Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как пожарить стейк из рыбы/
Стейк из рыбы
Как приготовить стейки рыбы
Как приготовить стейк из рыбы
Раздумываете над праздничным меню? Стейк из рыбы может стать отличным решением для торжественного обеда или романтического ужина на двоих. Не стоит думать, что это блюдо слишком тривиально. Вовсе нет, приготовить стейки из рыбы ничуть не легче, чем из мяса. Придется повозиться и с выбором ингредиентов, и с процессом. Очень многие виды рыбы подходят для приготовления стейков. Но подбирая основной продукт, следует помнить о некоторых особенностях. Отдавайте предпочтения тем сортам, которые отличаются плотной стабильной структурой и малым количеством костей. Чтобы приготовить стейк из рыбы на сковороде, отлично подойдет тунец, лосось, зубатка, форель, пиленгас и многие другие виды. Оптимальными по размеру считаются стейки величиной с ладонь или немного меньше. Перед началом работы наточите крупный плоский нож без зазубрин. Может пригодиться и узкий тонкий для филирования. Многие повара советуют не вскрывать рыбе брюхо, если вы хотите разделать ее для стейков. В брюшных мышцах содержится большое количество жира, а если сделать надрез, он быстро вытопится во время обжаривания. Проще производить очистку от содержимого брюха уже после разделки на стейки. Снимите всю чешую, обсушите кожу полотенцами. Положите рыбу на деревянную разделочную доску и отделите голову. Нарежьте на порционные куски. Стейк из рыбы обычно делают толщиной около 1,5 см и готовят порционные кусочки по количеству гостей. Задача маринада - наполнить мякоть ароматами пряностей и ускорить процесс приготовления. Прежде чем начать жарить стейк из рыбы, многие кулинары ненадолго маринуют кусочки. Не стоит заливать рыбу уксусом, его запах забьет ее естественный аромат. Лучше используйте лимонный сок, соевый соус, специи. Соль экстра - тоже не лучший вариант. Она просаливает только верхний слой мяса, а средина остается несоленой. А вот морская крупная соль - это лучшее решение при приготовлении стейков. Следующий рецепт маринада можно взять за основу и дополнять его любимыми ингредиентами по своему усмотрению. Смешайте сухие компоненты, натрите ими стейки. Выложите рыбу в посуду одним слоем, притрусите иголочками розмарина. Залейте соком лимона и оливковым маслом, равномерно распределяя жидкость. Через 15 минут переверните стейки и оставьте еще на 15 минут. Замаринованные таким образом кусочки можно запекать над углями или в духовке, готовить в мультиварке и пароварке, ну и, конечно же, жарить в сковороде. Большинство моделей подобных сковородок подразумевают возможность приготовления продуктов без использования масла. Но многие опытные хозяйки уверены, что небольшое количество оливкового масла обеспечивает появление красивой корочки. Она не только приятна на вкус, но также позволяет "запечатать" соки и жирок внутри куска, не давая ему вытекать. Добавьте около столовой ложки оливкового масла, прежде чем будете готовить стейк из рыбы на сковороде гриль. Рецепт с фото дает возможность понять, как красиво выглядит поверхность кусочка, запеченного на ребристой сковороде. Чтобы получить такой же результат, первые минут прикрывайте емкость крышкой и готовьте на маленьком огне. За это время рыба пропарится. Затем снимите крышку и добавьте газ - это позволит запечь красивую корочку. Если масло и истекающий жирок начнут слишком сильно разбрызгиваться, накройте сковороду специальной сеткой. Подобная посуда появилась на рынке относительно недавно, но уже успела обзавестись множеством поклонниц. Если в вашем распоряжении есть эта чудесная посуда, обязательно приготовьте стейк из рыбы на сковороде гриль-газ. Продукты в такую сковороду выкладываются в один слой или прямо на решетку, или сперва заворачиваются в фольгу. Во втором случае стейки будут сочнее и мягче, в первом получится более выраженная корочка. Вы можете вместе с рыбой выложить на решетку и овощи: Их вы сможете подать вместе с рыбой в качестве гарнира. Время приготовления составит в среднем минут. Стейк из рыбы - это праздничное блюдо. К нему стоит подобрать достойное дополнение. Если у вас нет возможности мудрить над гарниром, можно подать даже обычное картофельное пюре или отварной рис. Подойдет также хорошая паста. Отличным дополнением может стать запеченная белая или зеленая спаржа, пюре из брокколи или зеленого горошка, овощи гриль. Подайте к рыбе соусы: В летнее время можно и вовсе обойтись без горячего. Стейк из рыбы можно подать к свежим сезонным овощам и оливкам. Не забудьте о вкусном белом или ржаном хлебе. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Ученым удалось разработать лекарство от лейкемии. Какие черты делают женщину действительно привлекательной? Самый красивый летний мальчик в мире. Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания. Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Почему не стоит использовать перекись водорода? Куда уходит сексуальное желание с возрастом? ТОП самых извращенных тенденций красоты. Забавные факты о сексе, которые вам стоит узнать. Почему вы должны спать с волосами, собранными в пучок. Главная Еда и напитки Рецепты Стейк из рыбы: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Выбор рыбы Очень многие виды рыбы подходят для приготовления стейков. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Врачи говорят об успехе первой в мире трансплантации обеих рук у ребенка В мире есть не так уж много вещей, которые могут подчеркнуть важность науки лучше, чем биомедицина. Два года назад 8-летний Сион Харви стал первым реб А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено.
Сколько стоит корзинка для велосипеда
Турнирная таблица по волейболу 2015 2016
Скачать пикап съем без правил 2009
Рыбный стейк – эффектный вид, шикарный вкус! Рецепты рыбных стейков на сковороде, в духовке с разными маринадами и продуктами
Генератор qmb 139 схема
Три причины пристать к мужу здорово жить
Какой знак зодиака 2017 года по гороскопу
Стейк из рыбы: особенности приготовления
Холодильник ру телевизоры каталог
Как делать раздаточный материал к диплому пример
Как пожарить рыбу
Iwan rheon be my woman перевод
К имущественным правам на землю относится
Много комаров убил огонь во сне
Стейк из красной рыбы на сковороде рецепт
Таблица нормативов по плаванию мужчины