Сообщество кулинаров Овкусе.ру
Рецепт: Печенье в форме - вкус из детства
Простой рецепт печенья в формочках
Как испечь домашнее печенье в форме на газу
Вкусное песочное печенье: рецепт с фото
В духовке, Детский, Печенье
Учимся печь, делать различные виды теста и изделия из них. Дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное тесто. Кексы, пирожные, торты, пироги, Рецептуры ГОСТ и многое другое! Пробовала пару разных рецептов, но этот самый лучший. А в какой книге этот рецепт нашёлся? Сегодня сделала печенье по Вашему рецепту- всё получилось. Действительно хороший рецепт, а то перед этим делала по рецепту где соды аж 0,5 ч. Рад, что у вас всё получилось. Соды много не надо - тесто будет рваться сильно, да и вкус соды тоже будет сильный. Сегодня мы с вами будем печь замечательное лакомство - трубочки с мармеладом! Это лакомство делается из рубленного теста. ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ, ГРИБОЧКИ, ШИШКИ, РАКУШКИ СССР. Сегодня вспомним старое доброе Советское печенье - грибочки, орешки, шишки и ракушки. Формы для них были распространены повсеместно. Выпускалось два типа форм: I типа - для пустотелого печень и II типа - для полнотелого. Ассортимент выпекаемого печенья у форм разнился. Были только орехи, или шишки, или грибочки и были ассорти - грибочки с шишками, ракушками, орехами. Сейчас выпускаются электрические формы, наподобие вафельниц и сендвичниц, только с ячейками под печенье. В основном, под один вид печенья. Что-то на подобие этого: У меня форма Советская, металлическая, которая ставится на плиту, с полным ассортиментом печенья: Форма пригодна для выпекания печенья из песочного и полупесочного теста по любой рецептуре. В инструкции, конечно, имелась и рекомендуемая рецептура теста и технология его изготовления. Указанная технология приготовления теста отличается от классической. Дело в том, что изделие должно быть прочным, не разваливаться и разрываться при выпечке. Именно для этого маргарин топят. Растопленный маргарин вберёт больше муки и печенья будут более плотными. Я пёк из обычного песочного теста на г маргарина. Как приготовить песочное тесто читайте ТУТ. Нужное количество теста определяем опытным путём. Сразу скажу, что на фото теста в форме многовато. В следующие разы клал поменьше. Вылезающее тесто срезаем ножом. Выпекаем в течении 2 - 2,5 минут, переворачивая форму каждые секунд. Первую минуту крепко сжимайте форму. Иначе вулканизирующая сода и иной разрыхлитель просто разорвёт изделие и тесто разбредётся. Выпеченное печенье вытряхиваем на доску застрявшее печенье аккуратно подцепляем ножом , обламываем излишки теста и складываем на блюдо. Остывшее печенье наполняем любым кремом крем масляный , крем Шарлот основной ГОСТ , крем Шарлот на агаре ГОСТ и др. Можно одну половинку наполнить кремом, а другую - повидлом. Половинки соединяем, складываем на блюдо и отправляем в холодильник, чтобы крем застыл. Подпишитесь на блог Учимся печь. Владимир Яковлев на Для праздника , Песочное , Полупесочное , С кремом. Этот рецепт прилагался к форме. Ankroo 16 декабря г. Владимир Яковлев 16 декабря г. Катя Сушеница 13 мая г. Владимир Яковлев 18 мая г. Unknown 9 июля г. Владимир Яковлев 10 июля г. Следующее Предыдущее Главная страница. Комментарии к сообщению Atom. Обо мне Владимир Яковлев. Напоминаю всем читателям, что на моём блоге есть страничка ГОСТовских рецептур. Сегодня страничка пополнилась рецептом бисквита Сегодня будем делать эклеры в домашних условиях. Порядок замеса заварного теста смотрите тут: ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Песочное тесто - это, практически, всевозможные сочетание маргарина сливочного масла , сахара, муки, яиц. Это лёгкое в приготовлении Ну, вот появилось у меня немного свободного времени и я спешу поделиться с вами новым лакомством. Это очень простое и вкусное лакомство Сегодня поговорим о рубленном тесте. Я о нём уже упоминал, когда мы пекли торт Наполеон. Ныне я делаю отдельный пост про него. Сегодня поговорим о заварном тесте. Особенностью заварного теста является образование внутри изделия во время выпечки полостей, которые Я уже как-то говорил, что пост не причина от всего отказываться. Постным может быть даже то, что на первый взгляд таковым быть не может! Подписаться по E-mail Введите свой e-mail: Подпишитесь на "Учимся печь" Сообщения Atom. Ярлыки Безопарное 2 Бисквит 6 Буше 1 Виджет 1 Глазурь 1 ГОСТ 7 Для праздника 6 Дрожжевое 12 Дрожжевое сдобное 6 Заварное 2 Изделия пониженной калорийности 2 Кексы 5 книги 1 корзиночка 2 Крем масляный 2 Масляный бисквит 1 Мастика 1 Молочное 1 На кефире 1 Новый адрес 1 Объявление 2 Опара 4 Открытый пирог 1 Пельменное тесто 1 Песочное 8 Пирог 1 пирожное 2 Пицца 2 подписчикам 1 Полезное 1 Полупесочное 8 Постное 5 Пресное слоёное 3 Пресное тесто 1 рецепты 2 Рубленное 3 Рулет 1 Рулетики 1 С какао 2 С кремом 3 с яблоками 1 Слоёное дрожжевое 3 Струдель 3 Суфле 2 Творожные 1 Торт 5 Ускоренное слоёное 3 Учимся печь 17 формы 1 Хлеб 2 Чебуреки 1. Архив блога 4 апреля 1 марта 1 февраля 2 4 декабря 1 октября 1 марта 1 февраля 1 5 сентября 2 июня 1 января 2 10 декабря 2 октября 1 августа 3 мая 1 ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ, ГРИБОЧКИ, ШИШКИ, РАКУШКИ СССР апреля 2 марта 1 9 октября 2 июня 2 мая 2 апреля 1 марта 2 16 декабря Автор изображений для темы:
Характеристика для втэк образец заполнения 2016
Самый эффективный способ убрать целлюлит
Правила перевозки групп детей общественным транспортом
Новый участник ооо с увеличением уставного капитала
Баня собственными руками
Классификация затрат схема