Производство пельменей и вареников
Бизнес-план по производству пельменей
Бизнес план производства пельменей
В предыдущей статье рассмотрели общие характеристики производства пельменей , теперь поговорим о более приземистых вещах, а если быть точным, то о финансовых показателях данного бизнеса. Начнем с основного, с расчета реальной себестоимости пельменей. Что может более важным, в любом бизнес-плане. В качестве основного сырья для производства пельменей используют говядину и свинину, конечно, кто-то может сказать, что в качестве наполнителей можно использовать и другие виды мяса ту же курятину и существуют рецептуры. В последующем просмотрев общую логику расчета можно без труда рассчитать и просчитать любую другую рецептуру, которую Вы захотите использовать в собственном мини-цеху. При расчете реальной себестоимости мяса в любом бизнесе связанном с мясо переработкой и полуфабрикатами необходимо учитывать, то что продукт приобретается в полутушах или тушах, после чего проходит первичную обработку — так называемую обвалку, а в дальнейшей еще и жиловку о этапах первичной обработке мяса здесь. В результате такой обработки естественным образом уменьшается вес и увеличивается цена, более наглядно это можно увидеть в таблице 1. При закупочной цене в рублей за килограмм свинины в полутуше после обвалки и жиловки. Выход мяса во многом зависит от исходных полутушек. Приблизительные нормы можете увидеть в таблице 2. Нормы выхода мяса, костей и сухожилий при обвалке говядины и свинины. Теперь исходя из реальной стоимости, главного компонента, перейдем к расчету себестоимости пельменей по традиционному рецепту в нашем бизнес-плане производства пельменей. Исходя из рецептуры традиционных пельменей можно рассчитать и структуру наших расходов и реальную себестоимость готовых изделий, при расчете не берем во внимание все постоянные расходы их учтем при формировании общих показателей. Расчеты бизнес-плана по производству пельменей делал исходя из того, что в качестве автомата по формовке будем использовать самую простую модель с обязательной ручной долепкой. Общий штат такого мини-цеха не будет превышать 5 человек, с таким распределением обязанностей:. Средняя выработка такого мини-цеха составит порядка 80 килограмм готовых пельменей за смену, выкидываем выходные и получаем 20 смен, то есть нормальная производительность составит кг пельменей в месяц. Общая валовая выручка такого производства составит тысяч рублей, при этом прямая себестоимость расходы на сырье чуть больше тысяч. Кроме прямых расходов в любом производстве существуют и непрямые, правда в данном случаи часть расходов, которые относятся к прямым я перенес к непрямым, ту же заработную плату, коммунальные платежи. Уровень маловатый, но если учесть, что такой цех оптимально размещать за пределами города, а в такой местности и расходы на заработную плату будут меньше. Вторым плюсом от такого размещения будет относительно невысокая стоимость аренды. Минусом будет увеличение транспортных расходов. Но в целом этот минус с лихвой перекрывается реальными плюсами. Итого Ваш небольшой цех при самых минимальных показателях производительности и цене готовой продукции способен генерировать до 55 тысяч рублей в месяц чистой прибыли. Стоит учесть, что общий уровень вложений на создание такого цена составит рублей расчеты и цены можно просмотреть в статье оборудование для бизнеса на пельменях здесь , что позволит окупить проект за 8 месяцев. Стоит отметить, что при правильном подходе и налаживании хорошей системы сбыта идея бизнеса способна генерировать в раза больше прибыли и соответственно уменьшить срок окупаемости на несколько порядков. Интересно написано, но цифры какие то сказочные. При себестоимости пельменей 84руб 88 коп, стоимость готовой продукции оценивается в руб за 1 кг продукции. Кто будет брать пельмени за руб за кг? Итого для конечного потребителя цена будет составлять руб. С такой ценовой политикой цех откроется и закроется в первый же день. Высокая конкуренция на рынке полуфабрикатов. Сейчас только начинаю изучать данную тему. Согласен с Эдуардом, что цифры, кажется, немного не соответствуют действительности. Кто нибудь с опытом реальной жизни может прокомментировать статью? Поставьте галочку - боремся со спамом. Главная Проекты бизнеса Бизнес планы Налогообложение малого бизнеса Сельский бизнес Домашний бизнес Мини производство Идеи торговли Идеи услуг Оборудование и технологии Примеры стартапов Старт бизнеса Открытие магазина Примеры заработка для подростков Оценка проектов Топ лучших идей О проекте Об авторе Политика конфиденциальности Обратная связь Карта сайта. Выбор редактора Условия и правила выращивания бройлеров Идеи для открытия собственного производства в деревне, 5 вариантов Новые идеи для домашнего мини цеха Цех по производству плитки Как открыть производство кожаных ремней на дому Как открыть производство натурального корма для собак и котов Открываем мини-цех по производству кормов для грызунов и птичек. Интересное по данной теме Бизнес план производства сладкой ваты Бизнес идеи — производство пельменей Бизнес план магазина постельных принадлежностей. Введите свой email и подпишись на RSS. Как организовать мини-цех по производству котлет Следующая статья: Сколько и какого оборудования нужно для пельменного бизнеса. Бизнес план цеха по изготовлению котлет. Считаем прибыль от небольшой бойни. Бизнес план магазина постельных принадлежностей. Поделитесь своим мнением Нажмите, чтобы отменить ответ. Подписаться на рассылку Введите свой email и подпишись на RSS Наших любимых подписчиков уже. Если у Вас возникают вопросы, заходите в группу и задавайте, Консультация совершенно бесплатно: Рубрики Бизнес планы 12 Вложение денег 4 Законодательство — полезно знать 7 Идеи бизнеса 64 Абсурдный бизнес 2 Высокотехнологичный бизнес 6 Домашний бизнес 22 Идеи торговли 10 Идеи услуг 21 Интернет бизнес 3 Красота и здоровье 3 Мини производство 19 Сельский бизнес 14 Туристический бизнес 6 Интересные факты 8 Налогообложение малого бизнеса 50 ЕНВД 19 Патент для ИП 14 Разное о взносах и налогах 14 УСН 13 Новости малого бизнеса 9 Оборудование и технологии 8 Секретные рецепты для малого бизнеса 40 Оценки бизнес проектов 6 Топ лучших идей 20 Финансовая азбука бизнеса 28 Кредитование 7 Франшиза 2. Свежие комментарии Урал к записи Бизнес идеи — сладкая вата Елена к записи Штрафы по ЕНВД Лидия к записи Считаем прибыль от небольшой бойни Валерия к записи Реальные примеры заработка в миллион Арсений к записи Реальные примеры заработка в миллион. Простые идеи принесшие миллион. Как можно зарабатывать без опыта и работы. Как правильно написать характеристику сотруднику с места работы. Персональный тренер как вариант заработка с нуля. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. При использовании материалов сайта pilotbiz.
Хорошее резюмена работу образец
Полиняла одежда что делать
Как быстро вылечить плоскостопие
Производство пельменей: бизнес-план, оборудование
Причины эндогенных болезней
Тестодля пельменейи вареников без яиц
Приставочный способ образования примеры
Как организовать бизнес по производству пельменей?
Таблица обогрева площади для электрических полотенцесушителей
Что постряпать из дрожжевого теста
Как открыть пельменный цех? Составляем бизнес-план
Now i see текст
Найдите наименьшее значение функцииу 2 3
Гуд герл описание аромата
Бизнес-план мини-цеха по производству пельменей
Приглашу мужчину сделать мне куни город хабаровск