Холодильная камера своими руками
Создание холодильной камеры своими руками
Почему для пивных кег необходима холодильная камера
Холодильные камеры для пивных кег
ХОЛОДИЛЬНИКИ ДЛЯ ПИВА
Кегератор на 20 кегов по 50 л. Бизнес
Хотите открыть магазин разливного пива? Снять свадьбу на видео? Читайте про все в моем блоге "Жизнь холостяка"! Кому-то продавать сортов разливного пива за счастье, а кому-то и 30 мало. Если в первом случае вполне достаточно одного-двух поточных охладителей, то во втором нам уже потребуется устройство холодильной камеры. Сооружение это по деньгам затратное, но при таких объемах продаж необходимое. Естественно, выбранное нами помещение должно обладать определенной конфигурацией и площадью. Давайте рассмотрим, как сделать холодильную камеру своими руками, да чтобы качественно было и подешевле. Сразу хочу внести ясность: Ведь пиво пиву рознь. Один сорт непастеризованный, так называемый живой хранится в среднем трое суток, а другой, пастеризованный может простоять до полугода в закрытой кеге. При ассортименте в сортов их проливы также сильно разнятся. Вариантов её исполнения два. Первый — дешевый и капитальный. Такая пароизоляция лучше держит тепло и холод, а также защищает наш пенопласт от влаги. Если не знаете, влажный утеплитель теряет до половины своих теплоизоляционных качеств. В идеале пол желательно также утеплить, фанеру взять потолще и сверху выложить жестью. Если денег хватает, стены также можно покрыть окрашенной миллиметровой сталью. Делается это для их сохранности, ведь вы двигаете кеги, они могут поцарапать и даже пробить фанерную обшивку. В принципе кеги можно ставить друг на дружку, но если пересортица, замучаетесь потом выдергивать нижнюю. Размеры холодильной камеры вы определяете сами, исходя из помещения магазина и количества складируемых кег. В ширину нужно планировать не менее 1,5 м, иначе не развернетесь. Дверца камеры делается также утепленной, а по её краю прикрепляется резиновый уплотнитель. Необходимо также предусмотреть надежный засов для плотного запирания. Второй вариант устройства холодильной камеры: Ценник тут начинается от тысяч рублей за маленький курятничек на десяток кег. Зато мы можем сэкономить на холодильном агрегате, ведь в такой камере стоят только кеги, а наружу торчат шланги — внутрь мы не заходим. Поэтому для охлаждения обычно используется небольшой моноблок. Бытовые кондиционеры на такое неспособны, поэтому нам потребуется серьезный морозильный агрегат. В моноблоке, как вы уже догадались по названию, все элементы охладителя собраны в одном корпусе. Он более дешевый, чем сплит-система, но требует пространство для установки, а также хорошо проветриваемое помещение, так как наружный радиатор сильно греется и шумит. Встраивается моноблок непосредственно в стену или потолок холодильной камеры и покупать его нужно до начала строительства, ведь придется делать каркас из бруса по размерам. При выборе обращайте внимание на максимальный объем охлаждаемого помещения. Выражается он в кубических метрах. Надеюсь, мне не надо вам напоминать, что объем рассчитывается простым умножением длины на ширину и высоту. Цены на моноблоки начинаются от 30 тысяч рублей. Сплит-система предназначена для средних камер. Состоит из двух блоков, один крепится в камере, второй на улице. Цена таких агрегатов начинается от 50 тысяч рублей, производители те же, что и моноблоки. В отличие от последних сплит-системы более удобны, так как внешний блок шумит и греется где-то на улице. Как я уже упоминал ранее, камеру можно использовать не только для хранения кег с пивом, но и для розлива без использования поточных охладителей. Вроде бы здорово, закинул кеги в камеру и наливай себе пивко, но не все так гладко. Дело в том, что разливное пиво поставщики привозят летом обычно той же температуры, что и на улице. Представляете картину, привезли свежее пиво, народ выстроился в очередь, а вы им говорите: Вряд ли это будет плюсом к вашей репутации. Так что заказывайте пиво заранее или все-таки имейте один, а лучше два поточных охладителя для самых ходовых сортов. Второй подводный камень — вес самой кеги с пивом. Если у вас много сортов, кеги будут стоять в два, а то и в три ряда по высоте на стеллажах. Ладно, если тридцатки, а если полтинники? Полная кега в этом случае весит около 62 кг. Два мужика её наверх закинут, а что делать женщине продавцу? Так не все согласятся. Тут еще надо помнить, что по КЗОТу мужчина во время работы может поднимать вес всего до 25 кг, ну а про женщину и вовсе говорить не стоит. Если кегу она еще из камеры выкатит, то на второй ряд вряд ли будет забрасывать. Что делать с холодильной камерой зимой? Подробнее про это узнавайте у производителей своих агрегатов. Если денег жалко, делаем приточную вентиляцию в камеру, состоящую собственно из вентилятора, контроллера и температурного датчика. Любой электрик вам нарисует схему на раз. В случае с небольшой холодильной камерой из сэндвич-панелей все гораздо проще: Сверху будет небольшой моноблок. Воткнуть подобную камеру можно хоть посреди отдела, хоть в торговом центре в прикассовой зоне. Правда, её вместительность всего сортов, со стационарной не сравнить. Подробнее про устройство магазина разливного пива вы можете узнать здесь , а если вам нужна автоматизация складского учета, бюджетное видеонаблюдение и система скидок на пластиковых картах, тогда прошу на эту страницу. Ну вААще Холодильная камера своими руками! Думаю такая инструкция пригодится не только для пивных магнатов, но и маленьких продуктовых магазинчиков. Тогда им хватит одной холодильной витрины, а ассортимент будет храниться в таком вот уютном шкафчике. Просто покупать фирменную холодильную коробку — не все желающие потянут. Надя, ты как всегда зришь в корень, именно так делают холодильные камеры в магазинах для цветов и молочки, а морозильные — для мяса. Также фермеры такие сооружают, чтобы хранить продукцию. Ну тут еще надо, чтобы руки из нужного места росли, а так нет ничего невозможного. По технологии сэндвич-панелей мы с батей дом каркасный на даче построили. Дешево, тепло и красиво. Ай да молодец, мне очень понравилось и прямо вовремя, как раз начинаю строительство нестандартной камеры. Не смог подобрать готовую, так как места мало в помещении, принял решение строить своими руками. Дружище, можно более подробнее рассказать из сендвич панелей? По всему видно, что ты в этом спец. Я договорился с одной из самых лучших бань Москвы, они мне в своем здании выделили 20 м2. В плане чего подробнее? Гуглите продавцов панелей, смотрите размеры, строите камеру. Способы и порядок сборки вам популярно в фирме объяснят, там ничего сложного нет. Охладитель в зависимости от размеров камеры подберете. А как быть с термокамерой зимой? В состав комплекта входит: Он подогревает масло, не давая ему загустеть. Вскипание хладагента и гидравлического удара при пуске компрессора не происходит. Основная стоимость тут зависит от холодильного блока. Если использовать панели, стоимость надо узнавать конкретно в фирме. Остальное брус, утеплитель, пароизоляция не так существенно. Определитесь по первым двум позициям, возьмите калькулятор и математику вам в помощь. Вы написали красивую статью, напишите примерно о каких цифрах идет речь: Просто реально очень интересная статья, а мы щас загаримся прочитавшие, а потом можно и не доделать, если это т. Я еще снял нереально крутой курс, там вообще мегазнания Если будете делать все сами, тысяч хватит. У тебя сколько точек продаж? Пиво на вынос или кафе описывается? Будете дальше тут сопли размазывать, заблокирую нафиг. Интересная идея, чтобы сэкономить рублики У меня вопрос: Так будет дороже, правда, дерево-брус дешевле. Для подвески туш можно просто сделать металлические вешалки ведь. Согласен, но вешалки будут скрадывать дополнительное место, и при навески туш они наверняка будут мешать. Возможно ли заполнение пустот монтажной пеной? И непонятен монтаж каркаса, чтоб не было мостиков утечки холода? Заполняете пеной все стыки и внутри трубы. Снаружи прокрасить хорошо, надолго хватит, сразу ржавчина не должна вылезть. Но это все на уровне предположений. Заводские камеры делают с алюм. Юрий, а почему Вы внушили себе что проф трубы должны быть снаружи?! Хочу сделать холодильную камеру из бруса и утеплителя. Посоветуйте, обязательно ли пегасы перевешивать непосредственно на камеру чтобы шланги оставались в ней охлаждёнными, или можно оставить шланги в магазине? Тогда пиво в них будет портиться? Или это не критично? Смотря как вы льете пиво. Если по три дня сорт не продается, могут и закиснуть. Если не слишком длинные, это некритично, кислинки заметно не будет. В любом случае нужно эти шланги также обернуть утеплителем пористым, как трубки у кондиционеров закрывают, в магазине продается. Если делать камеру из сэндвич панелей самому, да еще не имея навыков, получится вряд ли дешевле, чем если купить у специализированной организации…. А если что то испортишь, то и дороже еще получится. У меня вообще все помещение из сэндвич-панелей 6 см, сам строил, и стены и потолок … Вышло 55 кв. Немного затратно всю площадь заставить…. Как там мистер Бонд? Я так понимаю помещение павильон? Хорошо когда у людей есть чувство юмора. Помещение-полноценный магазин, с фасадом из пластиковых окон5,5 м в ширину в котором будут 2 холодильные витрины для рыбы, 3 холодильных шкафа под бутылочное,акаариум для раков, снеки и все сопутствующее к пиву. Когда тебя не душит аренда — это прекрасно Будет время — напишите статью о строительстве, опубликую в своем блоге. Думаю такие знания будут полезны другим предпринимателям. Собрать такое сооружение — достойно уважения. Я правда нигде сильно не вкладывался поначалу, но зарабатываю больше 3 копеек. Ну да, я когда первую точку открывал, денег человеку отвалил, чтобы он мне все рассказал и помог, а сейчас уже сам людей просвещаю. Кстати, Братья мои открыли пиво на розлив, И сделали упор на качество пива 20 Сортов. Сейчас Спустя 1,5года продавцу даже присесть некогда продавцу, Город с населением Тыс. Цифры в емайле это ваш номер телефона? Можно на ватсап скинуть фотки? Я обещал вам скинуть фотки как я построиз магазин из сэндвич панелей. Я слышал, что живое пиво нельзя переохлождать. И оптимальная температура в камере должна быть градусов? А мертвые — это какие? Такой температурный режим хранения позволяет поддерживать более менее стабильное состояние живых пивных дрожжей до 2-х недель, без существенного снижения жизнеспособности и бродильной активности. Пивные дрожжи это живая грибковая культура, а мертвые дрожжи это те которые передохли из за неправильных условий хранения пива. Артем, а я вообще такую гадость говорящую не продаю. У меня только правильное пастеризованное пиво. Нет пива живого и мертвого. Просто есть нормальные пивоварни, которые соблюдают весь процесс брожения, а затем фильтруют и пастеризуют пиво, чтобы очистить его от различных бактерий, от которых живот крутит, и улучшить вкус, то есть убрать характерную дрожжевую нотку. А есть нищеброды, которые выгнали хрень мутную, которая хранится не более 3 дней, а потом орут — вот у нас живое, там дрожжи даже разговаривают! Выпил — и на горшок. В зависимости от типа вашего морозильного агрегата и количества, кеги будут охлаждаться до приемлемой температуры от 3 до 10 часов. Виталий, явно самогон гнали На самом деле доработок можно сделать множество, если руки откуда надо растут. Например, на зиму смонтировать приточную вентиляцию, чтобы кондеры не гонять. Большое Вам спасибо за Вашу статью. Вопрос у меня правда не пивной, а молочный и мясной. Зимой может опуститься ниже нуля при Нужно ли мне дополнительно утеплять, обшивать и какой посоветуете моноблок, и можно ли его на зиму просто отключать, ведь и так холодно? Или надо зимний пакет? Или из этой затеи вообще ничего не выйдет? Я поначалу вообще хотела туда на лето старые холодильники поставить с открытыми дверцами, а уж потом дошло, что они сколько охладят, столько и нагреют. Буду очень признательна за консультацию. Извините, если я не совсем по теме. Наталья, в вашем случае нужна сплит-система, один блок внутри, второй снаружи. Про конкретную марку не скажу, проконсультируйтесь в магазине кондеров, какая сплит нужна на 20 кв м. Моноблок если только в двери встраивать. С такими толстыми стенами дополнительное утепление я думаю будет излишним. На зиму сплит отключаете, нужную температуру поддерживаете с помощью того же конвектора. А старые холодильники можно использовать для камеры, не вопрос, но надо заднюю часть выносить конечно наружу, то есть встраивать холодильник в стену. И вам не хворать! Хочу установить подобную камеру в пабе, то есть для разлива пива в бокалы без пеногасителей. Техник компании-поставщика говорит, что по его опыту пиво будет сильно пениться и без пегасов его разливать очень сложно. Сталкивались ли Вы с такими вопросами и проблемами?! Трасса за пределами холодильной камеры получается длинной около 10 метров. Хочу охлаждать трассу дополнительно используя контур пивного охладителя. Как бы Вы посоветовали решить эту проблему?! Заранее спасибо за ответ! Для камеры температура должна быть градусов оптимально. Пенится пиво часто из-за неправильного давления газа. В стаканы не разливаю кранами, только через пегасы бутылка 0. С такой трассой у вас пиво киснуть в шлангах будет ночью или вы предлагаете постоянно охладители с обратным контуром гонять? Он больше для охлаждения башни предназначен. Андрей, спасибо большое за ответы. Вы предлагаете разливать в бокалы через пегасы? А небольшая пенная шапка будет в этом случае? По поводу охлаждения трассы — конечно охлаждать круглосуточно. Да я не предлагаю, а говорю, как у меня процесс реализован. Но у меня упор продажи на вынос, поэтому и разливаю все в бутылки. Если у вас бар, тогда должно быть все красиво: Насчет пены — когда из бутылки в стакан переливаете, пиво ведь тоже пенится. Если быстро лить, так там такая шапка пенная образуется — мама не горюй! Может кто показать фото холодильной камеры. Я сейчас планирую ставить на точку 40 сортов пива. Мне интересно как располагать кеги, что бы максимум сэкономить пространство в камере. С учетом 1 запасной кеги. На фото видно в 4 ряда кеги. Я бы тож так хотел. Но боюся что даже два грузчика туда не закинут её. Все таки 62 кг. Это магазин царь пиво в Москве. Их холодильная камера меня конечно впечатляет. Я бы и сам такую бы не прочь поставить. Но вот как с ней работать не могу сообразить. В этом варианте камеры используют высоту потолков, для больше экономия места квадратуру. Как они тут лазят вот в чем дело? Ааа, тогда позвоните Желагину, он вам расскажет. Маньяк пивной, по миллионов в новый магазин вкладывает, еще бы вас не впечатлило. Я не знаю что там на 6 миллионов он делает. Укладка плитки на пол, если её нету тыс на квадратов. Я в последний магазин вложил тыс. Ну не чем не хуже получился. Молодец Желагин, в правильном направлении двигается. Но меня больше интересует компания 1кеговый. Вот у них там уровень другой. А цены там я плачу просто. Они продают пиво по которым я у поставщиков покупаю. Все крупные сети работают напрямую с заводами, возят собственными машинами, имеют холодильные склады. Отсюда и затраты такие, но и цены у них минимальные с заводов из-за опта. С другой стороны, мои клиенты подозрительно относятся к пиву, которое стоит дешевле рублей. В Перми закуп от 50 рэ начинается за литр, основа И сколько тогда у них закуп? Что то подозрительно низкие цены у них. Здравствуйте Николай подскажите пожалуйста можно ли заменить моноблок и сплинт систему на обычный кондиционер в холодильной камере. У нас в иркутске так делал парень. У него комната с кондиционером. Кондюшник дул прямо на кеги. Пиво в кегах было градусов 10 С. Такой вариант подойдет для пастеризованного пива. Открываем точку разливного пива и планируем ставить готовую холодильную камеру из сэндвич панелей с моноблоком. Хотелось бы все-таки уточнить оптимальную температуру в камере. Также интересен принцип работы моноблока. Он сам регулирует температуру в камере, чтобы она была не выше и не ниже желаемой или нужно ставить какой-то датчик температуры и подключать к моноблоку? Андрей подскажите пож сталкивались ли Вы с охладителем под названием Кентавр? Пивотехник его не советует, говорит китайский, ребяна на фирме дом пива ростов на дону говорят там китайского ничего нет словацкий крмпрессор, итальянская помпа, английский термостат, хочу взять новые. Буду на благодарен за ответ. Спасибо за столь подробный рассказ создания холодильной камеры. Всерьез задумался сделать своими руками, скоро станет тепло, надо оперативно что-то решать. Не совсем понял зачем делать такой большой объем. Можно же чуть больше самой кеги, чтобы шланги сильно не перегибать. Само собой, если вы туда заходить не будете, а только кеги загружать, тогда просто ящик с крышкой делаете. Андрей такая ситуация моноблог вещь накладная для холодильной камеры Продумываю такой вариант как испарители от холодильных витрин камера 20 кубометров создатут ли 2 испарители нужную температуру Тут я ужу помочь не могу, конечно температура понизится, но насколько, сказать сложно. Пока не соберете, не поймете. Вы сами делаете эти камеры на заказ или знаете кто делает? Нам нужно для пивного магазина. Андрей, по Вашей конструкции в прошлом году летом изготовили холодильную камеру на 8,5 м3, и полностью отделали деревом сам магазин. Даже барную стойку сами изготовили и врезали туда полбочки на уровень коленей для красоты. Пивной магазин с торца Варшавских бань в Москве. Сейчас сидим без особой загрузки. Можно мой телефон для Варвары здесь написать? Если конечно Вам холодильную камеру надо сделать так кубов на тогда поедем и в другой город. У меня вопрос по холодильной камере. Стены камеры сделаны так, оциновка 0,7 мм внутри пенополистерол 10 см. Мне уже предлагали вырезать дырку изнутри камеры и прикрепить фанеру. Не очень нравиться вариант. Также предлагади сделать снутри камеры сделать промежуток 15 и на фанеру установить. Мне хочется, чтобы пегасы выходили из камеры, и не вырезать ни чего. Может есть какой то способ удлинить трубку пегаса??? Фото делал не для сайта. Буду так рассказывать Толщина пенаполистерола 10 см. А пегас в такую стену не засунуть и не затянуть не получиться, кто знает тот поймет почему. Для этого был приобретен материал под названием капралон. Это заменитель металла, тока пластмасса. Токарь сделал форму из капралона, которая позволяла пегасу встать в стенку. Еще мы сделали специальный ключ длинный, для того чтобы он достал до гайки крепления пегаса. Здравствуйте Делаем по Вашей технологии холодильную камеру в павильйоне для разливного ВИНА, только не можем определится с системой охлаждения чтоб и зимой и летом охлаждалось вино. Температура для хранения вина градусов если это правильная информация. Основной вопрос как охлаждать зимой? В статье я написал, что ценник на камеру из панелей начинается обычно со тысяч рублей. Из SIP-панелей серьезная такая камера получится. Из таких панелей каркасные дома строят, толщина у них конечно разнится, но тем не менее, пространства такая камера съест не мало. Разве нельзя обойтись обычными ОСБ-листами, внутри обшить фольгированным рулонным утеплителем в 1см? Снаружи нашить ДВП-панели с декором для лицевой стороны и вырезаем отверстия под краны. По сути ОСБ лист, по теплопроводности ничем не отличается от листа фанеры Я же подхожу несколько иначе к этому вопросу. На охлаждающем блоке стоит термостат, который включается, как только температура поднимается выше заданной. Да, включаться он будет чаще, больше съедать электроэнергии, но не так критично. В долгосрочной перспективе конечно лучше будет установить более толстый утеплитель в сечении, но на этапе старта достаточно и такого выхода. Тем не менее, всегда можно дополнительно камеру изнутри обложить листами пенопласта, покупая у его производителя выйдет гораздо дешевле, чем готовые SIP-блоки. Если его заказывать фигурным под модель телевизора например, выходит дорого, однако готовые листы стоят копейки. Я не оспариваю чьи-то решения, лишь советуюсь. Мне кажется, я в данной статье описал именно ту конструкцию, которую вы предлагаете. Стенки из той же ОСБ или фанеры, а между ними пенопласт или другой утеплитель. Такая камера хорошо держит холод, а вот если утеплителем пренебречь, ваш моноблок будет работать на износ, а счета на электричество заставят быстренько все исправить. Да как и у всех, почта России. Есть ми и в соцсетях. Хотим у вас спросить совета как решить возникшую проблему. У нас холодильная камера. Температура в ней 3 градуса. Розлив пива производится без охладителя. Газ проходит через камеру. При наливе пива в бутылку и стаканы оно пенится. Подскажите какое давление газа должно быть. У нас стоит 2,5 бара. Разное пиво требует разного давления. Попробуйте 1,5, затем 2. Вторая причина пены — недостаточное охлаждение пива. Когда вы его поставили в камеру, нужно ещё часа до разлива, пока оно охладится. Комментарии перед опубликованием модерируются. Одобряю и отвечаю обычно быстро. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Уведомить меня о новых комментариях на емайл. Вы можете также подписаться без комментирования. Добавьте изображение к своему комментарию JPEG. Обо мне Контакты Все статьи Мои курсы FAQ про пиво Реклама. Главная Жизнь Бизнес Еда Сайт Книга Дача Видеосъемка. Запрет ПЭТ и отмена онлайн-касс. Алкогольная декларация по пиву из ЕГАИС. Холодильная камера своими руками. Запрет продажи пива ИП с 1 июля года. Онлайн-кассы для продажи пива ИП в Подключение ИП к ЕГАИС. Как обойти запрет продажи разливного пива в жилых домах. Акции со скидками в пивном магазине. Устройство холодильной камеры Вариантов её исполнения два. Рад, что понравилось Current score: Дешево, тепло и красиво Current score: Всем своим критикам я обычно отвечаю с гордо поднятым вверх средним пальцем. Желательно с фото Current score: Можно мне на емайл ya. Я правда нигде сильно не вкладывался поначалу, но зарабатываю больше 3 копеек Current score: Ну да, я когда первую точку открывал, денег человеку отвалил, чтобы он мне все рассказал и помог, а сейчас уже сам людей просвещаю Current score: Если это действительно так, то очень неплохо! Значит, все правильно на этот раз сделали. Да, это мой номер. Есть и вибер, и ватсап. Маньяк пивной, по миллионов в новый магазин вкладывает, еще бы вас не впечатлило Current score: Отвечу за Николая Кондиционер не выдает нужных градусов. Оптимальная температура около 4 градусов. В моноблоке есть температурное реле. Нет, с таким чудом не сталкивался. С охлаждением Current score: При минусе все ваше пиво превратится в льдышку. Пока не соберете, не поймете Current score: Я бы лучше взял новый. На заказ не делаю. Есть такие поисковики — Яндекс, Гугл. В каждом городе свои. Вот вроде из Москвы умельцы нашлись, оставят вам тут телефон. Думаете, она в Москве живет? Напишите, мне не жалко. Все аккуратно сделано и вместимость хорошая. Рай для пивника Current score: Зимой можно приточную вентиляцию. Да можно вообще просто из фанеры сколотить, вот только потери холода большие будут. Ответить здесь Не отвечать Комментарий document.
Стенгазета поздравление с днем рождения своими руками
Новый каталог фаберлик 2017 украина
Кто курил кальян
Состав сборной франции по волейболу 2017
Тесты 4 класс спотлайт итоговый тест
Сколько кирпичей в кладке в полтора кирпича