Rubyでテンプレートファイルから日本語の文字列を抽出する ref: http://qiita.com/itosho/items/6472856c65b0725d48b2

get_japanese_from_file.rb

# 正規表現
japanese_regex = /[\p{Han}\p{Hiragana}\p{Katakana}，．、。ー・]+/

File.open('./japanese.txt', 'w') do |japanese_file|
  Dir.glob('views/**/*.html.erb') do |template_file|
    # ファイル名出力
    japanese_file.puts("対象ファイル名：#{template_file}")

    # ファイル読み込み
    text = File.read(template_file, encoding: Encoding::UTF_8)

    # 日本語抽出
    japanese_words = text.scan(japanese_regex)
    uniq_japanese_words = japanese_words.uniq

    # 日本語出力
    japanese_file.puts(uniq_japanese_words)
  end
end