Суп Рамен по-корейски
Совет 1: Как приготовить рамен
Как приготовить рамен?
Рамен – блюдо, без которого не обходится даже Новый Год
Рамен – блюдо, без которого не обходится даже Новый Год
Рамен – блюдо, без которого не обходится даже Новый Год
Не так много японских блюд можно сотворить в условиях русской кухни. Причина — отсутствие на полках наших супермаркетов множества продуктов, распространенных в Стране восходящего солнца. Однако рецепт рамена — один из немногих, который русской хозяйке удастся воссоздать самостоятельно в домашних условиях. Рамен — разрушение мифа о том, что японцы едят только рыбу и рис. Рамэн — это традиционное блюдо японской кухни, представляющее собой пшеничную лапшу с бульоном и различными наполнителями. Классического рецепта по какому-то единому канону у этой лапши не существует, так же, как нет стандартов для русских пирожков. Хозяйка в России кладет в пирожки разнообразные начинки, а японский кулинар проделывает то же самое с компонентами для рамена. Суп рамен готовят на костном говяжьем, свином, курином или овощном бульоне. В состав его могут входить: Заправляться японский суп может соевым соусом , специальной пастой мисо или просто солью. Отличается также и схема приготовления самой лапши для блюда рамэн. Чаще всего ее делают из пшеничной муки, соли, воды и кансуй специальная минеральная вода. Но некоторые повара также добавляют яйца. А другие и вовсе готовят только на муке и обычной воде. Кроме того, лапша рамен может отличаться по форме. Она бывает тонкой, толстой, волнистой, в виде ленты и т. Здесь, что называется, свобода творчества. Рамэн— блюдо с не очень длинной, но зато с крайне увлекательной историей, из-за которой сейчас ведутся жаркие споры об уровне этого блюда. Одни яростно доказывают, что это изысканный деликатес ресторанного качества. Другие насмешливо парируют, что это лишь разновидность дешевого японского фастфуда. В чем же правда? На самом деле, лапша рамен — это не исконно японское достояние. Оно пришло в Страну восходящего солнца из Китая лишь в начале XX века. Изначально оно готовилось самостоятельно и продавалось в небольших уличных лавчонках. Ели его преимущественно малообеспеченные слои населения в силу дешевизны блюда. Это связано с изобретением Момофуку Андо лапши быстрого приготовления, которое и по сей день активно используется не только в Японии, но и по всему миру. Быстрота, дешевизна, доступность сделали фастфуд рамэн, по истине, одним из культовых блюд Страны Восходящего солнца. На волне известности, японская лапша Рамэн стала принимать и другие формы. Повара Японии не могли обойти это блюдо стороной, а потому на сегодняшний день суп рамен можно купить не только в уличных автоматах или дешевых забегаловках. Его стали подавать в кафе и элитных ресторанах, самостоятельно изготавливая лапшу и подбирая самые качественные ингредиенты. Среди самых известных видов рамена можно выделить рамен с курицей, со свининой, с рыбой и с грибами. Однако сами японцы отдают предпочтение рамену со свининой, потому что он является самым сытным и наваристым. Именно этот рецепт рамэна мы и предлагаем вам приготовить в домашних условиях. Но в силу того, что это довольно сложно, в этом рецепте мы будем использовать готовую лапшу рамен. На 4 порции потребуется около г лапши. Ее необходимо отварить просто как привычные макароны. Так что, следите за этим. Для будущего супа необходимо заняться готовкой бульона. В этом рецепте мы будем делать его на основе свиных костей. Главная особенность бульона для рамена — его крепость и наваристость. Поэтому нужно рассчитывать, что на готовку нужно выделить часа своего свободного времени. Если следовать классическому рецепту рамена, то недостаточно просто сделать японский суп на свином бульоне. Важно также по-особому приготовить мясо. Этот японский рецепт свинины называется тясю. Теперь, когда самые трудоемкие составляющие блюда готовы, приготовление рамэна выходит на финальный и самый простой этап: Напоминаем, что количество продуктов рассчитано на 4 порции. На этом рецепт рамэна закончен, осталось лишь позвать всех к столу. Это вкусное, сытное и полезное блюдо японской кухни, несомненно, порадует ваших домочадцев. Испробуйте домашний рецепт рамена со свининой и почувствуйте атмосферу далекой Японии у вас на кухне. Все о кулинарном искусстве… Menu Skip to content. Первые блюда Вторые блюда Закуски Десерты Выпечка Напитки Закрутки Мультиповар Мировая кухня Салаты Соусы, заправки, кремы Диетические блюда Что приготовить?
Психологияи социальная педагогика где можно работать
Правила рыбалкина платном пруду
Цитаты российских писателей
Плинтус пвх как сделать угол
Альпари форекс личный кабинет
Печать на футболках методом шелкографии москва