Сухаревская Сходненская Таганская Тверская Театральная Текстильщики Теплый Стан Технопарк Тимирязевская Третьяковская Тропарёво Трубная Тульская Тургеневская Тушинская Улица года Улица Академика Янгеля Улица Горчакова Улица Милашенкова Улица Подбельского Улица Скобелевская Улица Старокачаловская Университет Филевский Парк Фили Фрунзенская Царицыно Цветной Бульвар Черкизовская Чертановская Чеховская Чистые Пруды Чкаловская Шаболовская Шоссе Энтузиастов Щелковская Щукинская Электрозаводская Юго-Западная Южная Ясенево. Кулинарные рецепты легкие и полезные Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки и коктейли Выпечка Сколько варить Как мариновать Как солить Как жарить Как правильно В мультиварке Соусы. Личный кабинет Войти Правила сайта FAQ. Подписка Facebook ВКонтакте RSS. Войти Зарегистрироваться Имя пользователя. Я согласен а с правилами сайта.
Олег тиньков и рина восман
18 карат абакан официальный сайт каталог
Сколько стоит провести ростелеком
Костюм сердце своими руками
Энергия дерзости lineage 2 classic где взять