Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Лимонная кислота в компот сколько/
Секреты домашней кухни: готовим компот из клубники на зиму
Для чего лимонная кислота, во время приготовления компота из персиков( консервирование)? Почему при консервирование компота из персиков, в банке под крышкой ягоды темнеют? Что делать, чтобы они не потемнели? Спасибо
В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.
Наконец-то настало лето, и первое, чем оно нас одарит — это сочная, спелая, ароматная клубника. Хотелось бы подольше насладиться её вкусом, но, к сожалению, клубничное время коротко. Поэтому мы расскажем вам, как закрыть компот из клубники на зиму несколькими способами, чтобы эта ягода баловала вас круглый год, напоминая о жарких летних днях. Этот способ консервации подойдёт для любых ягод, но клубника получается особенно сочной и сохраняет свои вкусовые качества. Рецепт очень прост, и наверняка многие наши читатели знают его от своих мам и бабушек. Для такого компота вам понадобятся следующие ингредиенты из расчёта на 1 трёхлитровую банку:. Вымойте банки очень тщательно, и простерилизуйте их. Когда вода закипит, положите на кастрюлю специальную подставку. Её легко можно заменить двумя плоскими дощечками, размещёнными параллельно друг другу на небольшом расстоянии. На них устанавливается банка кверху дном так, чтобы пар беспрепятственно проникал в горлышко. В то же время на дно кастрюли кладутся крышки для закатывания. Их тоже следует простерилизовать. На весь процесс уйдёт около 10 минут. Банка покроется изнутри конденсатом, который, сконцентрировавшись, начнёт стекать ручейками по стенкам. В этот момент можно снимать банку. Пока идёт стерилизация, промойте клубнику и удалите хвостики. Чем больше будет ягод в банке, тем компот получится насыщеннее. Налейте в банки кипяток аккуратно, чтобы стекло не треснуло , и оставьте на минут. После этого закройте горлышко специальной крышкой с отверстиями и слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар, примерно по 1 стакану на каждую банку. Можно добавить по 1,5 стакана, чтобы компот получился более сладким. Доведите компот до кипения, чтобы весь сахар растворился, залейте им ягоды в банках, и закатайте их крышками. Для того, чтобы правильно закатывать банки с их помощью, строго следуйте инструкции производителя, потому что у каждой модели свои особенности. Закатанные банки переверните кверху донышком, поставьте на ровную поверхность и оставьте на часа. После этого спустите их в подвал или уберите в другое прохладное тёплое место. Этот рецепт компота из садовой клубники и обойдётся дешевле, и подойдёт тем, кто страдает от диабета или следит за своей фигурой. В данном случае ягоды не нужно мерять на килограммы, их нужно класть столько, сколько войдёт в банку. Поэтому посуду и крышки нужно подготовить с запасом. Такой компот лучше закрывать в банках меньших размеров. Таким образом, время стерилизации составит около 10 минут для пол-литровых банок, и около 12 минут — для литровых. В этом рецепте лимонная кислота выступает натуральным консервантом, поэтому стерилизация не потребуется. Для такого компота ягоды нужно подготовить по-особому. Во-первых, клубника должна быть полностью созревшей, но плотной, не повреждённой. Во-вторых, все ягоды, даже мелкие, нужно разрезать напополам, а очень крупные экземпляры — на 4 части. В кастрюле вскипятите 2,8 литра воды, добавьте сахар, прокипятите в течение минут. Тем временем подготовленные ягоды засыпьте в стерилизованные банки. Туда же добавьте лимонную кислоту. Банку с ягодами поставьте на металлическую поверхность, чтобы стекло не лопнуло от кипятка. Сначала залейте мл сиропа, накройте крышкой банку и подождите пару минут. Ёмкость прогреется, и можно больше не бояться трещин. После этого влейте оставшийся сироп. Закатайте банку, переверните и укутайте плотной тканью. Для этого подойдёт старая куртка, покрывало, тёплый плед. Компоту нужно остывать очень медленно, чтобы ягоды успели пропитаться сиропом и лимонной кислотой. После того, как компот полностью остынет на это может уйти пара дней , отправьте банки в прохладное тёмное место, где их можно хранить до самой весны. Лимонная кислота поможет напитку приобрести и сохранить яркий, насыщенный цвет и лёгкую кислинку. А если вы хотите придать компоту лёгкость и нотку свежести, обязательно добавьте к ягодам веточку мяты — обычной или перечной. Клубника — не только вкусная, но и полезная ягода, и именно эти её качества мы хотим сохранить на зиму. Их можно даже преумножить, если консервировать клубнику в паре с другими плодами. Например, клубнично-яблочное ассорти очень популярно, вы часто можете встретить его на полках магазинов. Это сочетание очень гармонично, полезно для здоровья и наверняка понравится детишкам. Для такого компота подойдут яблоки любого сорта. Тщательно промойте их, очистите, удалите семена, порежьте на дольки. Ягоды разложите в стерилизованные банки, залейте кипятком, через 10 минут слейте в кастрюлю. Добавьте сахар, нарезанные яблоки, кипятите в течение 7 минут. Перелейте в банку, закатайте, переверните и укутайте на 3 дня. Попробуйте приготовить компот из клубники и апельсинов. Вскипятите воду, добавьте сахар, и варите. Тщательно размешивая, до полного растворения песка. Очистите клубнику, апельсины помойте и нарежьте кружочками. Всё уложите в кастрюлю, залейте горячим сиропом. Добавьте лимонную кислоту и варите 20 минут. Разлейте по банкам, закатайте и поставьте остывать. Ассорти из клубники, малины и земляники так же очень вкусное и полезное. На 3 литра воды возьмите 3 стакана ягод, 1 стакан сахара, чайную ложку лимонной кислоты. Переберите и очистите ягоды, обдайте кипятком, дайте воде стечь. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, кипятите 5 минут, добавьте лимонную кислоту. Уложите ягоды в другую кастрюлю, залейте горячим около 60 градусов сиропом, закройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Вскипятите, разлейте по банкам, закатайте. Такой простой в приготовлении клубничный компот зимними вечерами будет напоминать вам о лете. Этот напиток можно поставить и на праздничный стол, и подать к завтраку, обеду или ужину. Поделитесь с нами своими рецептами приготовления в комментариях. Приятного аппетита и уюта вашему дому! Замена врезного замка в двери. Монтаж водопровода пластиковыми трубами. Главная Все статьи блога О блоге Обратная связь Реклама. Банки перед консервированием нужно обязательно стерилизовать. Для компота-ассорти, кроме клубники, подойдут многие ягоды и фрукты. Конфитюр из клубники на зиму: Варенье из сладкой ароматной дыни на зиму: Как можно приготовить желе из клубники на зиму: Свежие записи Капуста Валентина: Рубрики Без рубрики 2 Кулинария Выпечка 20 Соленья и консервация 11 Огород 74 Полезные советы Ремонт и изготовление мебели 31 Сад Строительство и ремонт Ванная комната 13 Двери 7 Отопление 31 Пол 8 Потолок 12 Стены 12 Цветы Подписка на обновления блога Введите Ваш e-mail адрес: Поиск по блогу Найти: ИНТЕРЕСНО Замена батарей отопления Замена врезного замка в двери. ПОЧИТАТЬ Монтаж водопровода пластиковыми трубами Сварка пластиковых труб.
Декларация по прибыли с авансовыми платежами образец
Норд ост карта
Интересные идеи для балкона своими руками
Компот из клубники с лимонной кислотой. Рецепт, как приготовить?
Какой бензин заливать в аутлендер 2.4
Расписание поездов полоцк москва
И никого не стало
Компот из клубники на зиму без стерилизации с лимонной кислотой
Отрубевидный лишай у беременных лечение
Где поставить печать
Компот из клубники с лимонной кислотой
Какая попа больше нравится
Моновпрыск рено 19 f2n где стоят уплотнительные
Сколько сегодня 100 долларовв россии
Забыла положить в компот лимонную кислоту
Как снять деньги с карты без пина