Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Как приготовить домашнее вино: Мы расскажем, как и из чего можно это сделать. Чтобы побаловать себя качественным вином, не обязательно покупать дорогую бутылку в магазине, вы можете приготовить его сами в домашних условиях. Для этого нужно лишь следовать нескольким советам, которыми мы делимся сегодня. Перед тем как начать готовить вино дома, подготовьте необходимую тару. Это могут быть дубовые бочонки, стеклянные банки, эмалированные бачки или ведра. Следует избегать металлической посуды. Вымойте заранее посуду под холодной и лишь затем под горячей водой, используя пищевую соду. Это все нужно для того, чтобы устранить посторонние запахи. Выбирайте лишь зрелые ягоды и плоды. Из испорченного и заплесневелого материала не получится качественного и ароматного вина. Перед получением сока измельчите плоды. Для этого вы можете использовать мясорубку или соковыжималку. Более мягкие ягоды лучше размять с помощью деревянного пестика. Если вы решили приготовить белое вино, то лучше всего для получения сока выбрать белый виноград или белую смородину. Сок нужно извлекать в данном случае с помощью пресса. Очень измельчать плоды и ягоды не стоит, так как пюреобразная масса даст впоследствии мало сока. Для пресса нужно взять чистый кусок ткани, который предварительно необходимо смочить холодной водой и отжать. Правда, такой пресс не подойдет для выжимания сока из яблок, груш, слив, крыжовника, черной смородины. Не требуют никакой дополнительной обработки только соки из винограда и определенных сортов груш и яблок. Именно поэтому нужно устранять кислотность и повышать содержание сахара. Этот процесс улучшения качества сока называют приготовлением сусла. Чтобы получить идеальное сусло, есть три основных способа: Если вы будете использовать жесткую воду, то это сильно понизит кислотность сока;. Если вы не мыли ингредиенты, то дрожжей, содержащихся на шкурке плодов, должно хватить, чтобы сок забродил. Но если вы обнаружили, что через неделю брожение не началось, то добавьте к соку пивные или хлебопекарные дрожжи, используя на 1 литр сока около граммов дрожжей. Залейте готовый сок в стеклянный баллон или бочку с узким горлышком, после чего закройте их крышкой или пробкой. В пробке проделайте отверстие и вставьте трубочку со шлангом. Вторым концом опустите шланг в баночку с водой, чтобы наблюдать за процессом брожения. Именно через это отверстие пузырьками будет выходить углекислый газ, который образуется при брожении сока. Убедитесь, что горлышко закрыто герметично, чтобы воздух не попал в бочку. Чтобы понять, что все сделано правильно, взгляните на шланг в баночке с водой. Если из него выходят пузырьки, то все сделано правильно. Белое вино из облепихи. Хорошо вымойте и переберите свежие ягоды облепихи. Вино можно готовить и из замороженных ягод, предварительно разморозив их. Выжмите хорошенько сок, воспользовавшись нашими советами. Разбавьте сок наполовину кипяченой водой. Таким образом, в результате брожения он будет содержать меньше кислоты. Процесс брожения продолжается не больше 2 недель, после чего нужно закупорить облепиховое вино в бутылках и поставить в прохладное место. Замочите плоды вишни в воде и удалите косточки. Выжимку из вишни залейте водой и оставьте на сутки. Добавьте то количество воды, которое ушло при отжиме. Дайте побродить суток, профильтруйте и разлейте по бутылкам. Напитки Секреты кулинарии вино Кулинарные рецепты Советы Алкоголь. Подпишитесь на новости в Facebook. KitchenMag — ресурс для всех, кто считает, что кулинария это не рутина на кухне, а настоящее искусство. Ищите вкусные рецепты, следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте о новых трендах в питании. Реклама и спецпроекты Контакты Правила использования Политика конфиденциальности.
Правила русского языка 2 4 класс
Инструкция по эксплуатации котла ferroli
История английского чая проект
Я сегодня увидала весну текст
Позы для получения вагинального оргазма
Спрей для волос красящий colorista spray
История болезни собаки образец
Начисляются ли налоги на больничный
Как нанести гель лак коди видео
Как сделать вертушку к калитке