Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/История щи из свежей капусты/
Надоели борщи? Приготовьте щи!
Щи - национальное русское блюдо
Суп щи
Русские щи старинное название шти представляют собой горячее первое блюдо на основе квашеной или свежей капусты, которое готовилось с незапамятных времен на Руси и имеет многовековую историю. Менялись эпохи, власть, люди и обычаи, неизменным оставалось одно — горячие наваристые щи, иногда бедные или пустые постные на основе грибов и овощей , иногда богатые мясные или рыбные на столе практически каждого русского человека. Их ели все от мала до велика: Начали готовить щи примерно в 11 веке, когда русский народ познакомился с завезенной из Древнего Рима капустой, которая считалась там деликатесом и общепризнанным средством для лечения и профилактики различных заболеваний. Русский народ, с помощью природной смекалки и наблюдательности быстро раскусил все полезные свойства заморского овоща, быстро нашел ему применение, и стал употреблять капусту свежую и квашенную в разных блюдах, как повседневных, так и в праздничных. Уникальность слова "Щи" в произношении - слово из двух русских букв, а чтобы выговорить на других языках потребуется минимум несколько букв. Также различие вариантов произношений и написаний, как например, в уникальной русской словоформе " Поешь-ка щец ". В каждом определенной местности щи варили по-разному, добавляя свои оригинальные ингредиенты, только способ приготовления оставался одинаковым для всех — щи должны обязательно готовиться в чугунке и глиняном горшке русской печи, и не просто вариться, а томиться и настаиваться некоторое время для того для того чтобы они приобрели свой насыщенный и уникальный вкус и аромат. Сам горшок для щей был особо почитаемым предметом обихода, его тщательно мыли и даже заговаривали. Раньше для придания щам большей густоты и плотности вместе с капустой добавляли мучную заправку, от которой отказались в 19 веке под влиянием моды на французскую кухню. Обязательными для любых щей является зеленая масса капуста, щавель и т. Одна из особенностей русской кухни — все овощи закладываются в щи сырыми, их не нужно обжаривать или пассировать. В первую очередь с морковкой и корнем петрушки и луком готовится мясной из говядины , рыбный или грибной бульон, в него кладется свежая или кислая капуста которую нужно проварить отдельно и готовой добавить в бульон или заменяющая её зеленная масса. Когда овощи сварятся и станут мягкими добавляют соль и пряности. Подавались щи, заправленные сметаной или простоквашей, их ели вместе с ржаным или пшеничным хлебом вприкуску "до пустой тарелки". Щи обладают большим количеством положительных свойств, характерных для всех овощных блюд. В капусте, как в кислой, так и в свежей, содержится большое количество клетчатки, полезных минералов и витаминов. Это блюдо благотворно влияет на работу нашей пищеварительной системы, легко переваривается, не утяжеляя желудок, благодаря наличию сложных углеводов в составе надолго утолит ваш голод и конечно приобщит к истории русского народа, его традициям и обычаям. Щи - старорусское слово: Перейти к основному содержанию. Главное меню Главная Традиции Костюм Быт Промыслы Фольклор. Главная Традиции Русская традиционная кухня Щи - национальное русское блюдо. Щи - национальное русское блюдо. История Щей на Руси С. Виноградов "Крестьяне" Начали готовить щи примерно в 11 веке, когда русский народ познакомился с завезенной из Древнего Рима капустой, которая считалась там деликатесом и общепризнанным средством для лечения и профилактики различных заболеваний. Как готовили Щи на Руси Кустодиев "Торговка овощами" В каждом определенной местности щи варили по-разному, добавляя свои оригинальные ингредиенты, только способ приготовления оставался одинаковым для всех — щи должны обязательно готовиться в чугунке и глиняном горшке русской печи, и не просто вариться, а томиться и настаиваться некоторое время для того для того чтобы они приобрели свой насыщенный и уникальный вкус и аромат. В щах присутствует несколько основных компонентов: Свежая или квашеная капуста или заменяющие её зеленая масса — крапива, щавель, репа ; Мясо в его отсутствие его заменяла рыба или грибы ; Различные коренья морковь, корневища петрушки ; Пряная заправка репчатый лук, корни сельдерея, чеснок, укроп, лавровый лист, перец ; Кислая заправка капустный или яблочный рассол, сметана, кислое молоко или простокваша. Маковский "Обед " Обязательными для любых щей является зеленая масса капуста, щавель и т. С чем подают и как едят щи Бём Эндаурова Елизавета Меркурьевна - старая открытка Подавались щи, заправленные сметаной или простоквашей, их ели вместе с ржаным или пшеничным хлебом вприкуску "до пустой тарелки". О сайте Щи - старорусское слово:
Коритиба байя история встреч
Фито прополис свечи инструкция
Дрочат хуй нарезка
Из капусты скушай щей — сразу станет веселей. Готовим щи из свежей капусты с картофелем
Стихи я не хочу больше жить
Новое вино в старые мехи лить значение
Курск сумы расписание
Из капусты скушай щей — сразу станет веселей. Готовим щи из свежей капусты с картофелем
Схема дракона из бисера для начинающих
Поздравить друзей с днем бракосочетания
Надоели борщи? Приготовьте щи!
Past simple презентация 4 класс
Проблема критериев оценки творчества писателей
Флешка тормозит что делать
Щи - национальное русское блюдо
Все новости о иностранных ву