Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Вешенки — вкусные, питательные грибы. Они богаты белками и витаминами С, Е, Dи группы В. Особая ценность вешенок в том, что они произрастают не только в природных, но и в искусственных условиях. А сколько времени занимает приготовление вешенок? Что можно сделать с вешенками Вешенки, как и шампиньоны, можно выращивать круглый год на субстратах из опилок, соломы и прочих наполнителей, содержащих целлюлозу. Простота выращивания, высокая урожайность и хорошие вкусовые качества делают вешенку очень популярным продуктом. Если вы хотите сварить вешенки, они будут готовы примерно через минут с того момента, как их погрузили в кипящую воду. Необходимо только предварительно хорошо почистить грибы, удалив весь мусор. Для этого рекомендуется перед готовкой замочить вешенки в холодной воде. Очищенные грибы особенно крупные лучше разрезать на несколько частей. Жарка или тушение вешенок занимает также примерно минут. Этот гриб не нуждается в предварительном отваривании. Очень хороши соленые вешенки. При засолке горячим способом необходимо отварить очищенные и промытые шляпки вешенок в течение 10 минут. За это время приготовьте рассол. Смешайте соль, уксус, перец и специи, залейте миллилитрами кипятка, проварите на слабом огне минуты. Переложите в стерилизованные стеклянные банки вареные шляпки грибов, добавляя к каждому слою нарезанные кусочки чеснока, затем залейте горячим рассолом. Закупорьте банки стерилизованными пластиковыми крышками. После того как они остынут до комнатной температуры, уберите в холодильник. Через 7 дней у вас будут готовы очень вкусные соленые грибы. Кроме этого, вешенки можно потушить, сделать из них горячий салат или икру. Приготовление супа из вешенок Если вы хотите приготовить суп из вешенок, лучше отдельно сварить бульон из шляпок, разрезанных на части варить примерно 20 минут, незадолго до готовности добавить очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель. Пока готовится бульон, ножки грибов, нарезанные на небольшие кусочки, необходимо обжарить на растительном масле вместе с нашинкованным репчатым луком примерно 10 минут. Затем нужно добавить эту смесь в грибной бульон, посолить по вкусу, положить лавровых листика, горошины черного перца. После снятия с огня, блюдо должно настояться под крышкой минут. При подаче к столу можно посыпать суп мелко нарубленной зеленью и заправить сметаной. Как приготовить вкусные маринованные лисички. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Как вы относитесь к экзотическим блюдам? Если вы любите что-то новое и необычное, то приготовьте Honor 6X Premium новая премиальная версия.
Вешенки относится к числу самых вкусных и полезных грибов, готовить которые можно самыми разнообразными способами. Универсальный продукт может стать основой пикантного супа, салата, второго блюда и даже пирога. При этом грибы обладают минимальной калорийностью , что наверняка оценят следящие за фигурой гурманы. Рассмотрим, как правильно готовить вешенки. Для приготовления выбирайте молодые вешенки, так как старые грибы отличаются жесткостью и не сохраняют приятный аромат во время термической обработки. Так же обращайте внимание на наличие желтых пятен у основания шляпки. Если таковые обнаружены, то варить продукт нельзя. Для приготовления грибов необходимо довести воду до кипения, добавив щепотку соли. Опустите нарезанные или цельные грибы и прокипятите 15 минут. Обратите внимание, что менять воду после закипания не рекомендуется. Время варки можно сократить, если использовать не кухонную плиту, а микроволновую печь. Возьмите специальную посуду, опустите туда небольшой кусочек масла, добавьте воду таким образом, чтобы она полностью покрывала грибы. Используйте малую мощность 5 минут. Затем увеличьте мощность до максимума, оставив вешенки еще на минут. Еще одним вариантом приготовления является использование мультиварки. Техника предлагает массу вариантов режимов для варки. Очистите продукт, залейте в чашу подсоленную воду и выберите необходимый режим, выставив время 20 минут. Теперь грибы могут быть самостоятельным блюдом, а могут дополнять различные вкусные рецепты, занимая в них, как солирующие, так и второстепенные роли. Ознакомимся с вкусными рецептами ниже. Грибы могут стать самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясу. Для этого вешенки принято мариновать. Вешенки необходимо очистить, нарезать на порционные кусочки. Подготовленный продукт опустите в кастрюлю, залив водой и добавьте все специи. Поставьте посуду на огонь, доведя до кипения. Затем сразу выключите и добавьте уксус. Готовое блюдо рекомендуется разложить по банкам. Употреблять нужно после остывания. Простым и вкусным рецептом на основе вешенок является суп-пюре. Для приготовления необходимо отварить картофель и грибы, затем залить готовые ингредиенты вместе с бульоном в блендер и измельчить. Возьмите лук, нашинкуйте его и слегка обжарьте на оливковом масле. В оставшемся бульоне разведите пару ложек муки и мл сливок. Смешайте бульон с луком и прокипятите 10 минут. Затем добавьте луковую смесь в блендер, измельчив все снова с добавлением пряностей. Готовый суп можно посыпать свежей зеленью. Очень простым и вкусным блюдом являются жареные грибы с картошкой. Для этого необходимо очистить вешенки и картофель, нарезав их ломтиками. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло 50 мл и сливочное масло 40 г. Добавляем нарезанные ингредиенты, солим и перчим по вкусу, жарим на слабом огне при постоянном помешивании. Длительность приготовления составит 25 минут. Еще одной вариацией является приготовления салата. Вешенки необходимо очистить и предварительно нашинковать на порционные кусочки. Сварить грудку до готовности. В оставшемся бульоне готовим грибы — 15 минут. После остывания курицу необходимо нарезать кубиками. Огурцы очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Отваренные яйца нарезаем на мелкие кусочки. Лук мелко шинкуем, соединяем все ингредиенты, заправив их майонезом. Главная Новости Диеты Польза продуктов Правильное питание Красота Кулинария Семья и отношения Сонник. Сколько нужно варить вешенки до готовности? Пошаговая инструкция варки вешенок предварительная подготовка — промойте продукт под водой, чтобы очистить его от налипания земли и прочей грязи; для улучшения вкусовых качеств продукта рекомендуется слегка обрезать нижнюю часть ножки. Она является самой жесткой, плохо поддается термической обработке и может портить вкус готового блюда; нарежьте грибы на небольшие кусочки или соломку. Вешенки относятся к числу крупных грибов, поэтому для варки в большинстве случаев их рекомендуется предварительно измельчить; подготовьте кастрюлю, положите в нее грибы, залейте водой. Жидкости требуется совсем немного, так как продукт во время приготовления выделяет много сока. Количество воды в посуде в итоге увеличится; подсолите воду во время закипания. Для придания грибам изысканного и пикантного вкуса можно так же добавить зубок чеснока, лавровый лист, щепотку перца; время приготовления составляет порядка 15 минут на среднем огне. Обратите внимание, что если вешенки не были измельчены, то для крупных грибов время обработки увеличивается до минут; после приготовления рекомендуется выложить отваренный продукт на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды. Расположите его над раковиной и дайте время лишней жидкости стечь. Хозяйке на заметку — полезные советы: Простые и вкусные рецепты на основе вешенок Грибы могут стать самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясу. Узнайте свой оптимальный вес: Популярные статьи if window. Использование материалов сайта разрешается только при наличии прямой активной текстовой гиперссылки на источник. Как варить грибы вешенки? И получите бесплатные рекомендации по питанию! Как и сколько варить грибной суп? Как варить грибы перед жаркой? Как варить маслята перед жаркой? Как варить белые грибы? Как правильно варить шампиньоны?
https://gist.github.com/3cd9636b7737107c1ae2f61db1931bfd
https://gist.github.com/892d86a6444139164a5eb334c3244f96
https://gist.github.com/19fd0192ee085f48ab6f37dfe8388ed6