Яйцо куриное (желток)
Как изменить свою жизнь? Личностный рост и развитие
Яйцо (пищевой продукт)
В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца , хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Кроме этого, съедобны также и яйца некоторых рептилий черепах , к примеру. Состав колеблется в зависимости от вида, породы, возраста, условий содержания и кормления домашней птицы [1]:. Яйцо состоит из яичного белка и желтка. Желток содержит белки, а также жиры и холестерин. Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно В состав куриного яичного белка входят [ источник не указан дней ]: Желток одного крупного куриного яйца составляет 17 граммов из 50 граммов всего яйца содержит примерно: Процентное содержание жирных кислот в желтке: Чаще всего едят куриные, утиные и гусиные яйца. Но употребляются в пищу также индюшачьи, перепелиные , страусиные яйца и яйца других птиц. Разные породы кур откладывают яйца разного цвета. Цвет яйца никак не связан с его пищевыми свойствами. В России и в США куриные яйца обычно белые или светло-бежевые, в Великобритании они обычно светло-коричневые. Помимо яиц птиц в пищу используют яйца черепах [4] и другие:. По действующим российским стандартам маркировка должна быть на каждом яйце, произведённом на птицефабрике. Первый знак в маркировке означает допустимый срок хранения:. Второй знак в маркировке означает категорию яйца в зависимости от его массы [6]:. Независимо от категории куриного яйца производители могут придавать ему ряд интересных свойств. Например, на рынке присутствуют яйца с ярким желтком и двумя желтками, обогащённые селеном [7] или йодом [8]. Яичные производства в России распределяются неравномерно: В целях предупреждения инфекций сальмонеллёзы предпочтительно использовать яйца после тепловой обработки [11]. Перед тем как приготовить яйцо, его необходимо промыть, чтобы очистить яйцо от грязи и вредных организмов. При промывке яйца тёплой водой внутри него создаётся давление, которое препятствует проникновению внутрь бактерий и частичек грязи. При использовании холодной воды эффект от промывания водой может быть обратным. На предприятиях общественного питания запрещено использовать яйца водоплавающих птиц. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в специальных промаркированных ёмкостях в следующей последовательности: Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду [13]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 24 апреля ; проверки требуют 2 правки. У этого термина существуют и другие значения, см. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. Блюда по алфавиту Яйцо. Статьи с переопределением значения из Викиданных Статьи со ссылками на Викиучебник Википедия: Нет источников с июня Википедия: Статьи без источников тип: Статьи с утверждениями без источников более 14 дней Википедия: Навигация Персональные инструменты Вы не представились системе Обсуждение Вклад Создать учётную запись Войти. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Текущая версия Править Править вики-текст История. В других проектах Викисклад Викиучебник. Эта страница последний раз была отредактирована 9 июня в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Разработчики Соглашение о cookie Мобильная версия. Пантотеновая кислота B 5. Пантотеновая кислота , мг.
2 формы и методы обучения
К чему снится собирать белые грибы
Тест по произведения капитанская дочка
Где предохранитель печки ваз 2110
Игровой автомат caribbean holidays описание ультразвуковой сканер
Домик из сэндвич панелей фото