«Абсент»
Абсент - история происхождения напитка
Происхождение абсента
Абсент — это алкогольный напиток на основе ароматических веществ аниса. Он характеризуется достаточно высоким содержанием алкоголя: Изначально было сделано видов такого напитка на основе полыни. Как правило, абсент производится на основе перегонки нейтральных зерновых спиртов, настоянных на травах, преимущественно на анисе, фенхеле и полыни. Также используются и другие травы: Цвет абсента - кристально зеленый или прозрачный. Напиток разливается в бутылки. Зеленый цвет достигается с помощью добавления таких трав, как иссоп, мелисса, полынь, а также с помощью добавления искусственных красителей. Существует виды абсента красного и синего цвета. Этот крепкий алкогольный напиток был вне закона во многих странах, на протяжении долгого времени. Причиной запрета стали последствия, вызванные чрезмерным употреблением зеленого напитка. С года запрет был снят в Соединенных Штатах Америки, а в году там были выпущены марки абсента со сниженным уровнем туйона. Во время запрета весьма популярным был абсент домашнего производства, но его употребление было опасным, ведь чрезмерное количество полыни в напитке могло привести к отравлению. Во все времена было большое количество известных людей, употребляющих абсент. Среди них были писатели и художники 19 века. В этот список попали Пабло Пикассо, Эдгар Аллан По, Артюр Рембо, Эрнест Хемингуэй и Оскар Уайльд. Упоминания об абсенте часто встречаются в их работах. Наверное, самым известным любителем абсента был художник Винсент Ван Гог, который употреблял его многие годы и, по-видимому, пристрастился. В некоторых натюрмортах художника можно увидеть абсент. Некоторые биографы считают, что именно под воздействием абсента Ван Гог отрезал себе ухо. Пить чистый абсент не рекомендуется из-за его крепости и жгучего вкуса. Если вы решитесь выпить абсент в чистом виде, то, скорее всего, в следующие два дня не сможете ощущать вообще никакой вкус. Лучше всего употреблять абсент согласно традиционному ритуалу, для которого используют специальный стакан и ложку, воду и сахар. Поскольку запрет с абсента практически везде уже снят, этот напиток пользуется мировой популярность. Существует огромное количество рецептов коктейлей из абсента. Делая такие коктейли в домашних условиях, следует помнить о том, что анис, содержащийся в абсенте, имеет достаточно сильный аромат, поэтому напиток следует употреблять строго по рецепту. Также следует обратить внимание, что после приготовления коктейлей необходимо тщательно вымыть посуду. Стойкий аромат абсента может остаться на ней и повлиять на вкус и запах других напитков, при приготовлении которых будет использована та же посуда. Как правильно пить абсент? Рецепты и этапы производства абсента.
В качестве лекарственного средства абсент употребляли еще древние египтяне. Гиппократ рекомендовал ее при желтухе, ревматизме и периодических женских болях. Эта полынная настойка - предшественница абсента. Рецепт напитка, дошедший до настоящего времени, известен с XVIII в. Там жили сестры Энрио, занимавшиеся изготовлением лекарственных снадобий. Одно из них приготовлялось методом дистилляции полынно-анисовой настойки в небольшом перегонном аппарате. В состав конечного спиртного напитка входили также ромашка, фенхель, вероника, кориандр, иссоп, корень петрушки, мелисса, шпинат. Этот эликсир сестры реализовывали через врача Пьера Ординера, бежавшего в Швейцарию во время Великой Французской революции. Лекарь прописывал абсент своим пациентам едва ли не как панацею от любых болезней. Однако местные жители оценили не столько лечебные свойства снадобья, сколько его опьяняющее воздействие. Напиток прозвали "абсентом" absinthe - по второй части латинского названия полыни горькой. Он и в самом де ле имеет горький вкус, а также сильный аромат полыни и аниса. Его компаньоном был зять - Анри-Луи Перно, позже построивший там же, в Куве, собственное, более крупное предприятие по выпуску абсента. Через восемь лет предприниматель перевел производство во Францию, и абсент начал победное шествие по этой стране. Популярность абсента резко возросла во время французских колониальных войн в Северной Африке, которые начались в г. Французским военным выдавали определенное количество этого спиртного напитка для профилактики малярии, дизентерии и других болезней, а также для дезинфекции питьевой воды. Его поклонниками были Ги де Мопассан, Винсент Ван Гог, Артюр Рембо, Эдгар По, Шарль Бодлер, Гийом Аполлинер, Оскар Уайльд, Эдгар Дега, Эдуард Мане, Пабло Пикассо, Эрих Мария Ремарк и другие. Абсент увековечен поэтическими строчками, картинами и даже скульптурами бронзовый "Стакан абсента" П. В начале XX в. Существовала теория, что он приводит к синдрому абсентизма, для которого характерны привыкание, повышенная возбудимость и галлюцинации. В х годах абсент был запрещен во многих странах Европы, так как из-за низкого качества значительной доли выпускаемого в XIX в. Их называли "абсентистами", а саму болезнь "абсентизмом", который нередко переходил в галлюцинаторные формы, а потом в шизофрению. Потребление абсента считали "билетом" в дом умалишенных. Необходимо отметить, что последствия злоупотребления им в те времена в основном приписывали содержащемуся в эфирном масле горькой полыни веществу - туйону. Однако со временем люди начали осознавать, что в "обвинительном приговоре" абсенту не все аргументы убедительны. Оказалось, в частности, что злополучный туйон, хотя и обладает негативными свойствами, наносит серьезный ущерб здоровью лишь при употреблении абсента в очень больших количествах - несколько литров вдень. Эти и другие изыскания привели к тому, что в г. Швейцария, в сообщество не входящая, поступила так же почти через столетие после запрета абсента на территории страны - в г. Вместе с тем в ЕС установлены ограничения на состав современного абсента. Продаваемый сегодня в Европе абсент - это вовсе не тот напиток, который подвергался гонениям столетие назад. Сначала абсент легально стали производить только в Чехии, Швейцарии, Испании, Швеции и Великобритании. В Россию напиток в основном поставлялся из Чехии и Испании. Со временем было налажено изготовление абсента и в других странах.
Onenote 2016 инструкция
Расписание ростов баку прямой рейс 852 победа
Сколько км до ершова
Программа для разработки графиков производства работ
Вязаные свитера для женщин