Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как тушить кролика в кастрюле/
Кролик тушеный - рецепты с фото. Как потушить кролика в сметанном соусе или с овощами в мультиварке и казане
Как приготовить тушеного кролика
Он Фермер
Различные блюда из кролика, хотя готовят их кулинары нечасто, всегда с радостью съедаются любителями вкусных мясных кушаний. В этой статье мы расскажем о том, как правильно тушить кролика, а также о самых вкусных рецептах тушения этого нежного мяса. Испокон веков крольчатина считалась одним из лучших видов мяса: Курица во время того же опроса набрала всего 50 баллов. Так что налицо необходимость хотя бы несколько раз в месяц кушать этот вкусный и полезный продукт. При всех своих достоинствах кролик пользуется не слишком высоким спросом по сравнению с другими видами мяса по ряду причин. Главная из них — не такая его широкая доступность, как, к примеру, той же курицы. И другая немаловажная — не все умеют его правильно готовить. Сегодня мы поговорим именно о тушении кролика. Как и при других способах кулинарной обработки, при тушении следует ориентироваться на основные особенности и тонкости приготовления крольчатины. В первую очередь, лучше вымочить мясо не менее 2ч в холодной воде перед готовкой. Тушить кролика можно в сметане, молоке, красном и белом вине, пиве, шампанском, бульонах, томате и т. Выбирайте в качестве соуса тот продукт, который вы любите больше всего, тогда и приготовленное блюдо вас порадует. Как потушить кролика в красном вине. Промыть тушку холодной водой, обсушить и крупно нарезать, натереть солью и перцем, сложить кусочки в керамическую емкость, залить вином, на ночь оставить. Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить чеснок, достать крольчатину из маринада, обсушить при помощи бумажных полотенец, затем до румяной корочки обжарить. Влить вино маринад к мясу, положить лавр, огонь убавить, под крышкой потушить кролика до мягкости — мясо должно хорошо отделяться от костей. Как приготовить кролика в молоке. Разрезать тушку на порционные кусочки, натереть солью и до румяной корочки запечь в духовке. Мелко нарезать лук, до кипения довести молоко, на кусочки кролика выложить лук, залить молоком горячим, поперчить и посолить, добавить горошины перца, до готовности потушить и подать в этом же соусе. Для тех, кто любит грибы — следующий рецепт, по которому кролик тушится также с молоком. Как потушить кролика с грибами в молоке. Нарезать некрупно мясо кролика, поперчить и посолить, выложить в толстодонную кастрюлю, обложить нарезанной тонкими кружками морковью, мелко нарезанным луком, четвертинками грибов, залить все молоком и перемешать, добавить специи и довести до кипения под крышкой, убавить нагрев, потушить до готовности около часа или чуть больше. Подавать с рассыпчатым рисом. Как приготовить кролика с грибами и фасолью. Разделать тушку, отделить мясо от костей у спинной части. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками вместе с луком и чесноком. Филе кролика обжарить на половине масла, убрать из сковороды и выложить в нее ножки, обжарить их, поперчить и посолить, добавить зелень, лук, чеснок, бульон, помидоры, под крышкой потушить ножки 45мин. На оставшемся масле обжарить грибы, а фасоль обсушить. Вином развести крахмал, помешивая, влить в бульон к ножкам, также положить грибы, фасоль и мясо, потушить все вместе еще 5мин. Вкусных рецептов тушения кролика много, но чаще всего кулинары и хозяйки отдают предпочтение сметане, с которой крольчатина получается особенно вкусной. По истечении времени воду слить и обсушить мясо. Раскалить смесь сливочного и растительного масла в сковороде с толстым дном, выложить кролика, обжаривать. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук до зарумянивания. Мясо поперчить и посолить, приправить травами. Взять казан, выложить часть мяса, влить половину сметаны, добавить раздавленные ножом зубчики чеснока, половину лука, повторить то ж. Ну а последние два рецепта тушения кролика, о которых мы расскажем — самые изысканные, по ним можно приготовить блюда для праздничного стола. Впрочем, кролик хорош всегда, поэтому потчевать гостей можно и теми вариантами тушеного кролика, о которых рассказано выше. Итак, далее — о тушении кролика в шампанском и в пиве с ароматными специями. Как приготовить кролика в пиве со специями. Обжарить кусочки кролика до зарумянивания на масле, подсолить, посыпать корицей, выложить кольца лука сверху, добавить нарезанную тонкими кружками морковь, подсолить, добавить гвоздику, лавр, перец. Как приготовить кролика в шампанском. На кусочки разделать тушки, поперчить и посолить, слегка обсыпать мясо мукой, на смеси сливочного и растительного масла обжарить со всех сторон. Отдельно припустить измельченный лук и разрезанные на половинки шампиньоны, политые соком лимона. Добавить к луку и грибам мясо, лавр, петрушку, влить шампанское, тушить полчаса под крышкой. Достать мясо, а соус немного уварить, добавить сметану и уварить наполовину. Убрать соус с плиты, тщательно взбивая добавлять оставшееся сливочное масло, опять поставить соус на огонь и довести до кипения, проварить немного, не прекращая взбивание, полить горячее мясо этим соусом. Мясо кролика перед тушением всегда обжаривают на масле, и только потом до готовности тушат в сметане, бульоне, алкоголе или соусе, иначе оно получится суховатым. Тушить кролика следует только на умеренном или медленном огне, иначе разрушится нежная структура волокон этого мяса. У молодых кроликов светло-розовое мясо, если оно темно-розовое, значит кролику не меньше 5 месяцев. В этом случае вымачивать мясо лучше в воде или маринаде с уксусом, а для молодого мяса подойдет просто вода, сыворотка или молоко. Для тушения кролика идеально подходят такие специи как розмарин, чеснок, гвоздика, лавровый лист, черный перец, такая зелень как укроп, петрушка и базилик. Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Ну такая ерунда про "живых кроликов" А как у мужа диабет и готовлю только диетическое, в том числе и кроля, так как быть - на одной траве долго не протянешь. А курицу не жалко? А бульон куриный даже после операции на ноги ставит. Вегетарианство и вейганство - это еще спорно. Академик Амосов говорил так: Кролика в сметане я готовила в молодые годы часто- он был более доступе по цене- но я от него не в восторге- но за такое разнообразие рецептов- спасибо. Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото". Блюдо приготовлено по рецепту Тушеный кролик: Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Авторам рецептов - темы для вдохновения Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму. Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Тушеный кролик: Как добавить свой рецепт на сайт? Рецепт тушения кролика в пиве со специями Понадобится: Можно готовить это блюдо не на плите, а в духовке. Рецепт тушения кролика в шампанском Понадобится: Особенности тушения кролика Мясо кролика перед тушением всегда обжаривают на масле, и только потом до готовности тушат в сметане, бульоне, алкоголе или соусе, иначе оно получится суховатым. Обычно мясо кролика достигает мягкости после минут тушения. Елена Петрова Усачёва 14 апреля. Razinkova-nk 22 января Галина ситько ганус 21 декабря Арутол Акапян 3 октября Нина емельянова 27 мая Светик Романова 24 февраля Marina Samarina 11 мая Ksusha 17 января Наталья чумак 17 января Галина Вьюгина Разборова 17 января Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:
Аниме где гг женятся
История создания оливера твиста
Моногамия у каких животных
Тушеный кролик - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеного кролика.
Указать в трудовом договоре сдельную оплату труда
Новосибирск какой индекс
Расписание рейсов северный ветериз шереметьево
Тушеный кролик: самые лучшие блюда на любой случай
Посуда маэстро каталог
Спутниковое телевидение без ресивера
Как приготовить кролика тушеного: очень нежное мясо
Рядом но далеко текст
Рассказ толстой сорочьи сказки
Остин северодвинск каталог товаров
Кролик тушеный
Потребительские свойства товаров реферат