Оливье — самое популярное блюдо на новогодних столах в нашей стране, его готовят практически все, а многие и вовсе не представляют себе Новый год без этого салата. В этой статье мы собрали лучшие рецепты салата Оливье из разных ингредиентов. Салат Оливье был придуман еще в XIX веке, а его автором стал французский шеф-повар Люсьен Оливье, который происходил из одной из кулинарных династий Прованса. Приехав в Москву, один из трех братьев Оливье решил покорить столичное общество, придумав что-нибудь этакое, и в создании своего шедевра руководствовался тогдашними предпочтениями москвичей в плане закусок — а это были моченые яблоки, квашеная капуста с клюквой, соленые грибы и огурцы. В компании с еще двумя французскими поварами, работавшими в столице, они и придумали ставший сегодня культовым салат, но оригинальный рецепт Оливье напоминал современный очень отдаленно. Изначально Оливье готовился из большего количества ингредиентов, в разработанную французами рецептуру входили такие продукты: Это вынудило Люсьена Оливье, хотя он и держал свой рецепт в строжайшей тайне, снова заняться поисками вкуса, который всех поразит и ни на что не будет похож. Но, так или иначе, все дополнения и рецептура вариантов салата от шеф-повара ушли вместе с ним, когда он ушел из жизни, так как никому он свои кулинарные тайны так и не открыл. В итоге полюбившееся блюдо москвичи стали повторять самостоятельно, зная основные ингредиенты, и рецептура продолжала меняться. Ну а более похожим на свою нынешнюю версию салат Оливье стал в советские годы, когда дорогие и не всем доступные ингредиенты стали заменять более доступными — так и появилась в составе салата колбаса, морковь и консервированный горошек. Такова история изобретения салата Оливье, ну а сам он частью истории, как некоторые блюда, ушедшие в прошлое, вряд ли станет — его готовили, готовят и, наверное, будут готовить всегда, пока в России празднуют Новый год, да и вообще едят салаты — ведь у нас он популярен не только как новогодняя закуска, но и как салат вообще, по популярности он обходит все остальные салаты, которые едят в нашей стране. Сегодня рецептов Оливье существует немало, и у многих кулинаров есть свои секреты его приготовления: Как приготовить салат Оливье по-советски. Нарезать все продукты мелким кубиком, соединить, добавить сметану, майонез, посолить и перемешать. Этот рецепт сегодня можно справедливо назвать самым любимым и популярным. Именно такой Оливье знаком многим с детства. Ну а если хочется попробовать что-то новенькое, смотрите следующие рецепты. Как приготовить салат Оливье с грибами. Нарезать кубиками яйца, картофель, морковь, огурцы, нарезать некрупно грибы и лук, обжарить грибы с луком на растительном масле до зарумянивания. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить горошек, майонез и перемешать. Как приготовить салат Оливье с мясом. Нарезать морковь, яйца, мясо, картофель, огурцы мелким кубиком. Соединить все подготовленные продукты, добавить горошек и майонез, перемешать, подсолив салат по вкусу. Свежие огурцы можно заменить солеными или маринованными — меняйте любой рецепт по своему вкусу. Как приготовить салат Оливье с яблоками. Нарезать кубиками говядину, морковь, картофель, яйца, огурцы, измельчить лук и ошпарить его кипятком, промыть холодной водой, обсушить горошек. Нарезать кубиками яблоко, вырезав семена, соединить все подготовленные продукты, поперчить и посолить, добавить майонез и перемешать. Как приготовить салат Оливье с курицей. Яйца, куриное филе, отваренное в подсоленной воде, морковь, картофель, огурцы нарезать кубиками. Нашинковать зелень, оливки обсушить и нарезать кольцами, обсушить горошек. Соединить все продукты, поперчить, посолить, добавить майонез, перемешать. Как приготовить Оливье с индейкой и каперсами. Филе индейки отварить, добавив в воду горошины перца и лавровый лист, нарезать мелким кубиком, так же нарезать морковь, картофель, огурцы. Обсушить каперсы и горошек, соединить с остальными продуктами, добавить майонез и перемешать. Последний рецепт Оливье, о котором мы расскажем — совсем необычный, так как готовится он с рыбой. Как приготовить Оливье с рыбой. Нарезать кубиками картофель, морковь, огурцы и филе семги, яичные белки, а желтки потереть на мелкой терке, обсушить горошек, измельчить зелень. Перемешать желтки с майонезом, перемешать. Все ингредиенты для салата соединить, поперчить и посолить, заправить майонезом с желтками, перемешать. Салат Оливье был и, наверное, всегда будет самым популярным кушаньем новогоднего стола, готовьте его по разным рецептам и радуйте ваших близких новыми нотками любимого вкуса! Рекомендуем посмотреть другие рецепты салатов оливье. Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Огромное спасибо за салаты. Всегда восхищаюсь и любуюсь,когда повара-мужчины. Салат Оливье это симфония вкусов и вариаций! Картофель, морковь, лук, огурец варианты , горошек, майонез варианты а дальше Мы готовим три салатника ОлиВье - первый для зятя с колбасой , второй для нас с дочкой язык , филе курочки , телятина и морское олиВье с лососем!!!! А попробуйте, девочки в готовый салат добавить виноград разрезанный на половинки! Салат ,,заиграет,, совершенно новым, легким , не избитым, вкусом! Можно попробывать Оливье по-новому!!!!! Спасибо все рецепты салата оливье мне нравятся-особенно те,где нет колбасы. Я вместо горошка люблю добавлять кукурузу. Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото". Блюдо приготовлено по рецепту Салат оливье, рецепты салатов оливье с фото. Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Авторам рецептов - темы для вдохновения Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму. Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Салат оливье, рецепты салатов оливье с фото Рецепт в категориях: Как добавить свой рецепт на сайт? Тамара Ракчеева Мельниченко 4 января Вера Бузина 9 декабря Татьяна 9 ноября Nina 26 августа Anele 27 декабря Людмила мищенко 26 декабря Елена Кузнецова 24 декабря Надежда Кондратова 22 декабря Галина Кистень Норейко 22 декабря Наталия Калашникова Артёменко 22 декабря Darya coоk 21 декабря Галина чусова 24 декабря Maria Schmidt 21 декабря Наталья чумак 21 декабря Светлана D 21 декабря Анна Григорьевна Морарь 20 декабря Екатерина Данилова 20 декабря Тамара Павловна Орлина Костина 20 декабря Приготовили Салат оливье, рецепты салатов оливье с фото. Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:
Каталог одежды нью йоркер
Жилье военным в 2017 году последние новости
Салат оливье, рецепты салатов оливье с фото
Как очистить корзину на внешнем жестком диске
Кафедра романо германской филологии
Раскладная гладильная доска своими руками
Кофе играет в кс го маньяк
Ампициллин инструкцияпри беременности
Где находится корейский полуостров на карте
Правила презентации на английском языке
Как настроить bluetooth наушники на компьютере
Кира пластинина пермь каталог
Учимся готовить классический оливье
Душить змею во сне руками
Урал 5557 технические характеристики расход топлива
Проблемы usb 3
Приказ минздрава 234н
Как пользоваться наушниками айфон 7
10 видов оливье
Что делатьпри ударе
Где снимали фильм юркины рассветы
Скачать баста сансара при уч д арбенина
Заседание попечительского совета