Как готовить голубцы
В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.
Голубцы — лучшие рецепты
Черника , Варенье Кабачки , Огурцы , Баклажаны Заготовки на зиму. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Особо внимательно выбирайте капусту, она должна быть не тугой и достаточно мягкой, тогда листы будут хорошо отходить. Третью часть лука оставьте для томатной заправки, а остальное обжарьте вместе с морковью в подсолнечном масле до мягкости. Рис отварите до полуготовности. Для этого вскипятите мл. Заранее приготовленный фарш смешайте с рисом, добавьте необходимое количество соли и перца. Всыпьте пассерованные лук и морковь. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния. В капусте вырежьте кочан. Его можно сразу выбросить, он нам не пригодится. Опустите капусту в кастрюлю с кипящей водой, дайте ей немного потомиться, а затем двумя вилками вынимайте по одному листу. Капустные листья порежьте на полоски ширинок см. Заверните начинку в капустный лист. Так же поступите и с остальными. Оставленный лук обжарьте в подсолнечном масле, затем добавьте томатный сок и прокипятите его минут 5. Голубцы сложите в кастрюлю, подходящую по размеру, предварительно застелив дно капустным листом. Сверху тоже положите несколько капустных листьев. Залейте голубцы водой так, чтобы та их покрыла, и варите 30 минут. Затем влейте томатную заправку и варите еще минут. Мититеи по-молдавски Бутерброды с грибами, брокколи и сыром Сосиски, жареные в мультиварке Рагу из свинины в мультиварке Cалат "Морская капуста". Котлеты, тушенные в подливе. Ленивые голубцы с рисом и фаршем. Домашние котлеты из фарша. Котлеты в духовке с подливкой. Голубцы с фаршем и рисом. Салаты с квашеной капустой Пицца с фаршем Пироги с фаршем Рулеты из фарша Капуста в духовке Фарш в духовке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Голубцы - лучшие 10 рецептов Голубцы в соусе Овощные голубцы Соус для ленивых голубцов Мини-голубцы по-азиатски Постные голубцы с картошкой Голубцы Голубцы из баранины Маринованные голубцы с морковью по-корейски Голубцы, тушенные в сметане Голубцы Сицилианец. Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
Свое оригинальное название голубцы получили примерно в восемнадцатом веке и сегодня этот блюдо в той или иной интерпретации известно во всем мире. Лучшие пошаговые рецепты подробно расскажут, как готовить голубцы различными вариантами. При этом можно использовать как изделия собственноручного приготовления, так и полуфабрикаты. С чисто вымытой морковки снимите ножом верхний слой и натрите на крупненькой терке. Очищенный лук тонко нашинкуйте. Влейте в мультиварочную чашу немного масла. Установите на 10 минут программу жарки и выложите голубцы в один слой. Как только нижняя сторона изделий немного зарумянится примерно через 5 минут , осторожно переверните их и жарьте еще 5 минут. Выложите сверху слой сырых овощей и подлейте немного горячей воды. Переведите мультиварку на 20 минут в режим тушения и закройте крышку. Томат разведите небольшим количеством воды, чтобы получился густой соус. Добавьте приправу для капустных блюд, соль и выдавленный через пресс чеснок. Примерно за 5—7 минут до окончания процесса влейте соус и тушите до готовности. Голубцы из капусты — пошаговый рецепт Хотите удивить гостей и домочадцев? Приготовьте необычные голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой. В большой кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Капустный вилок надрежьте острым ножом в области кочерыжки на несколько сантиметров вглубь. Погрузите кочан целиком в воду и варите чуть больше обычного около 30 минут. Как только листья станут достаточно мягкими, капустину достаньте и хорошо остудите. Снимите верхние крупные листья, при необходимости отбейте утолщения. Овощной бульон, не снимая с огня, выпарите примерно вдвое. Лук мелко порубите и обжарьте на сковороде до прозрачности буквально в чайной ложке масла. Цуккини вымойте, нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду к луку. Жарьте минут 5—7, чтобы кабачки слегка зазолотились. С помидоров кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Отправьте в сковороду к овощам, посолите и потомите под крышкой на малом газу около 10 минут. Как только начинка хорошо остынет, сделайте голубцы, уложив на каждый капустный лист небольшую порцию овощной массы. В кастрюлю с бульоном выложите слоями подготовленные изделия. Если жидкости недостаточно, подлейте воду. Голубцы из молодой капусты Мягкие и нежные листья молодой капусты идеально подходят для приготовления голубцов. В отличие от старых варить их нужно меньше, а сами листья более податливые и гибкие. Рис заранее отварите до состояния полуготовности и остудите. Добавьте в фарш вместе с яйцом и половинкой мелко нашинкованной луковицы. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте. Вскипятите воду в большой кастрюле. Разберите капустину на отдельные листочки, проварите их в течение 5—10 минут. В центр каждого листа положите порцию фарша и сверните голубцы. Оставшуюся половину луковицы, морковку и помидор нарежьте мелко. Раскалите в сковороде растительное масло, обжарьте вначале морковку, затем добавьте лук, а после того, как овощи станут мягкими — помидоры. Присолите по вкусу, добавьте лаврушку и перец, подлейте немного капустного бульона и протушите соус не менее 10—15 минут. Дно кастрюли выстелите мелкими листочками капусты, сверху слоями уложите голубцы и залейте томатно—овощным соусом. Накройте крышкой и томите на малом газу порядка 40 минут. Голубцы из пекинской капусты Любая листовая капуста подойдет для приготовления голубцов. Следующий рецепт расскажет, как сделать блюдо из пекинской капусты. Рис промойте в нескольких водах и переложите в кипящую воду. Слегка присолите и варите до полуготовности. Слейте через дуршлаг и остудите. Пекинскую капустину разберите на отдельные листы, срежьте наиболее жесткую часть, помойте. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Лук нарежьте мелко, морковку натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле. Половину зажарки переложите в остывший рис, ко второй части добавьте томат, разведите капустным отваром и протушите около 5—7 минут. Влейте сметану, добавьте соль, перец, прокипятите пару минут и выключите. В рис с зажаркой выложите фарш, посолите и приправьте специями на вкус. Из фарша и остывших листьев сформуйте голубцы. Уложите их слоями в толстостенную кастрюлю, залейте сметанно—томатным соусом. Тушите голубцы из пекинской капусты под крышкой порядка 35—40 минут. Голубцы из виноградных листьев А теперь оригинальный рецепт голубцов из листьев винограда или попросту долмы. Виноградные листочки лучше использовать молодые светло—зеленого оттенка или же соленые. Листья винограда хорошо промойте и залейте кипятком. Через 5 минут 10 для соленых откиньте на дуршлаг и просушите. Крупу тщательно помойте, залейте горячей водой, доведите до кипения и варите на большом газу не более 2—3 минут. Откиньте полусырой рис на дуршлаг и остудите. Репчатый лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на малом огне до мягкости в смеси растительного и сливочного масла, остудите. В мясной фарш добавьте холодный рис, зажарку и рубленую зелень. Приправьте перцем, зирой и солью. Разложите виноградные листья гладкой стороной вниз, на каждый выложите 1—2 ложки фарша, сверните небольшие рулетики, подогнув края внутрь. В кастрюлю с толстым дном уложите в два слоя неиспользованные виноградные листья, сверху рядами долму. Залейте бульоном, чтобы он лишь слегка покрыл изделия. Накройте тарелкой или меньшей по диаметру крышкой. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте закипеть. После убавьте газ и тушите при легком бурлении 1—1. Для соуса мелко нарубите чесночные дольки и зелень. Посыпьте крупной солью и слегка разотрите плоской стороной ножа. Смешайте чесночную массу со сметаной и настаивайте в холодильнике 2—4 часа. Видео рецепт предлагает приготовить долму в мультиварке. Голубцы с рисом — диетический, постный вариант Следующий рецепт предлагает приготовить по—настоящему диетические голубцы. Рис чисто вымойте, залейте стаканом кипятка, укутайте и оставьте на 15—20 минут. Капустный вилок разберите на листья, помойте их и проварите в подсоленном кипятке ровно одну минуту. Затем сразу же опустите в очень холодную воду также на одну минуту. Откройте крышку на кастрюле с рисом и подождите, пока он слегка простынет. Потрите морковку на крупной терке, грибы нарежьте крупной соломкой или тонкими дольками. В сыром виде можно использовать только шампиньоны, если готовите голубцы из лесных грибов, то их нужно хорошо проварить. Добавьте в остывший рис грибы и морковку, присолите и хорошо поперчите, перемешайте до соединения всех ингредиентов. Из рисового фарша и холодных капустных листов сформируйте голубцы. Если края не держатся, зафиксируйте их зубочистками. Томат разведите стаканом воды, бросьте щепотку соли и измельченный чеснок. Уложите изделия в кастрюлю, залейте соусом и тушите блюдо на среднем огне чтобы соус немного выпарился и загустел после закипания примерно 15—20 минут. Рецепт голубцов с фаршем Иногда хозяйки не желают слишком долго возиться на кухне и предпочитают готовить так называемые ленивые голубцы из капусты и фарша. Половинку капусты тонко нашинкуйте, чуточку присолите и хорошо пожмите руками, чтобы она стала мягкой. Нарезанную четверть кольцами луковицу спассеруйте на растительном масле. Добавьте крупно натертую морковь. Протушите овощи 5—7 минут. Рис отварите до состояния средней готовности, остудите. Смешайте фарш, капусту, холодный рис и немного овощной пассеровки. Вбейте яйцо, посолите и приправьте на вкус. Тщательно перемешайте и отбейте. Из фарша сформуйте изделия в виде толстеньких котлеток небольшого размере. Обваляйте их в муке и обжарьте до легкой корочки. Противень смажьте маслом при желании застелите капустными листьями , выложите одним слоем ленивые голубцы, сверху — слой зажарки. Из сметаны, воды и томата сделайте соус и полейте блюдо. Спустя 30 минут от начала запекания фольгу снимите, а еще через 10 минут блюдо готово. Но готовое блюдо получается настолько вкусным и самодостаточным, что потраченное время того стоит. Промытый несколько раз рис залейте стаканом кипятка и оставьте для набухания под крышкой. Лук и морковку почистите и измельчите любым удобным способом. Обжарьте до золотистого оттенка на растительном масле. Третью часть пассеровки переложите в тарелку. В оставшуюся поджарку добавьте томат, тщательно перемешайте и влейте бульон. По вкусу посолите и приправьте любыми специями. Протушите под крышкой 5—7 минут, влейте сметану, перемешайте и тушите еще 5 минут. Разбухший и остывший рис смешайте с фаршем, добавьте холодную пассеровку и вымешайте до соединения всех компонентов. Капусту целиком отварите в течение 20—25 минут. Остудите немного и разберите на листья. Как только капустные листы полностью остынут, сформируйте из них и фарша голубцы. На дно подходящей емкости уложите слой капустных листов, слой голубцов, снова листья и т. Залейте все томатной подливой. Если она не доходит до верха голубцов, подлейте немного капустного отвара. Тушите на малом газу под крышкой 40—50 минут. Голубцы с куриным мясом или фаршем — нежный рецепт пошагово Используя куриный фарш голубцы можно делать по классическому методу. Но следующий рецепт предлагает совершенно оригинальный подход к готовке знакомого блюда. У капустины острым ножом вырежете кочерыжку и отправьте вилок вариться в слегка подсоленный кипяток на 20—25 минут. Постепенно снимайте верхние уже мягкие листья. Кусочки батона замочите в холодной воде. Куриное филе нарежьте соломкой, грибы — тонкими дольками. Морковку натрите, луковицы измельчите. Разогрейте на сковороде растительное масло, быстро обжарьте мясо, затем добавьте грибы. Как только жидкость выпарится, выложите морковку, а следом и лук. После того, как все ингредиенты приобретут характерную золотинку посолите и приправьте любимым специями. Охладите фарш, добавьте в него отжатый батон, вбейте яйцо и хорошенько перемешайте. На каждый капустный листок выложите пару ложек фарша и заверните конвертиком. Дно кастрюли выстелите оставшимися листьями капусты, сверху в несколько рядов выложите голубцы. Из остывшего бульона примерно 2 стакана , томата и сметаны приготовьте соус. При необходимости чуть подсолите его и залейте голубцы в кастрюле. Тушите после закипания около получаса на малом газу. Как приготовить голубцы в духовке Если готовить голубцы в духовке, то они получаются более сочные и насыщенные по вкусу. С капустного вилка снимите верхние грязные листочки. Сделайте глубокие надрезы в области кочерыжки. Отварите капустину в кипящей воде 15—20 минут периодически ее переворачивая. Извлеките капусту из кастрюли, слегка остудите и отделите листья. Рис промойте и отварите до полуготовности, откиньте его на дуршлаг и дайте полностью остыть. Одну луковицу нашинкуйте и обжарьте до прозрачности. Смешайте фарш, пассерованный лук и рис. Скрутите голубцы и выложите их в один слой на смазанный маслом противень. Вторую луковицу нарежьте четверть кольцами, морковку натрите крупно. Обжарьте до карамельного оттенка в небольшой порции масла. Добавьте измельченный чеснок, соль, томат. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились и влейте примерно стакан капустного отвара либо обычно воды. Протушите около 5—7 минут, а затем добавьте сметану. Дайте закипеть еще раз и залейте соусом голубцы на противне. Снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут, чтобы изделия слегка подрумянились. Голубцы в микроволновке — рецепт приготовления Чтобы приготовить голубцы в микроволновке, достаточно найти подходящую для этого мероприятия посуду. В остальном процесс традиционный. Высыпьте чистый рис и варите при небольшом бурлении 10 минут. Воду слейте, рис охладите. Снимите с кочна капусты верхние листки, опустите его целиком в кипящую воду и варите в среднем 15—20 минут. Периодически срезайте ставшие мягкими листья. Луковицу измельчите, обжарьте в порции масла, остудите и смешайте с мясным фаршем и рисом. Поперчите и немного посолите. Массу перемешайте и отбейте. Скрутите из капустных листов голубцы, положив внутрь каждого 1—2 ложки фарша. Уложите готовые изделия в жаропрочную посудину. Разведите томат горячим капустным отваром, добавьте сметану и при необходимости немного соли. Залейте соусом голубцы, накройте посудину крышкой. Тушите в микроволновке на самой большой мощности около 20—30 минут. Голубцы в кастрюле — простое приготовление голубцов Существует масса способов приготовить голубцы, но традиционно это блюдо готовят в кастрюле. Чтобы и подливки было побольше и все изделия уместились. В свиной фарш добавьте заранее отваренный до средней готовности рис. Луковицу мелко порубите, обжарьте в масле и также выложите в фарш. Добавьте соль и черный перец, тщательно вымешайте и отбейте. Сделайте на капусте глубокие разрезы в области кочерыжки, отделите листы и отварите их в кипящей воде в течение 3—5 минут. Охладите их, на каждый положите котлетку из фарша и заверните конвертиком. На дно кастрюли положите пару листов, сверху — слоями голубцы. В двух стаканах горячей воды разведите томат и сметану, присолите. Залейте полученным соусом голубцы и доведите до кипения на большом огне. После газ прикрутите до минимума и тушите примерно 30—40 минут в зависимости от жесткости капусты. Перед подачей дайте настояться не менее 10—15 минут. Вкусные голубцы на сковороде Не менее вкусные и аппетитные голубцы можно приготовить прямо нас сковороде. Этот рецепт особенно подходит, если тушить вы собираетесь небольшое количество изделий. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите ее и опустите целый вилок капусты. По ходу варки отрывайте мягкие листки. Промойте пару раз рис, залейте водой в соотношении 1: Излишки жидкости слейте, рис охладите. Лучину нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в масле до золотистого оттенка. В конце добавьте измельченный чеснок. В фарш вмешайте холодный рис и поджарку, добавьте паприку, соль и перец. Разогрейте немного масла на сковороде, выложите изделия, а через 3—5 минут, когда нижняя сторона поджарится, переверните их. Еще спустя 3—5 минут залейте томатом, разведенным капустным отваром. Тушите под крышкой на малом огоньке порядка 30—40 минут. Как готовить замороженные голубцы Очень часто хозяйки делают голубцы впрок или покупают полуфабрикаты в магазине. Это экономит время и силы на приготовление ужина в будние дни. Замороженные полуфабрикаты разморозьте, аккуратно, очень легко отожмите от лишней жидкости и выложите на сковороду с кипящим маслом. Обжарьте изделия до румяности с обеих сторон и переложите в подходящую по объему кастрюльку. Очистите лук и морковку, нарежьте произвольно и обжарьте в масле, которое осталось после голубцов. Добавьте томат, энергично перемешайте все ингредиенты и долейте воду или бульон, чтобы получился жидкий соус. Посолите, приправьте и бросьте лаврушку, прокипятите под крышкой около 4—5 минут. Залейте горячим соусом обжаренные голубчики и тушите до готовности 40—50 минут при легком бурлении. Рецепт голубцов в сметанном соусе Нежнейший луково—сметанный соус делает привычные голубцы еще аппетитнее и вкуснее. Такое блюдо украсит даже торжественное застолье. Рис проварите в небольшом количестве воды до полуготовности, откиньте его на дуршлаг и ополосните холодной водой. Капусту разделите на отдельные листочки и проварите их в течение 2—4 минут до мягкости. Две луковицы нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте их на масле и остудите. Смешайте фарш, холодный рис и пассеровку. Добавьте соль и перец, вымешайте до однородности. Сформируйте голубцы в виде конвертиков, быстренько обжарьте до легкой золотинки с двух сторон и уложите в глубокую форму. Оставшиеся две луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Спассеруйте до мягкости в масле, присыпьте мукой, быстро перемешайте, чтобы не образовались комки. Добавьте сметану и воду. Посолите на вкус, прокипятите минутку и залейте подготовленную форму с голубцами. За 10 минут до окончания по желанию притрусите натертым на терке сыром. Как сделать голубцы с томатом Следующий рецепт подробно опишет процесс приготовления голубцов с томатом. Капусту разберите на отдельные листочки. Вскипятите воду, присолите ее и отварите в течение 5—7 минут. Сварите чисто промытый рис до степени неполной готовности, переложите в дуршлаг и охладите под струей холодной воды. Два вида мяса, очищенную морковку и луковицу дважды пропустите через мясорубку. Смешайте фарш и рис, хорошо подсолите. В каждый капустный лист заверните котлетку из приготовленного фарша. Уложите изделия в кастрюлю, дно которой выстелено пустыми капустными листами. Разведите томат в теплом капустном отваре, добавьте специи и соль. Залейте соусом голубцы и томите после закипания примерно 40—50 минут. E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать эти тэги: Оповещать о новых комментариях по почте. Главная О сайте Контакты Карта сайта. Уют в доме Сад и огород Кулинария. Женское здоровье Йога Диеты и питание. Мода и стиль Макияж Маникюр и педикюр Уход за волосами Уход за лицом Уход за телом. Он и Она Психология Свадьба. Стихи и поздравления Тесты Сонник Гороскопы Лунный календарь. Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Консервация. Голубцы — лучшие рецепты Свое оригинальное название голубцы получили примерно в восемнадцатом веке и сегодня этот блюдо в той или иной интерпретации известно во всем мире. Из фарша , перец Комментариев нет. Похожие записи Мясные рулеты из фарша. Биточки — лучшие рецепты. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Новое на сайте Фондан — как приготовить Хачапури с сыром Настоящие ньокки Суп из крапивы Крабовый салат Камни в желчном пузыре Картофельная бабка. Стоит посмотреть Тизерная сеть. Вам будет интересно Мясо по-французски — лучшие рецепты. Помидоры запеченные в духовке. Тушеная капуста с мясом. Салат с капустой и яйцом. Цыпленок табака — способы приготовления. Индоутка — рецепты приготовления. Благородный холодец — истинно царское яство: Как одеть новорожденного летом? Хек в духовке Юлия на: Примета — паук спускается, ползет, пауки в доме Елена на: Мужчина Скорпион — выбор мазохистки Лера на: Мезотерапия — отзывы Vreditel на: К чему снится блоха Михаил на: Мужчина Скорпион — выбор мазохистки. При копировании материала гиперссылка на Женский интернет журнал LadyElena обязательна!
Исследуйте функцию у х4 2х2
Муз тв во сколько концерт
Восстановить эластичность волос
Правила вольной борьбы 2017
1 промилле сколько градусов