Как запечь утку в духовке
Сколько запекать утку
Сколько готовить утку в духовке?
Опции темы Версия для печати Отправить по электронной почте. Поиск в этой теме Расширенный поиск. Add Thread to del. Таак, главное, вам тут не надоесть со своими темами о еде: Но где еще мнение большинства узнать. Нашла дому утятницу, еще от маминых запасов осталась. Хочу на выходных приготовить, а тут сразу столько вопросов вылезло: А еще интересно, вот делают ее с яблоками и что, она не сладкая получается? Почитала один рецептик, так там вообще советуют мелом ее всю полностью обмазать. Это же не десерт: Или она каким-то образом выпаривается? Как понять, что она уже готова, вилкой тыкать пока крови не будет? Обожаю утку с яблоками или в меде: Венгерские они там, кажется. Молодые, в меру жирные. Готовила - нормально получилось. А обмазывать лучше не чистым мёдом, а смесью: Можно добавить немного майонеза или сметаны. Чеснок добавлять не надо - перебьёт весь вкус. В Табрисе покупали - не очень. Утку вообще сложно вкусно приготовить, на моей памяти толково это делала лишь моя прабабка - в аутентичной утятнице и внимание - в духовке ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ. Хорошо получается если бумагой обернуть. Верхний гриль плюс конвекция, градусов, час — час двадцать. Корочка получается как у утки по-пекински. Только жирную надо брать. Я на градусов ставлю часа на 1,5. При температуре градусов. До этого СУТКИ мариновали в медово-соевом соусе. Утку лучше всего покупать на рынке или в мясном магазине, "импортные" в гиперах - очень жирные, хотя и смотрятся на витрине красиво. Яблоки добавляют пикантный вкус и сочность, лучше всего подходят зеленые, типа "симиренко". В конце приготовления минут на надо включить режим "гриль" и поместить утку на решетку, чтобы образовалась румяная корочка со всех сторон. Рекомендую, только выбор пива имеет значение. Отправить по электронной почте. Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара г. Краснодар, Краснодарский край с г.
Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Категории Все вопросы проекта Компьютеры, Интернет Темы для взрослых Авто, Мото Красота и Здоровье Товары и Услуги Бизнес, Финансы Наука, Техника, Языки Философия, Непознанное Города и Страны Образование Фотография, Видеосъемка Гороскопы, Магия, Гадания Общество, Политика, СМИ Юридическая консультация Досуг, Развлечения Путешествия, Туризм Юмор Еда, Кулинария Работа, Карьера О проектах Mail. Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Готовим детям Десерты, Сладости, Выпечка Закуски и Салаты Консервирование На скорую руку Напитки Первые блюда Покупка и выбор продуктов Торжество, Праздник Прочее кулинарное. Вопросы - лидеры Название фирмы, которая делает посуду перенося на нее рисунки растений из ретро каталога, премиум 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Мыслитель 7 лет назад натереть приправами, солью, перцем, натолкать в нее зеленых яблок и запекать при Т примерно 1 час, проверите готовность проткнув самое толстое место, если сок прозрачный-готова. Леночка Знаток 7 лет назад В идеале - сколько весит утка, столько и времени, т. Просветленный 7 лет назад посмотри здесь http: Положите утку грудкой вверх на решетку, под которой закреплен противень. Налейте в противень стакан холодной воды и накройте утку фольгой так, чтобы плотно закрытой оказалась вся конструкция вместе с противнем. Поставьте ее в разогретую духовку на 1 час. Анюта жукова Просветленный 7 лет назад Утка хрустящая с сыром. Многие считают утку жирной птицей и готовят ее достаточно редко. На самом деле утиное мясо довольно постное, а жир сосредоточен в основном под кожей и легко удаляется при обработке. Готовя утку на решетке на среднем огне, легко вытопить весь оставшийся жир. При этом кожица станет хрустящей и очень нежной. Только не забудьте поставить под решетку противень, на который и будет стекать вытопившийся жир. На 6 порций нам понадобится: Утку промыть, обсушить бумажной салфеткой. Удалить с поверхности кожи оставшиеся перышки. Аккуратно, стараясь не повредить мясо, удалить крупные кусочки жира через отверстие в тушке. Вскипятить в кастрюле 5 л воды. Поместить утку в большое сито или в раковину и медленно, примерно в течение минуты, поливать кипятком. Затем положить в хорошо проветриваемое место на 30 мин. После этого утку можно снова обработать кипятком - она получится еще более хрустящей. Натереть утку солью и оставить в прохладном, проветриваемом месте еще на 30 мин. Обсушенную утку уложить на доску вверх брюшком и наколоть ее кожу толстой иглой или маленьким ножом так, чтобы не повредить мясо. В противном случае подкожный жир во время запекания будет впитываться в мясо через поврежденные участки и оно приобретет не очень приятный запах. Проколы следует сделать в местах по всей поверхности кожи. В небольшой кастрюле хорошо разогреть растительное масло, всыпать молотый кайенский перец и прогревать секунд 20, пока масло не станет красного цвета. Слишком долго прогревать не стоит, так как масло приобретет запах гари и неприятный цвет. Снять кастрюлю с огня, быстро перелить масло в другую емкость, дать остыть. В остывшее масло, непрерывно взбивая, понемногу ввести горчицу. Приправить смесь молотыми семенами кориандра. Утку смазать снаружи и внутри полученным маринадом, оставить в прохладном месте на 2 ч. Уложить утку на решетку грудкой вниз, поместить на средний уровень печи. Под решетку с птицей поставить противень для стекающего жира. Запекать утку 1,5 ч, затем перевернуть ее вверх грудкой, слить жир с противня, вновь установить его в духовке и запекать еще 1,5 ч. Пармезан натереть на крупной терке или нарезать очень острым ножом на длинные тонкие пластинки. Утку извлечь из духовки, уложить грудкой вверх, покрыть слоем нарезанного сыра. Готовая утка должна иметь ароматную, хрустящую корочку и сочное мясо; подкожный жир должен целиком вытопиться. Евгений Буйков Мастер 7 лет назад Утку лучше боать мускусную, она почти без жира и мясо очень вкусное. Ну, натереть специями и солью - это по вкусу. А потом завернуть в фольгу, но не герметично, и в духовку при градусах на 2,5 - 3 часа. При более высокой температуре, конечно, быстрее, но качество продукта хуже. Владислав Степанов Знаток 1 год назад Изи. Ru О компании Реклама Вакансии. Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome , Mozilla Firefox , Opera , Internet Explorer 9 или установите браузер Амиго.
Рецепт супа для похудения из сельдерея фото
Стих про бабушкин дом
Сколько стоит осаго на 2107
Opel antara 2011 технические характеристики
Короткие рассказы российских писателей