Работа для официанта
Советы: график работы персонала в ресторане
Как всё устроено: Работа официанта
Очень часто в нашей профессии бывает так, что уходя на работу мы не знаем, во сколько точно мы сможем вернуться домой. Каждое заведение общественного питания в зависимости от многих факторов и конкретных условий выбирает такой график работы, который прежде всего подходит этому конкретному предприятию. Довольно часто некоторые рестораны имеют возможность разместить и обслужить большое количество гостей в своем зале. Однако держат в штате не большое количество персонала, а остальных нанимают временно для определенных обслуживаний. Часто это практикуют при выездных обслуживаниях, подробно я этот вопрос уже рассматривал ранее:. Что такое кейтеринг, основные понятия и история появления. Поэтому такие рестораны нанимают временный персонал под каждое конкретное обслуживание. Вследствие этого, постоянного графика для временных работников просто не существует. Такой график подойдет тем, кто уже имеет постоянную работу в другом заведении или для студентов, которые рассматривают такую работу как дополнительную. Эксперименты с гибким графиком также очень удобны для персонала, когда одним удобно работать в первую смену, а вторым в вечернюю. Персоналу дают возможность самим выбирать в какое время и день они будут работать в течении месяца, однако, количество выработанных часов в месяц предоставляют заранее. К примеру, в месяц у официанта А и официанта Б должно быть в графике по 20 выходов в месяц по 8 часов каждый рабочий день. А работники сами согласовывают между собой и составляют график согласно этих условий. Если же персонал работает не весь день, а определенное количество часов, то тут график может быть совершенно не предсказуемым. Всё будет зависеть от загрузки ресторана в обеденное и вечернее время, количества основных официантов и помощников, дней недели, праздники или будние дни и прочих факторов. В принципе посменный график работников общепита ни чем не отличается от графика слесарного цеха или работников ЖЕКа. Если вам необходимо составить сложный график для большого количества работников в заведении, можете использовать:. Книга в формате pdf, изучить её можно перейдя по ссылке: Книга по созданию графика. Теперь вы знаете, как составить график официантов, какие они бывают и что необходимо учитывать при составлении графика. Подписаться на новости сайта можно на странице: Самые распространенные мифы про официантов. Основные правила столового этикета. Официант — основы профессии. Ваш e-mail не будет опубликован. Главная Все статьи Мои курсы Контакты Об авторе Рассылка новостей Реклама. График работы официантов Привет, друзья! Очень часто в нашей профессии бывает так, что уходя на работу мы не знаем, во сколько точно мы сможем вернуться домой Это особенности нашей работы, ничего ни поделаешь График работы официанта. Какие обязанности возлагаются на администратора ресторана, кафе. Какие обязанности возлагаются на управляющего ресторана. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. Рубрики Банкет, фуршет, кейтеринг 5 Дайджест ресторанная жизнь 4 Меню ресторана 2 Обзор ресторанов 1 Обучение профессии официант 10 Персонал ресторана 14 Правила обслуживания гостей 9.
Схемы ванных комнат
Как правильно сушить чайную розу
Школы психологии таблица
Как расшифровывается района
Методы оценки недвижимости и земельных участков
Заставила лизать киску