Как приготовить перепелов: 7 изысканных рецептов
Как приготовить перепелов на сковороде. Рецепт с пошаговыми фотографиями
Жареные перепелки
А это наш семейный кулинарный блог. Мы всегда рады новым друзьям, так что осматривайтесь, осваивайтесь и давайте знакомиться! На прилавках магазинов очень часто можно встретить маленькие аккуратные тушки перепелов. По стоимости эта птица сравнима с ценами на домашних кур на рынке. Но мясо перепелов менее жирное, чем мясо домашней курицы, так что смело можно себя им побаловать. Мясо перепела считается диетическим. В сочетании с низкой калорийностью, оно обладает высоким содержанием белка. Это делает мясо перепелов легко усваиваемым. Такое качество продукта очень полезно диабетикам, так как облегчает работу поджелудочной железы. В мясе перепелов содержится много витаминов, помогающих поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Ну и наконец, эту птицу рекомендуют включать в рацион людям после перенесенных травм и потери крови опять же благодаря волшебному сочетанию низкой калорийности и высокого уровня белка. Наш сегодняшний рецепт перепелов я не могу назвать диетичным, но какое же вкусное блюдо получается: Обжариваясь, чеснок и розмарин источают умопомрачительный аромат, который пропитывает мясо перепелов. Кроме того, мясо этой птицы очень нежное и в приготовленном виде просто тает во рту. Благодаря этому, блюдо получается не просто каким-то жареным мясом, а настоящим ароматным нежным кулинарным шедевром. Перепелов моем и обсушиваем. Разрезаем по груди и разворачиваем. Солим, перчим по вкусу. Чеснок чистим и слегка раздавливаем широкой стороной ножа. В сковороде разогреваем оливковое масло с чесноком и розмарином. Когда чеснок начнет пригорать, убираем его вместе с розмарином со сковороды. В ароматное масло выкладываем перепелов и жарим их под гнетом как цыпленка табака по 10 минут с каждой стороны. Перепела получаются вкусные и сочные. Но стоит их немного передержать и все, все перепела пойдут насмарку. По этому рецепту перепела получаются потрясающие. Такие зажаристые, но не сухие. Сока в них много. Ваш e-mail не будет опубликован. Да, я хочу подписаться на вкусные рецепты и новости блога! Рецепты Кухни мира Азиатская кухня Тайская кухня Американская кухня Африканская кухня Арабская кухня Домашняя кухня Еврейская кухня Европейская кухня Индийская кухня Кухня ГОА Кавказская кухня Мексиканская кухня Русская кухня Средиземноморская кухня Турецкая кухня Украинская кухня Вкусные заметки Кулинарные технологии Мировая кухня Напитки Продукты Приправы и специи Диеты и системы питания Кулинарные конкурсы Путевые заметки Об авторах Контакты. Нас зовут Олег и Аня. Чимичурри by Polikor Вы любите готовить для себя и своих близких? Хотите поделиться своими кулинарными шедеврами? Или просто узнать парочку новых рецептов? Мы будем рады видеть Вас в числе наших друзей! Живите вкусно, готовьте красиво! Опубликовано Июл 6th, Шаг 1 Перепелов моем и обсушиваем. Шаг 2 Чеснок чистим и слегка раздавливаем широкой стороной ножа. Шаг 3 В сковороде разогреваем оливковое масло с чесноком и розмарином. Шаг 4 В ароматное масло выкладываем перепелов и жарим их под гнетом как цыпленка табака по 10 минут с каждой стороны. Отсканируйте этот QR код на свой телефон. Жгучий красный перец и сладкая паприка. Голень индейки запеченная в духовке в беконе Нежное мясо индейки под хрустящей корочкой из бекона. Цыпленок табака Блюдо для ленивых или как приготовить цыпленка табака. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Копирование материалов, без активной ссылки на источник, запрещено.
Фото рецепт жареного на сковородке перепела. Рецепт ну очень простой, а потому, блюдо получается очень вкусным, и очень, во всех отношениях изысканным, ведь это, Сеня, дичь! Перепелка лишь немного маринуется в маринаде приготовленном из черного перца, соли и оливкового масла, после чего обжаривается до румяной корочки на сковороде и запекается до готовности в духовке. Минимальный перечень продуктов, для гарантированно хорошего результата! На одну порцию нужна одна перепелка, поэтому исходим из этого. С хорошими продуктами нет необходимости что-либо вытворять, поскольку они сами по себе вкусны. Поэтому не станем мучать нашу перепелку, а просто пожарим ее с минимум специй. Для начала, птицу нужно промыть, разрезать по грудке, и просушить бумажными полотенцами,. Польем небольшим количеством оливкового масла, промажем перепела, и в таком виде уберем ее в сторону минут на чуть просолиться и напитаться ароматом черного перца а если он у вас свежемолотый, то поверьте, аромат будет! Как только дичь слегка промаринуется, можно приступить к обжариванию перепелки. Конечно в теории, перепела можно просто пожарит до готовности на сковороде, но в этом случае, существует риск того, что птица получится сухая, соответственно мы поступим несколько иначе, а именно - быстро обжарим дичь, а потом доведем ее до готовности в духовке. Для этого нальем в сковороду немного оливкового масла, закинем кусок сливочного, хорошо разогреем,. После чего, быстро не более 1 минуты обжарим перепела с одной стороны кожей вниз ,. Перевернем, и обжарим птицу с другой стороны. В этот раз, перепелку жарим до уверенного запеченного состояния. Такой подход к готовке позволяет быстро запечатать поверхность перепелки, и весь сок останется внутри, поэтому блюдо получится сочным! После чего, полностью красиво обжаренного перепела перемещаем на небольшой противень,. И отправляем доготавливаться минут на 12 в предварительно разогретую до градусов духовку. По истечении указанного времени жареная перепелка вынимается из духовки, отдыхает минут 5 на остывающем противне,. После чего, дичь можно подавать к столу со свежими овощами, базиликом и даже, рассольным сыром брынзой, немного взбрызнутым оливковым маслом! Я очень люблю готовить еду на природе в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски. Кулинария мое одно из самых любимых хобби! Подписаться на уведомления о новых комментариях. Все блюда, размещенные на нашем сайте публикуются с пошаговыми фото, и представляют собой наглядное пособие, которое может позволить любому желающему легко приготовить понравившейся рецепт. Все рецепты сайта возможно повторить! Для обратной связи, можете оставлять комментарии к нашим материалам, общаться с нами в социальных сетях, или же, использовать следующий адрес электронной почты. Любое копирование возможно исключительно с указанием активной гиперссылки на источник и только с письменного согласия администрации сайта. Фото изображения рецептов являются собственностью их авторов, использование фотографических изображений в любом виде запрещено. Предложения по размещению рекламы в любом виде - не интересуют! По вопросам сотрудничества можно обращаться по адресу эл. Фото рецепты Кулинарные рецепты с фото. Главная Кулинарная книга Салаты Супы Овощи и грибы Рыба и морепродукты Рецепты из мяса Пельмени и манты Рецепты из птицы Закуски и бутерброды Рецепты выпечки Информация О проекте Контакты Copyright Блог Top Форум Поиск Карта сайта. Главная Кулинарная книга Информация Блог Top Форум Поиск Карта сайта. Перепел жареный с Пестов Алексей Владимирович. Для начала, птицу нужно промыть, разрезать по грудке, и просушить бумажными полотенцами, Натрем перепелку со всех сторон солью и свежемолотым черным перцем, Польем небольшим количеством оливкового масла, промажем перепела, и в таком виде уберем ее в сторону минут на чуть просолиться и напитаться ароматом черного перца а если он у вас свежемолотый, то поверьте, аромат будет! Для этого нальем в сковороду немного оливкового масла, закинем кусок сливочного, хорошо разогреем, После чего, быстро не более 1 минуты обжарим перепела с одной стороны кожей вниз , Перевернем, и обжарим птицу с другой стороны. Теперь, обжарим перепела со стороны кожи до такого же запечного состояния, После чего, полностью красиво обжаренного перепела перемещаем на небольшой противень, И отправляем доготавливаться минут на 12 в предварительно разогретую до градусов духовку. По истечении указанного времени жареная перепелка вынимается из духовки, отдыхает минут 5 на остывающем противне, После чего, дичь можно подавать к столу со свежими овощами, базиликом и даже, рассольным сыром брынзой, немного взбрызнутым оливковым маслом! Последнее изменение Среда, 29 марта Алексей Пестов Я очень люблю готовить еду на природе в походе, на рыбалке, на охоте, пикнике или даче и на открытом огне. Последнее от Алексей Пестов Тесто на манты Манты из свинины и картошки Минтай жареный на сковороде Шницель из говядины Салат из капусты. Похожие материалы по тегу Бисквит для торта изумрудный Салат с ветчиной и кукурузой Пасхальный кулич с шафраном Утка в духовке Бездрожжевой кулич Перепелиный бульон Курица запеченная с картошкой Куриный паштет с сыром Салат c крабовыми палочками и яблоком Шницель куриный Винегрет Салат с креветками и авокадо Соленая скумбрия Котлета по-киевски Шишки из кальмаров. Другие материалы в этой категории: Причем, корочка так запекается только на сковороде, главное масло хорошо нагреть. А корочку зажарили - супер! Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи. Рецепты из птицы Рецепты из курицы Рецепты из индейки Рецепты из перепелов Рецепты из утки. Кулинарная книга Салаты Супы Грибы и овощи Рыба, морепродукты Рецепты из мяса Пельмени и манты Рецепты из птицы Закуски и бутерброды Выпечка. Подпишитесь на наш канал. О проекте Photorecipes - кулинарный сайт с пошаговыми и поэтапными фотографиями блюд. У нас Вы найдете Рецепты различных салатов; Рецепты мяса из свинины, говядины, баранины и т. Мы в соцсетях facebook twiter google-flus link-in. Вы можете подписаться на рассылки и новости нашего сайта, для этого просто введите свой адрес электронной почты Адрес эл. Обратная связь Для обратной связи, можете оставлять комментарии к нашим материалам, общаться с нами в социальных сетях, или же, использовать следующий адрес электронной почты web photorecipes. Правовая информация и реклама Тексты: Любое копирование возможно исключительно с указанием активной гиперссылки на источник и только с письменного согласия администрации сайта подробнее.
Счастье когда семья рядом
Детский ресторан осьминожка
Инструкция к пульту к кондиционеру mcquay
Оспаривание судебного решения
Где сделать уздг сосудов нижних конечностей