= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Файл: >>>>>> Скачать ТУТ!
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Рецепт хлебного кваса в домашних условиях на дрожжах
Квас и закваска
Как сделать закваску для кваса
Не могу помочь советом, но зато очень интересно, как вы готовите квас За неделю ничего с ней не случится. Разве что побольше воды оставить. На нижней полке в холодильнике до двух недель запросто хранилось. Если слить квасной осадок в стакан и дать отстояться - самые жизнеспособные дрожжи будут в средней его части. Вот, на этой фотографии - белая часть подонков: Никакого сахара не добавляйте, добавьте на одну часть слитого осадка две части заваренной кипятком муки - консистенции блинного теста.. Простоит в холодильнике месяц без ущерба. А как бороться с образующейся плесенью на поверхности? Или ее не должно быть и я сделал что-то неправильно? Делал из ржаной муки и сахара. В Вашем журнале не нашел, где задать вопрос, поэтому Здравствуйте, Плесени быть, конечно, не должно Я в закваску никогда не добавляю сахара. Попробуйте обойтись без него. Самый замечательный квас получался на "забытой" в холодильнике закваске. У меня отличный квас получается из закваски для ржаного хлеба, которая хранится в морозилке сколько угодно. О проекте Правила Обратная связь Форма поиска в свой ЖЖ Каталог сообществ Добавить журнал.
Наверное, кто-нибудь захочет себе такие связать. Жакет с рельефными узорами на спицах. Гармоничное сочетание объемного сетчатого узора и р Как приготовить закваску для кваса. Как делать закваску для кваса. Квас на Руси всегда был любимым напитком. Во время постов квас был вместе с луком и черным ржаным хлебом был основным источником витаминов. Читала информацию, что в госпиталях во время войны квас был не только напитком для утоления жажды, но и приравнивался к целебным напиткам. Правильно приготовления закваска — это гарантия получения хорошего, вкусного домашнего кваса. Приготовить закваску для домашнего кваса не так сложно и под силу любой домохозяйке. Закваска для хлебного кваса с дрожжами. Сахар 50 — грамм. Дрожжи — 15 — 20 грамм сухих хлебопекарных. Черный хлеб нарезать на небольшие кусочки и поджарить на сковороде или в духовке. Подсушенные сухари сложить в литровую или полуторолитровую банку и залить кипятком. Так как сухари будут набухать, то воду нужно рассчитать так, чтобы в конечном результате получить сметанообразную кашицу. Поэтому лучше потом потом подлить еще воды. Если перельете, то добавьте сухари. Добавить сахар и размешать до полного растворения. Накрыть банку марлей или салфеткой и оставить остывать. Как только вода остынет до градусов, добавить дрожжи. Дрожжи нужно добавлять только в теплую воду. Еще раз все хорошо перемешать, накрыть салфеткой и оставить для брожения. В процессе брожения закваски выделяется углекислый газ, поэтому банку нельзя закрывать плотно пластмассовой или другой крышкой. Процесс приготовления закваски из хлеба без дрожжей не на много отличается от приготовления предыдущей закваски. В этом случае нужно взять чуть больше сахара и вместо дрожжей — изюм. Сухари залить водой, добавить сахар на столовые ложки больше. Горсть изюма промыть и добавить в банку. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Процесс брожения может продолжаться двое, трое суток. Но в то же время температура не должна быть достаточно высокой, иначе брожение может замедлиться. Идеальная температура — градусов. Как приготовить гущу из ржаной муки для кваса. Гуща — это закваска, приготовленная из ржаной муки. Ее можно приготовить как с дрожжами, так и без дрожжей. С дрожжами процесс брожения будет быстрее. Но вкус дрожжей первое время будет чувствоваться, но в процессе обновления гущи он уйдет. Я приведу рецепт приготовления гущи без дрожжей с изюмом, они также ускоряют процесс молочно-кислого брожения. Поллитровую банку ржаной муки залить теплой водой, добавить 2 — 3 столовые ложки сахара и все хорошо перемешать. У нас должно получиться как тесто для оладьев. Поэтому количество воды не указываю. Изюм после приготовления гущи нужно будет вынуть. Определить готовность гущи на ржаной муке просто: Обычно гуща бывает готова через дня. Как я говорила уже, для ускорения процесса можно добавить дрожжей. Одной чайной ложки будет вполне достаточно. Приготовить закваску из хмеля в домашних условиях совсем просто. Шишки хмеля можно купить в ближайшей аптеке. Три столовые ложки хмеля залить 0,5 л кипящей воды. Поставить на медленный огонь и кипятить 15 минут. Затем отвар процедить и остудить до 40 градусов. Добавить 1 столовую ложку сахара или меда и добавляем муку, чтобы получить гущу как сметана. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на часов. Готовую закваску хранить в холодильнике. Но он больше подходит для приготовления хлеба на закваске. Стакан сухого хмеля залить 2 стаканами кипятка и прокипятить на медленном огне 5 минут. Снять и оставить настояться на минут. За это время отвар остынет. Процедить, добавить 1 столовую ложку сахара и постепенно добавляем муку до получения консистенции как для блинов. Ставим банку с болтушкой в теплое место на дня. Из одной или двух небольших картофелин сварим пюре. Остывшее пюре смешиваем с нашей болтушкой и вновь ставим в теплое место на один, два дня. Теперь наша закваска должна перестать пенится и пузыриться. Все, закваска из хмеля готова. Уберите ее в холодильник. Перед приготовлением кваса достаньте, подбейте мукой, сахаром и закваска для кваса готова. Приготовление закваски на солоде более трудоемкий и долгий процесс. Для приготовления закваски для кваса лучше взять эмалированную кастрюлю ил стеклянную банку. Авось из 3,90 млн. Очень милые носки-лисички - 0 Очень милые носки-лисички. Спицы - 0 Пуловер. Самый точный расчет петель для изделий с рукавом реглан - 0 Самый точный расчет петель для изделий с рукавом реглан. Жакет с рельефными узорами на спицах - 0 Жакет с рельефными узорами на спицах. Вечная любовь - Денис Майданов Слушали: Тебе, моя последняя любовь Как приготовить закваску для кваса Сохранить в личный архив Пятница, 05 Июля г. Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. Как приготовить закваску для кваса Сохранить в личный архив. Как делать закваску для кваса Квас на Руси всегда был любимым напитком. Закваска для хлебного кваса с дрожжами Состав: Как приготовить гущу из ржаной муки для кваса Гуща — это закваска, приготовленная из ржаной муки.
Как называется игра создавать музыку
Методы контроля в логистике
Производственная инструкция по производственному контролю
Беседка 4 на 4 своими руками
Причины аварий инцидентови несчастных случаев