Шашлык из свинины на кефире отличается сочностью, нежностью, сытностью и очень аппетитным запахом, из-за которого даже строгие поборницы диеты не могут отказать себе в удовольствии попробовать хотя бы кусочек этого восхитительного блюда. Особую нежность свиному шашлыку придает специальный маринад из кефира , репчатого лука и специй. В нашем пошаговом рецепте с фото содержится подробное описание его приготовления. Поскольку свинина маринуется долго часов , мариновать ее лучше в домашних условиях в холодильнике желательно всю ночь. Тогда на пикнике останется только нанизать ее на шампуры и обжарить. Однако не менее важно предварительно правильно выбрать мясо. Свинина для шашлыка должна быть очень свежей и слегка охлажденной. Лучше всего брать шею, лопатку или корейку. Подойдет также вырезка, но в меньшей степени. А еще, готовя шашлык на мангале, обратите внимание на угли. Они не должны быть еловыми, тополиными, рябиновыми или осиновыми, т. Чтобы в этом смысле чувствовать себя увереннее, можно приобрести в магазине в отделе товаров для пикника уже готовые угли и заполнить ими мангал. Они хорошо раскаляются, особенно если использовать специальную жидкость, которая продается в том же отделе. И тогда в приготовлении шашлыка из свинины на кефире по нашему рецепту сложностей у вас точно не возникнет. Выкладываем на рабочую поверхность 2 кг свинины мы используем шею. Промываем ее, просушиваем бумажным полотенечком и нарезаем небольшими кубиками со стороной см. Резать мясо нужно поначалу поперек волокон, а потом вдоль. Нарезанную таким образом свинину перекладываем в стеклянную или эмалированную емкость для маринования. Очищаем 4 крупные головки репчатого лука. Этого ингредиента не жалейте, так как он делает свинину сочнее. Измельчаем луковицы колечками или полуколечками и отправляем к мясу. Туда же добавляем по вкусу специи но не солим! Подойдут специальные пряности для свинины, для шашлыка или смесь пряных трав прованская, средиземноморская, итальянская. Не забудьте также об остром перчике: Перемешиваем ингредиенты, чтобы специи равномерно распределись среди кусочков свинины. Теперь вливаем в мясо 1 л кефира и вновь перемешиваем. Емкость накрываем крышечкой или пищевым полиэтиленом и отставляем в холод мариноваться часов Примерно за полчасика до обжаривания на мангале свинину нужно посолить. Если сделать это раньше, она станет жесткой. Нам нужны раскаленные белесые тлеющие угли, а не открытый огонь. Промариновавшуюся свинину нанизываем на шампуры. Мелкий лук желательно убрать, т. Выкладываем мясо на мангал и, регулярно поворачивая, обжариваем со всех сторон до румяности. Чтобы узнать, прожарилась ли свинина, нужно разрезать самый крупный кусок. Он должен быть мягким и давать прозрачный без красноты сок. Если это так, мясо готово. В противном случае подержите его над углями еще несколько минут. Готовый шашлык из свинины на кефире снимаем с мангала и подаем к столу с овощами и зеленью. Шашлык из свинины на кефире - простой пошаговый рецепт приготовления Шашлык куриный с овощами 0 35 мин. Свиной шашлык с грушами и лимоном 0 30 мин. Овощи гриль 0 20 мин. Люля кебаб на углях 1 60 мин. Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети. Рецепты Закуски Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Десерты Выпечка Напитки Заготовки на зиму Консервирование Соусы Шашлыки и маринады. Продукты Овощи Кондитерские изделия Алкогольные напитки Безалкогольные напитки Грибы Детское питание Зелень и цветы Крупы и каши Мука и мучные изделия Мясные продукты Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Специи и пряности Сырье и добавки Фрукты и ягоды Яйца и молочные продукты. Микрокомпоненты Антиоксиданты Антифламинги Витамины Дополнительные добавки Консерванты Красители Макроэлементы Микроэлементы Стабилизаторы Усилители вкуса Эмульгаторы. Красота и здоровье Волосы Косметика Народные рецепты Уход за лицом Уход за телом. Вопросы-ответы Карьера и образование Кулинария Психология и отношения Уход за одеждой и обувью Хозяйке на заметку Чистота в доме.
Сколько калорий в белом винограде без косточек
Текст проблема общества
Шашлык из свинины на кефире - простой пошаговый рецепт приготовления
Нормативы затратна обеспечение функций
Банк таврический проблемы 2015 санация новости сегодня
Йошкар ола санкт петербург расписание
Вид налога 5 букв сканворд
Вязание спицами топы майки схемы
Газовая плита гефест для сжиженного газа
Планы видов расчета 1с 8.3
Из рукв руки витебск недвижимость снять
Как настроить мышку в гта
Шашлык, маринованный в кефире
Стихи про любовь в картинках короткие
Как подобрать размер бюстгальтера на алиэкспресс
Баланс 2015 образец
Инструкция по применению турбослим чай
Навашино выкса расписание
Маринад для шашлыка из свинины на кефире
Сколько должна жарится рыба
Понятие сделки кратко
Образец продается со скидкой
По номерам сонет а3