Изготовление своими руками печи для казана из трубы
Печи под казан: принципы устройства и приготовления блюд, покупка, строительство самостоятельно
Как сделать печь для казана своими руками
У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Kot Mudrago 08 September - ДрЛивси 10 September - Community Forum Software by IP. Board Лицензия зарегистрирована на: Поиск Расширенный Искать в: Эта тема Этот форум Форумы Пользователи Помощь Файлы Блоги Галерея. Новые публикации Форумы Пользователи Файлы Блоги Галерея Маркет Диафильмы Больше. Отключен JavaScript У вас отключен JavaScript. Новый раздел - Обзоры товаров из интернет-магазинов. Если вам это не нравится, вы больше не будете получать уведомления. Садовая металлическая печь под казан Автор Svoyak , 08 Sep Страница 1 из 2 ipb. Members сообщений Город: Садовая металлическая печь под казан Вдохновленный вкусной едой, которая получилась у меня в казане, решил сделать нормальную печь. Извините, но фото в процессе не делал. На стройке мне отрезали мм старой водопроводной трубы, диаметром мм. Толщина стенки 8 мм. Кованые элементы и полоса с узором куплены в Мурлен-Мурло. Казан у меня 12 литров. Чтобы он не проваливался по самые уши, сверху вварен автомобильный диск. По периметру сделаны отверстия для более равномерного распределения пламени. Жар от огня уходит не напрямую в трубу, а проходит через эти отверстия между стенкой трубы и диском: Дверцы с "двойным уплотнением", чтобы уменьшить подсос воздуха через щели дверок. То есть и снаружи полоса перекрывает и изнутри. Это нужно для лучшей регулировки интенсивности горения. Закрыл поддувало - огонь уменьшил, открыл - увеличил: Петли - обычные гаражные. Диаметр маловат, но зато смотрится гармонично. Общая высота печки без трубы около мм. Устойчиво на любой поверхности и при сезонных колебаниях грунта установлено стационарно. Серебристый для автомобильных глушителей. Черный для печей до град. После нескольких топок ничего не облезло и не обгорело. Всем здоровья и новых идей! Садовая металлическая печь под казан Извините не правильно очернил. То же самое моего сына на даче только без верха. У них на охране садов Джигиты их Узбекистана так это их идея у них те на родине у всех такие печки под казан Ставлю плюс. Садовая металлическая печь под казан какой вес у кочерги? Садовая металлическая печь под казан Устюжанин. Я на репутацию особого внимания не обращаю. Сделано из полосы 4мм. Ну как говорят "берешь в руки - маешь вещь". Профессиональный дилетант Members сообщений Город: Садовая металлическая печь под казан Сделано аккуратно и со вкусом. А труба не слишком близко к деревянному забору? Садовая металлическая печь под казан Цитата. Садовая металлическая печь под казан Печь супер. ЗЫ сваял тут как то буржуйко из фреонового баллона. Садовая металлическая печь под казан Qzmich , Вроде нормально. Там сантиметров 30 есть. Kot Mudrago , Чертежей нет. Размеры дверок х и х Про колосник забыл сказать. Он был куплен чугунный. Размеры н е помню. Д иагонали чуть меньше, чем диаметр трубы. Пустоты спереди и сзади колосника перекрыл этим же уголком. По бокам не хватило. Сектора заварены "заплатками" из 4 мм листа. Садовая металлическая печь под казан а ето, на какой высоте колосник от днища? Садовая металлическая печь под казан Очень эротично,хорошая идея для нового воплощения. Чтобы он не проваливался по самые уши, сверху вварен автомобильный диск Какой радиус диска применили? Новичок 12 сообщений Город: Садовая металлическая печь под казан по покрытию подскажите, чем то красилась? Садовая металлическая печь под казан Kot Mudrago , Kot Mudrago 08 September - Я не умный, я просто многое знаю. Садовая металлическая печь под казан Красотища! На фоне "старинности" печки, крышка казана даже смотрится инородным телом. Слишком она новая для этой печки. Садовая металлическая печь под казан Да. Садовая металлическая печь под казан Kot Mudrago 08 September - Садовая металлическая печь под казан Svoyak простите, так увлекся фотками что невнимательно читал описание проекта по покраске. Решение с кованными элементами - супер. Просто сварить могут многие, а вот чтоб красиво было редкость. Буду тырить идею Как бы мне так сделать мою трубу чтоб было похоже на "эффект глубокой ржавчины". Садовая металлическая печь под казан ДрЛивси 10 September - Как бы мне так сделать мою трубу чтоб было похоже на "эффект глубокой ржавчины". Садовая металлическая печь под казан Я попробую не из трубы делать. Для начала добыл 2 колёсных диска УРАЛ под широкие шины. Садовая металлическая печь под казан http: Мы их сделали несколько штук. Под 1 литров чугунный казан идет ти дюймовый диск. Под 9 литров - й. Садовая металлическая печь под казан Привёз диски. Это всё следующий этап. Количество пользователей, читающих эту тему: Изменить стиль Chipmaker Mobile Русский English USA Русский Контакты Отметить все сообщения прочитанными Форумы Файлы Блоги Галерея Отметить все как прочтенное Помощь Community Forum Software by IP. Андрей Садовая металлическая печь под казан Вдохновленный вкусной едой, которая получилась у меня в казане, решил сделать нормальную печь. Андрей Садовая металлическая печь под казан Устюжанин. Сергей Садовая металлическая печь под казан Сделано аккуратно и со вкусом. Маськва Кацапское государство Садовая металлическая печь под казан Печь супер. Андрей Садовая металлическая печь под казан Qzmich , Вроде нормально. Маськва Кацапское государство Садовая металлическая печь под казан а ето, на какой высоте колосник от днища? Москва Садовая металлическая печь под казан Очень эротично,хорошая идея для нового воплощения. Александр Садовая металлическая печь под казан по покрытию подскажите, чем то красилась? Андрей Садовая металлическая печь под казан Kot Mudrago , Kot Mudrago 08 September - Нижний край дверки топки Как раз кирпич плашмя лег. Я на дно кирпичей положил для утяжеления и золу выгребать удобней. Какой радиус диска применили? По внешнему больше Чуть подрезать край по кругу пришлось. Вот фото после покраски с казаном: ДрЛивси, По покрытию вроде написал. Серебрянка для глушителей автомобилей в баллончике и черная краска для печей до град. Юрий Садовая металлическая печь под казан Красотища! Маськва Кацапское государство Садовая металлическая печь под казан Да. Андрей Садовая металлическая печь под казан Kot Mudrago 08 September - Была мысль сваркой на трубе узоры сделать. Но духу не хватило. Решил, что и так пойдет. Александр Садовая металлическая печь под казан Svoyak простите, так увлекся фотками что невнимательно читал описание проекта по покраске. Буду тырить идею Как бы мне так сделать мою трубу чтоб было похоже на "эффект глубокой ржавчины" ipb. Андрей Садовая металлическая печь под казан ДрЛивси 10 September - Как бы мне так сделать мою трубу чтоб было похоже на "эффект глубокой ржавчины" Закопай её лет на 10 в землю! А если серьёзно, то конечно надо просто поискать на чермете. Там такого добра должно навалом быть. Гладкая тоже будет хорошо смотреться. Например нарисуй на ней узоры мелом и провари по контуру швы электродом. Потом красочкой проявишь и будет супер. Можно из стальной проволоки мм всяких завитушек накрутить, приварить или по спирали обернуть трубу в одну и другую сторону. Получится печка "в сетке". Можно всякими железками ненужными украсить. Мне кажется чем безумнее идея, тем оригинальнее результат. Маськва Кацапское государство Садовая металлическая печь под казан Я попробую не из трубы делать. Сергей Садовая металлическая печь под казан http: Под 9 литров - й ipb. Маськва Кацапское государство Садовая металлическая печь под казан Привёз диски. Hide the rep buttons rep.
Почему нужна отдельная печь для казана? Почему нельзя просто поставить котелок он же — казан, тюркск. Или сунуть его в духовку, или подвесить на треноге над огнем, как в походе? Дело в том, что с точки зрения кулинарии казан и котелок не одно и то же. Котелок только часть кулинарного технологического оборудования — казана. Технология кулинарного производства во всех трех случаях существенно различна. Соответственно, и конструкция казана меняется. Единственное, что остается неизменным — чугунный котелок или большой котел, его, так сказать, перезаряжают из обоймы в обойму. Вот давайте и попробуем разобраться, для чего какая обойма нужна и как ее сделать своими руками. Археологов издавна удивляли несообразно малые размеры топок древнеримских кулинарных печей сравнительно с размерами встроенной в них варочной посуды. Ясно было, что конструкция порождена экономией, топливом Италия никогда не была богата. Что кипятили, сомнений нет: Со временем секреты римской печи под казан были раскрыты. Во-первых, дымовой зуб 3 слева на рис. Котел для варки-тушения 5 в нем — просто варочная посудина, встроенная в чугунную или каменную плиту 2; над топкой в ней размещалась конфорка. А вот роль водогрейного котла 6 двоякая. Во-первых, он представляет собой аэродинамическое препятствие току газов, а их завихрения за ним создают перед опуском в дымоход 7 невидимый газовый дымовой зуб, еще более задерживающий газы в сквознике. Кипятком римляне пользовались экономно и, зачерпнув его, тут же доливали свежей воды. Кипение требует большого расхода т. Образуются две четко отграниченные области: Вследствие этого зона резкого, по длине сквозника, остывания дымовых газов держится над зубом. В конечном результате, топка римских кухонных плит по газодинамике оказалась точь-в-точь колпаковой печью, с высоким КПД и саморегулирующейся: Над зубом в сквозник проходила только часть их, несущая тепла ровно столько, сколько нужно для поддержания кулинарного процесса. Нормально он работает только на сухом как порох топливе. Испарение и частичный пиролиз влаги из обводненного топлива в топке сразу сбивает всю газодинамику. В наше время горячую воду в кувшинах по комнатам не разносят, но римский казан вполне может быть модифицирован под требования современности, справа на рис. Аэродинамическую преграду создаст духовка на месте водогрейного котла, а отбор тепла можно возложить на теплообменник ГВС с накопительным баком в опуске дымохода. Кстати, лучшая его конструкция в таком случае — секции старой чугунной батареи отопления. Печники к археологии испытывают интерес весьма косвенный, как и археологи к печному делу, поэтому римские секреты не в ходу на практике. Обычная конструкция печи под казан — просто кирпичная тумба с гнездом под котелок и диафрагмой сужением газохода на уровне его днища. Для обычных кулинарных процедур она вполне пригодна, но топлива на единицу объема готовки требует куда больше. И сделать печь под казан под силу только достаточно опытному печнику, несмотря на ее кажущуюся простоту. Для обычной кулинарии в котелке пламя — просто источник тепла. Поэтому, выбирая для себя, нужно, не затевая сложных изысков, сразу же рассмотреть вариант покупки казана на газе. В продаже имеется множество моделей, от самых утилитарных до довольно сложных технически комплексов с набором отдельных газификаторов для разных видов жидкого топлива, в т. Стоит самая простая газовая печь под котелок на л руб. Это дешевле любого строительства и может быть оправдано не только для выездов на пикник. Для приготовления блюд с дымком необходимо, чтобы он был легким и завивался над поверхностью варева; придымленные блюда с копченостями почти ничего общего не имеют. Отсюда следует, во-первых — никаких топочно-газоходных премудростей! Если топливо сгорит полностью, откуда дыму взяться? Во-вторых, котелок должен быть глубоким с округлым днищем. С точки зрения аэродинамики он — тело оживальной формы. Блюда тюркско-иранской кухни с дымком не готовятся. Но это не значит, что для них подойдет обычная печь с казаном, уже простой плов получится не тот. Как этого добиться, показывает схема уличной печи для плова на рис. Весь фокус в том, что аэродинамический фокус газовых потоков, во-первых, совмещен с тепловым фокусом печи отмечено красным кружком. Во-вторых, он смещен вниз и вперед от продольной оси котла, чтобы скомпенсировать аэродинамическую несимметрию сборного газового канала. Она возникает вследствие того, что выход в дымоход один. Разумеется, для этой печи необходима и труба диаметром мм и высотой 2, м, иначе тяги не будет. В печи для плова можно готовить не только плов. Котел — съемный, вместо него можно вставить, напр. Порядовка печи для плова приведена на след. Суммируя вышесказанное, определим, для чего лучше печь покупать, а для чего изготавливать самостоятельно. Для простого тушения-варки печь с казаном, безусловно, лучше купить металлическую, цены сейчас почти что смешные. Исключение — если вы опытный одаренный мастер и вознамерились поэкспериментировать с римской плитой. Если да, то примите во внимание, что газы в дымоход в ней уходят с температурой градусов и их еще вполне возможно запустить в отопительный щиток. Для готовки с дымком лучше подходят самодельные конструкции, тем более что они совсем не сложны. В сущности, любая из них — модификация треноги над костром. Не склонным к техническому творчеству приобрести готовую тоже не составить труда: Наконец, если вы желаете насладиться среднеазиатскими блюдами во всей их вкуснотище, то нужно рассмотреть вариант постройки печи для казана из кирпича, причем топочная часть должна быть непременно шамотной, быстро впитывающей тепло и медленно его отдающей. Сейчас есть в продаже и готовые модели, покупка которых обойдется намного дешевле. Одной их них в конце будет посвящен особый раздел. Не для рекламы, просто для примера. Но уже тот факт, что в них во всех приводятся одни и те же порядовки, говорит о том, что печь для барбекю с казаном совсем не так проста, как кажется. Действительно, казан к барбекю приспособить просто лишь для готовки с дымком. В этом случае котелок просто подвешивают над жаровней. Дело в том, что характер тепловых деформаций поле тепловых напряжений в кирпичной печи под казан и простом очаге, которым, в сущности, и является барбекю, совершенной иной. В казане они преимущественно радиальные, то есть его как бы более-менее равномерно распирает во все стороны; пучности скопища напряжений — в углах. А печь-барбекю распирает более поперек, и главная пучность напряжений приходится на центр свода жаровни; в уголки ниши отжимаются мелкие пучности. В попытках увязать нагрузки по строительной механике рождаются конструкции, по сложности строения не уступающие русской печи , слева на рис. В этой громадине к тому же есть вмурованные несущие элементы из стали. Под жаровни и свод варочной ниши целиком лежат на железе. Долго такая печь не протянет из-за разных ТКР металла и керамики, металл от переменных тепловых деформаций со временем прогнется и кладка рассядется. Единственный вариант барбекю с казаном — любая печь-барбекю , напр. Фундамент может быть общим, но прочная механическая связь между модулями недопустима. Это, между прочим, существенно упрощает выбор проекта и работу. Кроме того, модули можно строить по отдельности и по отдельности выбирать проекты для них. Нужно только купить плиту под казан с котелком рис. Хорошая обойдется где-то в руб. Снимаем варочную поверхность с конфоркой, ставим казан, и более-менее приличный плов, шурпа или бешбармак — дело только вашего умения. Кирпичную печь с мангалом и казаном разработать и построить так же сложно, как и барбекю-казан. Но, если мангал металлический настоящий барбекю принципиально кирпичный или каменный , дело значительно упрощается. Отдельного топлива не нужно, можно под казан подгребать лишние угли. Плов выходит средненький даже на вкус не азиата, но блюда с дымком — в самый раз. Прежде чем переходить к описанию печей, коснемся котелка. Самая популярная и очень даже неплохая самодельная печь для казана — свернутый в широкую трубу лист любой стали обечайка на несгораемой подставке или просто на грунте; развертку см. Пропорции заготовки примерно 3: Топочная дверца не нужна. Рассчитать длину заготовки на первый взгляд несложно: Даем еще припуск на сварочный шов ок. Ставим котелок, а он… или проваливается, или сразу застревает. Дело в том, что тонкий металл сильно ведет при сварке. В производстве точные размеры заготовки и режим сварки подбирают по опытным образцам, причем подбор приходится делать каждый раз при смене сорта или даже партии листа. А затем точно выдерживать режим сварки, что при ручном ее способе невозможно. А затем в углах лепестков, образующих венчик печи, делаем небольшие, 1, см, продольные прорези, и лепестки немного отгибаем наружу, а их края — вверх, пока котелок не сядет свободно на ободок. Делать обечайку шире и загибать лепестки вовнутрь нельзя, от теплового расширения они намертво вопьются в котелок и его не выдерешь. Цена без котла — от руб. Интернет-жулики часто выдают их за фирменные азиатские, о чем см. Для готовки с дымком и по-азиатски в такую печь нужны разные котелки. Простейшая печь для казана из трубы — просто ее отрезок на кирпичах, слева на рис. Не нужно только брать асбоцементную, прогревшись, осколками стреляется. Котелок подвешивают на треноге, высоту подвеса регулируют по погоде. Если дежурный по палатке опытный ходок, дымок завивается над кондёром ровным валиком и при довольно сильном ветре, а группа лопает — за ушами трещит. Для дачи или поездки на пикник более подойдет труба, немного доработанная, вторая слева поз. Ее болгаркой вверху и внизу пропиливают накрест и разводят лепестки в стороны. В нижних лепестках желательно просверлить отверстия и укомплектовать печку Г-образными штырями с заостренными нижними концами. Пришпилив ими печку к земле, резко уменьшаем вероятность кулинарной катастрофы. Готовить на модифицированной трубе можно, опять же, только с дымком. Печь под казан из баллона от бытового газа справа на рис. По конструкции она вполне аналогична описанной выше обечайке из листа, но намного прочнее и долговечнее. Только вместо венчика из лепестков прорезают отдельно проем под малый котелок для этого просто срезают верхушку баллона , а вокруг него на верхнем сгибе корпуса — дымогарные отверстия, так вся конструкция будет намного прочнее. Проем под котелок для плова вначале делают заведомо меньшим, а затем дрелью со шлифголовкой доводят до нужного диаметра. Помните, холодный котелок в холодной печи должен иметь возможность смещаться в стороны по горизонтали не менее чем на 1,5 мм! Блюда с дымком готовят в котле побольше, как описано выше. Но, если его днище округлое, ставить его в проем нельзя! Проем в баллоне не обладает упругостью венчика из тонкого стального листа, и котелок может заклинить и при мелкой его посадке, особенно если он уже порядком подкопчен. На такой случай печь-казан из баллона комплектуется вогнутой крестовиной из металлического прутка, крайняя справа поз. Что такое солнечная постоянная? Это количество энергии нашего светила, приходящееся на 1 кв. Энергия учитывается по всему спектру электромагнитного излучения, от сверхдлинных радиоволн до сверхжестких гамма-квантов. В космосе на орбите Земли солнечная постоянная на всякий случай, по англ. Это, кстати, одна из причин, по которой столь популярные в фантастике прошлого орбитальные гелиоэнергостанции в обозримом будущем как проекты не рассматриваются. Пока наземные солнечные электростанции оказываются эффективнее и долговечнее. Но какое все это может иметь отношение к ухе и плову? Если взять варочную посудину, хорошо поглощающую излучение, но плохо проводящую тепло, чтобы уменьшить обратную теплоотдачу в воздух, то должным образом спроектированного отражателя площадью в 0,7 кв. Неизвестно, кто и когда первым проделал подобные расчеты, или самодельная солнечная варочная печь родилась на наитию, но уже на широте Ростова-на-Дону или даже Липецка она исправно варит-парит, см. Причем точный, дающий идеальную фокусировку отражатель не требуется. Достаточно картонки, оклеенной алюминиевой фольгой, напр. Металлизированный пластик не годится, он слишком много сквозь себя пропускает. Однако, может возразить сведущий кулинар, 2 л для казана мало. Определенный вековым опытом в Средней Азии минимальный объем варочной посуды для плова равен пол-чарыка. Это мера объема традиционная корзина по-русски , не стандартизованная. Размер чарыка довольно сильно меняется от места к месту, но в любом случае котелок для казана должен быть вместимостью не менее 4,5 л. И вот тут обнаруживается удивительное обстоятельство: Почему — пока неясно. Скоре всего потому, что при нагреве излучением величина температурного градиента между содержимым посуды и объемом топки не имеет значения. Соответственно, и закон квадрата-куба тут не действует. Поэтому и толстостенный котел не нужен, готовить на солнечном казане можно в любой кастрюле. Остается разобраться с отражателем. В настоящее время задача построения такого отражателя решена на компьютерах. Чертёж — на рис. Для более высоких широт шаг координатной сетки и размеры всего рефлектора можно увеличивать, но севернее параллели Рязани делать его уже нет смысла: Варочная посуда для солнечной печи не обязательно должна быть черной и закопченной. Ее поверхность может быть и светлой металлической. Но обязательно — шероховатой или зернистой, чтобы давала диффузное отражение. Тогда рефлектор отраженное от посуды излучение переотразит обратно на нее же. А направленный поляризованный блик от полированной поверхности уйдет без толку в пространство. Вспомним, а ведь вторая непременная принадлежность кавказско-азиатской кухни — тандыр. Можно и его как-то совместить с казаном? Можно, и очень даже просто. Большинство из имеющихся в продаже готовых тандыров опционально, по желанию покупателя, комплектуются котлом и подставками под него. Есть подставки на тандыр под котлы в продаже и отдельно. Тандырные котлы для плова имеют особенность: Такие котлы ставят прямо в горло тандыра. Если подбирать котел к самодельному тандыру отдельно, то можно брать любой подходящий по диаметру. Вогнутую крестовину под котел для плова, наподобие описанной для печи из газового баллона, несложно сделать самому. Для приготовления блюд с дымком или требующих томления при пониженной температуре, на горло тандыра ставят подставку повыше, см. А на армянский тонир просто укладывают перекладину и подвешивают к ней котел на нужной высоте. Где прогары со сборниками? Просчитав его как следует в увязке со штатным котлом, конструкторы добились режима томления, как в большой кирпичной печи. И минимальный объем котла при этом удалось уменьшить с л до Тепловая мощность для разных блюд регулируется уже подачей воздуха в топку, а не выбором дров, карагач-чинар-саксаул-тополь и пр. Фирма тут не виновата, она выпускает и отопительные печи с варочной поверхностью, и другие разные. А торговцы-невидимки не упускают возможности взять обычную печь и продать по цене специальной. Первоначальный отсев сомнительных предложений можно сделать по релизам и анонсам продавцов-перекупщиков. Поэтому название фирмы пишут Feringer, тогда как она называется Veringer. Прямые контрагенты производителя таких ошибок, конечно, не делают. Следующий, и заключительный, этап проверки предложения уже обычный: В нем должно быть точно указано ее назначение. В принципе, такой же, как в казане, характер прогрева пищевой массы, может обеспечить индукционная плита с самой обычной кастрюлей. Но пока — только в принципе. Практически на индукционных плитах получается еда на каждый день. Однако микропроцессорное управление технологическим процессом таит в себе большие возможности, не требуя радикального изменения в конструкции. Так что кто знает…. Плов как плов и уха как уха получаются просто в кастрюле в духовке. Поставить ее на 4 обломка кирпича дело нехитрое. А результат покажет, стоит ли стараться дальше. Варим-парим-тушим Просто печь под казан О газовых казанах Блюда с дымком Пилав, бешбармак, манты и т. Строить, делать или покупать? Мангал и казан Видео: Древнеримская кулинарная печь с котлами. Схема строения печи для плова. Порядовка печи для плова автор: Чугунные печи под казан. Печи для барбекю с казаном. Развертка обечайки печки под казанок. Печи под казан из трубы и газового баллона. Чертеж отражателя самодельной солнечной печи. Ру - Цитирование отдельных фрагментов текстовых материалов сайта в сторонних источниках и разменщение изображений в некоммерческих целях возможно при указании активной ссылки на clubpechnikov. Прямое воспроизведение статей, использование авторских изображений и проектов в коммерческих целях - только по согласованию с редакцией. Публикуемые материалы являются интеллектуальной собственностью владельцев сайта, либо основаны на данных из открытых источников, или используются с разрешения собственника. О материалах, использованных на сайте.
Значение героических примеров прошлого в воспитании молодежи
Понятие детей находящихся в трудной жизненной ситуации
Димексид при пяточной шпоре
График обслуживания апс
Договор комиссии купли продажи автомобиля